小念头｜服务进化论

柏鹏

《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 如果你有对产品、业务、商业场景服务体验提升的需求，点击下方下方👇微信号即可复制，备注姓名-公司-职务，我们会有人和你对接。

  1. Jan 16

    开年对答案：穿越时间的“旧船票”，能否登上 2026 “新客船”？

    2026年的第一期节目，上新了，大家新年快乐。 本期我们邀请了一位老朋友新嘉宾——LULU。她是一位在媒体、时尚、广告行销行业摸爬滚打20多年的“六边形战士”：从《精品购物指南》的资深媒体人，到自创服装品牌的创业者，再到如今深耕海外市场的全域营销顾问 。 按照LULU的说法，我们这期节目是来一起“对答案”的 。新的一年，我们既不盲目乐观地畅想未来，也不贩卖焦虑，只想踏踏实实地“对答案”。 我们想一起对的“答案”有个穿越周期、跨越区域、纵横不同行业的框架，当我和王建业老师、LULU一起回顾过去20多年的商业社会变化，探讨港、台及海外不同地区的发展节奏异同时，我们似乎可以从更大的尺度上，“对”出一个关于2026年会不会更好的答案： 为什么说品牌不该是一本冷冰冰的说明书，而应是一部有温度的“自传”？当国内极致效率的“矩阵打法”，遇到海外讲究“慢火细炖”的市场环境，我们的经验是否真的有效？在AI能瞬间生成100条视频的时代，真正的“服务”价值究竟在哪里？ 回顾大家自身的职业生命周期，我们感受到出海的真实体感、设计背后的隐形成本 ，以及在这个“高科技、低接触”的时代下，人与服务不可替代的温情 。 希望这期关于品牌、服务、体验与商业的聊天，能为你2026年的“小念头”带来一些启发。 🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 LULU：海外全域整合营销专家，利人广告公司创始人，设计师品牌 ACENSE 创始人。曾任日本品牌 GOCOO 运营总监，早年任职于《精品购物指南》、新浪、《时尚》、《1626》等知名媒体。自 2019 年起深耕海外市场，提供全域整合营销、品牌顾问陪跑及流量 VC 等服务 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 06:32 从媒体人到创业者，LULU横跨20年的职业变迁史 11:28 换位思考，只有自己买过单，才懂甲方的痛  23:18 品牌别做说明书，要“出版”一部《自传》  45:49 2万与200万的设计，差的不仅仅是审美  56:35 最贵的不是服务费，而是无上限的“代价”  01:05:04 大陆“矩阵打法”在海外市场有效果吗？  01:14:59 一个家装修公司如何用AI讲好“家的故事”？  01:39:38 “真实差评”好过虚假买来的五星评价 01:58:29 技术越发达，人与人的接触越珍贵 🤩本期金句 1.“企业找顾问不是为了学新知，而是为了‘对答案’。很多时候老板明知故问，我们需提供要那个确定的验证。”  2.“品牌不应该是一份说明书，它应该是一部鲜货的自传，要的不是你的超强参数，而是你酸甜苦辣的故事和背后的价值观。”  3.“做过甲方的乙方才最懂痛点。只有自己压过货、买过单，才知道每一分钱都要替客户省。”  4.“2万块和200万块设计的区别，不在于好不好看，而在于‘试错成本’。专业的设计是把材质、工艺、落地风险都替你试完了。”  5.“昂贵是有上限的，但‘代价’是没有上限的。顾问帮你避开的那个坑，价值远超咨询费本身。”  6.“海外市场还停留在做‘精品’的阶段，而我们带去的是‘批发思维’。我一天能用AI做100条短视频，这对他们来说是不可思议的轰炸。”  7.“未来的行销趋势是‘瑕疵经济’。五星好评可能是刷的，但有逻辑的差评才是真实的。”  8.“AI只能负责提供资讯，人最贵的地方在于‘选择’和‘承担’，这是AI无法替代的含金量。”  9.“好的服务是恰到好处，不做过度交付。就像日本供应商，替我先把C端的样貌想清楚了，才来帮我设计产品。”  10.“我们用三年的时间，走完了别人一百年的品牌积累之路。这不是冒进，这是中国市场赋予我们的独特的方法论红利。” 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  2. 11/28/2025

