廚房佬們

Wing | 新姐 | Ivan
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「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」 三位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！ 《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。 我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。 無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！ 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  1. 12/28/2025

    一支可以代表香港嘅威士忌？將「白蘭花」變成香港嘅專屬味道！｜首間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌！｜創業其實係一場只有前進嘅賭博！feat. 丹丘蒸留所創辦人 Kit Sir｜《廚房佬們》 EP027

    香港品牌做到連日本政府都邀請去開廠？ 成為史上第一間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌？ 今集廚房佬請嚟香港Gin酒品牌「白蘭樹下」丹丘蒸留所嘅創辦人 Kit Sir 同大家飲住酒，講下由 Bartender 轉型做酒廠老闆嘅熱血故事！🔥 分享當初點樣將屬於香港人集體回憶嘅「白蘭花」香氣，變成一支揚威海外嘅 Gin 酒 點解後來收到日本政府嘅邀請去當地開設蒸餾廠！😱 甚至預告 3 年後會出產真正嘅「香港威士忌」！🥃 「洗濕咗個頭，就無得返轉頭！」 想知點樣建立一個 High-end 品牌？點樣用故事包裝產品？ 一齊聽下呢個充滿酒香同辛酸嘅故事！ 💡 本集重點： 00:00 Intro：歡迎白蘭樹下 Kit Sir！今日不醉無歸？ 03:15 「洗濕個頭」論：創業就係一條不歸路 08:20 點解係白蘭花？拆解屬於香港人嘅味道記憶 12:45 無廠嘅日子點捱？ 18:30 點解我哋賣得貴過外國 Gin？Label 設計有段故！ 25:10 未來大計 ？3 年後出香港 Whisky！ 32:00 給創業者的說話：唔死得住，飲埋先！ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    48 min

  2. 12/21/2025

    【冬日美食節】參展真係咁好賺？5日燒幾十萬？明知蝕錢都要做嘅原因係...｜《廚房佬們》 EP026

    唔好以為參展商個個都賺大錢，其實背後充滿血淚！😭 電費貴過你想像： 5日展期，電費竟然要接近 2 萬蚊？💸 物流大混戰： 入場 setup 似打仗，貨車排隊排到天光，打風仲隨時 total loss？ 試食當食飯？$5 蚊都要講價？ 聽完今集，記得嚟 3B27 搵我哋吹水、買嘢食，支持下班用生命嚟擺檔嘅廚房佬！👊🔥 💡 本集重點：： 00:00 - Intro：又到聖誕！冬日美食節殺到 03:15 - 參展成本大公開：電費都要兩萬蚊？！ 08:20 - 物流噩夢：排隊排到懷疑人生 12:45 - 經典回顧：展覽館變「水舞間」事件 18:30 - 西客實錄：試食黨與講價專員 24:10 - 兄弟情：展覽場內嘅守望相助 30:05 - 總結：雖然蝕做，但為咗見大家都會頂硬上！ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    46 min

  3. 12/19/2025

    做生意最怕「死路一條」？為何放棄舒適圈，挑戰「極高門檻」才是唯一出路？｜《廚房佬們》 EP025

    ​做生意，個個都想行條易路，最怕行入「死路一條」。 但今集嘉賓 Being Soda 創辦人阿Dan 用實戰經驗話你知：有時大家眼中嘅死路，先係小品牌嘅生路。 ​一間本地汽水廠，面對無數國際巨頭，資源唔夠人多、成本又唔夠人平，點樣突圍？ ​當對手追求方便、長保質期，佢偏偏選擇做極高難度嘅冷鏈物流。 ​如果你覺得生意好難做，被大環境壓住打，今集嘅思維可能會幫你打開一個新缺口。 👉🏻本集嘉賓 Begin Soda :https://linktr.ee/beingsoda ​💡 本集重點： ​00:00 - 絕處逢生： 做生意最怕死路一條？拆解「愈難愈要做」的逆向生存哲學 ​05:12 - 突圍策略： 被國際巨頭包圍點算好？避開正面交鋒，專攻對手弱點 ​12:30 - 建立護城河： 為什麼「冷鏈物流」這種麻煩事，反而是小店的最強武器？ ​18:45 - 價值博弈： 不鬥價錢鬥價值，如何令消費者無視價格標籤？ ​24:10 - 產品 R&D 思維： 唔做大路貨，如何精準鎖定 B2B 與高消費客群？ ​32:20 - 借力打力： 利用季節性限定 (Seasonal) 與跨界合作 (Crossover) 保持品牌熱度 ​42:00 - 觀眾互動： 實戰現場！冬日美食節 3B27 見！ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan ​全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 ​逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ ​Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 ​🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    50 min

