Pet Food Podcast · by PPGVET

Wisenetix Brasil
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Aprenda estratégias de alto impacto de forma simples e prática com um podcast moderno! Recebemos os maiores especialistas em nutrição veterinária e alimentação para Pets para conversar sobre as últimas pesquisas, tendências e novidades do setor. Tudo isso de um jeito leve e interessante, para você se manter atualizado sem perder tempo.

  1. 1d ago

    EXTRUSÃO EM PET FOOD - Dr. Fabiano César Sá | Ep. 72

    Você sabe o que acontece com a ração entre a fórmula no papel e o grão no pote? Mais de 90% de tudo que se produz no mundo, algo em torno de 40 milhões de toneladas por ano, passa por extrusão. Nesse episódio a gente percorre a linha inteira: recebimento de ingrediente, dosagem, moagem, pré-condicionamento, canhão extrusor, secagem e recobrimento. E fecha com o gargalo real da indústria brasileira, que não é técnico, é orçamentário. Dr. Fabiano César Sá é Médico Veterinário e nutricionista de cães e gatos, formado em Medicina Veterinária pela UDESC (Lages), com mestrado e doutorado pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP de Jaboticabal. Coordenou o Laboratório de Nutrição e Doenças Nutricionais de Cães e Gatos da UNESP de Jaboticabal e atuou na Wenger Manufacturing, a empresa que registrou a primeira patente de extrusão, no suporte técnico ao desenvolvimento de produtos. Foi gerente regional para LATAM e África, dando suporte técnico em soluções de processamento aos clientes. Atualmente é Gerente Técnico de Pesquisa e Desenvolvimento na ADIMAX. Episódio: EXTRUSÃO EM PET FOOD - Dr. Fabiano César Sá Pet Food Podcast:instagram.com/petfoodpodcastApresentador: Dr. Ricardo Vasconcelloslinkedin.com/in/ricardo-souza-vasconcellosConvidado: Dr. Fabiano César Sálinkedin.com/in/fabiano-cesar-sá 00:00 — Abertura e apresentação do convidado02:45 — Por que o processamento importa tanto quanto a formulação04:20 — Reologia: o que muda nos ingredientes já na mistura06:12 — Secos, semiúmidos e úmidos: patê, pedaços e desfiados08:24 — Extrusão: 90% do mercado e 40 milhões de toneladas09:29 — O que acontece com os ingredientes durante a extrusão10:48 — Amido: o combustível da extrusão e a gelatinização11:42 — Cozimento destrói nutrientes? Digestibilidade e menos fezes13:05 — A origem: a patente de 1935 e o registro da Purina em 195714:14 — A Segunda Guerra e a virada do úmido para o seco15:25 — Riscos químicos, biológicos e físicos sob controle16:00 — O que evoluiu em quase 70 anos de extrusão19:12 — Desordens metabólicas e o nascimento dos centros de P&D20:22 — Automação: removendo a dependência do operador23:28 — Intertravamento: quando o equipamento para sozinho24:35 — As etapas da produção, do recebimento do ingrediente26:17 — Dosagem, mistura e moagem: onde nasce o completo e balanceado27:36 — Pré-condicionamento e a entrada da carne fresca28:20 — Emulsificação e coeficiente de variação da mistura30:00 — Canhão extrusor e o processo de cisalhamento30:59 — Secagem e formação do shelf life31:27 — Recobrimento: gorduras, palatabilizante e probióticos32:51 — Embalagem como tecnologia à parte33:19 — Os maiores gargalos da indústria brasileira36:18 — Brasil entre o segundo e o terceiro maior mercado do mundo38:33 — Três empresas nacionais concentram a produção39:35 — Brasil x EUA e Europa: a questão orçamentária41:19 — Equipamentos nacionais e o microempresário43:18 — Nichos: do quilo de R$ 14 ao de R$ 150O Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: • BR Render• PPGVET Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais: linktr.ee/petfoodpc