    “听话照做”为什么管不好00后员工，换个“教练”思维试试吧？

    为什么比尔·盖茨说“每个人都需要一个教练”？ 教练技术是“玄学”还是“科学”？为什么在职场和个人成长领域越来越火。但随之而来的争议也不断：有人说它是企业管理的救命稻草，有人说它是包装成培训的“精神控制”或“成功学”。 真正的教练技术到底是什么？它和我们熟悉的培训师、咨询顾问、人生导师有什么本质区别？本期节目，我们和资深服务管理专家王建业老师，从一场餐厅实地教练开始聊起，探讨了教练技术如何通过“不介入的介入”，帮助我们激发潜能、解决复杂问题。 我们常以为，解决问题的方法一定是来自外部的高人指点，但教练技术告诉我们一个反直觉的真理：“答案往往就在你心中。”今天和王老师的对话，让我们看到了教练技术的本质——它不是关于“教”的艺术，而是关于“问”的智慧。 无论你是面临新生代员工管理难题的管理者，还是为孩子教育焦虑的父母，亦或是陷入职业瓶颈的职场人，这期对话都能为你提供一面“镜子”，照见可能就藏在你心中的答案。 🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 🤩本期金句 1. “传统的火车头，已经拉不动现在的列车了。因为人变了，他们不再期望自己变成一个没有思想的执行工具。” 2. “教练就像一面镜子，你并没有想干扰他，只是他在你这里看到了不同的自己。” 3. “咨询是给你建议性答案，培训是教你正确的流程，而教练是帮你找到你自己心中的答案。” 4. “只有当这个人觉得‘这个方法是我想出来的’时候，他的动力才是不一样的。” 5. “流程和标准能解决60分的问题，但想要达到90分，就需要调动人的内在智慧去解决复杂问题。” 6. “悲观的人和宿命论者很难做教练，因为教练的基石信念是：每个人都是潜力无限的。” 7. “心理咨询倾向于找过去的痛点（你错在哪），教练技术倾向于找未来的卡点（你还能做哪两件不同的事）。” 8. “最高境界的教练就是让对方完全没有感觉到被教练，但他自己找到了力量。” 9. “找到一个答案很容易，但问出一个好问题挺难的。自我提问，就是不逃避对自我的审视。” 💾相关资料 《身心合一的内在游戏》： 这本书是现代教练技术的思想源头。作者 高尔韦是哈佛大学的网球教练，他发现，球员最大的敌人不是对手，而是自己脑海中那个“下指令、爱评判”的声音（。教练的工作不是去“教”动作，而是帮助球员“安静”地“找到自我”，从而释放出身体本就会的潜力。 《高绩效教练》：被誉为教练行业的“圣经”，王老师提到的“剑宗”工具——GROW模型（目标Goal、现状Reality、选择Options、意愿Will），在这本书里有最权威和详细的拆解 。 《共创式教练》：王建业老师早年学习的正是“共创式教练”体系，这是许多教练流派的起源 。书中深入讲解了播客中提到的核心信念——“人是由于本性具足、富有创造力且完整的” 。 《改变提问，改变人生》：教练技术的入门可以从“学会对自己提一个强有力的问题”开始，这本书专门解决这个问题 。如果你找不到外部教练，这本书提供的“提问地图”是进行自我教练的绝佳工具 。 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  3. 10/09/2025

