廚房佬們

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「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」 四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！ 《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。 我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。 無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！ 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  1. Sep 18

    心血麵包送都無人要，要親手扔落垃圾桶… 90後兩兄弟借六位數開麵包店差啲執 feat. 品穀創辦人Jeffrey | 廚房佬們 EP46

    開麵包店真係表面咁風光？ 今集廚房佬繼續請到品穀（Big Grains）創辦人品穀創辦人Jeffrey 上嚟！ 同大家分享佢地兩兄弟由 22 歲拿著六位數資金創業 到佐敦開第一間鋪連續蝕錢、心血麵包送唔出要扔垃圾桶嘅低谷。 到底佢地係點樣一夜翻盤，一步步經營到開第 5 間分店？ 即刻聽聽 Jeffy 嘅實戰經驗！ Timecode 00:00 精彩預告與本集主題 01:15 90後兩兄弟創業契機：點解香港麵包咁輕咁貴？ 03:05 火炭工場研發到佐敦開第一間門市 04:45 $20個牛角包被嫌貴？捐包都被拒絕嘅心噏經歷 06:20 佐敦「凶鋪」連蝕三個月，十二月打算執業 08:00 深夜節目報導幾百萬人睇！一夜之間門口排長龍 12:15 兄弟分工與媽媽嘅「警教」推落水池教育法 15:00 麵包與法式甜品嘅管理區別 21:00 點睇現時港人北上消費潮？ 29:00 點解堅持唔做折扣？千萬唔好掉入價錢戰陷阱 33:00 老闆必須掌握核心技術嘅原因 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  2. Sep 17

    烘焙佬秘密身份係玄學家！現場幫主持睇相爆大鑊！！睇相可以知道你有冇辛苦命？耳朵大小真係關體力事！ feat. 品穀創辦人Jeffrey | 廚房佬們 EP45

    今集廚房佬請到品穀（Big Grains）創辦人品穀創辦人Jeffrey 上嚟！ 佢 22 歲創業做無添加麵包，捱過 11 年飲食業地獄賽程， 但原來佢仲有另一個秘密身份——深耕 7 年嘅玄學師傅！ 耳朵細原來代表營養同體力差少少？ 現場睇相嗰段笑到崩潰，主持個面相完全被睇透！ 如果你想創業、做緊生意或諗緊轉行， 今集嘅商業邏輯同風險管理乾貨絕對唔可以錯過！ Timecode 00:00 精華預告 00:46 嘉賓登場：品穀 Big Grains 創辦人 Jeffrey 02:02 22歲零經驗創業！香港無添加麵包店嘅由來 04:15 生產營運地獄：幾十款麵糰與發酵流程控管 05:31 勸退創業潮：表面拍 MTV，實際拍 AV 嘅飲食業真相 08:52 烘焙佬變玄學家：深耕 7 年鐵板神數嘅機緣 11:28 面相與創業特質：骨多肉少 vs 肉多骨少嘅抗壓能力 18:02 商業真理：點解話「平租先係最好嘅風水」？ 22:20 鐵板神數秘密：同八字點解命運完全唔同？ 37:00 現場案例診斷：50歲被迫轉行，市道差點樣打防守戰？ 49:46 總結：做生意絕對唔可以靠迷信，理性決定勝過一切 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  3. Sep 17

    廚師睇《廚師發辦》抓漏洞：上門做 Omakase 好流？ ｜廚師煮嘢食好易溝到女？廚房佬真心話：女朋友千萬唔好搵識煮飯嘅！ ｜《廚房佬們》EP44

    廚房佬繼續搵嚟電影《廚師發辦》導演黃浩然同廚藝指導 Paul 哥！ 今集直接用專業廚師角度拆局。 戲裏面自創嗰幾道菜，像支竹火腩卷、清湯牛肋骨同豆腐肉碎蒸水蛋，到底係有真功夫定純粹好流？ 順便再傾下廚師點用薯仔炆雞翼溝女，同埋幾十年網戀 App 嘅殘酷真相。 💡 本集重點： 00:00 節目精華：買蝦逐隻定逐斤買？ 01:35 交友 App 與昔日 Yahoo 有緣人、Xenga 回憶 05:50 飲食業真係溝女神技？ 08:30 390萬朋友集資拍戲！投資者完全冇話事權？ 15:45 電影唔係夢想，係我嘅工作！ 18:50 明星冇自由：連落樓買公仔麵都要化妝 22:20 電影《點對點》與《緣路山烏龜》嘅真實生活投射 27:00 戲院睇首映突發事件：有人衝去撞牆？ 30:00 專業廚師睇《廚師發辦》：菜式到底行唔行得通？ 42:00 Omakase 買蝦甩漏位與話題製造 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  4. Aug 17