    EXTRUSÃO EM PET FOOD - Dr. Fabiano César Sá | Ep. 72

  2. Aug 12

    PETISCOS E SUAS PARTICULARIDADES - Gabriela Mascellani | Ep. 71

    Petisco não é alimento completo e essa distinção, prevista na IN 30 do MAPA, é o que separa o agrado seguro do desequilíbrio nutricional em cães e gatos. Neste episódio, Gabriela Mascellani destrincha o enquadramento dos alimentos específicos, a diferença técnica entre snack, guloseima e mastigável, as etapas reais de desenvolvimento de um petisco industrializado, o teto de 10% da ingestão calórica diária, o ofício do MAPA que veda declaração de funcionalidade em alimentos específicos e a leitura crítica da composição básica, incluindo por que o claim de salmão na frente da embalagem raramente significa salmão na formulação. Decisão nutricional baseada em ciência, não em achismos. "O MAPA lançou um ofício: não podemos declarar funcionalidade para alimentos específicos."– Gabriela MascellaniGabriela Mascellani é Zootecnista formada pela USP/FZEA, com MBA em Mercado Pet pela FMVZ-USP e especialização em nutrição de cães e gatos. Fundadora da Gabi Mascellani – Nutri Pet, atua há cinco anos no mercado pet e há três em consultoria técnica para a indústria, já tendo atendido mais de 30 empresas nacionais e internacionais em P&D, garantia da qualidade, regulatório e inovação. É Responsável Técnica de uma fábrica de alimentos específicos e atende tutores com planos alimentares individualizados. Episódio: PETISCOS E SUAS PARTICULARIDADES - Gabriela Mascellani Pet Food Podcast (instagram.com/petfoodpodcast)Apresentadora: Dra. Kellen Oliveira (linkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180)Convidada: Gabriela Mascellani (linkedin.com/in/gabrielamascellani) (00:26) Abertura e apresentação da convidada(00:53) Da USP ao P&D de petiscos: a trajetória de Gabriela(04:41) O que define um alimento específico(06:47) Como um petisco nasce e chega à prateleira(09:20) CMS de frango, palatabilizantes e aromas(12:38) IN 30: o que é obrigatório no rótulo(17:34) Como interpretar a composição básica(22:38) O ofício do MAPA e o fim da funcionalidade declarada(31:33) A regra dos 10% e quando ela não se aplica(42:47) Mensagem final: por que estagiar em fábrica muda tudo🍖 O Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: • BR Render• PPGVET Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais: linktr.ee/petfoodpc

    PETISCOS E SUAS PARTICULARIDADES - Gabriela Mascellani | Ep. 71

  3. Aug 5

    ESPECIAL FENAGRA 2026: NUTRIÇÃO FELINA INDIVIDUALIZADA - Dr. Fábio Alves Teixeira | Ep. 70

