Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen

Philipp Stummer
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🎙️ Das Erfolgsrezept – Die Zutaten für nachhaltigen Unternehmenserfolg Was macht ein Business wirklich erfolgreich? Welche Geheimzutaten sorgen dafür, dass Unternehmen wachsen und Kunden begeistert sind? In „Das Erfolgsrezept“ nehme ich dich mit hinter die Kulissen der Gastronomie – einer Branche, die täglich beweist, wie man Menschen begeistert, Teams führt und unvergessliche Erlebnisse schafft. Doch die Erfolgsrezepte aus der Gastro lassen sich auf jedes Business übertragen! Ob Gastronom, Unternehmer oder Marketer – hier bekommst du Inspiration, praxisnahe Strategien und echte Geschichten von Macher:innen, die wissen, wie man Erfolg auf den Teller bringt. 🍽️ Serviert mit Leidenschaft. Verfeinert mit Expertenwissen. Perfektioniert für deinen Erfolg. 🎧 Jetzt abonnieren und keine Episode verpassen! Dein Philipp Stummer

  1. May 22

    Mitgründer: Gemeinsam gegründet, gemeinsam zerbrochen

    Vor fünf Jahren gründete ich gemeinsam mit einem engen Freund ein Unternehmen. Wie bei vielen Startups begann alles mit Euphorie, Vertrauen und großen Visionen. Doch irgendwann kamen die schwierigen Fragen: Wer arbeitet mehr? Wer trägt mehr Verantwortung? Und warum fühlt sich plötzlich alles unfair an? In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spreche ich offen über die Herausforderungen von Mitgründern, Businesspartnern und Freundschaften im Unternehmertum. Inspiriert von Gesprächen mit Unternehmern wie Jan Pöltner und meinen eigenen Erfahrungen geht es um Konflikte, unausgesprochene Erwartungen, Aufgabenverteilung und die emotionale Realität hinter vielen Gründerteams. Warum scheitern manche Unternehmen nicht am Markt, sondern intern? Wieso werden gerade Freundschaften im Business oft zur Belastungsprobe? Und was unterscheidet erfolgreiche Partnerschaften von jenen, die irgendwann zerbrechen? Eine ehrliche, motivierende und nachdenkliche Folge über Vertrauen, Kommunikation und die vielleicht wichtigste Entscheidung jeder Gründung: Mit wem gehst du diesen Weg eigentlich gemeinsam?

    15 min

  2. May 5

    Das Spiel gegen die Zeit - Kein Plan, kein Ausgang – und trotzdem Erfolg

    Manchmal merkst du erst, dass du im falschen Raum bist… wenn sich die Tür hinter dir schließt. Genau so hat sich mein Gespräch mit Lukas Rauscher angefühlt. Wie ein Escape Room. Nur ohne Drehbuch. Du gehst rein mit einer Idee. Mit einem Plan. Mit dem Gefühl: „Das krieg ich schon hin.“ Und dann passiert’s. Aber hör am besten selbst rein in die aktuelle Folge

    38 min

  3. Apr 17

    Von der "1000things to do in Vienna" Facebook-Gruppe zum Mediahouse

    Was treibt Menschen wirklich an? Und was hält ein Unternehmen langfristig zusammen? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum für Jan Pöltner der Sinn hinter dem, was er tut, immer wichtiger war als reines Wachstum oder Reichweite. Am Beispiel von 1000things wird klar: Erfolg ist mehr als Zahlen. - Wie man eine Marke aufbaut, die Menschen emotional erreicht - Warum Purpose kein Buzzword, sondern ein echter Wettbewerbsvorteil ist - Und wie man ein Team formt, das nicht nur arbeitet, sondern an etwas glaubt Diese Folge ist für alle, die nicht nur ein Business aufbauen wollen – sondern etwas, das wirklich Bedeutung hat.

    26 min

  4. Apr 2

    1 Jahr „Das Erfolgsrezept“ - Welche Geheimzutaten erfolgreiche Unternehmer wirklich gemeinsam haben

    1 Jahr „Das Erfolgsrezept“. Über 20 Gäste. Unzählige Geschichten. Und wahrscheinlich noch viel mehr Learnings. Was mich am meisten berührt: Die Nachrichten von Zuhörer:innen, die sagen, dass eine einzige Aussage aus einer Folge ihnen geholfen hat, den nächsten Schritt zu gehen. Das zeigt mir: 👉 Geschichten wirken. Und genau davon wird es mehr geben. Mehr echte Einblicke. Mehr ehrliche Gespräche. Mehr Geheimzutaten. Was war ein Moment, der dich in letzter Zeit wirklich weitergebracht hat?

