Au cœur de la Supply Chain

Juliette Rihal

Le podcast qui vous plonge au coeur des défis et des stratégies des directeurs supply chain. Ils partageront ici leurs retours d'expérience et ils vous parleront de leurs projets ambitieux, d'innovations concrètes, de leurs idées pour demain, de leur vision du métier et aussi des obstacles qu'ils ont réussi à surmonter. Je suis Juliette Rihal, consultante en supply chain depuis plus de 15 ans et fondatrice du cabinet Cogence. J'ai imaginé ce podcast comme un espace d’échange, de témoignages et de partage entre tous les professionnels de ce secteur. https://www.cogence-consulting.com/

  1. 6d ago

    #29 - FoodFlow : livrer les restaurateurs en moins de 12h grâce à la tech et l'IA

    Créer une Supply Chain performante qui permet de disrupter un marché, tout en étant rentable dès les premiers jours : c'est le pari qu'a fait FoodFlow.Dans cet épisode, Juliette Rihal reçoit Pierre Colson, cofondateur et CEO de FoodFlow, pour revenir sur la construction d'une Supply chain qui est au coeur de la proposition de valeur.Au programme :- Pourquoi FoodFlow considère la Supply Chain comme son véritable produit.- Comment l'entreprise est passée d'un camion frigorifique à plus de 5 000 clients en seulement trois ans.- Les choix d'internalisation et d'externalisation qui ont façonné son modèle opérationnel.- L'utilisation de la data, du Machine Learning et de l'intelligence artificielle dans les approvisionnements, la préparation de commandes et les opérations.- Les enjeux de reverse logistique, de livraison urbaine et de décarbonation.- Les enseignements d'une croissance rapide menée avec une obsession constante : la rentabilité.Un échange concret qui montre comment une Supply Chain pensée dès le départ comme un avantage concurrentiel peut devenir un véritable moteur de croissance.→ Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting :- LinkedIn : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠- Site web : ⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/Chapitrage :00:00 - Les meilleurs moments de l'épisode01:18 - Présentation de Pierre Colson et de FoodFlow03:03 - De la Marine nationale à l'entrepreneuriat07:02 - Pourquoi il a créé FoodFlow10:14 - FoodFlow en chiffres : 5 000 clients en 3 ans11:09 - Pourquoi la Supply Chain est leur véritable produit12:12 - Recruter un directeur des opérations dès le départ13:12 - Construire une Supply Chain rentable dès le premier jour15:00 - Les débuts de FoodFlow : un camion, un frigo et beaucoup d'audace19:22 - Faire évoluer un entrepôt sans perdre en rentabilité21:23 - Pourquoi FoodFlow externalise son transport24:28 - IA et Machine Learning : révolutionner les approvisionnements28:29 - Comment livrer avant l'ouverture des restaurants32:32 - Le défi des livraisons de nuit et de la gestion des clés34:24 - La reverse logistique des bacs réutilisables37:14 - Les plus grands succès... et les erreurs de FoodFlow40:15 - Les choix technologiques derrière la croissance43:35 - Former un préparateur en seulement quelques heures45:04 - Marketplace : connecter producteurs et restaurateurs48:39 - Construire une culture Data dès le premier jour52:06 - Pourquoi l'IA va creuser les écarts de compétitivité56:54 - Les prochains défis de FoodFlow58:48 - Les KPI que Pierre Colson surveille chaque jour1:00:43 - Une initiative solidaire dont FoodFlow est fier

    #29 - FoodFlow : livrer les restaurateurs en moins de 12h grâce à la tech et l'IA
  2. Aug 31

    [Rediffusion] Quand la supply chain donne une seconde vie aux produits : le pari Fnac Darty

