Hospitality Connect - Vatel Spain

Vatel Spain

¡Bienvenidos a Vatel Spain Hospitality Connect, el punto de encuentro donde la pasión por la hospitalidad y el espíritu emprendedor cobran vida a través de las experiencias de líderes de la industria. En cada sesión, exploramos las últimas tendencias, desafíos y estrategias de éxito en turismo, gastronomía y gestión hotelera, guiados por expertos que están dando forma al futuro. 🎙 Equipo: 📌 Productor: Vatel España 📌 Marketing & Distribución: Vatel España 📌 Creadoras S1: Gefen Lavie, Olivia Linden 📌 Presentadores S1: Olivia Linden, Héctor Castejón 📌 Editor: Emilija Znaidauskaite

Episodes

  1. 12/15/2025

    Episodio 10: El arte detrás de la barra con Israel Gómez

    ¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Vatel Spain Hospitality Connect!En esta ocasión, nuestro anfitrión conversa con Israel Gómez, referente en el mundo del vino, la coctelería y las experiencias gastronómicas de alto nivel. A lo largo del episodio, Israel nos invita a descubrir qué hay realmente detrás de una barra: desde la técnica y el conocimiento del producto hasta la importancia del storytelling, la atención al detalle y la creación de experiencias memorables para el cliente. Hablamos de vino, servicio, formación y de cómo la pasión y la excelencia marcan la diferencia en el sector hospitality. Un episodio imprescindible para quienes creen que servir bien no es un acto mecánico, sino un arte.

    18 min

  2. 12/01/2025

    Episode 9: Reading between the lines: In Spanish Law with Wim Zwaenepoel

    Reading Between the Lines: In Spanish Law — with Wim Zwaenepoel How do cultural nuances shape the way legal frameworks are understood, interpreted, and applied in Spain? In this episode of the Vatel Spain Podcast, our host sits down with Wim Zwaenepoel, Trainer, Business Consultant, and Cross-Cultural Specialist, for an eye-opening conversation about navigating Spanish law from an international and intercultural perspective. Why understanding “what’s not said” is essential in Spanish legal and business contexts How cultural assumptions influence negotiations, contracts, and compliance The hidden communication patterns that shape professional relationships in Spain Practical tips for international professionals working with Spanish institutions, partners, or clients Whether you're entering the Spanish market, managing international teams, or simply curious about how culture shapes law, this episode will help you decode the subtleties that truly make a difference.

    20 min

  3. 11/05/2025

    Episode 8: The Power of Personality and Cross-Cultural Communication with Georgina Barquín

    The Power of Personality and Cross-Cultural Communication with Georgina Barquín How do cultural differences shape the way we connect, lead, and work together? In this episode of Vatel Spain Podcast, our host dives into a fascinating conversation with Georgina Barquín, expert in management training, intercultural communication, and multicultural leadership. Discover: How personality influences professional success across cultures The keys to building trust in international teams Why emotional intelligence is essential for global hospitality leaders

    15 min

  4. 10/21/2025

    Episode 7: You had me at Merlot with Heidi Rusell

    You Had Me at Merlot with Heidi Russel Ever wondered how sommeliers recognize flavors like peach, vanilla or leather? 🤔 In this new episode of Vatel Spain Hospitality Connect, our English host Olivia Lindén sits down with wine expert and Vatel Madrid professor Heidi Russel to demystify the art of wine tasting. Discover: How to describe what you taste and smell, why swirling and sniffing actually matter, tips to boost your confidence when choosing or enjoying wine Whether you’re a casual wine lover or an aspiring connoisseur, this episode will help you taste, feel, and understand wine like never before.

    18 min

  5. 10/03/2025

    Episodio 6: Pesadilla hotelera - Gestión de problemas y situaciones incómoda con Jean-François Koster

    ¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Vatel Spain Hospitality Connect! En esta entrega, el anfitrión Héctor Castrejón conversa con Jean-François Koster, académico y profesional con más de 30 años de experiencia en la gestión hotelera internacional. Jean-François es Coordinador Académico del programa de Grado en Gestión Hotelera y Turística en Vatel Madrid, y cuenta con una amplia trayectoria en operaciones hoteleras, habiendo sido Director de Desarrollo para España y Portugal en Golden Tulip Worldwide Hotels y Director General en el Hotel Riu Obelisco en Mallorca.  En este episodio, exploramos cómo los profesionales del sector hotelero pueden enfrentar y resolver situaciones desafiantes que van desde quejas de clientes hasta crisis operativas. Jean-François comparte estrategias prácticas para mantener la calma bajo presión, gestionar equipos en momentos críticos y convertir los problemas en oportunidades de mejora. Además, ofrece consejos valiosos para estudiantes que se preparan para entrar al mundo laboral, destacando la importancia de la resiliencia y la proactividad en la gestión hotelera.

