游时

万妍WanYan
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给生活的旅程一点维他命！ 一档聚焦人文旅行与城市建筑的播客。节目以“在游历中思考时间，在时间中感知空间”为理念，从场景体验等角度对不同文脉的具体建筑，景观，城市规划案例进行解读，带领听众穿行于古今中外的文明结晶，兼具人文底蕴与空间想象。 两位主播是建筑与城乡规划的青年学者。他们具有在城市经济，遗产保护等学科交叉方向的兴趣，擅长发掘历史长河中的草蛇灰线，把这些信息抽丝剥茧后，再和各自的亲身经历结合，输出深度内容。 希望我们有时游，游时友！

  1. 2d ago

    38. 如何急头白脸地吃好一顿意大利菜

    本期节目，我们将带着“什么是意大利菜”的问题出发，走进意大利饮食文化的历史。内容分为上下两个部分：前半部分关注今天的意大利人到底怎么吃，从不同类型的意大利餐厅讲起，介绍一顿传统意式正餐的完整结构——前菜、头道、二道、配菜、奶酪、甜点、咖啡与餐后酒依次是什么，又该如何点、如何吃；同时也会聊到一些常见却容易误解的用餐礼仪，以及披萨在意大利饮食中的特殊位置。后半部分则把视线拉回历史，从古代地中海文明和罗马帝国开始，经过中世纪的地方发展与东西方交流、文艺复兴时期餐桌文化的形成、新大陆食材的到来，一直讲到近代移民、现代全球化与地方饮食传统的保护。为什么今天的意大利菜如此丰富，又为什么不同地区之间差异巨大？那些我们习以为常的披萨、意面、番茄和奶酪，背后又经历了怎样漫长的历史？通过“今天怎么吃”与“过去怎么形成”两条线索，尝试去理解意大利菜：在世事沧桑不断的变化之中，始终保存着对于地方特色、应季食材，以及共同用餐生活方式的珍视。 本期节目为大家准备了超过200张图片作为参考，欢迎随手翻看~ 期待与大家的互动~ 00:04:07 意大利的餐厅类型 00:07:01 前菜 00:08:07 头道——碳水 00:10:25 二道——肉类 00:13:55 配菜 00:14:20 佐餐的酒水——该如何挑选意大利葡萄酒 00:21:09 奶酪 00:23:08 甜点——收尾阶段的标志 00:24:40 来杯咖啡解解乏吧~ 00:27:08 餐后消化酒——甜蜜的道别 00:28:40 Il Galateo——意大利的餐桌礼仪 00:33:44 披萨在正餐中的缺位与历史的楔子 00:39:33 亚平宁半岛的地理情况对于饮食发展的影像 00:45:03 罗马人的饮食情况，以及来自伊特鲁利亚与希腊的影响 00:49:33 中世纪的意大利饮食 01:01:47 饮食观念的确立——遵循时令、应季而食 01:05:38 意大利当下应季食材的个人观察与体验 01:13:18 中世纪后期意大利饮食的变化——城市发展与市民阶层的出现所带来的影响 01:18:35 文艺复兴阶段的发展——礼仪制度的兴起与餐饮艺术的诞生 01:25:57 服务于人文精神的意式餐饮哲学——把风土的本味借助厨艺呈现出来 01:30:16 哥伦布大交换对于意餐的革命性影响 01:39:36 国际与本土——现代意大利菜的转身与回眸 001 餐厅Ristorante-Da Giacomo Arengario 01 002 餐厅Ristorante-Da Giacomo Arengario 02 003 餐厅Ristorante-Da Giacomo Arengario 03 004 特色菜馆Trattoria Angiolino 01 005 特色菜馆Trattoria Angiolino 02 006 特色菜馆Trattoria Angiolino 03 007 小酒馆 Osteria Antica Mescita, San Niccolò 01 008 小酒馆 Osteria Antica Mescita, San Niccolò 02 009 小酒馆 Osteria Antica Mescita, San Niccolò 03 010 位于摩德纳的米其林三星餐厅 Osteria Francescana 01 011 位于摩德纳的米其林三星餐厅 Osteria Francescana 02 012 某熟食店Tavola Calda的门脸和柜台 013 那不勒斯的披萨店 Pizzeria Mattozzi dal 1833 014 冰淇淋店Gelateria Paganelli 015 红酒专卖店 Enoteca Costantini 016 糕点店 Pasticceria Marchesi 1824 017 咖啡馆 Loste Café 018 烟草店Tabaccheria 019 前菜-冷切肉、奶酪、橄榄及油渍蔬菜拼盘 Misto con salumi, olive, verdure marinate e formaggi 020 前菜-蜜瓜火腿 Prosciutto e melone 021 前菜-意式烤面包 Bruschetta 022 前菜-火腿配芝麻菜 Prosciutto con rucola 023 前菜-炸海鲜什锦 Frittura di pesce 024 前菜-卡普里沙拉 Insalata Caprese 025 头道-龙虾意面 linguine all’astice 026 头道-鸡肉番茄酱意面 fusilli 027 鸡汤意面 pastina in brodo di pollo 028 头道-肉酱千层面 lasagna 029 头道-土豆团子 gnocchi 030 头道-意式饺子 ravioli 031 头道-炖牛膝配藏红花烩饭 ossobuco con risotto alla zafferano 032 头道-鸡肉烩饭 risotto con pollo 033 头道-海鲜烩饭 risotto ai frutti di mare 034 头道-蘑菇芦笋烩饭 risotto ai funghi e asparagi 035 头道-牛肝菌香肠汤 zuppa di funghi porcini e salsiccia 036 头道-鹰嘴豆菊苣汤 zuppa di ceci e cicoria 037 意面图鉴 01 038 意面图鉴 02 039 意面图鉴 03 040 意面图鉴 04 041 意面图鉴 05 042 意面图鉴 06 043 意面图鉴 07 044 不同种类pasta并置的尺寸对比 045 二道-米兰炸肉排 Cotoletta alla milanese 046 二道-罗马屠夫式炖牛尾 Coda alla Vaccinara 047 二道-佛罗伦萨T骨牛排 Bistecca alla Fiorentina 048 二道-迷迭香炖鸡 Pollo in Potacchio 049 二道-阿布鲁佐烤肉串 Arrosticini 050 二道-茄汁炖肉丸 Polpette 051 二道-意式鱼汤 Cioppiono 052 二道-风味剑鱼 Pesce spada alla ghiotta 053 二道-红烩青口贝 Cozze al pomodoro Ingredienti 