    “大放烟花”时代结束，西贝、始祖鸟的“老登营销”错在哪？

    西贝的风波，没想到持续了这么长时间。 事件不断发酵，关于预制菜的讨论还没停止，西贝内部的顾客故事又被放大，再一次被吐槽爹味营销，用力过猛。不仅于此，外部还有人添油加醋，户外顶奢品牌始祖鸟在喜马拉雅山脉的“烟花秀”引发争议，本来不相干的、看似独立的品牌公关事件，被共同带入了一种节奏——对“老登营销”的反感和吐槽。 在本期节目中，我们与服务咨询管理专家王建业老师深度复盘，探讨这些“用力过猛”的品牌行为，是如何触动了年轻一代的敏感神经。在这些现象的背后，不仅是老登营销的值得反思，也是预告“大放烟花的时代”已经结束。 当宏大叙事不再动人，当消费者开始用个体价值观投票，品牌应该如何调整自己的姿态？无论是企业还是个人，都需要在快速变化的环境中，学会放下固有的成功经验，以更开放和谦逊的心态去理解新一代的消费者。 但作为一个中年人，总觉得“老登”不应该被一棍子打死，因为商业的本质、美好的初心和一些底层的逻辑是其实并没有颠覆式变化 。 如何在拥抱变化与坚守价值之间找到平衡，如何在新旧观念的碰撞中完成进化，这不仅是品牌面临的课题，也是我们每个人都需要思考的时代命题。 🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 02:57 是企业文化还是“情感牌”？西贝的好顾客故事为何引反感 06:36 品牌故事应该怎么讲才不招人烦 12:18 你的品牌行为，经得起新媒体的审视吗？ 17:06 当品牌陷入危机，价值观是唯一的救命稻草 21:05 别陷入自证陷阱！公关危机下的叙事“变形计” 27:01 品牌的“反脆弱”进化论 32:11 创始人成了“楚门”,被流量围观的老贾有多痛苦？ 36:31 “超级符号”错了吗？别用今天的尺子丈量昨天的经验 40:53 始祖鸟的“环保翻车”：一场背离品牌承诺的烟花秀 46:49 为什么消费者更需要品牌的“情感共鸣”？ 52:19 告别宏大叙事：让“小人物”发光，比盛大烟花更动人 57:22 科技如何重塑了我们的价值观？ 01:07:25 “老登”真的有原罪吗？ 01:13:52 老登如何在理解新时代？ 🤩本期金句 1.  一个大放烟花的时代结束了：当下的年轻人不再为宏大叙事买单，他们更需要看见微小的、真实的故事。 2.  当营销思维压倒一切，忘记了价值观的底线，翻车是必然的 。 3.  生意不能只看结果，生财之道必须符合公序良俗和长期主义。 4.  合规只是底线，能与消费者达成情感共鸣才是品牌真正的护城河 。 5. 不能用今天的标准去苛责昨天的创新，否则就是对时代进步的否定 。 6.  作为企业老板，你的目的不是击败消费者，而是服务他们 。 7.  品牌的小念头，决定了企业未来的发展走向。 8.  这个世界变得越来越脆弱，要学会“反脆弱”，把外界的挑战和伤害，看作成长的营养，才能完成进化 。 9.  贾国龙就像生活在《楚门的世界》里，当品牌无意识地活在算法和大众的凝视下，自己就成了一档娱乐节目，而身在其中的人是痛苦的。 10. 承认自己的局限，本身就是一种很强的能力。 💾相关资料 《折腾不止——西贝创始人贾国龙的成败与蓝图》——知名媒体人李翔对西贝创始人贾国龙的访谈实录，从另外一个角度理解老贾。 《如何让顾客的不满意产生利润》——豆瓣评分6.3，用事实证明了如何让顾客的不满意产生利润。 《顾客爱吃才畅销》——萨莉亚创始人写的一本很通俗的指南，非常好读，但是肯定很多餐饮老板没看过，也是服务的细节系列的第88本。 片尾音乐：《男人哭吧不是罪》——刘德华 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  4. 09/24/2025

    不止“预制菜”，罗永浩砸的是老登们的“惯性与傲慢”