    10 min

  5. Mar 20

    Die ungewöhnlichsten Gründerfragen meines Lebens - und warum sie so wichtig sind

    Ich durfte im Rahmen der Gründertage der Wirtschaftskammer Wien als Mentor auf der Bühne stehen – gemeinsam mit spannenden Persönlichkeiten wie Michael Altrichter, Gabriele Bolek-Fügl, Anna Rennhofer und Lukas Rauscher. Was diesen Tag aber wirklich besonders gemacht hat, waren nicht die Vorträge – sondern die Fragen aus dem Publikum. Keine klassischen Fragen zu Businessplänen oder Finanzierung, sondern ehrliche, unerwartete und teilweise sehr persönliche Einblicke in das, was Gründer:innen wirklich bewegt. In dieser Folge nehme ich dich mit hinter die Kulissen dieses Tages und erzähle dir: – warum ein Einbruch mein Business verändert hat – weshalb du deine Idee nicht verstecken solltest – wie eine Leidenschaft für Cheesecake zum Business werden kann – warum ich fast immer empfehle, nicht alleine zu gründen – und weshalb Fehler der wichtigste Teil deiner Reise sind Diese Folge ist für alle, die gründen wollen, schon gegründet haben oder gerade an sich zweifeln. Denn am Ende geht es nicht darum, alles richtig zu machen – sondern überhaupt loszugehen.

    10 min

  6. Mar 6

    Der Traum von Freiheit: Die Wahrheit über Selbstständigkeit

    Selbstbestimmung und Freiheit gelten für viele als der größte Traum der Selbstständigkeit. Eine aktuelle Statistik zeigt: Für 43 % aller Gründer:innen ist genau das der wichtigste Grund, ein Unternehmen zu starten. Auch für mich spielte Freiheit eine große Rolle, als ich vor fast 20 Jahren meine ersten Schritte als Unternehmer gemacht habe. Wobei ich ehrlich sein muss: Am Anfang ging es mir auch um etwas anderes – Geld verdienen und Partys veranstalten. In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ nehme ich euch mit auf meine persönliche Unternehmerreise: Von den ersten Ideen als Eventveranstalter über schwierige Entscheidungen bis zu den Momenten, in denen ich mich gefragt habe, ob Selbstständigkeit wirklich die Freiheit bringt, die man sich vorstellt. Denn die Realität sieht oft anders aus: Als Unternehmer ist man plötzlich von vielen Dingen abhängig – von Locations, Lieferanten, Behörden oder Partnern. Man trägt Verantwortung, trifft Entscheidungen, die nicht immer populär sind, und ist gefühlt rund um die Uhr erreichbar. Und trotzdem: Ich würde diesen Weg jederzeit wieder gehen. In dieser Folge spreche ich darüber: warum Freiheit für Unternehmer:innen oft anders aussieht als gedacht welche Fehler viele bei der Gründung machen warum gute Partner entscheidend sind welche Fragen man sich vor der Selbstständigkeit stellen sollte und wie man langfristig ein Unternehmerleben aufbauen kann, das wirklich Freiheit ermöglicht. Eine ehrliche Folge über Unternehmertum, Verantwortung und den Weg zur echten Selbstbestimmung.

    9 min

  7. Feb 19

    Weniger Angst, mehr ausprobieren - Was wir von der nächsten Generation lernen können

    In dieser Folge spreche ich mit Luisa Schiffke über ihre Erfahrungen bei der Youth Entrepreneurship Week — einem Programm, das junge Menschen ermutigt, Ideen in echtes Unternehmertum zu verwandeln. Wir sprechen darüber, warum Jugendliche oft mutiger denken als erfahrene Unternehmer:innen, warum Perfektion überschätzt wird und was wir im Business von dieser Haltung lernen können. Als Mentor, Jury-Mitglied und Trainer durfte ich das Programm selbst mehrfach begleiten – und jedes Mal nehme ich etwas mit: frische Perspektiven, ehrliche Energie und die Erinnerung daran, wie Unternehmertum eigentlich beginnt. Eine Folge über: Mut statt Overthinking Lernen durch Ausprobieren Unternehmertum als Haltung und die Frage, warum Neugier oft der größte Erfolgsfaktor ist Wenn du wissen willst, wie neue Ideen entstehen und wie du wieder mehr unternehmerischen Spirit in deinen Alltag bringst, ist diese Folge genau richtig für dich.

    29 min

  8. Feb 12

    Etwas Motivation gefällig? Dein Erfolgsrezept startet heute

    Dieses Jahr fühlt sich anders an. Nicht lauter. Nicht größer. Sondern klarer. In dieser Folge erzähle ich, warum ich beruflich und privat stabiler gestartet bin als sonst – und was du dir davon mitnehmen kannst. Von durchgezogenen Sportvorsätzen über eine früh abgeschlossene Bilanz bis hin zu zwei neuen Storytelling-Workshops und meiner Rolle bei der Youth Entrepreneurship Week. Warum Momentum nichts mit Motivation zu tun hat. Warum Zahlen kein Feind, sondern Feedback sind. Und warum wir uns im Unternehmertum öfter wieder wie Anfänger fühlen sollten. Außerdem: Eine Vorschau auf mein Gespräch mit Luisa Schiffke – und die Verbindung zwischen Jugend, Mut und unternehmerischer Haltung. Wenn du dein Jahr nicht zufällig gut werden lassen willst, sondern bewusst gestalten möchtest, ist diese Folge für dich.

    11 min
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