Be my guest

Dmytro Yarovyi
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED SEMIWEEKLY

Подкаст Be My Guest — це підслухана розмова двох [колишніх] барменів, які запрошують уповільнитися під особисті історії про професійне, коктейльну матчастину і закулісся індустрії. Трохи веселощів, трохи болю, трохи абсурду, а іноді й трохи філософії. І водночас багато про те, що робить барну культуру справді культурою. Запрошуємо в гості — сідайте за стійку. Чайові лишайте на патреоні.

Episodes

  1. 03/23/2025

    Bloody Mary

    Можна, звісно, просто змішати горілку з томатним соком, а можна приготувати Криваву Мері. Перевідкриваємо для вас цей коктейль. Згадуємо свій перший досвід з цим дрінком і ділимося історіями з вечірок.  У цьому епізоді ви почуєте зухвалий, аргументований стейтмент, чому Кривава Мері міг би стати коктейльною візиткою України. А ще дізнаєтеся, що спільного у похмілля і устриці з прерії. Бі май ґест, приємного прослуховування!

    26 min

  2. 03/09/2025

    Коктейль

    У цьому епізоді по коліна заходимо в неосяжний океан коктейльної теми і Дмитра одразу відносить течія його факапів з Dry Martini. Обговорюємо легендарний фільм «Коктейль» — як його дивляться бармени і чому ми кайфуємо від запари в кіно. Наприкінці швартуємося у барменській гавані з сирними пампушками, де ніколи не чули, що таке Hanky Panky і Penicillin, і Слава Богу

    26 min

  3. 03/02/2025

    Починаємо з останнього замовлення

    Чи траплялося з тобою таке, що ти плануєш ще щось замовити, а офіціант чи бармен у кращому випадку вибачаючись у гіршому сухо констатуючи каже, що касу вже закрили, заклад завершує роботу і більше замовлень не приймають? Тільки не кажи, що не траплялося. З нами це ставалося і як з барменами, і як з гостями. Як з гостями періодично трапляється досі. Ми — це Дмитро Яровий і Влад Шелест. Друзі з різним досвідом в індустрії гостинності, які ніколи не працювали разом, але на двох у нас понад 20 років барних історій. У першому епізоді говоримо про ласт кол — неписане правило, яке позбавляє відвідувачів роздратування, а закладу дозволяє дозаробляти недозароблене. А ще про інші дрібниці, що роблять обслуговування сервісом, і до чого тут звичайна вода. Сідай за стійку і бі май гест.

    20 min
  • 3 Episodes

About

Подкаст Be My Guest — це підслухана розмова двох [колишніх] барменів, які запрошують уповільнитися під особисті історії про професійне, коктейльну матчастину і закулісся індустрії. Трохи веселощів, трохи болю, трохи абсурду, а іноді й трохи філософії. І водночас багато про те, що робить барну культуру справді культурою. Запрошуємо в гості — сідайте за стійку. Чайові лишайте на патреоні.

Information

  • Creator
    Dmytro Yarovyi
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    3
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Dmytro Yarovyi
  • Show Website
    Be my guest