بودكاست نقدّرها سوا

Savola

هل هدر الطعام إشاعة أم هي مشكلة حقيقية تهدد بيئتنا واقتصادنا ومجتمعنا؟ من الأرقام والإحصائيات إلى العادات والتقاليد العربية.. ومن دور التقنية والسياسات إلى تأثير و دور المرأة والأطفال في كل منزل! سلسلة حلقات جديدة من "برنامج نقدرها " من مؤسسة "عالم صافولا" نناقش من خلالها العديد من المواضيع المتعلقة بالهدر الغذائي في السعودية، ونتعرف كذلك من خلالها على العديد من الحقائق والأرقام والتجارب الوطنية الملهمة والحلول المبتكرة في هذا المجال. تشتمل الحلقات على المواضيع التالية: • هدر الطعام: مشكلة حقيقية أم ضجة إعلامية؟ • كسر دورة هدر الطعام: ما بين الهدر والكرم. • استراتيجيات الحد من هدر الطعام في المنازل السعودية. • ثقافة حفظ الطعام: هل هي ممكنة؟ في كل حلقة... نطرح الأسئلة ونكسر الصور النمطية ونقدّم خطوات عملية نحو مستقبل أكثر استدامة لنا ولأبنائنا. نحن في بودكاست "نقدّرها سوا"، من الممكن أن نغيّر السلوك... خطوة بخطوة! نتمنى لكم متابعة مُمتعة ومفيدة. #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية https://www.negaderha.savolaworld.com/ar

Episodes

  1. ثقافة حفظ الطعام: هل هي ممكنة؟

    04/29/2025

    ثقافة حفظ الطعام: هل هي ممكنة؟

    هل يمكن أن تبدأ ثقافة تقليل هدر الطعام من المنزل؟ في هذه الحلقة نسلط الضوء على الدور الحيوي للمرأة السعودية في إدارة الموارد الغذائية داخل المنزل، ونستعرض كيف يمكن للأمهات تعليم أطفالهن مبادئ الاستهلاك الواعي من خلال مبادرات مثل "قدور" — البطل الخارق! محاور الحلقة: المرأة... القلب النابض للمطبخ المُستدام! • الدور الرئيسي للمرأة في تخطيط الوجبات والتسوق وتحضير الطعام. • وعي الأمهات والسيدات بقضايا استدامة الغذاء وحفظ الطعام ينعكس بشكل مباشرعلى سلوك وممارسات الأسرة بالكامل. التعليم يبدأ من الصغر! • تثقيف الأطفال حول أهمية حفظ الطعام يعزز العادات الإيجابية في المنزل. • الطفل الواعي يصبح داعمًا لأمه ولعائلته في تقليل الهدر الغذائي في المنزل. "قدّور"... البطل الّذي نحتاجه! • مبادرة تعليمية وترفيهية من "نقدرها" للأطفال. • "قدور" يتعرض لمواقف يومية تساعد الأطفال على تعلّم مهارات حفظ الطعام بطريقة ممتعة. • محتوى غني ومصوّر على قناة اليوتيوب— مُخصص للأطفال، ومفيد وممتع لجميع أفراد العائلة! دعم السيدات في رحلتهنّ نحو الطبخ المُستدام وإدارة الموارد: • يقدّم برنامج "نقدّرها" ورش عمل وحملات توعية مجتمعية وموارد تثقيفية وتوعوية مختلفة لربات الأسر والمنازل في السعودية. • يقدّم "نقدّرها" أدوات تعليمية تساعد الأمهات على نشر ثقافة حفظ الطعام داخل المنزل. دعوة للمستمعين : إبدئي رحلتك نحو تقليل الهدر الغذائي مع عائلتك اليوم! زوروا موقع "نقدرها".. واشتركوا في قناة "قدور" على اليوتيوب لتعليم أطفالكم كيف يكونوا أبطال الحفاظ على الطعام! https://www.negaderha.savolaworld.com/ar 🌐قدّور: https://www.youtube.com/@qadoor-4720 #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية

    2 min
  2. استراتيجيات الحد من هدر الطعام في قطاع المنازل بالمملكة العربية السعودية