    Bienvenue dans ce nouvel épisode d’"Au cœur de la Supply Chain", cette semaine, je reçois Grégory Chekroun, Directeur Opérations, Logistique, Transport et Flux chez Fnac Darty. Un épisode centré autour de la transformation agile des chaînes d'approvisionnement dans un monde post-Covid, de la digitalisation, de la durabilité et surtout d’une stratégie différenciante face à un géant comme Amazon. On revient ensemble sur : - Son parcours du conseil au retail. - Le virage e-commerce nécessaire a Fnac Darty pour rester performant - La montée en puissance de la seconde vie et de la RSE chez Fnac Darty. - Les leviers pour rester compétitif face à la livraison express d’Amazon. - L’importance de l’agilité et de l’anticipation des tendances consommateurs dans ces secteurs.Un épisode qui plaira aux professionnels de la logistique, aux décideurs retail et aux passionnés de stratégie opérationnelle. Abonnez-vous pour ne rien rater des prochains épisodes !Merci à notre sponsor Cogence, “le cabinet de conseil qui place le client final au cœur de la transformation”. 👉 Plus d'infos sur : ⁠www.cogence-consulting.com⁠ Chapitrage : 00:00 - Introduction 01:45 - Le parcours de Grégory Chekroun, du conseil au retail 06:27 - Les grands virages de la supply chain depuis 15 ans 08:00 - Les choix stratégiques de Fnac Darty ( e-commerce, seconde vie…) 12:09 - Le développement de la logistique omnicanale et du service client 15:32 - La diversification des services dans la supply 20:15 - Les actions menées pour la disponibilité des stocks 26:36 - “La clé, c'est d’écouter son client” 29:44 - Réussir à anticiper les tendances avec une supply très agile 34:20 - Focus sur les enjeux RSE et la durabilité 37:42 - L’offre de la seconde vie chez Fnac Darty 46:00 - Derniers conseils de Grégory aux professionnels du secteur 49:00 - Les défis à l’avenir pour la supply 51:40 - l’IA comme levier dans la supply chain 52:40 - Les évolutions des attentes clients 54:10 - Speed questionnaire 57:10 - Conclusion → Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting, un cabinet qui optimise la performance et la résilience des entreprises en plaçant le client final au cœur de chaque transformation. - LinkedIn : ⁠⁠ ⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠ ⁠⁠ - Site web : ⁠⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/

    [Rediffusion] Quand la supply chain donne une seconde vie aux produits : le pari Fnac Darty
  3. Aug 24

    [Rediffusion] E-commerce et promesse client : le pari gagnant de Vente-Unique

    Dans cet épisode d’Au cœur de la Supply Chain, plongez dans les coulisses de Vente-Unique.com aux côtés de Cyrille Mazal, Directeur Supply Chain et Services Clients et data du leader européen du mobilier et de la décoration en ligne. Fort de plus de 20 ans d’expérience dans la supply chain, Cyrille partage avec enthousiasme la recette qui a permis à Vente-Unique de livrer 2,5 millions de clients dans 11 pays tout en conservant un service premium. Avec lui, on revient sur : la mise en place d’un modèle cross-border s’appuyant sur un hub européen le défi du dernier kilomètre pour des produits volumineux (canapés, literie, meubles…) et les solutions mises en œuvre pour garantir une expérience client sans couture l’importance des données temps réel pour piloter la promesse de livraison et optimiser les stocks la culture « test & learn » qui permet à l’équipe Supply Chain de soutenir la croissance tout en maîtrisant les coûts.Un échange inspirant sur l’art de transformer une logistique complexe en avantage concurrentiel, où performance opérationnelle, satisfaction client avancent main dans la main. - CHAPITRAGE 00:00 - Introduction 01:34 - Le parcours de Cyrille Mazal, de l’industrie à la supply digitale 03:21 - Supply chain et service client chez un pure player e-commerce de l’ameublement 17:00 - Création d’une filiale de livraison : Vente-Unique Delivery 26:06 - Le choix du transporteur, c’est celui de la relation humaine 30:00 - Optimisation du service client grâce à la data et à l’IA 46:00 - L’offre de prestation logistique pour les clients vendeurs 52:30 - Quelles tendances stratégiques pour les directeurs supply chain ? 55:00 - Agilité, résilience et anticipation, la nouvelle norme supply chain 59:00 - Conclusion  → Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting, un cabinet optimise la performance et la résilience des entreprises en plaçant le client final au cœur de chaque transformation. LinkedIn : ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠  ⁠⁠Site web : ⁠⁠⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/⁠⁠

    [Rediffusion] E-commerce et promesse client : le pari gagnant de Vente-Unique
  4. Aug 17

    [Rediffusion] Construire une fonction Supply Chain en partant de zéro pour produire des batteries électriques