054 二道-卢西亚纳风味砂锅章鱼 Polpo alla Luciana 055 二道-烤沙丁鱼 Sarde arrosto alla griglia 056 二道-佛罗伦萨炖牛肚 Trippa alla Fiorentina 057 二道-威尼斯风味牛肝 Fegato alla Veneziana 058 二道-莫德纳猪脚香肠 Zampone Modena 059 二道-猎人炖兔肉 Coniglio alla cacciatora 060 二道-炖鹌鹑配青豆 Quaglie con i piselli 061 二道-松露牛肉薄片 Carpaccio di manzo al tartufo estivo 062 二道-撒丁岛烤乳猪 Porceddu 063 配菜-意式腌菜 Sottaceto 064 配菜-芝麻菜沙拉 Insalata di rucola 065 配菜-蒜香芦笋Asparagi arrostiti con aglio 066 配菜-西西里酿彩椒 Peperoni Ripieni alla Siciliana 067 配菜-烤茄子 Melanzane grigliate 068 配菜-佩科里诺奶酪炖朝鲜蓟 Carciofi stufati al pecorino 069 意大利各大区葡萄酒品类及产地分布图 070 意大利各大区代表性葡萄品种分布 071 托斯卡纳的葡萄园丘陵景观 072 托斯卡纳传统名庄 Tenuta San Guido 073 Marco Casamonti设计的酒庄 Antinori nel Chianti Classico 01 074 Marco Casamonti设计的酒庄 Antinori nel Chianti Classico 02 075Marco Casamonti设计的酒庄 Antinori nel Chianti Classico 03 076 Marco Casamonti设计的酒庄 Antinori nel Chianti Classico 04 077 Renzo Piano设计的酒庄 Rocca di Frassinello 01 078 Renzo Piano设计的酒庄 Rocca di Frassinello 02 079 Renzo Piano设计的酒庄 Rocca di Frassinello 03 080 Renzo Piano设计的酒庄 Rocca di Frassinello 04 081 Mario Botta设计的酒庄 Petra Winery 01 082 Mario Botta设计的酒庄 Petra Winery 02 083 Mario Botta设计的酒庄 Petra Winery 03 084 意大利红酒等级分类 085 DOC与DOCG的官方标识 086 Amarone 087 Barolo 088 Barbaresco 089 Brunello di Montalcino 090 Chianti Classico 091 朋友的酒柜01 092 朋友的酒柜 02 093 送朋友的黏黏怪物研究所联名调酒壶 094 建筑师冯格康的最爱——云雾湾 095 打酒——意大利的散篓子 01 096 打酒——意大利的散篓子 02 097 餐桌上的“散篓子”——vino della casa in caraffa 098 “散白” 099 不同种类的奶酪 01 100 不同种类的奶酪 02 101 戈贡佐拉蓝纹奶酪 Formaggio gorgonzola a pasta erborinata 102 马苏里拉水牛奶酪Mozzarella di bufala 103 “奶包子”布拉塔 Burrata 104 甜品-提拉米苏 105 甜品-祖母蛋糕 106 甜品-意式奶冻 107 甜品-米布丁 108 甜品-开心果口味的意式冰激凌 109 甜品-半冻雪糕 110 奶油煎饼卷 111 各类咖啡原料配比图示 112 摩卡壶的工作原理示意图 113 工作中的摩卡壶 114 意式浓缩 Espresso 115 卡布奇诺 Cappuccino 116 着卡布奇诺棕色僧袍的嘉布遣会修道士 117 拿铁 Caffe Latte 118 玛奇朵 Macchiato 119 摩卡 Mocha 120 比切林 Bicerin 121 阿芙佳朵 Affogato 122 冰摇咖啡 Shakerato 123 一顿意餐的优雅收尾——餐后酒 124 餐后酒-阿玛罗 Amaro 125 餐后酒-格拉帕 Grappa 126 餐后酒-珊布卡 Sambuca 127 餐后酒-柠檬利口酒 Limoncello 128 不同口味的利口酒 129 玛格丽特披萨 Pizza Margherita 130 蘑菇火腿披萨 Pizza al Prosciutto e Funghi 131 四季披萨 Pizza Quattro Stagioni 132 意大利领土的划分情况 133 1796年意大利半岛地图 134 19世纪下半叶意大利的统一进程 135 托斯卡纳风味——番茄面包汤 Pappa al pomodoro 136 伊特鲁利亚“盾牌墓”（前350—前325年）前室后墙上的夫妇肖像及家谱铭文 137 伊特鲁利亚“花豹墓”（约前480年）后墙上的宴饮场景 138 伊特鲁利亚“三食榻墓”（约前470年）三面墙上的壁画 139 希腊人所崇尚的“地中海饮食”具体内容 140 公元117年罗马帝国疆域 141 位于法国南部的古罗马渡漕遗址 142 位于罗马城外的渡槽遗址公园 143 罗马周遭港口城市Ostia Antica的考古遗址公园鸟瞰 144 罗马宴会 by Roberto Bompiani (1821-1908), 美国洛杉矶盖蒂博物馆馆藏 145 赫拉伽巴卢斯的玫瑰 by Lawrence Alma-Tadema(1836-1912), 私人收藏 146 庞贝遗址中贞洁恋人之家发掘出的壁画-在卧榻上宴饮的男女 147 阿庇修斯所著《论烹饪》拉丁文与英译本封面 148 《论烹饪》中的厨房场景插图 149 庞贝遗址中朱莉娅·菲利克斯之家发掘出的壁画-分发面包的男人 150 中世纪封建庄园场景示意图 01 151 中世纪封建庄园场景示意图 02 152 帕维亚的切尔托萨修道院 La Certosa di Pavia 周遭的农田 153 帕维亚的切尔托萨修道院的背面与麦田 154 打理庭院的修士 155 修道院内部的菜园和葡萄架 156 修道院中的草药店 157 西西里地区的部分地下水渠Qanat遗存 158 西西里的提水与灌溉系统Sāqiya示意图及遗存 159 具有阿拉伯装饰风格的巴勒莫甜品店 La Martorana 160 店内柜台橱窗里的各类甜品 161 卡诺里卷、水果挞以及开心果蛋糕 162 阿马尔菲的柠檬景观01 163 阿马尔菲的柠檬景观02 164 阿马尔菲的柠檬景观03 165 阿马尔菲的柠檬景观04 166 法文版马可波罗游记描述收割黑椒情况的插图 167 中世纪《健康全书(Tacuinum Sanitatis)》中制作