    04/29/2025

    استراتيجيات الحد من هدر الطعام في قطاع المنازل بالمملكة العربية السعودية

    هل سبق وتساءلتم كيف اعتادت البيوت السعودية قديمًا أن تحفظ الطعام لفترات طويلة دون وجود أجهزة التبريد وتقنيات التخزين الحديثة؟ في هذه الحلقة نستعرض ممارسات حفظ الطعام التقليدية والحديثة، ونكشف عن استراتيجيات بسيطة ومبتكرة من الممكن تطبيقها يوميًا لتقليل الهدر الغذائي من المنازل. من التخطيط الذكي للتسوق إلى أفكار لإعادة استخدام بقايا الطعام—حلقتنا غنية بأفكارعملية تساعد الأسر السعودية على تبني نمط استهلاكي أكثر استدامة. محاور الحلقة: أساليب تقليدية باقية ومفيدة: • التجفيف و التخليل و التخزين في أواني فخارية: موروثات لا تزال تُستخدم للتخزين حتى اليوم. • ضرورة تعلّم طرق حفظ الأطعمة خاصة في البيئات الصحراوية الحارة، وذلك لضمان سلامة وجودة الغذاء لفترات طويلة. تقنيات حديثة وحلول ذكية من "نقدرها": • كيفية ترتيب المنتجات الغذائية بشكل صحيح داخل أرفف الثلاجة. • الفريزر: الثلاجة صديقتك لحفظ الأطعمة من الفواكه إلى الحليب! • ضرورة تعلّم قراءة تواريخ الصلاحية بدقة، لتجنب هدر الطعام الجيد والصالح للاستهلاك. روتين يومي خالٍ من الهدر؟ هل هو ممكن! • التسوق الذكي يبدأ من تخطيط الوجبات وتحديد الكميات. • دليل تخزين الأطعمة في الثلاجة والفريزر. • أداة حاسبة حصص الطعام لتجنب طهي كميات كبيرة من الطعام. • وصفات مبتكرة من بقايا الطعام. تثقيف ممتع وسهل التبنّي: • ورش عمل تفاعلية وفيديوهات وأدلة تقنية على موقع ومنصات "نقدرها". • حملات توعية مجتمعية مستمرة على مدار العام، خصوصًا في المواسم الاستهلاكية مثل رمضان والأعياد والعطلات. دعوة للمستمعين: ابدأوا رحلتكم لتقليل الهدر الغذائي من مطبخكم اليوم! زوروا موقع "برنامج نقدرها " وتابعونا على وسائل التواصل الاجتماعي للاستفادة من محتوى تثقيفي عملي وسهل التطبيق. https://www.negaderha.savolaworld.com/ar #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية

