キッチンカーラジオ

みち｜ キッチンカー経営とAI活用
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東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営 日々の学びをや取り組みを配信 ーーー自己紹介ーーー ・2024年1月〜開業 ・独立直後にキッチンカーを大破。 ・飲食歴 12年 ・海外飲食歴 2012年〜2018年 ・修復3月〜復活予定 ◆インスタ｜しきぶちゃんキッチンカー東京 https://www.instagram.com/skb_kitchen_car しきぶちゃんは、鮮やかなピンクの車体にかわいいキャラクターが描かれていて、女性や家族連れに親しみやすいキッチンカーです！ インスタをフォローして、キッチンカーを見に来てくださいね✨ ◆X｜みち https://x.com/tsuboimichitaka 毎週月曜日21時〜定例スペース開催しています。 ◆スタエフ 放送回は300回＋、1年継続中。 ・キッチンカーの活動 ・SNS運用 ・オンラインのコミュニティの活動 について発信しています！

  1. 2h ago

    【キッチンカー経営 #10】10月の売上報告。月商240万で過去最高

    東京でキッチンカーを運営している店主の、2026年10月の売上報告です。売上は税込みで約240万円、当店の過去の実績の中で一番高い月でした。 ▼この回で話していること ・予想より上振れした ・出店料が売上の10%以下 ・条件のいいイベントに呼ばれる ・11月の見通し ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/rS1mVOc7l2Q ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  2. 1d ago

    【キッチンカー経営 #9】ランチ出店かイベント出店か

    キッチンカーでよく比べられるランチ出店とイベント出店を、売上と利益・安定性・働き方の3つで、東京のキッチンカーの店主が自分なりに整理して話します。 ▼この回で話していること ・売上と利益 ・安定性 ・働き方 ・どうありたいか ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/eeBxakrrPKM ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  3. 2d ago

    【キッチンカー経営 #8】「キッチンカーは高い」と言われたら

    お客様に「キッチンカーは高すぎる」と言われたとき、価格を50円100円下げるのは違うと思っています。価格はお店が決めること。では、どう考えればいいのか。東京のキッチンカーの店主が、値下げの前に考える3つのことを話します。 ▼この回で話していること ・高いと感じる方はいる ・買ってくれたお客様を見る ・伝え方を見直す ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/tII6UUfMMcE ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  4. 3d ago

    【キッチンカー経営 #7】わざと行列を作るのは諸刃の剣。お客様を待たせない理由

    キッチンカーの販売戦略として「お客様をちょっと並ばせた方がいい」という話をよく聞きます。うちのお店が、スピード提供と回転率を重視して、できるだけお客様を待たせない営業をしている理由を、東京のキッチンカーの店主が話します。 ▼この回で話していること ・わざと行列を作るのは諸刃の剣 ・見えないところで失っているお客様 ・スピード提供と回転率 ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/NJAAjaYRk6g ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  5. 4d ago

    【キッチンカー経営 #6】ワードプレスでホームページを作った人は確認が必要

    PHP(ホームページを動かす仕組み)の脆弱性リスクの話(10月22日に撮影)。ワードプレスでホームページを作った人・作ってもらった人は、確認や対応が必要です。ホームページ制作もしている、東京のキッチンカーの店主が話します。 ▼この回で話していること ・どういう人が問題になるのか ・溜まっているお客様の情報と、乗っ取りのリスク ・まず誰に連絡するか ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/xfOKEtngAzE ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  6. 5d ago

    【キッチンカー経営 #5】営業時間外にする仕事5つ。

    キッチンカーは、営業している時間以外の仕事も結構ある。東京でキッチンカー3年目の店主が、営業時間外にする仕事5つと、その中で一番大事な仕事を話します。 ▼この回で話していること ・営業時間外にする仕事5つ ・片付けだけで1時間2時間 ・一番大事なのは出店場所を探す仕事 ・華やかなところだけではない ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/5514QxDSQSk ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  7. 6d ago

    【キッチンカー経営 #4】出店場所をネットで自分で探す方法。

    キッチンカーの出店場所を、マッチングサービスに頼らずネットで自分で探す方法。地味な作業だけど、次の年のスケジュールも埋まっていく。東京でキッチンカー3年目の店主が話します。 ▼この回で話していること ・ググるなら5ページ目6ページ目まで見る ・SNSをフォロー・公式LINEに登録 ・地味だけど、ストック型になる ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/YvDuKh2bVrU ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

  8. Oct 27

    【キッチンカー経営 #3】出店場所のマッチングサービスは使ったほうがいい。

    キッチンカーの出店場所を紹介してくれるマッチングサービス。東京でキッチンカー3年目の店主が、メリット3つ・デメリット3つと、それでもどう使うかを話します。 ▼この回で話していること ・メリット3つ ・デメリット3つ ・出たくないものは選ばなければいい ▼動画で見る(YouTube) https://youtu.be/uQO408YKBfs ―――――― 東京で「しきぶちゃんキッチンカー」を運営しているみちです。自分の経験をもとに、キッチンカー経営者のためになる情報を発信しています。 ▼Instagram KitchenCar Digest https://www.instagram.com/my.foodroute/ ▼アプリ｜KitchenCar Digest キッチンカーに関するニュースが、1日3本届きます。 iPhone: https://apps.apple.com/jp/app/kitchencar-digest/id6801130767?platform=ipad web: https://kitchencardigest.com/ ▼YouTube｜KitchenCar Digest https://www.youtube.com/@kitchencardigest ▼my.foodroute 月900円*でホームページを制作します！ キッチンカー専門のホームページ制作 初期費用0円・年額9,800円(税抜)。 https://lp.myfoodroute.net/ *お支払いは年額です。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62fa2cce73ef6bc24982a205

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