    罗永浩一句“恶心”，将我们熟视无睹，平日里也都“吃而不知”的预制菜推上了风口浪尖。但之所以这次“西罗”之争引发的讨论，一波三折，吵来吵去，就是因为没有共识。 关于预制菜，我们没有共识——罗永浩的说的预制菜，和西贝贾国龙认为、我们普通人理解的预制菜，都不是一个菜。 关于理想商业模式，我们没有共识——在不乐观的经济周期中，品牌追求顶天立地，还是铺天盖地的模式？ 关于生活方式、未来预期、企业管理、品牌营销，我们都没有啥大共识了。 有人会说，这这次“西罗”之争会是一次分水岭，尤其是西贝创始人贾国龙的强硬回应，还有品牌营销“军师”华与华的尴尬下场支援，会将这场争论从预制菜引向了商业竞争与品牌哲学的更深层面。 或许是分水岭，但是真正带来的改变，要或许很多年以后才能看到，我们这次和王建业老师的聊天，热点追的有点慢，就是想让子弹飞一会，希望我们的聊天能带来更多思考： 中餐的标准化，真的是一条必由之路吗？诞生于全球化趋势扩张背景下的连锁经营是不是适合今天？预制菜如何才能被科学地认知和接受？当品牌习惯了从上而下“教育”市场，在今天会遭遇哪些舆论反噬？企业家过去那种“一定要赢”的英雄主义和惯性思维还有必要吗？在资本和效率面前，我们如何找回商业的温度？尤其最后我想说，为什么这些并不新鲜的话题，在2025年的今天会被无限放大，到底是什么变了？消费者的心态、经济的周期、大众的情绪，都在悄然重构商业的底层逻辑，如果我们还用过去的思维理解当下，我们都会面临“翻车”的危险。 我们相信透明是最大的力量，真诚是最好的营销 。我们不希望看到任何一个努力过的品牌轻易倒下，而是期待它能在风雨过后“浴火重生” ，变得更健康、更值得信赖。我们期待在变化的时代里，那些懂得反思、敢于打破自我的品牌，能够真正与消费者穿越周期，一起摇摆。 🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 00:00 “西罗之争”如何成为餐饮业的分水岭？ 02:40 被罗永浩“恶心”的西贝，过去竟是个行业优等生？ 07:24 贾国龙的“失控”回应：千万别和罗永浩在网上吵架。 11:52 如何回应差评：面对顾客，请放下“赢”的执念。 16:43 信任的秘密：麦当劳为何敢免费再给一个掉落的甜筒？ 20:59 必胜客教你堆沙拉，为何没人骂它是“小聪明”？ 23:32 预制菜哪来的原罪：是工业化，还是不真诚？ 27:50 日本预制菜为什么又流行又好吃？ 32:49 透明、公开的知情权是预制菜的生死线。 39:40 天下苦西贝的“贵”久已 48:59 你的菜单，可能不是厨师定的，是财报定的 54:20 新一代消费者正在“杀死”连锁餐厅吗？ 01:00:32 华与华错了吗？“乡镇企业家”的营销美学该被嘲笑吗？ 01:06:41 企业家最大的风险，当你的认知跟不上时代。 01:17:04 向日本服务业学什么？别总觉得自家的料理最好吃。 01:23:24 “西贝们”未来，取决于能否找回真诚。 🤩本期金句 1.绝不能认为自家店的料理最好吃，这是悲剧的开始。 2.如果老板觉得自己是这个房间里面最聪明的人，那就完蛋了。 3.透明是最大的力量，真诚是最好的营销。 4.预制菜不是原罪，消费者讨厌的是“偷梁换柱”和价格与价值的不匹配。 5.品牌要放下“我一定要赢”的执念，不要总想和你的顾客争输赢。 6.我们过去以为“大”就是“强”的代表，但今天不一定。 7.一个老板能成就一个企业，也可能毁掉一个企业。 8.当所有城市的美食都趋同，我们去一个新的城市还有什么意义？ 9.老板们要学习的，首先是“如何学习”。 💾相关资料 《折腾不止——西贝创始人贾国龙的成败与蓝图》——知名媒体人李翔对西贝创始人贾国龙的访谈实录，从另外一个角度理解老贾。 《生命不息，折腾不止》——老罗为什么是一个绝不嘴上吃亏的人，记录了早期罗永浩的创业经历，都是爱折腾的人。 《如何让顾客的不满意产生利润》——豆瓣评分6.3，用事实证明了如何让顾客的不满意产生利润。 《顾客爱吃才畅销》——萨莉亚创始人写的一本很通俗的指南，非常好读，但是肯定很多餐饮老板没看过，也是服务的细节系列的第88本。 片尾音乐：《执迷不悟》——王菲 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  5. 09/16/2025