    4 min
  3. كسر دورة هدر الطعام: ما بين الهدر والكرم

    04/29/2025

    كسر دورة هدر الطعام: ما بين الهدر والكرم

    هل الكرم الزائد في المناسبات الاجتماعية يساهم في زيادة هدر الطعام؟ نناقش في هذه الحلقة دور العادات والتقاليد في تفاقم مشكلة هدر الطعام، كما نستعرض بعض الأدوات والحلول التي تساعد العائلات على التوفيق بين الكرم والحفاظ على الطعام في آن واحد. ونسلّط كذلك الضوء على دور التكنولوجيا ووسائل التواصل ووالأبحاث في رفع الوعي المجتمعي وتقديم الحلول المبتكرة التي تدعم جهود تقليل الهدر الغذائي في المملكة. #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية محاور الحلقة: هل يساهم الكرم في حدوث هدر للطعام؟ • الكرم جزء أصيل من الثقافة السعودية والعربية، لكنه قد يؤدي لهدرغذائي إن كان غير مقنن. • التوازن مطلوب: حسن الضيافة لا تعني المبالغة في كميات الطعام وإهداره. • الآية الكريمة: ﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ﴾ تدعو للاعتدال حتى في الكرم! عاداتنا الاجتماعية وعلاقتها بهدر الطعام • كثرة المناسبات واستضافة الضيوف قد تزيد من كمية الطعام المُقدّم وبالتالي حدوث الهدر ورمي المخلفات الغذائية. • المواسم مثل شهر رمضان المبارك وعيد الأضحى تشهد زيادة كبيرة في استهلاك مختلف أنواع الطعام. • أهمية التخطيط المسبق للمناسبات والتخطيط وتوزيع الفائض بذكاء (تجميد بقايا الطعام، توزيع الطعام أو التنسيق مع جمعيات حفظ الطعام...إلخ). استراتيجيات "نقدرها" لتخطيط الكميات دون التأثير على الكرم وحسن الضيافة • حاسبة حصص الطعام: أداة تقنية لتقدير كميات الطعام. • كتيب وصفات بالحصص المدروسة لتقليل الهدر الغذائي في المنازل. دور السياسات الحكومية والتعاون المؤسسي • ضرورة تكامل الجهود بين القطاعين الحكومي والخاص ومؤسسات حفظ النعمة والمؤسسات التعليمية وغيرها بهدف تقليل الفاقد والمُهدَر من الغذاء على المستوى الوطني. • الهيئة العامة للأمن الغذائي في السعودية تدعم البحوث والدراسات في مجالات الأمن الغذائي وتقوم بموائمة الجهود بين جميع الجهات ذات الصلة، كما تتابع وتقيّم الفاقد والمُهدَر من الغذاء على المستوى الوطني، وتسعى لخفضه بنسبة 10% بحلول عام 2030. كيف تساهم الأبحاث في صناعة الحلول؟ • تم تنفيذ بحث ميداني شامل قبل إطلاق برنامج "نقدرها" وذلك لبناء خط الأساس وقياس حجم الهدر الغذائي من المنازل في السعودية. • ساعدت مخرجات البحث الميداني على تطوير أدوات ملائمة ومُخصّصة لربات الأسر والمنازل السعودية. التكنولوجيا ووسائل التواصل: أدوات تغيير فعّالة! • التوعية الرقمية عن طريق حملات التواصل المجتمعي الافتراضية تساهم في نشر الرسائل التوعوية بشكل واسع وفعّال ضمن الفئات المستهدفة. • تم الوصول لما يزيد عن 10 مليون شخص من خلال حملات "نقدرها" الافتراضية في السعودية. دعوة للمستمعين: ندعوكم لاكتشاف أدوات وتقنيات تساعدكم على تقليل الهدر الغذائي في منازلكم طوال العام، وخاصةً في المواسم والمناسبات. زوروا موقع "برنامج نقدرها" وابدأوا رحلتكم نحو استدامة الموارد الغذائية وحفظ الطعام! https://www.negaderha.savolaworld.com/ar

    5 min
  4. هدر الطعام: مشكلة حقيقية أم ضجة إعلامية؟

    04/29/2025

    هدر الطعام: مشكلة حقيقية أم ضجة إعلامية؟

    في هذه الحلقة نسلّط الضوء على حجم مشكلة الهدر الغذائي في المملكة العربية السعودية، وأسبابها المختلفة وتأثيراتها على المنظومة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية. كما نتناول بالنقاش الدور الريادي لبرنامج "نقدّرها" من "مؤسسة عالم صافولا" للحد من الهدر الغذائي في المنازل السعودية ورفع الوعي الاجتماعي لتعزيز الاستدامة وضمان الأمن التنموي والغذائي بما يتوافق مع أهداف رؤية 2030. #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية محاور الحلقة: الهدر الغذائي في أرقام: • الإحصائيات والأرقام العالمية والمحلية حول حجم مشكلة الهدر الغذائي. • مؤشر الفقد والهدر في الغذاء في السعودية والذي أصدرته الهيئة العامة للأمن الغذائي. الفرق بين الفقد والهدر الغذائي: • تعريف الفقد والهدر الغذائي، ونظرة على سلاسل الإمداد. • توضيح الفرق بين ما يُفقد قبل المستهلك النهائي وما يُهدر بعده. ما مدى انتشار هدر الطعام في المنازل؟ وما آثاره؟ • أرقام صادمة حول متوسط هدر الفرد للطعام سنويًا. • الآثار الاقتصادية و البيئية والاجتماعية لهدر الطعام. • العلاقة بين هدر الطعام والتغيرالمناخي والجوع العالمي. ما هو برنامج "نقدّرها"؟ • برنامج من "مؤسسة عالم صافولا" للمساهمة في التقليل من هدر الطعام في المنازل في السعودية. • يستهدف قطاعين: قطاع المنازل والأسروقطاع المطاعم والفنادق والمقاهي (الهوريكـــا). • يقدّم أدوات وحلول عملية للتقليل من الهدروتعزيز السلوك المسؤول للموارد الغذائية. أهداف برنامج "نقدّرها": • تقليل الهدر على المستوى الوطني. • رفع الوعي المجتمعي. • توفير أدوات مجرّبة لتغييرالسلوك الغذائي نحو الأفضل. ما أسباب هدر الطعام؟ وهل للمجتمع دور؟ • هناك العديد من العوامل البيولوجية والاجتماعية والنفسية والسلوكية وغيرها وراء مشكلة هدر الطعام. • أهمية التخطيط وتقدير الحصص والتخزين السليم للتقليل من الفاقد والمهدر من الغذاء. ختام الحلقة: • دعوة لتعليم الجيل القادم ثقافة الحفاظ على النعم وإدارة الموارد الغذائية. • ضرورة إدراج مفاهيم الاستدامة والتغذية في المناهج التعليمية. دعوة للمستمعين: ندعوكم لاكتشاف أدوات واستراتيجيات تساعدكم لتقليل الهدر الغذائي في منازلكم، خاصة في المواسم والمناسبات. زوروا موقع "برنامج نقدرها"، وابدأوا رحلتكم نحو أسلوب حياة أكثر وعيًا واستدامة. https://www.negaderha.savolaworld.com/ar