  4. 12/09/2025

    朋友都要Cut Loss？為何你需要一群「陪跑」的高能量夥伴？｜《廚房佬們》 EP024

    📢 粉絲聚會召集！ 我哋計劃緊 1 月 10 號搞個 Fans Meeting，想同三位廚房佬面對面交流生意經？記得留言話我哋知！ 俗語有話：「近朱者赤，近墨者黑。」你相唔相信，你現時嘅收入同成就，其實係你身邊最親密 5 個朋友嘅平均值？ 由細玩到大嘅兄弟，如果沈迷賭博不斷借錢，應唔應該幫？ 面對只會放負、潑冷水嘅 Dream Killer，我哋又要點樣狠心「斷捨離」？ 今集會分享親身經歷，講下創業初期連屋企人都唔支持嘅時候，點樣咬緊牙關撐落去 。 如果你覺得自己卡住咗，或者身邊充滿負能量，呢一集絕對要聽！ 💡 本集重點內容： 00:00 - 朋友決定你嘅收入？拆解「五人平均值」理論 04:50 - 孟母三遷的現代版：為下一代選擇好圈子 11:30 - 朋友都要 Cut Loss？何時應該疏遠舊同學 16:00 - 「馬跌落沼澤」故事：團隊共振嘅力量 23:00 - 小心 Dream Killer！當身邊人都叫你放棄時 33:00 - 真人真事：面對爛賭兄弟，我選擇咗絕交 41:50 - 觀眾互動：快啲 Check 下你嘅 Phone List！ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    43 min

  5. 11/11/2025

    【見字飲水】品水師係做咩？教你用水Pairing牛扒紅酒！唔飲牛奶靠水補鈣？Feat : 品水師 Gina｜《廚房佬們》 EP023

    你以為水就係無色無味？大錯特錯！❌ 今集我哋請嚟罕有嘅專業「品水師」Gina，帶我哋進入水嘅新世界！ 原來水可以有「鐵鏽味」、甚至係「阿伯汗味」？🤮 到底冰川水係咩味？幾千蚊嘅「富豪水」又係咪智商稅？ 點樣用唔同嘅水去Pairing牛扒同紅酒，提升飲食體驗！ 最緊要係，原來我哋由細飲到大嘅蒸餾水，喺某啲情況下竟然唔係最好嘅選擇？ 💧 嘉賓：品水師Gina (IG: @missliginaa) 分段重點 00:00 - 竟然有「品水師」呢個職業？去德國學飲啤酒變飲水？ 07:11 - 盲測挑戰開始！第一款水：竟然係甜嘅？ 15:43 - 米芝蓮餐廳專用水！帶酸味嘅氣泡水點樣配牛扒？ 21:07 - 全場震驚！有「鹹味」同「鐵鏽味」嘅溫泉水，原來有醫療作用？ 26:37 - 點解唔同牌子嘅蒸餾水味道都有分別？ 33:35 - 健康迷思：喺沙漠飲蒸餾水會死快啲？ 43:35 - 點揀適合自己嘅水？補鈣、運動後要飲邊款？ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    50 min

  6. 11/03/2025

    【男人最痛】日日對住爐頭「焗熟」細佬？ 忍尿 + 吸煙 點樣搞壞男人副偈！每月射 21 次係咩意思？ Feat : 泌尿科專科醫生 Dr. Clarence Leung ｜《廚房佬們》 EP022

    日日對住個爐頭咁猛火，收工又忍尿，壓力大就食支煙… 呢啲係咪你嘅寫照？ 《廚房佬們》今集請嚟重量級嘉賓——泌尿科專科醫生 梁醫生 (Dr. Clarence Lam) ，同三位廚房佬一齊拆解「廚房佬」獨有嘅男人之苦！ 高溫工作會唔會殺精，搞到生唔到仔？ 成日忍尿，係咪50歲 就要同前列腺增生打交道？ 小便滴滴仔、水柱變弱，點算好？ 分段重點 00:01:10 - 泌尿科與廚房的關係 00:01:30 - 高溫對精子的潛在影響 00:03:03 - 精子需要比體溫低 2-3 度製造 00:03:58 - 吸煙與前列腺疾病的關係 00:04:45 - 長期忍尿對泌尿系統的影響 00:06:17 - 良性前列腺增生 (BPH) 兩大症狀 00:09:00 - BPH 早期病徵：小便水柱變幼 00:15:05 - 前列腺增生與遺傳、吸煙、三高的關係 00:17:30 - 哈佛研究：每月射精 21 次降前列腺癌風險 00:21:15 - 飲食建議：熟番茄的茄紅素有助預防前列腺癌 00:28:34 - 前列腺增生的藥物與手術治療 00:33:58 - 達文西機械臂手術的優勢 00:37:40 - 泌尿科醫生的心路歷程與辛酸 00:41:00 - 實習醫生「三天 On Call 一次」的忙碌作息 ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    45 min