    来自街头的烧烤，如何上桌成为千亿大市场

    在东北，一顿烧烤解决不了的什么问题，我们就是爱吃而已。 烧烤，这个最具烟火气的品类，早已从90年代东北街头的“野摊儿” ，进化成了如今注重品牌、服务与体验的新战场 。 2024年，中国烧烤产业规模已近2800亿，且仍在高速增长。 “烧烤”可不能小看，所以我与服务咨询管理专家王建业老师，从一家“很久以前”的烧烤服务新体验聊起，一起复盘了中国烧烤行业跨越三十年的服务进化史。我们探讨了： 烧烤是如何从东北的工业背景和下岗潮中野蛮生长起来的？ 又是如何从路边摊到实体店，经历了哪些关键迭代？ 如今类似“很久以前”这样的品牌如何开始回归用户，通过细节重塑服务体验？ 未来，不仅万物皆可烤，而且很多行业都可以用烧烤重新创新体验，比如烧烤遇上露营、剧本杀，甚至短视频IP，这个传统行业总能玩出新花样。 从最初东北街头的自行车辐条铁签 ，到今天“很久以前”为儿童特制的“瘦一点的羊肉串” ，这背后折射出的不仅是产品和服务的精细化，更是对用户需求的深度洞察 。 烧烤的进化史告诉我们，没有所谓的传统行业，只有不断进化的商业思维。抓住社交属性、提升健康价值、创造多元场景，或许就是在这个充满烟火气的赛道里，跑赢同行的关键。 希望今天的讨论，能给大家带来一些新的启发。 我要去吃烧烤了，拜拜。 最后，简单截图几张“很久以前”的点餐小程序，值得学习。 非常明确的表明没有团购的品牌态度 不是要小费，而是对服务员满意进行真金白银评价 暖心文案，不功成名就我也想吃一碗 🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 00:00 不止烟火气，揭秘2800亿烧烤市场的财富密码 02:28  铁锈地带的逆袭，下岗潮如何点燃了东北烧烤之魂？ 04:04 为什么人类天生就无法抗拒“美拉德反应”？ 08:27 90年代烧烤“野摊”的求生实录 11:50 烧烤上桌，从“游击队”到“正规军” 15:21  “万物皆可烤”，烧烤如何从夜宵逆袭成正餐？ 20:37 烧烤店的终极进化：卖的是氛围，玩的是社交 24:08 过去东北烧烤店如何把餐厅干成了夜店？ 29:16 除了东北，谁还在重新定义中国烧烤？ 31:51 “很久以前”的阳谋，标准化和“有灵魂”的体验 41:09 露营+剧本杀+烧烤，还有啥新玩法？ 47:41 淄博烧烤神话背后，城市文旅的流量密码 52:34 情绪表达，长春网红老板娘的流量心法 01:01:38  一个菜单细节如何暴露品牌段位高下？ 01:05:03 内卷时代，如何开一家“跑赢同行”的烧烤店？ 🤩金句 1.  烧烤，是刻在人类基因里的一种味道。 2. 烧烤的进化，就像是从“游击队”变成了“正规军”，不是所有人都能完成这个转型。 3.  从街边摊走进店铺，一个最核心的变化，品质要能经得起检验。 4.  今天的创业门槛越来越高，如果你不会讲自己的故事，店可能真的开不起来。 5. 夫妻老婆店就能开个烧烤店草莽时代，已经结束了。 6.  在存量竞争时代，你不需要跑得比时代快，只需要比同行跑得快一点点。 7. 烧烤的本质是社交，它的社交氛围和属性，比任何一个餐饮品类都强。 💾相关资料 《野火烤不尽》——一部下饭的烧烤美食纪录片，记录各地特色烧烤，讲述烧烤摊背后的人生故事，每个城市都专属你的宝藏烧烤摊。 《大雷原味烧烤》——长春大雷烧烤店老板娘短视频账号，穿着Lululemon带着耳麦直播烤串的美女店主，不会拍段视频，干不好烧烤店。 《东北烧烤简史：铁签上的经济样本》——下岗潮中的铁签求生，到新消费时代的数字突围，东北烧烤的进化史恰是中国民营经济的微观镜像。 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  6. 08/13/2025