  2. Aug 5

    37. 五万移民涌入八万人的西班牙飞地：休达发生了什么？

    7月30日至31日，5万人涌入西班牙位于摩洛哥的飞地修达，截止8月4日统计141人死亡，欧盟边境压力爆表。导火索竟是一条被误读的法院裁决。摩洛哥为什么近乎沉默地敞开大门？修达这座扼守直布罗陀海峡的六百年孤城，一半是免税的自由港，一半是地缘博弈的棋子。当边境管制沦为外交筹码，这场危机是否只是个开始？ 00:02:01:西班牙最高法院的裁定引发的修达危机 00:04:05:摩洛哥与西班牙的领土争端 00:06:09:从葡萄牙到西班牙的历史影响 00:08:11:西班牙的修达港：战略要塞 00:10:11:西班牙与摩洛哥：直布洛托海峡的影响力竞争与共生关系 00:14:15:边境控制松动的背后 在小宇宙查看该单集文稿

  3. Jul 19

    36. 当德黑兰梦见巴黎：十九世纪伊朗首都的奥斯曼化

    伊朗德黑兰的格勒斯坦宫，在今年空袭中，镜厅被震碎了千万片镜子。这座世界遗产，见证了19世纪凯加王朝一段罕见的城市化实验。那时的国王纳赛尔丁沙痴迷于巴黎的宏伟，想将中世纪面貌的德黑兰彻底改造。而玫瑰宫就是他最重要的试验田。这场国王的“巴黎梦”究竟如何展开？内向的波斯花园传统，如何与外向的欧洲林荫大道逻辑激烈冲撞？一个君主用欧洲的建筑形式，装载伊朗的精神内核，是妙策还是困境？我们回溯这段历史，看一座宫殿如何折射出一个文明面对现代化冲击时的雄心、矛盾与张力。 00:04:15:波斯花园的地位 00:06:16:德黑兰城市与社群关系的交织 00:08:18:德黑兰的咖啡馆与西欧的公共领域 00:10:25:德黑兰的居住与街道 00:12:26:巴黎的文化洗礼 00:19:50:上层精英的物质文化印象 00:22:22:从隐藏的君主到公共仪式的中心 00:24:49:玫瑰宫的建设与国家现代化之路 德黑兰，Luigi Pesce拍摄于1850年代 德黑兰南门附近，Luigi Pesce拍摄于1850年代 德黑兰宫廷建筑，Luigi Pesce拍摄于1850年代 在德黑兰的花园，Luigi Pesce拍摄于1850年代 德黑兰的宫廷建筑，Luigi Pesce拍摄于1850年代 德黑兰玫瑰宫，Luigi Pesce拍摄于1850年代 Tomb of the Khan of Khiva with fortifications，Luigi Pesce拍摄于1850年代 居鲁士时期帕萨尔加德花园的布局 法国建筑师Eugène Flandin绘于1840年的四十柱宫 玫瑰宫内的太阳宫，融合了波斯和欧洲的建筑风格，拍摄于1884 在德黑兰城区中的太阳宫，摄影年代不详 从太阳宫看向德黑兰，拍摄于1897-1898 拉莱扎尔街，德黑兰的香榭丽舍大道，年代不详 1940年代的拉莱扎尔街头，向北望去尽头是高耸的Damavand山脉 一位瑞士飞行员Mittelholzer在1924-1925年期间从飞行高空拍摄的德黑兰 伊朗历史上第一座博物馆厅（Talar-e Salam) 玫瑰宫的镜厅 玫瑰宫西南角的白宫（Kakh-e Abyaz） 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Jun 5

    35. 双城记：伦敦启发了巴黎的奥斯曼改造吗？

    这期播客深入探讨了一种流行的说法：拿破仑三世治下的巴黎奥斯曼改造受到了伦敦的影响。但保守主义的伦敦和国家主导大刀阔斧的奥斯曼规划，是怎么可能互文的呢？巴黎的奥斯曼改造不仅体现在建筑风格上，更是国家权力与城市规划的结合体。我们分析了具体影响拿破仑三世的两个案例，即摄政街和海德公园。这两个“项目”是怎么操作的？他们的模式在大革命后的巴黎存在吗？奥斯曼化的模式不仅改变了巴黎，也成为其他城市现代化的参考，影响深远。通过历史对比，我们能够反思现代城市建设的不同逻辑。 00:02:04:巴黎的奥斯曼改造：现代国家权力与城市发展的范式 00:04:08:奥斯曼改造：巴黎城市面貌的革命性变革 00:06:18:巴黎与伦敦的城市空间冲突 00:08:30:摄政街 00:14:35:海德公园 00:18:54:从宗教到资产阶级：法国大革命对巴黎土地所有权的转变 00:21:05:巴黎城市改造与产权结构的变迁 00:25:13:巴黎与伦敦：城市规划的差异与挑战 巴黎典型的奥斯曼改造时期的住宅 伦敦摄政街 伦敦摄政街 John Nash的摄政街图纸 巴黎地图，1850 红色线条显示奥斯曼改造时期涉及的道路，而蓝色是1871-1927年延续奥斯曼改造后的道路建设 巴黎地图，1900 伦敦海德公园 巴黎布洛涅森林公园平面 在小宇宙查看该单集文稿