    8 min
  5. بودكاست نقدّرها سوا

    SEASON 1 TRAILER

    بودكاست نقدّرها سوا

    هل هدر الطعام إشاعة أم هي مشكلة حقيقية تهدد بيئتنا واقتصادنا ومجتمعنا؟ من الأرقام والإحصائيات إلى العادات والتقاليد العربية.. ومن دور التقنية والسياسات إلى تأثير و دور المرأة والأطفال في كل منزل! سلسلة حلقات جديدة من "برنامج نقدرها " من مؤسسة "عالم صافولا" نناقش من خلالها العديد من المواضيع المتعلقة بالهدر الغذائي في السعودية، ونتعرف كذلك من خلالها على العديد من الحقائق والأرقام والتجارب الوطنية الملهمة والحلول المبتكرة في هذا المجال. تشتمل الحلقات على المواضيع التالية: • هدر الطعام: مشكلة حقيقية أم ضجة إعلامية؟ • كسر دورة هدر الطعام: ما بين الهدر والكرم. • استراتيجيات الحد من هدر الطعام في المنازل السعودية. • ثقافة حفظ الطعام: هل هي ممكنة؟ في كل حلقة... نطرح الأسئلة ونكسر الصور النمطية ونقدّم خطوات عملية نحو مستقبل أكثر استدامة لنا ولأبنائنا. نحن في بودكاست "نقدّرها سوا"، من الممكن أن نغيّر السلوك... خطوة بخطوة! نتمنى لكم متابعة مُمتعة ومفيدة. https://www.negaderha.savolaworld.com/ar #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية

    1 min

Trailer

About

هل هدر الطعام إشاعة أم هي مشكلة حقيقية تهدد بيئتنا واقتصادنا ومجتمعنا؟ من الأرقام والإحصائيات إلى العادات والتقاليد العربية.. ومن دور التقنية والسياسات إلى تأثير و دور المرأة والأطفال في كل منزل! سلسلة حلقات جديدة من "برنامج نقدرها " من مؤسسة "عالم صافولا" نناقش من خلالها العديد من المواضيع المتعلقة بالهدر الغذائي في السعودية، ونتعرف كذلك من خلالها على العديد من الحقائق والأرقام والتجارب الوطنية الملهمة والحلول المبتكرة في هذا المجال. تشتمل الحلقات على المواضيع التالية: • هدر الطعام: مشكلة حقيقية أم ضجة إعلامية؟ • كسر دورة هدر الطعام: ما بين الهدر والكرم. • استراتيجيات الحد من هدر الطعام في المنازل السعودية. • ثقافة حفظ الطعام: هل هي ممكنة؟ في كل حلقة... نطرح الأسئلة ونكسر الصور النمطية ونقدّم خطوات عملية نحو مستقبل أكثر استدامة لنا ولأبنائنا. نحن في بودكاست "نقدّرها سوا"، من الممكن أن نغيّر السلوك... خطوة بخطوة! نتمنى لكم متابعة مُمتعة ومفيدة. #نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية https://www.negaderha.savolaworld.com/ar