    别再只盯着胖东来了，看懂这些变化，才知道商业的尽头是哲学

    每年立秋前后，北京蓝色的79大罐，总要人声鼎沸，互联网、商业、知识IP大佬们都会蜂拥而至，大家都是为了来看一年一度，场景方法论提出者吴声老师的立秋演讲《新物种爆炸》！ 连续九年，他总能用全新的概念和案例，为我们揭示商业世界正在发生的深刻变化 。然而，高密度的概念轰炸也让许多人高呼“听不懂”、“太概念”。 其实，听不懂也很正常，这次我们尝试用自己的方式比如“商业营销”与“服务进化”的双重视角，深度解读这场商业思考“大餐”。 消费不在拼功能，而是要靠“意义感“来创造价值，比如我们发现原来最近“很久以前”烧烤的新变化，就是印证此刻的链接，在顾客旅程的每一个“当下”，创造意义；星聚会KTV也是心流通感的体现，从娱乐场所，转型为融合AI与多元社交的“新聚会空间”；安踏、Gentle Monster为什么要把零售店做成艺术展，线下空间如何从“入口”变为“目的地”；以及自我的概念在存量时代，为什么如此重要，”定制化”和“独特性”成为商业增长新方式？ 聊着聊着，我们就会发现，不是吴声老师讲的太难，而是我们在生活中缺乏了体感和观察。经济上行时期的美，已经过去，在“刹那涌现”的灵光中，捕捉未来的无限可能才是我们该做的。 词语是旧的，我们的行动才能让意义焕新。🙋对话人 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 00:00 解读才是一种最好的学习 03:22 商业洞察与就是小念头的刹那涌现 -刹那涌现的哲学生活方式 -灵感的来源展现了其敏锐的商业观察力 。 -在消费增长放缓的背景下传递了“经济上行的美” 07:27 演讲PPT设计完美诠释篇章主题 12:09 商业创新与用户需求解决 18:08 “很久以前”烧烤店如何印证“此刻连接” -优化顾客旅程，优化扫码点餐系统 -创新互动设计，菜单中加入了“打赏服务员”的趣味选项 -管理用户预期，主动管理和超越用户预期 23:21 此时此刻，注重用户旅程的每一个当下 32:55 心流与服务设计，从功能到情感意义升级 -超越功能性，卫生间）也能成为“心流之所” -追求无感体验，让用户感觉不到服务的存在 -情感创造价值，在设计中融入情感因素，关注情绪需求 42:27 星聚会让“夕阳产业”重新卡拉OK -卡拉OK不再只是唱歌，变成一个综合性社交场所 -引入AI评分技术，增加了PK的互动性和社交 -通过赋予产品新的社交意义，重新定义行业 54:00 品牌体验与空间再造，从入口到目的地的转变 -入口即目的地，品牌通过打造独特的空间体验 -空间不再只是陈列商品，而是通过策展创造意义再现 -品牌气质的塑造， 超越了功能本身 01:09:38 重塑传统场景，挖掘微小意义 01:14:05 “我”才是最重要的，定制自我的意义 -回归自我需求， 每个需求都值得重视 -“我就要”通过定制化实现自我表达 -构建意义共同体，超越买卖关系的“意义联盟” 🤩金句 1.此刻的连接不是速度，而是意义的密度 。 2.用户旅程中的每一个当下都值得被重视，而不仅是关键时刻 。 3.别说世事艰难，那是因为你还没有找到自己的Ego。 4.让抵达有理由，也让抵达成为一次全新漫游的开始 。 5.解决问题的最高境界是无感，好像不存在服务，但服务无处不在 。 6.空间不再仅仅提供功能，而是制造相遇和再次光临的借口 。 7.只有在自己的身上，才能克服这个时代 。 8.AI不改变链接的逻辑，而是压缩链接的过程 。 9.商业的本质，是用品牌的独特性，去致敬用户的独特性，从而构建“意义联盟”。 10.面目模糊，有时比面目可憎更可怕 。 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  7. 08/06/2025