    35. 双城记：伦敦启发了巴黎的奥斯曼改造吗？

  5. Jun 4

    34. 庞贝古城、绝美蓝洞和奢华王宫：那不勒斯及周遭世界遗产与自然风光的恢弘交响

    在意大利南部，那不勒斯始终是一座充满矛盾与魅力的城市。它既拥有欧洲最悠久的城市历史之一，也长期背负着混乱、贫穷与危险的刻板印象；它既是古希腊文明进入意大利半岛的重要门户，也是今日地中海最具生命力的都市之一。在本期节目中，我们将从那不勒斯历史中心出发，沿着维苏威火山与那不勒斯湾展开一场穿越两千多年文明史的旅程。从希腊殖民者建立的“新城”Neapolis，到罗马帝国时代的文化重镇；从中世纪伦巴第人的圣索菲亚教堂，到波旁王朝打造的卡塞塔王宫；从阿马尔菲海岸悬崖上的白色聚落，到卡普里岛上俯瞰地中海的现代主义别墅，我们将共同探寻坎帕尼亚地区如何在历史、建筑与自然之间形成独一无二的文化景观。 节目首先回顾那不勒斯的诞生与成长。早在公元前八世纪，来自希腊优卑亚岛的殖民者便来到坎帕尼亚海岸，在此建立聚落。随后兴起的Neapolis——意为“新城”，逐渐发展成为南意大利最重要的城市之一。罗马人征服这里后，并没有消除其希腊传统，反而使其成为罗马世界学习和传播希腊文化的重要中心。今天漫步于那不勒斯老城，依然能够看到古希腊时期棋盘式街道格局的遗存。此后，无论是拜占庭、诺曼人、神圣罗马帝国还是安茹王朝和西班牙哈布斯堡王朝，都在这座城市留下深刻印记，使那不勒斯成为一部立体书写的欧洲历史。 除了城市本身的历史中心就是世界文化遗产之外，本期节目还将带领大家走出那不勒斯，探访坎帕尼亚地区其他几处具代表性的世界遗产。譬如“维苏威火山喷发所形成的庞贝等地区的罗马遗址、伦巴第人在贝内文托所建立的早期基督教建筑群、18世纪波旁王朝所建立的堪比凡尔赛宫的欧洲最大王宫——卡塞塔王宫。 自然景观同样是坎帕尼亚不可或缺的一部分。阿马尔菲海岸以险峻山崖、层层梯田和色彩斑斓的海滨城镇闻名于世。这里并不仅仅是一处风景名胜，更是数百年来人与自然持续协商的结果。无论是依山而建的聚落，还是面向大海的贸易传统，都让这条海岸成为联合国教科文组织所认可的典型文化景观。而在海岸之外，那不勒斯湾中的群岛则是则承载着另一种关于地中海的想象。诸如卡普里岛，无论是自然风光的蓝洞、海中的奇岩群；还是人文历史资源，从古罗马皇帝提比略的避暑行宫，到十九世纪欧洲知识分子的“壮游”目的地，再到现代主义建筑经典马拉帕特别墅，这座岛屿始终吸引着艺术家、作家和建筑师的目光。 透过这些建筑、城市与风景，我们最终会发现，那不勒斯及其所在的坎帕尼亚地区之所以迷人，并不仅仅是因为它拥有数量众多的世界遗产，而是因为这里完整呈现了地中海文明数千年来不断交汇、冲突与融合的过程。希腊人、罗马人、伦巴第人、诺曼人、西班牙人和波旁王朝都曾在此留下痕迹，而这些层层叠加的历史至今仍活跃在街道、广场、教堂和居民的日常生活之中。正是在这种历史与现实并存的状态下，那不勒斯成为欧洲最鲜活、也最值得深入理解的城市之一。 为大家准备了量大管饱的参考图片！ 感谢大家的收听！ 下期再更那不勒斯的话，会把城市内部的点整体筛一遍~ 感谢大家的支持~ 001 那不勒斯所在坎帕尼亚大区的行政区划 002 那不勒斯省下辖市镇的行政区划 003 那不勒斯湾的卫星图 004 希腊在地中海区域发展的聚落 005 希腊在意大利南部发展聚落的具体情况 006 “旧城”帕莱波利斯Palaepolis与“新城”尼亚波利斯Neapolis的区位关系示意图 007 希腊时代“新城”尼亚波利斯Neapolis的城市规模示意图 008 尼亚波利斯Neapolis与那不勒斯现代城市的区位对应关系 009 罗马皇帝提比略的卡普里岛朱庇特别墅区位 010 朱庇特别墅遗址现状 011 Karl Weichardt于1900年所作朱庇特别墅复原效果图 01 012 Karl Weichardt于1900年所作朱庇特别墅复原效果图 02 013 2010年冰岛火山喷发的火山灰散布范围（左图）以及空中交通受到波及的国家（右图） 014 2010年冰岛火山喷发后火山灰扩散的照片 015 元首政体时代罗马帝国疆域范围(公元1-2世纪) 016 狄奥多西驾崩后东西分治时代罗马帝国疆域范围(公元4世纪末) 017 西罗马帝国灭亡后的东罗马帝国疆域范围(公元5世纪末) 018 查士丁尼大帝驾崩后的拜占庭帝国疆域范围(公元6世纪后半页) 019 意大利半岛上的势力范围(公元7世纪前后) 020 诺曼人征服之前意大利半岛的割据状态(公元11世纪前) 021 诺曼人崛起后对欧洲势力的影响(公元11世纪后) 022 罗杰一世和罗伯特·吉斯卡尔从阿拉伯人手中接过巴勒莫城的钥匙（原作位于诺曼王宫的黄厅穹顶） 023 西西里岛巴勒莫的诺曼王宫01 024 西西里岛巴勒莫的诺曼王宫02 025 11世纪时期那不勒斯城市地图 by