    Dans cet épisode d' Au cœur de la Supply Chain, partez à la rencontre d’Olivier Talabard, Directeur Manufacturing, Supply Chain et Industriel chez ACC ( ex : Renault ).  Avec plus de 25 ans passés chez Renault, Olivier nous parle sans détour et avec passion des grandes transformations de l’automobile, du moteur thermique à l’électrique. Il revient sur les grands bouleversements liés à l’internationalisation des flux, à l’évolution des outils logistiques, et à l’importance de la planification intégrée (S&OP) dans un contexte de forte volatilité.  Olivier nous explique comment il a construit, chez ACC, une supply chain robuste depuis zéro, en mettant l’accent sur la transparence, la collaboration avec les fournisseurs et la flexibilité opérationnelle. Un échange inspirant sur l’art de concilier performance industrielle, transition énergétique et enjeux humains. - CHAPITRAGE 00:00 - Introduction du podcast & présentation d’Olivier Talabard 01:30 - Changement de paradigme dans l'industrie automobile 02:00 - Plongée dans la Supply Chain : retour sur l’expérience Renault 07:14 - Projets pionniers et ruptures dans la logistique 16:31 - Répondre aux enjeux environnementaux 17:01 - L’importance du SNOP dans la stratégie CO2 de Renault 28:49 - Construire une Supply Chain from scratch : le cas ACC 40:26 - Démarrage de la production et mise en place des flux 56:03 - Localisation des fonctions opérationnelles et entrepôts 57:56 - Les défis à venir pour ACC et ses partenaires 1:00:51 - Les évolutions futures des Supply Chains industrielles 1:06:18 - Conclusion & perspectives d’avenir → Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting, un cabinet optimise la performance et la résilience des entreprises en plaçant le client final au cœur de chaque transformation. LinkedIn : ⁠⁠⁠ ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠ ⁠⁠  ⁠Site web : ⁠⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/⁠

    [Rediffusion] Construire une fonction Supply Chain en partant de zéro pour produire des batteries électriques
  5. Aug 10

    [Rediffusion] IA, jumeaux numériques et data : comment Sanofi transforme sa supply chain

    Dans ce nouvel épisode d’Au cœur de la supply chain, Juliette Rihal reçoit Diane Melul, Head of Global Supply Planning chez Sanofi. Ensemble, elles plongent au cœur des transformations profondes de la supply chain : 👉 comment passer d’une logique de prévision à une logique de décision, 👉 comment utiliser l’intelligence artificielle sans attendre des données parfaites mais en ayant bien identifié les besoins métiers, 👉 et comment les jumeaux numériques permettent de simuler, anticiper et arbitrer des choix stratégiques lourds de conséquences. Diane partage une vision très concrète, nourrie par son parcours entre conseil, automobile, luxe et industrie pharmaceutique. Elle explique comment Sanofi a déployé une plateforme data à l’échelle de l’entreprise, comment l’IA a permis de gagner 4 à 5 points de forecast accuracy, d’optimiser les niveaux de stock et de mieux capter les signaux faibles tout au long de la chaîne. L’épisode aborde aussi les enjeux humains : – la confiance dans les outils s’ils sont pensés dès le départ pour répondre à un besoin réel, – l’adoption par les équipes, – l’évolution des compétences supply et la rétention des talents, – et le rôle stratégique croissant de la supply chain dans la performance globale des entreprises. Un échange dense, pragmatique et inspirant, qui montre pourquoi la supply chain est devenue un véritable avantage concurrentiel — et comment la technologie peut l’amplifier, à condition d’être bien gouvernée et bien comprise. 🎧 Un épisode incontournable pour les professionnels de la supply chain, de la data, de l’IA et les dirigeants qui veulent transformer l’analyse en impact concret. → Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting : - LinkedIn : ⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠⁠ - Site web : ⁠⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/⁠ Chapitrage : 00:00 – Introduction & enjeux actuels de la supply chain 01:08 – Présentation du podcast Au cœur de la supply chain 02:20 – Parcours de Diane Melul : du conseil à la pharma 04:40 – Global vs local : créer du lien et de la crédibilité 06:42 – Ce que la pharma peut apprendre de l’automobile 09:01 – Pourquoi l’IA est stratégique chez Sanofi 10:50 – Data : se lancer sans attendre la perfection 12:54 – Quelles données sont vraiment prioritaires 14:22 – La plateforme Play : vision data à l’échelle entreprise 18:40 – IA & prévisions : comment améliorer le forecast 20:06 – Résultats concrets : +4 à 5 points de forecast accuracy 21:04 – IA et optimisation des stocks 25:13 – Capter les signaux faibles sur l’inventaire 27:01 – Identifier et prioriser les bons cas d’usage IA 31:16 – Quand certains cas d’usage IA ne fonctionnent pas 32:20 – Adopter l’IA : confiance, pédagogie et UX 36:22 – IA, culture et transformation des équipes supply 39:17 – Son conseil pour accélérer sur l’IA 40:18 – Jumeaux numériques : définition et complémentarité avec l’IA 41:22 – À quoi sert un digital twin en supply chain 44:38 – Pourquoi Sanofi a lancé un jumeau numérique 46:17 – Ce que contient le jumeau numérique de Sanofi 47:37 – Digital twin : usage stratégique vs opérationnel 49:04 – Impact attendu sur l’inventaire et la décision 50:05 – Choisir le bon outil de jumeau numérique 54:00 – L’organisation supply chain de demain 55:40 – Nouvelles compétences et rôle des leaders supply 1:03:14 – Questions de fin : indicateurs, tocs et bonnes pratiques 1:06:37 – Conclusion et message aux auditeurs

