Desde la Cocina de ASORE

Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE)
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Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.

  1. 1D AGO

    ASORE Informa | First Bank for Buisness

    Descubre todo lo que First Bank for Business ofrece a los empresarios en este breve diálogo con Lilian Díaz Bento, vicepresidenta ejecutiva y directora del Grupo de Negocios de Banca Minorista en FirstBank. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    7 min

  2. 4D AGO

    Actualización de EAT (Estudio | ASORE | Tendencias) y Proyecciones 2026

    En este episodio conversamos con José Alfonso director ejecutivo de la firma The Research Office, dedicada a gestionar y promover estudios científicos, y con Chantal Benet, de Inteligencia Económica, firma de consultoría económica. Con ellos actualizamos los datos recientes de los estudios EAT y Proyecciones y analizamos cómo se vislumbra la industria de restaurantes del país en términos económicos y tendencias para este 2026. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    39 min

  3. 12/19/2025

    ASORE Informa | Fundación Educativa ASORE

    Conversamos con Enid Rivera, maestra de la Escuela Ruth E. Cruz Santos de Cidra, una de las escuelas vocacionales que forman parte de la Fundación Educativa ASORE. La Sra. Rivera nos cuenta cuál ha sido su experiencia y la de sus estudiantes participando de las diferentes iniciativas y proyectos de la organización. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    3 min

  4. 12/09/2025

    El rol de la gastronomía en la experiencia turística

    En este nuevo episodio nos visitan dos propietarios de restaurantes para contarnos sus experiencias formando parte de lo que se conoce como las Rutas Gastronómicas de la Compañía de Turismo. Ellos son: Lisandra Hernández, propietaria de Vaca Brava en Caguas y el Chef Joe Padilla, propietario de Smoky Joe en Luquillo, de la Ruta Gastronómica Criolla en Caguas y la Ruta Gastronómica de los Kioskos de Luquillo, respectivamente.  El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    22 min

  5. 12/02/2025

    Errores de higiene que podrían acabar con tu reputación

    En este episodio conversamos con Jessica Morales, educadora, empresaria, consultora y defensora apasionada de la salud pública, sobre los errores de higiene que podrían acabar con tu reputación y la de tu restaurante.  El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    27 min

  6. 12/02/2025

    El impacto de las políticas migratorias en la industria de restaurantes

    En este episodio nos acompaña el Lcdo. Ángelo Amador, Vicepresidente Senior y Asesor Regulatorio de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, en inglés) y director del Restaurant Law Center de la organización. El licenciado nos comparte una visión clara sobre cómo las políticas migratorias actuales están influyendo en la industria de los restaurantes y en su futuro inmediato. Una conversación imprescindible para comprender el momento que vive el sector. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    20 min

  7. 11/11/2025

    Aspectos de seguridad en tu restaurante

    En este nuevo episodio conversamos con dos expertos del sector del gas propano, uno de los recursos mayormente utilizados en las cocinas de los restaurantes para confeccionar los alimentos. Se trata de Jorge Justiniano y Manuel Rivero de Empresas Gas con quienes conversamos sobre cómo evitamos accidentes con el gas en los restaurantes. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    23 min

  8. 11/04/2025

    El efecto de los medicamentos GLP-1 en los restaurantes

    Desde el ASORE Restaurant Show, dialogamos sobre los retos del GLP-1 en la industria de restaurantes con el Dr. José Negrón, médico generalista y fundador de Biologique Medical Care and Wellness, una clínica de medicina primaria y preventiva.  El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷 . Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

    24 min
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  • Creator
    Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE)
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    28
  • Rating
    Explicit
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    © 2026 Desde la Cocina de ASORE
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