Bartolommeo Capasso, 1892 026 1154年的西西里王国领土范围 027 《救世主还是恶魔：神圣罗马帝国皇帝腓特烈二世传》 028 那不勒斯腓特烈二世大学的logo 029《西西里晚祷》by Francesco Hayez (1846) 030 “那不勒斯王国”势力范围地图 031 两西西里王国的行政区划 032 从海上眺望意大利那不勒斯城——阿拉贡国王阿方索五世在海战中战胜安茹王朝的约翰 by Strozzi Tavola, 1470 (那不勒斯圣马蒂诺博物馆藏) 033 那不勒斯湾景色及1718年8月1日拜恩海军上将舰队停泊图 by Gaspar Butler, 1718 034 那不勒斯城市规划图纸 by Norimbergæ, 1727 035 那不勒斯湾风景 by Joseph Vernet, 1748 036 那不勒斯地图中的城市海港风光 by Niccolò Carletti, 1775 037 那不勒斯1790年 地图 by G. A. Rizzi-Zannoni 038 意大利半岛统一前半个世纪的各方势力分布演变 039 意大利王国从1861年建立到1871年还都罗马的领土范围变化 040 《1860 年 9 月 7 日，加里波第登陆那不勒斯》by , 1860-1875（那不勒斯新堡市民博物馆藏） 041《1860年11月7日，维托里奥·埃马努埃莱二世（意大利王国开国国王）抵达那不勒斯 》by Ippolito Caffi，1860（都灵王国基亚布莱塞宫馆藏） 042 那不勒斯及周边地区风光图及地中海与“Nordd”航线、维苏威环线铁路 by Lloyd Bremen, 1920 043 那不勒斯湾风光现状 01 044 那不勒斯湾风光现状 02 045 那不勒斯城市风光现状 01 046 那不勒斯城市风光现状 02 047 从那不勒斯海滨的市政广场望向桑托山方向（左侧是新堡，山顶是圣埃莫堡） 048 那不勒斯城区的坡道 049 那不勒斯城区的阶梯 050 第一次去那不勒斯时住的民宿——别墅的门房 051 民宿庭院里的景观视线 052 那不勒斯历史中心风光 01 053 那不勒斯历史中心风光 02 054 那不勒斯历史中心风光 03 055 那不勒斯历史中心风光 04 056 那不勒斯历史中心风光 05 057 那不勒斯历史中心风光 06 058 通往庞贝的火车 059 庞贝国家考古遗址公园 01 060 庞贝国家考古遗址公园 02 061 世界文化遗产区划范围-庞贝 062 世界文化遗产区划范围-赫库兰尼姆和托雷安农齐亚塔考古区 063 赫库兰尼姆遗址现状 01 064 赫库兰尼姆遗址现状 02 065 赫库兰尼姆遗址现状 03 066 赫库兰尼姆城市复原示意图 067 圣索菲亚教堂建筑群 01 068 圣索菲亚教堂建筑群 02 069 圣索菲亚教堂建筑群 03 070 圣索菲亚教堂建筑群 04 071 圣索菲亚教堂建筑群 05 072 圣索菲亚教堂建筑群 06 073 圣索菲亚教堂平面 074 卡塞塔王宫 01 075 卡塞塔王宫 02 076 卡塞塔王宫03 077 卡塞塔王宫 04 078 卡塞塔王宫 05 079 卡塞塔王宫 06 080 卡塞塔王宫 07 081 卡塞塔王宫 08 082 卡塞塔王宫 09 083 卡塞塔王宫 10 084 阿马尔菲海岸——Amalfi 085 阿马尔菲海岸——Atrani 086 阿马尔菲海岸——Maiori 087 阿马尔菲海岸——Minori 088 阿马尔菲海岸——Erchie 089 阿马尔菲海岸——Positano 090 阿马尔菲海岸——Praiano 091 阿马尔菲海岸——Cetara 092 阿马尔菲海岸——Scala 093 阿马尔菲海岸——Tramonti 094 阿马尔菲海岸——Ravello 095 阿马尔菲海岸——Conca 096 阿马尔菲海岸——Furore 097 那不勒斯湾岛屿分布 098 卡普里岛 099 卡普里岛码头 01 100 卡普里岛码头 02 101 卡普里岛内部道路 102 卡普里岛的别墅和宾馆群 103 从卡普里的翁贝托一世广场远眺意大利半岛 104 卡普里岛-法拉利欧尼奇岩 105 卡普里岛-蓝洞 106 登岛游客视角的马拉帕特别墅 107 法国新浪潮电影《蔑视》 01 108 法国新浪潮电影《蔑视》 02 109 YSL的宣传片 110 Jacquemus的时装秀 01 111 Jacquemus的时装秀 02 112 弗莱格雷群岛 113 伊斯基亚岛 01 114 伊斯基亚岛 02 115 伊斯基亚岛 03 116 普罗奇达岛 01 117 普罗奇达岛 02 118 普罗奇达岛 03 119 维瓦拉岛 01 120 维瓦拉岛 02 在小宇宙查看该单集文稿

