Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen

Philipp Stummer
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🎙️ Das Erfolgsrezept – Die Zutaten für nachhaltigen Unternehmenserfolg Was macht ein Business wirklich erfolgreich? Welche Geheimzutaten sorgen dafür, dass Unternehmen wachsen und Kunden begeistert sind? In „Das Erfolgsrezept“ nehme ich dich mit hinter die Kulissen der Gastronomie – einer Branche, die täglich beweist, wie man Menschen begeistert, Teams führt und unvergessliche Erlebnisse schafft. Doch die Erfolgsrezepte aus der Gastro lassen sich auf jedes Business übertragen! Ob Gastronom, Unternehmer oder Marketer – hier bekommst du Inspiration, praxisnahe Strategien und echte Geschichten von Macher:innen, die wissen, wie man Erfolg auf den Teller bringt. 🍽️ Serviert mit Leidenschaft. Verfeinert mit Expertenwissen. Perfektioniert für deinen Erfolg. 🎧 Jetzt abonnieren und keine Episode verpassen! Dein Philipp Stummer

  1. 1D AGO

    Weniger Angst, mehr ausprobieren - Was wir von der nächsten Generation lernen können

    In dieser Folge spreche ich mit Luisa Schiffke über ihre Erfahrungen bei der Youth Entrepreneurship Week — einem Programm, das junge Menschen ermutigt, Ideen in echtes Unternehmertum zu verwandeln. Wir sprechen darüber, warum Jugendliche oft mutiger denken als erfahrene Unternehmer:innen, warum Perfektion überschätzt wird und was wir im Business von dieser Haltung lernen können. Als Mentor, Jury-Mitglied und Trainer durfte ich das Programm selbst mehrfach begleiten – und jedes Mal nehme ich etwas mit: frische Perspektiven, ehrliche Energie und die Erinnerung daran, wie Unternehmertum eigentlich beginnt. Eine Folge über: Mut statt Overthinking Lernen durch Ausprobieren Unternehmertum als Haltung und die Frage, warum Neugier oft der größte Erfolgsfaktor ist Wenn du wissen willst, wie neue Ideen entstehen und wie du wieder mehr unternehmerischen Spirit in deinen Alltag bringst, ist diese Folge genau richtig für dich.

    29 min

  2. FEB 12

    Etwas Motivation gefällig? Dein Erfolgsrezept startet heute

    Dieses Jahr fühlt sich anders an. Nicht lauter. Nicht größer. Sondern klarer. In dieser Folge erzähle ich, warum ich beruflich und privat stabiler gestartet bin als sonst – und was du dir davon mitnehmen kannst. Von durchgezogenen Sportvorsätzen über eine früh abgeschlossene Bilanz bis hin zu zwei neuen Storytelling-Workshops und meiner Rolle bei der Youth Entrepreneurship Week. Warum Momentum nichts mit Motivation zu tun hat. Warum Zahlen kein Feind, sondern Feedback sind. Und warum wir uns im Unternehmertum öfter wieder wie Anfänger fühlen sollten. Außerdem: Eine Vorschau auf mein Gespräch mit Luisa Schiffke – und die Verbindung zwischen Jugend, Mut und unternehmerischer Haltung. Wenn du dein Jahr nicht zufällig gut werden lassen willst, sondern bewusst gestalten möchtest, ist diese Folge für dich.

    11 min
  3. Fehler, Vertrauen und Konstanz – was ich 2025 wirklich gelernt habe

    JAN 22

    Fehler, Vertrauen und Konstanz – was ich 2025 wirklich gelernt habe

    Was haben erfolgreiche Unternehmer:innen gemeinsam, auch wenn sie in völlig unterschiedlichen Branchen arbeiten? In dieser Folge spreche ich über meine wichtigsten Erkenntnisse aus den Gesprächen des letzten Jahres – und darüber, warum ich 2026 noch tiefer nach den Geschichten hinter den Erfolgsrezepten suchen werde.

    9 min

  4. 12/04/2025

    Was wir wirklich vom Scheitern lernen – und warum es ohne Fehler nicht geht

    In dieser Folge spreche ich mit Dejan Stojanovic, Veranstalter der F**k Up Nights und jemand, der seit Jahren eine Bühne bietet, auf der Fehler gefeiert statt versteckt werden. Wir reden darüber, warum Scheitern kein Stigma ist, sondern ein unverzichtbarer Schritt zu echter unternehmerischer Stärke. Du erfährst, warum junge Gründer:innen viel mutiger an ihre Ideen herangehen sollten, wie man aus Fehlern lernt – und welche Geheimzutat in jedem Misserfolg steckt.