    22 min

  6. 07/10/2025

    Episodio 5: Cómo hablarle a los números: El juego de las finanzas— con Gloria Chaparro

    El juego de las finanzas con Gloria. ¡Bienvenidos a Vatel Spain Hospitality Connect! En este episodio, el anfitrión Héctor Castrejón conversa con Gloria Chaparro, consultoría financiera y profesora con más de 15 años de experiencia en Vatel Madrid entre otras instituciones. Gloria ha formado a numerosos profesionales que hoy lideran el sector hotelero, y hoy nos comparte su visión sobre la evolución de las finanzas en la hotelería, los mayores desafíos del sector y cómo hacer que los números hablen el idioma de los negocios. Además, nos da consejos clave para estudiantes que se preparan para entrar al mundo laboral y nos revela algunas anécdotas inolvidables de su paso por las aulas de Vatel. ¡Un episodio imprescindible para entender el lado financiero de la hospitalidad!

    19 min

  7. 06/24/2025

    Episodio 4: Conexión o Desconexión Digital— con Philippe González

    En el Episodio 4 de Conexión o Desconexión Digital, Héctor Castrejón conversa con Philippe González — experto en comunicación digital, estratega y emprendedor tecnológico — sobre cómo el entorno digital moldea nuestra atención, nuestras decisiones y la forma en que nos relacionamos. Desde la creación de comunidades globales hasta la influencia de los algoritmos en nuestra vida diaria, Philippe nos invita a reflexionar sobre los riesgos de la hiperconectividad y el poder de usar la tecnología con intención.

    21 min

  8. 06/03/2025

    Episodio 3: Liderazgo, innovación y hospitalidad con Clara Manzano-Monís

    En este episodio de Vatel Spain Hospitality Connect, Héctor Castrejón conversa con Clara Manzano-Monís, Directora de Vatel Spain, sobre el futuro de la educación en hospitalidad y el papel transformador del liderazgo femenino en el sector. Con más de una década de experiencia en la industria del lujo y una visión enfocada en la innovación, Clara comparte su transición del mundo de la moda a la dirección académica, y cómo hoy impulsa una formación basada en la excelencia, la multiculturalidad y la sostenibilidad. Descubre cómo Vatel Spain está creando alianzas estratégicas con el sector, promoviendo un aprendizaje práctico y de alto impacto para preparar a los líderes del mañana. Un episodio imprescindible para quienes quieren marcar la diferencia en la industria del turismo y la hotelería. 🌍✨

    23 min

  9. 05/14/2025

    Episode 2: How to Survive in Luxury with Babacar

    How to Survive in Luxury with Babacar. In this episode of Vatel Spain Hospitality Connect, English host Olivia Lindén chats with Babacar Diouf—Front Office Management teacher at Vatel Madrid and a leader at the Thompson Hotel. They explore what defines true luxury, the key traits needed to succeed in high-end hospitality, and the small details that make a big impact. Babacar also shares surprising guest requests and insights on the future of front office operations. If you’re curious about thriving in the luxury hotel world, don’t miss this episode!

    15 min

  10. 04/23/2025

    Episode 1: A Female Entrepreneur with Blanca

    In this episode of Vatel Spain Hospitality Connect, English host Olivia Lindén speaks with Blanca Facundo—a woman of many lives, balancing entrepreneurship, teaching, and family while working across Spain, China, and beyond. She shares her journey, the inspiration behind her company Manageat, and insights on cultural trends in hospitality. Tune in for an inspiring conversation on business, education, and the evolving global landscape of food and travel. Don’t miss out and have a listen!

    18 min

  11. Season 1, Episode 4 Trailer

    Sneak Peek: Vatel Spain Hospitality Connect Podcast

    Welcome to Vatel Spain Hospitality Talks!  The meeting point where passion for hospitality and entrepreneurship comes to life through the experiences of industry leaders.  In each session, we dive into the latest trends, challenges, and success strategies in tourism, gastronomy, and hotel management, guided by experts who are shaping the future. Get inspired, learn, and connect with the future of hospitality. The next great leader could be you! Producer:  Vatel España Marketing & Distribution Manager:   Vatel España Content Creator  Season 1: Gefen Lavie, Olivia LindenHosts :  Season 1: Olivia Linden , Hector CastejonPodcast Editor:  Emilija Znaidauskaite ¡Bienvenidos a Vatel Spain Hospitality Connect, el punto de encuentro donde la pasión por la hospitalidad y el espíritu emprendedor cobran vida a través de las experiencias de líderes de la industria. En cada sesión, exploramos las últimas tendencias, desafíos y estrategias de éxito en turismo, gastronomía y gestión hotelera, guiados por expertos que están dando forma al futuro. Inspírate, aprende y conecta con el futuro de la hospitalidad. ¡El próximo gran líder podrías ser tú!

    1 min

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¡Bienvenidos a Vatel Spain Hospitality Connect, el punto de encuentro donde la pasión por la hospitalidad y el espíritu emprendedor cobran vida a través de las experiencias de líderes de la industria. En cada sesión, exploramos las últimas tendencias, desafíos y estrategias de éxito en turismo, gastronomía y gestión hotelera, guiados por expertos que están dando forma al futuro. 🎙 Equipo: 📌 Productor: Vatel España 📌 Marketing & Distribución: Vatel España 📌 Creadoras S1: Gefen Lavie, Olivia Linden 📌 Presentadores S1: Olivia Linden, Héctor Castejón 📌 Editor: Emilija Znaidauskaite

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