    Na nutrição clínica felina, a formulação é a parte fácil: adesão do responsável e manejo alimentar em casas com mais de um gato determinam o desfecho tanto quanto o balanço de nutrientes. Direto da FENAGRA 2026, PhD. Fábio Alves Teixeira, presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, revisa o workshop: manejo alimentar do gato, restrição proteica na DRC e o risco de elevar o aporte calórico ao substituir proteína por carboidrato, metabolismo mineral (fósforo, PTH, FGF-23) e o que a vitamina D realmente indica sobre status nutricional. Nutrição baseada em ciência, não em achismos. “Eu posso ter a melhor dieta do mundo, mas se o responsável não estiver engajado no tratamento, o alimento não chega ao paciente.”— Dr. Fábio Alves TeixeiraDr. Fábio Alves Teixeira é Médico Veterinário, professor e pesquisador referência em Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos, com mestrado, doutorado e pós-doutorado pela FMVZ/USP. Preside a Sociedade Brasileira de Nutrição de Cães e Gatos e é membro fundador do NutriCare Vet. Atua como coordenador de cursos de pós-graduação, consultor técnico e diretor científico de laboratório de análises gastrointestinais. Sua expertise é fundamental para desmistificar conceitos e mitos na nutrição de pets. Episódio:ESPECIAL FENAGRA 2026: NUTRIÇÃO FELINA INDIVIDUALIZADA - Dr. Fábio Alves Teixeira Podcast:Pet Food Podcast Apresentadora:Dra. Stephanie Theodoro Convidado:Dr. Fábio Alves Teixeira Timestamps (00:00) Abertura na FENAGRA 2026 e apresentação do convidado (00:41) Por que o congresso inteiro girou em torno da nutrição e nutrologia felina (01:02) Manejo alimentar do gato e o desafio das casas com múltiplos gatos (02:24) Nutrição não anda sozinha: a integração com comportamento animal (03:05) “Eu posso ter a melhor dieta do mundo…” — adesão do responsável e aceitação do alimento (04:49) Doença renal crônica felina: o carnívoro pode comer menos proteína? (05:29) A quebra de paradigma — substituir proteína por carboidrato e o risco de obesidade (06:11) Título de nutrição e nutrologia: valorização profissional e prova em 10 a 12 de novembro (07:54) Lançamento do glossário técnico: todo mundo falando a mesma língua (10:43) Metabolismo mineral no gato renal: fósforo, paratormônio e FGF-23 (11:44) Vitamina D e análises laboratoriais — o exame reflete mesmo o status nutricional? (13:51) 22 trabalhos submetidos, 5 apresentações orais e 30% de produção brasileira lá fora (19:46) Próximos passos da Sociedade: consenso sobre alimentação crua (21:11) Mensagem final: informação correta e baseada em evidênciaO Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: BR Render SIAVS PPGVETSiga o Pet Food Podcast nas redes sociais:linktr.ee/petfoodpc

    ESPECIAL FENAGRA 2026: NUTRIÇÃO FELINA INDIVIDUALIZADA - Dr. Fábio Alves Teixeira | Ep. 70

  4. Jul 29

    NUTRIÇÃO DO PACIENTE INTERNADO: O TRATAMENTO ESQUECIDO - Me. Raquel Valim | Ep. 69

    Neste episódio, a Médica Veterinária e Mestre Raquel Valim desmonta o dogma do jejum na pancreatite: o jejum não promove descanso glandular, lesa o enterócito e abre porta para translocação bacteriana e sepse. Ela explica por que o gato não tolera mais de três dias sem se alimentar sob risco de lipidose hepática, quando indicar sonda esofágica, gástrica ou nutrição parenteral e como conduzir a realimentação a partir de 25% da NER sem disparar hipofosfatemia, hipocalemia e hipotiaminose. Nutrição clínica baseada em ciência, não em achismos. “Não dá para esperar ele melhorar para voltar a comer. A gente tem que fazer ele comer para ele melhorar.”— Me. Raquel ValimConvidada:Me. Raquel Valim é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e mestre em nutrição de cães e gatos. Atua há mais de uma década em Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) de alimentos, suplementos e nutracêuticos para cães e gatos, tendo liderado e participado do desenvolvimento de mais de 100 formulações, da concepção nutricional à seleção e otimização de matérias-primas, estudos de viabilidade técnica e econômica, validação de processos, escalonamento industrial e lançamento. É consultora para empresas do setor pet em desenvolvimento de produtos, assuntos regulatórios, processos produtivos e planejamento nutricional, além de professora, palestrante e membro fundadora da diretoria da Sociedade Brasileira de Nutrição e Nutrologia de Cães e Gatos (SBNutriPet). Também atua em nutrição clínica de cães e gatos, com foco em suporte nutricional hospitalar. Principais áreas de atuação:• P&D de alimentos e suplementos;• Formulação nutricional e nutracêuticos;• Alimentos completos, dietas terapêuticas, petiscos e suplementos;• Otimização técnica e econômica de ingredientes;• Transferência de tecnologia e escalonamento industrial;• Assuntos regulatórios;• Consultoria estratégica;• Treinamento de equipes técnicas e comerciais;• Ensino e produção de conteúdo científico. Episódio:NUTRIÇÃO DO PACIENTE INTERNADO: O TRATAMENTO ESQUECIDO - Me. Raquel Valim Podcast:Pet Food Podcastinstagram.com/petfoodpodcast Apresentadora:Dra. Kellen Oliveiralinkedin.com/in/kellen-oliveira-122a7180 Convidada:Me. Raquel Valimlinkedin.com/in/raquel-valim-labres Timestamps: (00:00) Abertura e apresentação da convidada (01:30) Como Me. Raquel Valim chegou à nutrição clínica (04:32) Nutrição como tratamento, não como etapa (08:04) Paciente magro x paciente desnutrido (10:38) Quantos dias sem comer antes de intervir (15:41) Sinais que indicam suporte nutricional (20:29) Pancreatite: o fim do dogma do jejum (23:02) Quando entrar com sonda alimentar (31:30) Síndrome de realimentação e ajuste da NER (43:52) Mensagem final: nutrição é terapia, não acessório🐶 O Pet Food Podcast só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: BR Render SBZ SIAVS PPGVET📲 Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais:linktr.ee/_petfoodpodcast