    26 min

  5. 11/14/2025

    3 Tipps für mehr Emotion, mehr Planung, mehr Erfolg in der Weihnachtszeit

    In dieser Folge von Das Erfolgsrezept spreche ich über die wichtigste Jahreszeit für viele Unternehmer:innen – den Dezember. Weihnachten bringt nicht nur Umsatz, sondern auch Herausforderungen, Chancen und eine enorme emotionale Kraft mit sich. Ich teile 3 konkrete Tipps aus 18 Jahren Selbstständigkeit, wie du: mit der richtigen Außenwirkung neue Kund:innen anziehst dein Termin- oder Tischmanagement perfektionierst Zusatzangebote & Weihnachtsprodukte clever nutzt Gutscheine verkaufsstark präsentierst dein Team zu echten Weihnachtshelden machst mit klarer Kommunikation Stress reduzierst und deine Community langfristig stärkst Egal ob Gastronomie, Handel, Dienstleistung oder kreatives Gewerbe – diese Folge liefert dir sofort anwendbare Strategien für ein stärkeres, entspannteres und gewinnbringendes Weihnachtsgeschäft. Ein Erfolgsrezept, das nicht nur im Dezember wirkt – sondern darüber hinaus.

    9 min

  6. 10/30/2025

    Fehler als Geheimzutat – Was die besten Unternehmer:innen gemeinsam haben

    In dieser Folge spreche ich über etwas, das viele vermeiden – aber niemand ignorieren kann: Fehler. Ich nehme dich mit in meine letzte Youth Entrepreneurship Week, wo eine Gruppe Jugendlicher mit Spaghetti, Schnur, Klebeband und einem Marshmallow das Wichtigste über Erfolg gelernt hat: Nicht die, die alles richtig machen, gewinnen – sondern die, die es immer wieder versuchen. Wir reden über den Wert des Scheiterns, über Mut, über Lernen durch Tun – und darüber, warum Perfektion in Wahrheit der Feind von Wachstum ist. 🎧 Eine Folge über echte Fehler, ehrliche Learnings und die Kraft, einfach loszulegen.

    9 min

  7. 10/16/2025

    Vom Einzelkämpfer zum Teamplayer – Wie Kooperationen mein Business verändert haben

    In dieser Folge von Das Erfolgsrezept spreche ich über ein Thema, das mich als Unternehmer, Veranstalter und Gastronom geprägt hat: Kooperationen. Ich nehme dich mit an den Punkt, an dem ich – nach einem Jahr Selbstständigkeit – zum ersten Mal mit einem anderen Veranstalter zusammengearbeitet habe. Und wie ich damals erkannt habe, dass man gemeinsam nicht nur mehr schafft, sondern auch mehr Spaß hat. Dieses Prinzip habe ich im U4 weitergeführt, wo Kooperationen mit anderen Veranstaltern, DJs und Marken das Erfolgsgeheimnis vieler Events waren. Und auch in meinem Lokal haben Partnerschaften mit Unternehmen, Marken und Multiplikatoren gezeigt: Gemeinsam geht’s leichter, weiter – und erfolgreicher. In dieser Folge erzähle ich, warum es Mut braucht, Verantwortung zu teilen, wie man die richtigen Partner findet – und wieso die besten Kooperationen nicht auf Kontrolle, sondern auf Vertrauen basieren.

    9 min

  8. 10/09/2025

    45 Jahre U4 Vienna: Diversität, Leidenschaft, Neuanfang – das Geheimnis des Szeneclubs

    Das U4 – ein Ort, an dem Legenden gefeiert, Nächte durchgetanzt und Geschichten geschrieben werden. Seit 45 Jahren prägt dieser Club die Wiener Ausgehkultur, und seit zwei Jahrzehnten steht Michael Gröss als Inhaber hinter den Kulissen. In dieser Folge von Das Erfolgsrezept spricht er über die Höhen und Tiefen dieser Reise: über die Verantwortung, ein kulturelles Wahrzeichen am Leben zu halten, über Diversität und Akzeptanz als Herzstück des Erfolgs – und darüber, welche neuen Konzepte es braucht, um auch in einer schnelllebigen Welt relevant zu bleiben. Eine Heldenreise zwischen Nostalgie und Zukunftsvision, zwischen Falco und der nächsten Generation Clubgänger.

    27 min
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