  6. May 12

    33. 黑手党、混乱与贫穷：意大利南部是怎么一步步被贴上“脏乱差”标签的

    这一期节目，我们从“南意是否作为旅行目的地”开始思考，延伸出一个更复杂的问题： 为什么同样是意大利，它的南方地区却长期被贴上“贫穷、混乱、失序”等负面的标签？ 从《托斯卡纳艳阳下》、《天堂电影院》、《西西里的美丽传说》，到阿马尔菲海岸、那不勒斯与巴勒莫——文艺作品里的南意，总是炽热、浪漫、危险又迷人。但在这些地中海想象的背后，南意其实也是欧洲内部最典型的“发展失衡地区”之一。 本期节目，我们尝试跳出“旅行攻略”的层面，从历史与社会结构出发，重新理解意大利“南方问题”的出现与形成过程： 意大利统一后，南方为何迅速衰落？ 04:12 “南方问题”究竟是什么？11:48 数千万南意居民为何背井离乡？16:09 为什么南意会长期出现私搭乱建？27:03 黑手党究竟是如何诞生的？34:30 今天的南意，到底安不安全，还值不值得去？43:18 节目里还聊到了葛兰西的《南方问题》，以及温铁军《八次危机》中的“二元结构”视角，串联了中意两国发展路径之间的对比。 南意并不只是“风景独好”的旅游目的地，它更像是一面镜子——照见一个国家长期以来工业化、人口流动、区域失衡与现代形象建构中的复杂矛盾。游时将尽快在一下期的内容里对南意整体的历史发展以及其中各地区具体旅游资源进行梳理，从而和本期内容形成互文呼应。 有关文化遗产的系列专题，还在讨论和制作过程中，请大家稍等一些时日~谢谢大家的支持！ 以下是部分参考图片： 001 《托斯卡纳艳阳下》剧照01_取景地之阿马尔菲海岸 002 《托斯卡纳艳阳下》剧照02_取景地之阿马尔菲海岸 003 《天才雷普利》剧照01_取景地之伊斯基亚岛 004 《天才雷普利》剧照02_取景地之伊斯基亚岛 005 《天才雷普利》剧照03_取景地之伊斯基亚岛 006 《天堂电影院》剧照01_取景地之西西里岛帕拉佐-阿德里亚诺镇 007 《天堂电影院》剧照02_取景地之西西里岛玫瑰色山北麓 008 《天堂电影院》剧照03_取景地之西西里岛索伦托 009 《天堂电影院》剧照04_取景地之西西里岛帕拉佐-阿德里亚诺镇 010 《西西里的美丽传说》剧照01_取景地之锡拉库萨 011 《西西里的美丽传说》剧照02_取景地之锡拉库萨 012《西西里的美丽传说》剧照03_取景地之锡拉库萨 013 《007：无暇赴死》剧照01_取景地之马泰拉 014 《007：无暇赴死》剧照02_取景地之马泰拉 015 2010年前后那不勒斯街头爆发的垃圾危机实拍01 016 2010年前后那不勒斯街头爆发的垃圾危机实拍02 017 2010年前后那不勒斯街头爆发的垃圾危机实拍03 018 西西里首府巴勒莫城市街区斑驳的建筑立面01 019 西西里首府巴勒莫城市街区斑驳的建筑立面02 020 意大利半岛统一前半个世纪的各方势力分布演变 021 意大利王国从1861年建立到1871年还都罗马的领土范围变化 022 那不勒斯1750年城市地图 by Duca di Noja 023 那不勒斯1750年城市地图局部之海港透视景观 024 那不勒斯城市景观01 by Ignazio Sclopis, 1764 025 那不勒斯城市景观02 by Ignazio Sclopis, 1764 026 那不勒斯1790年 地图 by G. A. Rizzi-Zannoni 027 《1860 年 9 月 7 日，加里波第登陆那不勒斯》by , 1860-1875（那不勒斯新堡市民博物馆藏） 028《1860年11月7日，维托里奥·埃马努埃莱二世（意大利王国开国国王）抵达那不勒斯 》by Ippolito Caffi，1860（都灵王国基亚布莱塞宫馆藏） 029 “大庄园制度”（latifundia）示意图 030 1862年 Avellino省 Bisaccia 匪帮影像 031 意共领袖 Antonio Gramsci 所著《南方问题》 032 1907年，载满意大利移民的里约亚马逊号蒸汽轮机抵达在巴西桑托斯港 033 20世纪初期等待接受美国移民管理局检查的意大利移民影像（摄于纽约港埃利斯岛） 034 搭乘“太阳列车”前往北部的南意移民 035 《移民》by Raffaello Gambogi，1894(利沃诺的乔瓦尼·法托里市民博物馆藏) 036 原定名为《工人之路》的《第四阶级》by Giuseppe Pellizza da Volpedo，1901（米兰二十世纪博物馆馆藏） 037 温铁军所著《八次危机》 038 卡拉布里亚大区巴尼亚拉海滩景区亟待拆除的违章建筑 039 意大利环境与发展组织针对坎帕尼亚大区阿马尔菲海岸的违建项目进行的抗议活动 040 20 世纪 70 年代黑手党关联的公司在巴勒莫建造的300余栋非法别墅项目 041 黑手党组织卡莫拉的头目萨尔瓦托雷·博塔所持有的违建别墅遭到拆除 042 《让子弹飞》海报 043 《让子弹飞》真假“麻匪”火并场景剧照 044 1891年，美国新奥尔良因警察大卫·亨尼西被谋杀，11名意大利人惨遭私刑 045 1900年，纽约曼哈顿意大利社区街景照片 046 《教父》海报 047《美国往事》海报 048 1992 年审判黑手党的法官法尔科内及家眷、同事遇难现场 049 意大利南部各大区黑手党的分布情况（2007年数据） 在小宇宙查看该单集文稿