    [Rediffusion] IA, jumeaux numériques et data : comment Sanofi transforme sa supply chain
  6. Aug 3

    [Rediffusion] L'Oréal : de la logistique au partenariat business pour une Supply Chain au coeur de l'entreprise

    Dans ce nouvel épisode d’Au cœur de la Supply Chain, Juliette Rihal reçoit Sandrine Torandell, Directrice Supply Chain de la division Consumer Products* chez L’Oréal. *La division CPD est la division des Produits Grand Public de L’Oréal (marques L’Oréal Paris, Garnier, Maybelline New York, Essie, etc...). Avec plus de 43 milliards d’euros de CA, 37 marques internationales, 36 usines, 158 entrepôts et plus de 7 milliards de produits distribués chaque année, L’Oréal possède l’une des supply chains les plus performantes au monde. Sandrine dévoile sans filtre : - Comment L’Oréal est passée d’une “logistique” qui roule à une Supply Chain - Les clés de la collaboration Sales x Supply : casser les silos, parler un langage commun, devenir One Voice - Le rôle central du S&OP, des prévisions et de la data - Comment l’entreprise utilise l’IA pour améliorer la demande (et pourquoi le Covid a tout bousculé) - La vision “Customer First” qui aligne toute l’organisation - Les défis qui arrivent : volatilité, influence, omnicanal, climat, antifragilité - Les enjeux humains : nouveaux talents, data, diversité, leadership Vous découvrirez aussi : 🔸 Comment anticiper l’imprévisible (influence, météo, ruptures, crises) 🔸 Le futur du métier de prévisionniste 🔸 Pourquoi la supply devient un pilier stratégique… et parfois “king” en temps de crise 🔸 Le rôle déterminant des équipes opérationnelles et leur capacité à se réinventer Un échange concret et ultra riche pour toutes celles et ceux qui veulent comprendre les transformations en cours dans les supply chains modernes. → Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting : - LinkedIn : ⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠⁠ - Site web : ⁠⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/⁠ Chapitrage : 00:00 – Introduction & contexte L’Oréal / Supply Chain 03:30 – Parcours de Sandrine : de Dior à L’Oréal 06:00 – ADN L’Oréal & excellence Supply Chain 08:20 – De la logistique à la vraie Supply Chain 11:00 – Nouveaux KPI : satisfaction client & NPS 13:30 – Gouvernance, pilotage et alignement business 16:20 – Rôle du S&OP et professionnalisation de la prévision 19:40 – Lancement, promotions, baseline : la mécanique forecast 21:50 – Collaboration interne : casser les silos commerciaux 24:20 – Mesure croisée Sales/Supply : un game changer 27:15 – Le "One Voice" & la montée en compétence business 29:50 – Recruter différemment : profils commerce en supply 33:00 – Carrières croisées : supply → sales & sales → supply 34:50 – L’IA dans la prévision : pourquoi L’Oréal s’y est mis tôt 36:50 – Influence, météo, volatilité : la prévision d’aujourd’hui 40:10 – Le pilote IA pré-Covid : apprentissages clés 42:20 – Le futur du métier de prévisionniste 44:40 – Recruter pour l’IA, data et nouveaux talents 47:20 – Les défis à venir : data, antifragilité, agilité 49:20 – Résilience vs antifragilité selon L’Oréal 52:00 – Enjeux ESG : eau, carbone, packaging 54:40 – Reconnaissance des équipes supply 55:55 – Questions rapides : tocs, KPI, quick wins 58:25 – Le vœu de Sandrine pour la Supply Chain mondiale 1:00:18 – Conclusion & mot de fin

    [Rediffusion] L'Oréal : de la logistique au partenariat business pour une Supply Chain au coeur de l'entreprise

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