    NUTRIÇÃO DO PACIENTE INTERNADO: O TRATAMENTO ESQUECIDO - Me. Raquel Valim | Ep. 69

  5. Jul 22

    NUTRIÇÃO DE FILHOTES: A JANELA CRÍTICA - Monique Paludetti | Ep. 68

    Um filhote que não recebe colostro tem taxa de mortalidade de até 44%. O que recebe, cai para 4,9%. Nesta edição, Monique Paludetti, que retorna ao podcast pela segunda vez, mostra por que os primeiros meses de vida de cães e gatos funcionam como uma janela que não se abre duas vezes: da imunidade passiva do colostro aos riscos reais do excesso de energia e cálcio no crescimento, passando pela formação da microbiota, pelo manejo de neonatos órfãos e pela neofobia alimentar dos gatos. Um episódio essencial para quem orienta tutores e decide protocolos nutricionais na fase mais delicada da vida do pet. "A ingestão de colostro é literalmente o que vai ditar se aquele filhotinho vai conseguir ter uma sobrevida ou não."— Monique PaludettiMonique Paludetti está de volta ao Pet Food Podcast — dessa vez para falar sobre nutrição de filhotes! Doutoranda em Clínica Veterinária com ênfase em Nutrição de Gatos pela UFMG e USP-SP, atua em atendimento clínico em nutrologia na grande São Paulo, é professora em pós-graduação e colunista da revista Cães e Gatos. Link do primeiro episódio com a Monique. Baixe nosso E-book GRÁTIS: “Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal”. Episódio: NUTRIÇÃO DE FILHOTES: A JANELA CRÍTICA - Monique Paludetti Podcast: Pet Food PodcastApresentadora: Dra. Stephanie TeodoroConvidada: Monique Paludetti (00:00) Abertura e apresentação da convidada(01:45) Os primeiros cuidados nutricionais do filhote(03:14) Colostro: por que 44% x 4,9% de mortalidade(09:08) Como manejar neonatos órfãos nas primeiras 24 horas(10:49) Desmame: quando começar e como fazer a transição de dieta(12:32) Os nutrientes que diferenciam a dieta de filhote da de adulto(16:08) Microbiota do filhote: o papel da alimentação da mãe gestante(22:43) Curva de crescimento: como acompanhar peso e ganho de peso(23:11) Excesso de energia e cálcio: o risco real de osteopatias(36:14) Dieta caseira para filhotes: quando funciona e quando é arriscada(44:04) Neofobia alimentar dos gatos: a janela que não se repete(48:02) Quando fazer a transição da ração de filhote para adulto(49:34) Considerações finaisO Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: BR RenderSBZSIAVSPPGVET Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais.