    一人食的大生意，日本便利店为什么越做越像餐饮（下）

    最近，聊日本好像有点不合时宜。但如果我们忽略日本过去几十年的商业、社会变化， 可能是一种更巨大的经验浪费。 上一期节目，我们聊到了日本正在发生的第五消费时代，这期还是和赵宇菲和商磊两位老师，结合日本的商业变迁，把几件看似无关的事连成一条清晰的生意链路： -从萨莉亚开始，探讨“极致性价比”如何成为一门工程学； -到便利店如何用小份、美味、即食研发迎合“孤独经济”； -以及当服务被做成社会基础设施，从开放式养老到社区食堂，社交、福祉与体验设计被打通，老龄化如何不再是负担而是新增量。 当增长减缓，消费降低，我们如何寻求功能的之外的意义感，用产品力再造品类创新，这或许是当下中国商业市场最值得实践的方向吧。 🙋对话人 赵宇菲：取长补短（北京）咨询管理有限责任公司联合创始人，并担任得到新商学日本零售业商务考察游学导师。长期致力于日本零售、极致服务等领域的专业研究。《价值服务训练营》《解锁你的洞察力》《如何做出让客户心动的方案》等自研课程主理人。 商磊：取长补短（北京）管理咨询有限责任公司创始人。作为日本极致服务咨询讲师为足力健老人鞋、味多美、唐人医药、麻辣空间、梦家园、点睛美甲等企业讲授服务提升课程。2022年底创立取长补短（北京）管理咨询有限责任公司，专注于日本零售、餐饮、银发产业等消费类行业的研究，并重新开启赴日商务考察及助力中国企业出海业务。 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 00:00 如何看见“此刻的日本” 05:14 养老2.0——从被照护到“在社区里变老也没关系” 08:40 老龄化的真需求——不是医疗和长寿，是治愈孤独 10:30 保险×地产的候鸟链路——让床位流动起来，做“循环入住”的生意 13:23 银发午市——不饮酒也能拉动客单的小份健康餐饮生意 16:53 便利店动了谁的奶酪，小份是不是大生意，即食研发不输大厨 19:55一人食的长尾经济，长尾爆款的标准动作与上新节奏 24:27 萨莉亚的价格试错——先把人请来，再算盈利模型 30:57 “厨房只需一把剪刀”，把复杂留给工厂，把简单留给门店 34:09 日本连锁的摇篮学校：7-11式训练/供货/研发的体系力复用 40:52 把使命写进研发，把研发连到现场 46:09 水饺皇后故事里的日本商超 49:25 逆向研发——先问真实欲望，再做产品形态 55:46 极致体验如何学习，从顾客视角反推流程与SOP 💾本期资料 《第五消费时代》——三浦展最新消费洞察，创造持久幸福的社会，这就是第五消费时代 《萨莉亚经营术》——萨莉亚前社长堀埜一成的自我剖析，解读萨莉亚年客流量2亿人次的奥秘。 《服务的细节》——日本精细化服务的说明书，涵盖非常细分的行业和领域：餐饮、酒店、零售、医疗、生鲜等，丛书并非简单照搬日本模式，而是提炼可复用的方法论。 《取长补短读书人磊哥》——日本经管类书籍中国摆渡人商磊老师的视频号，日本最新、最热经管图书抢先体验。 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