  7. Apr 14

    32. 如何规划利雅得？

    沙特首都利雅得的形成逻辑是什么？我们不仅会讨论沙特的建筑传统是什么，沙特的内部精英如何理解他们的建筑以及城市规划，还会追溯沙特自二战后的城市规划是如何被来自希腊的规划师Doxiadis主导的。他对于利雅得规划技术的思想，是如何来自于他对于古希腊雅典的研究。而他之所以能够拿到利雅得的第一个规划案，也是因为他的思想实践在了伊斯兰堡。你可能会想，利雅得怎么会和雅典扯上关系？是不是很反常识？这些内容和游时的“触摸雅典”系列内容可以完美衔接，如果你听过28期，那么你可能会更享受这一期讨论。如果你准备好了，那我们开始吧。 00:02:12:地理天赋 00:04:12:德拉伊耶：沙特王朝的源起 00:07:27:沙特家族的兴衰 00:11:04:德拉伊耶与利雅得 00:14:54:阿拉伯的劳伦斯 00:18:38:沙特传统建筑：突破伊斯兰风格的界限，展现出多元化的地方特色。 00:22:21:传统与现代的有机联系：沙特城市规划的问题与挑战 00:29:48:希腊城市规划家的全球影响：从雅典到利雅得 00:41:00:展望 卫星图显示从西部渗透利雅得的哈尼法谷地形成的绿带 建于3世纪的，并在16世纪奥斯曼帝国时期扩张的卡提夫聚落 建于3世纪的，并在16世纪奥斯曼帝国时期扩张的卡提夫聚落，在1980年代的都市发展中拆除 第一沙特王国在1810年扩张范围包括了红海沿岸的汉志地区和整个阿拉伯湾沿岸，影响力甚至辐射到对岸 白天的图拉伊夫 夜晚的德拉伊耶，具有戏剧性的灯光效果设计 “图拉伊夫”的模型，能看到街道，院落，以及住宅之间紧凑而错落有致的关系 “图拉伊夫”内的展馆穿插在生土遗迹中 “图拉伊夫”内的展馆穿插在生土遗迹中 阿拉伯马的素质声名远扬，在修复的德拉伊耶内有展示马匹训练的小广场 1922年利雅得城市地图，显示城墙内的聚落 利雅得城门，Thumairi Gate, 1937 利雅得的城门Dakhnah Gate, 1937 工人们在1950年代拆除利雅得城墙 Constantinos Apostolou Doxiadis Doxiadis的利雅得总体规划，1972 Doxiadis测绘的收到战争破坏的雅典，尤其是比雷埃夫斯港口区域 Doxiadis将古代雅典和伊斯兰堡的聚落进行对比的平面图，以论证二者的尺度 伊斯兰堡卫星图显示出Doxiadis规划的超级街区尺度 利雅得的谷歌地图，城市的街区和伊斯兰堡类似，但整体城市规模更大，蔓延更多。中间的空白处是建设中的King Salman Park,它建成后将世界上最大的公园，是纽约中央公园的两倍。它将包含皇家艺术中心，国家大剧院，游客中心，图书馆，体育中心，高尔夫球场，酒店，商业，居住区，以及大量绿地。 建设中的King Salman Park 建设中的King Salman Park 建设中的King Salman Park的植物培育设施shade house 在小宇宙查看该单集文稿

