爛醉研究室

武夫、柳佩

歡迎來到《爛醉研究室》👩‍🔬🧑🏽‍🔬 我們不是科學家,但在吧台前見過形形色色的酒鬼及人生難題 那些深夜酒後才肯說的告解🌃,那些清醒時不敢承認的自白 現在,全都被我們搬進這間「研究室」 這裡沒有標準答案 只有半醉半醒的我們和寫滿天馬行空🌈跟禁忌話題的研究報告 不管是愛情的化學反應、職場的有毒物質,還是生活裡無解的疑難雜症🧪 每一集,都是菜單上不能錯過的風味特調🍸 誠摯邀請你跟我們一起爛醉,研究事。 -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP12|Maitini-品味及技術的極致考驗

    10/20/2025

    EP12|Maitini-品味及技術的極致考驗

    很多人說,當你開始踏入經典調酒的世界,Martini (馬丁尼) 絕對是你的第一張門票🎫 它是一杯歷史悠久的經典調酒,也是酒吧文化中,象徵品味的代表之一。 Martini的口感以乾淨、俐落聞名, 雖然配方簡單,卻充滿細節與變化,連 007 龐德先生都對它情有獨鍾🤵 帶有草本氣息的濃烈風味,強烈純粹卻不刺鼻的酒感,後味清爽帶有一絲酸甜, 沒有任何多餘,堪稱經典之最🏆才能如此令人難以忘懷。 這同時也是一杯高度依賴酒體本身的品質及調製技術的調酒, 劣質酒體與不精確的攪拌(stir) 技巧,容易使冰塊過度融化,破壞乾淨俐落的層次感✨ 這杯考驗的酒,由於沒有過多的配角修飾,每一分失誤都無所遁形。 許多老派調酒師更推崇 Dry Martini,主張極少甚至不加苦艾酒 (Vermouth),強調琴酒 (Gin) 作為主角的表現, 還會有人開玩笑說只讓苦艾酒“靠近”一下就好。 不論是哪一個派系,Martini 在經典調酒中的地位無可撼動🤩 它簡單卻極具內涵,是飲者與調酒師之間的默契對話, 是風格的選擇,也是自我的投射🧠 調製的過程中更是充滿篩選及考驗, 你,能通過嗎?💯 本集大綱: 📍喝酒是品嘗還是解開封印⛓️ 📍如雨後春筍般開張的酒吧,打破你我的各種想像⚡ 📍主理人私藏的口袋名單📄-練習找到自己心目中的愛店 📍天時地利人和的喝酒 timing 📍傳說中30秒尬掉半罐伏特加的柳半瓶 (沒事不要學姊姊有練過 📍武夫最愛的人是馬東石,阿你們咧? 本集酒譜: Martini 琴酒 60ml 不甜苦艾酒dry vermouth 10ml 將所有材料放置在攪拌杯裡,放入冰塊,攪拌均勻後,倒入裝有凍過的馬丁尼杯中,根據選擇的琴酒風味,可以選擇噴入些許黃檸檬皮油增加風味,或是放串好的橄欖在杯緣上方. 武夫:這杯酒有很多不同的版本,卻也是最經典的一杯酒,就像這一季的我們,有著不同的主題面向,但我們想呈現給大家的主旨都是一樣的.(p.s.如果沒喝過酒的人生第一杯最好不要點,要不然真的只能憋氣喝完它~ 柳佩:敬所有願意嘗試Maitini的勇者,因為我不敢點這杯哈哈哈哈哈哈哈 📢下一季- 敬請期待主理人公告!一定會再見💘 -- 🔍還有哪裡可以找到我們?FB、IG搜尋「爛醉研究室」,跟我們分享你的爛醉故事 -- Hosting provided by SoundOn

    52 min
  2. EP11|Aviation -獻給所有參加家族旅遊的勇者!出發!

    10/06/2025

    EP11|Aviation -獻給所有參加家族旅遊的勇者!出發!

    每一次旅行,都是一場未知的冒險,就像是一本小說的開端,但你永遠不會提前知道,故事的走向是什麼📖 收拾好行囊,懷抱著期待,帶著一點緊張啟程,不論是和誰一起出發,都會有不同的體驗, 就像飛行Aviation✈️這杯調酒一樣,從航空史的黃金時期而來,它的名字充滿了對天空的嚮往, 琴酒的韌性結合了檸檬的酸澀,櫻桃的微甜搭配紫羅蘭的花香,組成了這杯層次豐富又浪漫迷人的調酒🍒 如同旅途中的每一個意外或驚喜,都是這次出行的鮮明記憶, 因為它如此真實又平凡,你會發現,就是這些不完美的瞬間,完成了我們獨一無二的旅行故事🧳 雖然有時候會覺得待在家才是最輕鬆的選擇😏 但也正是這些波折與探索,才能讓我們不斷成長, 這一次,放輕鬆一點,享受那些計畫之外的插曲吧,那正是旅途最迷人的地方💖 本集大綱: 📍柳佩生日-0930,開放留言祝福👑🎉🎂 📍便宜機票人人愛,國外旅遊豪好玩 📍最雷旅伴大比拚! 錯過班機跟弄掉現金殘酷二選一😍 📍每次出國都是一場修煉之旅🧘 📍獨旅比想像中的更能療癒自己 📍地獄級修煉場👹-沒膽千萬別嘗試的家族旅遊?! 📍帶長輩出門ㄉ各種愛諸乙大小事🤡 📍真心建議過年不要隨便出去玩,務必三思而後行 📍台中-不小心就會帶伴手禮慶記回家🎁 📍旅遊到底是牽絆升級還是EQ大考驗 📍希望大家都能找到適合自己的旅伴&旅遊方式💖 本集酒譜: Aviation 琴酒 45ml 馬拉斯奇諾櫻桃酒 15ml 新鮮檸檬汁 15ml 紫羅蘭酒 1 tsp 可以先冰鎮馬丁尼杯,將所有材料放置在三節式雪克杯裡,放入冰塊,搖盪均勻後, 倒入馬丁尼杯,最後在杯子上方放入串好的醃漬櫻桃. 武夫:但這酒其實蠻挑人喝,就像雷旅伴一樣──看起來浪漫,喝起來可能失望。 柳佩:在此宣布,以後我遇到雷旅伴就要點這杯酒喝,反正都不開心了就把自己灌醉! 📢下集預告- 本季最後一集!武夫跟柳佩挑選酒吧心法大公開!💭10/20(一) 18:00見 -- 🔍還有哪裡可以找到我們?FB、IG搜尋「爛醉研究室」,跟我們分享你的爛醉故事 -- Hosting provided by SoundOn

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