  8. 07/30/2025

    第五消费时代，我们还能看到经济上行的美吗？（上）

    念念不忘，必有回响。 被誉为日本消费社会研究第一人的三浦展，一直是我的“灯塔”。特别幸运，在经济学家香帅和三浦展老师的对谈活动中，不仅第一次见到了三浦展老师，还特结识了三浦展新书《第五消费时代》的编译者赵宇菲老师。后来一聊才知道，宇菲老师不仅是日本商业研究者，也是一家专注日本商业游学公司的合伙人。 在全球消费风潮不断变迁的今天，日本的消费理念与服务模式总能引领潮流。于是我和王建业老师共同邀请了深耕日本零售与极致服务领域的重量级专家——赵宇菲老师和她的合伙人，取长补短（北京）咨询管理有限责任公司的创始人商磊老师，展开了一场深度交流。 在聊天中我们透过日本商业细腻入微的服务细节、低成本高品质的经营智慧，以及根植于文化深处对幸福感与社会责任的极致追求，希望能够挖掘出日本消费进化背后的深层逻辑。 通过此次深入探讨，我们相信日本商业所体现的不仅是服务模式和经营策略，更是一种深植于文化中的价值观与生活哲学。它凸显了对消费者的尊重、对幸福与可持续生活的深刻理解，以及对社会与环境的高度责任感。 透过日本的实践，我们似乎能感受到，无论经济环境如何变化，只要牢牢把握住以人为本与幸福追求，企业就能始终保持活力。在想象“上行”周期美好的时代，这种追求，希望为每个人指明了一条通往幸福的道路。 🙋对话人 赵宇菲：取长补短（北京）咨询管理有限责任公司联合创始人，并担任得到新商学日本零售业商务考察游学导师。长期致力于日本零售、极致服务等领域的专业研究。《价值服务训练营》《解锁你的洞察力》《如何做出让客户心动的方案》等自研课程主理人。 商磊：取长补短（北京）管理咨询有限责任公司创始人。作为日本极致服务咨询讲师为足力健老人鞋、味多美、唐人医药、麻辣空间、梦家园、点睛美甲等企业讲授服务提升课程。2022年底创立取长补短（北京）管理咨询有限责任公司，专注于日本零售、餐饮、银发产业等消费类行业的研究，并重新开启赴日商务考察及助力中国企业出海业务。 王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。 👀时间轴 00:00 探索日本消费文化，致敬三浦展的消费社会学 01:36 萨莉亚走红揭秘：商业考察如何推动服务转型 07:11 日本零售的启示：品质与价格背后的真相 11:33 OK超市现象：从顾客视角出发的极致服务 16:46 日本消费高品质低成本背后的商业逻辑 22:04 中日消费理念差异：中国如何迈向可持续？ 24:13 从第四到第五消费时代：价值观如何驱动商业转型 29:40 第五消费时代趋势：小型化与社会责任的融合 32:12 专注小而美：百年染坊的黑色重生 38:24 循环时尚经济：新消费时代的环保觉醒 43:37 社区共享与持续经营：如何重塑年轻人的生活方式 47:19 循环经济的挑战与中国市场的机遇 54:07 中国消费变迁：趋势与未来展望 01:05:08 中日企业家的价值观对比：专注与规模的博弈 01:09:07 从消费时代看幸福价值观的转型 01:15:48 慢生活与幸福：未来可持续的生活方式 01:18:09 工作与生活平衡：日本企业文化的转型之道 💾本期资料《第五消费时代》——三浦展最新消费洞察，创造持久幸福的社会，这就是第五消费时代 《萨莉亚经营术》——萨莉亚前社长堀埜一成的自我剖析，解读萨莉亚年客流量2亿人次的奥秘。 《服务的细节》——日本精细化服务的说明书，涵盖非常细分的行业和领域：餐饮、酒店、零售、医疗、生鲜等，丛书并非简单照搬日本模式，而是提炼可复用的方法论。 片尾音乐：《突如其来的爱情故事》，一代人的回忆东京爱情故事的主题曲。 💬关于节目 《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：402907234@qq.com。 在小宇宙查看该单集文稿

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