    32. 如何规划利雅得？

  8. Apr 9

    31. 比萨为何有斜塔：一座海洋共和国的千年遗存

    提起意大利城市比萨，大多数人首先想到的，几乎一定是那座举世闻名的斜塔。这座看似“随时会倒”的钟楼，历经八百多年仍然屹立不倒，也因此成为世界上最具辨识度的建筑之一。 但如果把视线从斜塔稍微移开，你会发现——比萨其实远不只是一个拍照打卡的旅游城市。在中世纪的地中海世界，它曾是一座真正的海洋共和国，与威尼斯、热那亚并列，拥有强大的舰队和遍布地中海的贸易网络；它的船队远航北非与东方，它的商人活跃在十字军时代的港口城市，它的财富与信仰共同塑造了一片壮丽的宗教建筑景观——今天我们所看到的奇迹广场。 在这一期节目中，主播将从历史与文化遗产保护的视角出发，带大家走进这座托斯卡纳古城的历史深处。我们会从比萨的起源讲起：从伊特鲁里亚文明时代的港口聚落，到罗马帝国时期的重要海港；从中世纪海洋共和国的辉煌时代，到梅洛里亚海战后的衰落与佛罗伦萨的征服；在城市兴衰的时间长河中，比萨留下了大量令人惊叹的建筑与文化遗产。 节目中，我们会详细走进奇迹广场这一世界文化遗产：宏伟的比萨主教堂、欧洲最大的洗礼堂之一、充满中世纪寓言与壁画的圣公墓，以及最终成为世界象征的斜塔。这些建筑并不是偶然聚集的景观，而是中世纪比萨在政治、宗教与海洋力量最辉煌时期留下的一组纪念性空间。它们共同构成了一种完整的宗教叙事，也记录了地中海文明交流在建筑艺术中的痕迹。 与此同时，我们也会离开奇迹广场，走进真实的城市肌理：骑士广场的政治历史、阿尔诺河畔的滨水景观、中世纪市场广场的日常生活，以及每年点亮整座城市的灯光节。在这些空间里，古老共和国的记忆、文艺复兴时代的统治、大学城市的学术传统，都在静静叠加。 这期节目既是一段城市历史的梳理，也是一场建筑与文化遗产的旅行。如果你正在计划前往托斯卡纳旅行，这里会是一份极好的文化地图；而如果你只是想理解一座城市如何在历史中兴起、辉煌、衰落并被保存下来，那么比萨也许正是一个绝佳的案例。 本期节目将是下一期内容的引子：那座看似“意外”的斜塔，究竟是如何在数百年间不断倾斜却始终没有倒下？又是谁，在现代工程技术的帮助下，让它最终重新稳定下来？ 这段惊险而复杂的遗产保护故事，我们将在下一期继续讲述。欢迎大家的持续收听！ 01 比萨斜塔 02 意大利领土的划分情况 03 托斯卡纳大区下辖各省区划及首府城市分布 04 比萨城市鸟瞰（市郊方向） 05 比萨城市鸟瞰（市中心方向） 06 世界文化遗产_比萨奇迹广场建筑群 01 07 世界文化遗产_比萨奇迹广场建筑群 02 08 锡耶纳城市鸟瞰 01 09 锡耶纳城市鸟瞰 02 10 锡耶纳城市鸟瞰 03 11 锡耶纳城市鸟瞰 04 12 锡耶纳主教座堂鸟瞰 13 锡耶纳主教座堂外观 14 锡耶纳主教座堂室内 15 锡耶纳田野广场夜景 16 锡耶纳田野广场及市政厅 17 从塔楼俯瞰田野广场 18 锡耶纳赛马节举办时的田野广场 01 19 锡耶纳赛马节举办时的田野广场 02 20 锡耶纳赛马节举办时的田野广场 03 21 Pisa 城市风貌木版画-15世纪 by Jacopo Filippo Foresti（收录于《Supplementum Chronicarum》1553年出版） 22 1406年佛罗伦萨攻占比萨-15世纪晚期 by 佚名（都柏林 爱尔兰国家美术馆藏） 23 Pisa城市地图-1706年 by Pieter Mortier 24 从河口眺望比萨城-1737年后 by Friedrich Bernhard Werner（由 Georg Balthasar Probst出版） 25 Pisa城市景观-1760年 by Giuseppe Zocchi （哈特福德 沃兹沃思学会藏） 26 Pisa城市地图-1777年 by 佚名 （比萨 国立王宫博物馆藏） 27 比萨风景图-1800年 by Jacob Philipp Hackert（科隆 瓦尔拉夫-里夏茨博物馆藏） 28 从圣墓方向描绘的比萨城市景色 by Alfred Guesdon（收录于《L'Italie a Vol d'Oiseau》1849年出版） 29 Pisa城市景观-1850年 by Therincton E （比萨 国立王宫博物馆藏） 30 比萨洗礼堂和大教堂的景色-1863年 by Alexey Bogolyubov（圣彼得堡 俄罗斯国家博物馆藏） 31 比萨主教座堂 01 32 比萨主教座堂 02 33 比萨主教座堂 03 34 比萨主教座堂 04 35 比萨主教座堂 05 36 比萨主教座堂 06 37 洗礼堂 01 38 洗礼堂 02 39 洗礼堂 03 40 洗礼堂 04 41 洗礼堂 05 42 圣公墓 01 43 圣公墓 02 44 圣公墓 03 45 圣公墓 04 46 圣公墓 05 47 圣公墓 06 48 《最后的凯旋》 by 博纳米科·布法尔马科 49 比萨斜塔 01 50 比萨斜塔 02 51 比萨斜塔 03 52 斜塔内部“中庭” 01 53 斜塔内部“中庭” 02 54 斜塔内部“中庭” 03 55 斜塔内部“中庭” 04 56 斜塔内部“中庭” 05 57 斜塔顶部情形 01 58 斜塔顶部情形 02 59 斜塔顶部情形 03 60 塔顶城市风光 01 61 塔顶城市风光 02 62 塔顶城市风光 03 63 塔顶城市风光 04 64 世界文化遗产铭牌 65 纪念伽利略在斜塔实验的牌匾 66 骑士广场 01 67 骑士广场 02 68 骑士广场 03 69 加里波第广场 70 维托瓦利广场 01 71 维托瓦利广场 02 72 维托瓦利广场 03 73 阿诺河岸的滨水大道 74 比萨灯光节 01 75 比萨灯光节 02 76 荆冕圣玛利亚教堂 01 77 荆冕圣玛利亚教堂 02 78 荆冕圣玛利亚教堂 03 79 阿诺河畔圣保禄堂 01 80 阿诺河畔圣保禄堂 02 81 阿诺河畔圣保禄堂 03 82 阿诺河畔圣保禄堂 04 83 博尔戈圣米歇尔教堂 01 84 博尔戈圣米歇尔教堂 02 85 圣方济各教堂 01 86 圣方济各教堂 02 87 圣墓教堂 01 88 圣墓教堂 02 89 圣墓教堂 03 90 圣墓教堂 04 91 古代船舶博物馆  01 92 古代船舶博物馆  02 93 古代船舶博物馆  03 94 国立王宫博物馆 01 95 国立王宫博物馆 02 96 国立王宫博物馆 03 97 国立圣马特奥博物馆 01 98 国立圣马特奥博物馆 02 99 国立圣马特奥博物馆 03 100 国立圣马特奥博物馆 04 101 卡尔齐修道院 01 102 卡尔齐修道院 02 103 卡尔齐修道院 03 104 卡尔齐修道院 04 105 卡尔齐修道院 05 106 卡尔齐修道院 06 107 修道院内的比萨大学自然历史博物馆 01 108 修道院内的比萨大学自然历史博物馆 02 109 修道院内的比萨大学自然历史博物馆 03 110 修道院内的比萨大学自然历史博物馆 04 111 蓝宫 01 112 蓝宫 02 113 蓝宫 03 114 兰弗兰基宫-平面设计博物馆 01 115 兰弗兰基宫-平面设计博物馆 02 116 兰弗兰基宫-平面设计博物馆 03 117 叙述中所提到观览节点的分布情况 118 比萨官方的文旅资源分布地图 在小宇宙查看该单集文稿

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给生活的旅程一点维他命！ 一档聚焦人文旅行与城市建筑的播客。节目以“在游历中思考时间，在时间中感知空间”为理念，从场景体验等角度对不同文脉的具体建筑，景观，城市规划案例进行解读，带领听众穿行于古今中外的文明结晶，兼具人文底蕴与空间想象。 两位主播是建筑与城乡规划的青年学者。他们具有在城市经济，遗产保护等学科交叉方向的兴趣，擅长发掘历史长河中的草蛇灰线，把这些信息抽丝剥茧后，再和各自的亲身经历结合，输出深度内容。 希望我们有时游，游时友！

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