  7. 10/26/2025

    師傅出海「連人帶船」人間蒸發，搏殺60個鐘送船去菲律賓！一個員工點做過億生意？船王：成本越低 越穩陣！ feat.船王艾力｜《廚房佬們》EP021

    廚房佬平時對最大嘅風浪，可能只係廚房嘅抽油煙機！ 今集我哋衝出廚房，登上嘉賓船王艾力 (Eric Chan) 嘅過億遊艇 ，聽佢分享做咗 16 年遊艇買賣同租賃嘅真實「大風大浪」！ 表面風光嘅船王，原來要親身「搵命搏」？ 艾力親述點樣揸 60 個鐘頭船送船去菲律賓，甚至試過喺大海中心搏命潛落船底！ 面對十號風球，眼白白睇住人哋隻船撞埋嚟點算？ 船王亦罕有分享人生遺憾，提醒大家要「珍惜眼前人」… 嘉賓：船王艾力 Eric Chan IG: boatking_7453 【分段重點】 00:00 廚房佬登過億遊艇 訪問船王艾力 01:48 入行16年 ，餐飲業 VS 遊艇業 02:31 送船去菲律賓 ：60小時嘅玩命航程 03:23 恐怖經歷：師傅「連人帶船」失蹤未尋回 05:50 疫下奇蹟！船王爆「疫情最好景」 06:13 點解疫情生意好？全因香港人去唔到滑雪 ？ 09:30 驚險！汪洋中潛入船底割魚網 10:30 生死一線：「一分鐘唔上水就拉我！」 13:20 十號風球點算 ？最近沉咗三隻船… 16:25 船王生意經：全公司得1個員工 17:35 經濟差租船生意靜，北上消費衝擊 21:50 船上過夜 [cite: 20] ＝ 海上 Staycation？ 25:05 養一隻船要幾錢？泊位同保養成本大公開 28:15 船王正面哲學：千萬唔好為錢工作 32:19 人生最大遺憾：搵到錢，但報答唔到婆婆 33:00 船王呼籲：珍惜眼前人 34:45 政府推動遊艇業，幫到幾多？ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    37 min

  8. 10/19/2025

    創業4年開3間餐廳 ！犧牲所有社交，換3間舖... 值得咩？feat.吔咩嗲Jones｜《廚房佬們》EP020

    今集《廚房佬們》請到 吔咩嗲老闆Jones 上嚟！ 佢由一個餐飲業「白紙」 出發，短短 4 年就成功開設 3 間日式餐廳 。 究竟一個女仔點樣喺男人主導嘅廚房 殺出一條血路？ 以為做老闆好風光？落手洗碗 ！鋪頭爆渠 ，要自己通隔油池 ！ 創業4年開3間日式餐廳 ，佢首先經歷嘅竟然係加盟漢堡店失敗，「交足學費」。 作為行內少有嘅女老闆，佢點樣喺「廚房佬」 嘅世界立足？ 面對性別歧視 同管理老師傅 ，佢又有咩獨特嘅管理心法？ 為咗事業，犧牲咗同家人 、朋友 嘅相處時間，壓力爆煲。 到底呢一切係咪值得？ 【分段重點】 00:00 飲食白紙女老闆 點解仲辛苦過廚房佬？ 02:00 嘉賓Jones介紹：4年開3間日式餐廳 05:30 女老闆 vs 廚房佬：曾被歧視同欺凌？ 10:15 管理心法：唔講粗口 ，點樣管人？ 15:00 點解唔鍾意被叫「老闆」？ 18:30 創業辛酸：由記者/Marketing 到通渠洗碗 21:30 第一次創業：加盟漢堡店「交學費」 27:30 壓力來源：月尾找數最崩潰 30:15 創業嘅犧牲：冇時間陪家人同朋友 36:45 身體嘅勞損：皮膚差、周身痛 39:00 點解唔放鬆？咩係最大成就感？ 44:10 人事管理係最煩？ 46:15 總結：致所有想入行嘅女性 ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

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「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」 三位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！ 《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。 我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。 無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！ 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

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    © Kubic Production Ltd.
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    廚房佬們

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