    NUTRIÇÃO DE FILHOTES: A JANELA CRÍTICA - Monique Paludetti | Ep. 68

  6. Jul 20

    Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi | Ep. 67

    Você sabe o que realmente está dentro daquela embalagem premium de ração? O rendering, processamento controlado de subprodutos cárneos em farinhas e gorduras animais de alta densidade nutricional, sustenta a maior parte da indústria pet food global. No novo episódio do Pet Food Podcast, aprofundamos os critérios reais de qualidade que vão muito além do teor de proteína: digestibilidade, padronização, segurança da matéria-prima, antioxidação e a virada global rumo aos antioxidantes naturais. Uma conversa técnica e indispensável para quem decide formulações baseado em ciência. “Nem sempre proteína alta significa qualidade alta. O que diferencia um ingrediente de rendering premium é a digestibilidade dos aminoácidos, não o número bruto da análise.”— Dr. Jonathan Girardi · Gerente Técnico, KeminO Dr. Jonathan Girardi é Engenheiro de Alimentos, com mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Acumula mais de 15 anos de atuação na indústria de alimentos e produção animal, com passagem estratégica pela Seara Alimentos como Coordenador Regional de Produção, Especialista de Processos e Coordenador de Produção em fábricas de farinhas e gorduras animais. Atualmente é Gerente Técnico de Serviços na Kemin, atuando com suporte técnico, desenvolvimento de soluções e relacionamento estratégico com o setor agroindustrial. Baixe nosso E-book GRÁTIS: “Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal” Episódio: Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi Podcast: Pet Food PodcastApresentador: Dr. Ricardo VasconcellosConvidado: Dr. Jonathan Girardi (01:58) — Apresentação do Dr. Jonathan Girardi e introdução ao tema rendering(03:25) — O nascimento sustentável do rendering: o destino dos subprodutos de abate(05:38) — Tipos de farinhas animais: vísceras, sangue, penas, carne e ossos, torresmo(07:07) — Proteína x digestibilidade: o indicador real de qualidade nutricional(08:30) — Da “graxaria” antiga à indústria moderna: a evolução do controle de qualidade(13:28) — Segregação por qualidade: plantas dedicadas ao cliente pet premium(16:15) — Segurança da farinha bovina: vaca louca, esterilização e o debate regulatório(29:35) — Encerramento e tendências em antioxidantes naturais e processamento a frioO Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: • Kemin Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais: Pet Food Podcast

    Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi | Ep. 67

  7. Jul 15

    DIETA CETOGÊNICA EM CÃES E GATOS - PhD. Thiago Vendramini | Ep. 66

    Câncer é uma das maiores causas de morte em cães e gatos e um dos temas mais cercados de desinformação nas redes sociais. Neste episódio do Pet Food Podcast, a Dra. Luciana Oliveira recebe o Prof. Thiago Vendramini (FMVZ-USP, CENAC) para uma conversa densa sobre nutrição oncológica: por que não existe um "perfil nutricional ideal" único, os hallmarks moleculares que orientam a dieta coadjuvante, por que o aumento nos diagnósticos não vem da ração, a ausência de evidência para dietas cetogênicas em cães e gatos e os limites reais de nutracêuticos como curcumina, ômega-3 e vitamina D. “Se alguém um dia te vender a ideia que a nutrição vai curar o câncer, você fuja completamente. Não existe coisa milagrosa nesse sentido.”— PhD. Thiago VendraminiThiago Vendramini é Médico Veterinário formado pela FMVZ-USP, com mestrado, doutorado e pós-doutorado em Nutrição e Produção Animal pela mesma universidade. Atualmente é professor da FMVZ-USP, responsável pelo Centro de Pesquisa em Nutrologia de Cães e Gatos (CENAC), orientador nos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal e em Clínica Cirúrgica Veterinária, e sócio-fundador do Hospital Veterinário VET Quer. Suas linhas de pesquisa incluem nutrição clínica, oncologia nutricional e obesidade em cães e gatos. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS: “Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal”Wisenetix – Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal Episódio:DIETA CETOGÊNICA EM CÃES E GATOS - PhD. Thiago Vendramini Podcast:Pet Food PodcastInstagram Apresentadora:Dra. Luciana OliveiraLinkedIn Convidado:PhD. Thiago VendraminiLinkedIn (00:00) Abertura e apresentação do convidado (01:43) Existe um perfil nutricional ideal para paciente oncológico? (03:21) Os hallmarks do câncer: os marcos moleculares dos tumores (05:18) Inapetência e palatabilidade: a base da nutrição paliativa (09:24) Mito: "a ração é a grande causadora do câncer" (13:42) Mais diagnóstico, mais expectativa de vida — e mais obesidade (18:08) Dieta cetogênica em cães e gatos: o que diz a ciência (22:32) O mito do carboidrato como "vilão" que alimenta o tumor (40:00) Nutracêuticos sob a lupa: vitamina D, curcumina e ômega-3 (51:43) Mensagem final: por que a informação correta salva vidasO Pet Food Podcast só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: BR Render SBZ SIAVS PPGVETSiga o Pet Food Podcast nas redes sociais:Linktree

    DIETA CETOGÊNICA EM CÃES E GATOS - PhD. Thiago Vendramini | Ep. 66

  8. Jul 9

    ALIMENTAÇÃO NATURAL PARA PETS: CIÊNCIA OU ACHISMO? - Alessandra Giardino | Ep. 65

    A alimentação natural para cães e gatos deixou de ser tendência e virou rotina de consultório, mas formular sem software e sem suplementação é receita para deficiência nutricional. Neste episódio, a nutróloga Alessandra Giardino derruba o mito do “25% de carboidrato, 35% de proteína” (lenda de internet), explica por que o MAPA isenta de registro, mas exige boas práticas de fabricação e proíbe carne crua, e alerta para zoonoses como a tuberculose bovina transmitida por dieta crua. Da proteína hidrolisada ao porquê de o gato, carnívoro estrito, jamais aceitar dieta vegana: ciência aplicada à clínica. “Não existe isso de 25% de carboidrato, 35% de proteína. Isso é lenda de internet — precisa de um software para calcular.”— Alessandra GiardinoAlessandra Giardino é Médica Veterinária há mais de 26 anos, nutróloga de cães e gatos. Tem pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Faculdade Iguaçu, com ênfase em legislação, rotulagem e controle higiênico-sanitário, além de certificações em Auditoria Interna ISO 22000, ISO 22005 e APPCC. Atua com atendimento domiciliar, docência na formação de auxiliares veterinários e consultoria nutricional, com foco em obesidade, doenças metabólicas e segurança de alimentos. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS: Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal Episódio:ALIMENTAÇÃO NATURAL PARA PETS: CIÊNCIA OU ACHISMO? - Alessandra Giardino Podcast:Pet Food Podcast Apresentadora:Dra. Kellen Oliveira – LinkedIn Convidada:Alessandra Giardino – LinkedIn Timestamps (00:00) Abertura e apresentação da convidada (02:13) Como a nutrição entrou na carreira de Alessandra (04:50) Por que não dá para formular sem software (09:07) O que é, tecnicamente, alimentação natural (10:12) O que diz a legislação brasileira e o papel do MAPA (14:25) Ração extrusada x natural: digestão e suplementação (17:16) Como o MAPA fiscaliza (só por denúncia) (20:33) Zoonoses: o risco real da dieta crua (25:37) Caso clínico: o Yorkshire que ganhou anos de vida (32:23) Gato 100% sem carne? A resposta definitivaEste episódio chega até você através do apoio das empresas: BR Render SBZ SIAVS PPGVETSiga o Pet Food Podcast nas redes sociais:linktr.ee/_petfoodpodcast

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