    飲食界辛酸搬上大銀幕！支竹火腩變高級料理？廚藝指導親解電影中西合璧菜單｜還原香港真實面貌，一套由飯局度傾出嚟嘅電影｜ 專訪《廚師發辦》黃浩然導演 x 廚藝指導 Paul｜《廚房佬們

    疫情期間 Omakase 開到成行成市，通關後大家北上消費又搞到爆發結業潮，香港餐飲業呢幾年真係有苦自己知。 今集廚房佬搵嚟電影《廚師發辦》導演黃浩然同廚藝指導 Paul 哥，透過呢套戲傾吓香港飲食界嘅現況。 除咗講愛情，套戲仲拍出好多同行先明嘅廚房日常。 到底男主角小野為咗演出經歷過咩非人特訓？ Paul 哥親自操刀嘅菜單又有咩乾坤？ 拍攝現場仲有神級大廚親自監場？ 想知套戲埋咗咩飲食界共鳴位同美食彩蛋，即刻撳入嚟聽今集啦！ 💡 本集重點： 00:00 - 飲食業通關後嘅心酸痛點 01:30 - 《廚師發辦》靈感來源：Dating App 廚師故事 8:15 - Omakase 泡沫與 post-COVID 結業潮 09:30 - 390 萬預算、9 日拍攝嘅電影商業計算 14:10 - 四位女主角與香港不同階層嘅寫照 17:40 - 公屋拍攝限制：電梯大堂變化妝間 22:15 - 電影菜式設計：支竹火腩卷嘅 Fusion 實驗 30:00 - 選角秘話：點解揀盧鎮業（小野）做男主角？ 38:00 - 電影美術組嘅默默付出與電影業生態 45:30 - 港產片回本難度與台灣市場現狀 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  5. Aug 9

    華富邨拆卸前倒數！細個禽樓、畀阿爸打、夜晚蒲華富邨…我哋以前到底有幾癲？細數屋邨仔無憂無慮舊時光｜《廚房佬們》 EP042

    華富邨即將面臨重建拆卸，今集《廚房佬們》同大家重遊舊地。 細個讀書唔成日日落涼亭隊啤？冇手機點約女仔？ 以前同表哥表姐周圍玩，唔使電話約人，屋邨小朋友仲夠膽「禽」樓。細個畀阿爸阿媽藤條教育，鄰里之間打開門就可以一齊食飯。 以前嗰種屋邨人情味，可能真係慢慢消失緊。 華富邨正面對時代更替，有啲地方、有人、有啲回憶，再過一陣可能只可以靠我哋記住。 一齊行返香港人以前嘅屋邨味道。 💡 本集重點： 00:00 華富邨180度海景與裂裂地嘅涼亭 03:00 細個日日落公園飲啤酒撩女仔 05:35 爆笑猛鬼傳說：街燈下個黑影係老豆？ 09:20 體罰年代：打到屎忽未見過肉色 15:00 電話線大戰：防阿媽偷聽要拉到幾長？ 17:10 樓梯底解決急尿，當年真係好臭 20:47 從寮屋搬上公屋：無頂公家廁所 23:25 華富邨拆卸在即與瀑布灣猛鬼傳說 圖片來源 : 邨新富華 Facebook Page https://www.facebook.com/photo?fbid=1188337993312262&set=pcb.1188339489978779 https://www.facebook.com/photo/?fbid=1433648245447901&set=a.1433647975447928 https://www.facebook.com/photo/?fbid=726734242805975&set=a.726694786143254 https://www.facebook.com/photo/?fbid=726734512805948&set=a.726694786143254 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  6. Aug 2

    創業前被甩、無錢無自信、男人經營婚姻嘅「演與騙」哲學｜男人的真心告白：婚姻到底需唔需要準備好？｜《廚房佬們》 EP041

    今集《廚房佬們》坐低傾吓男人的感情世界！ 由十八歲初戀拍拖拍到結婚，到單身十年創業被甩，再到婚前爛玩兼意外成家立室…… 究竟男人點睇同居、求婚同婚姻？嗌交時落樓飲啤酒真係冷暴力？ 一齊聽聽中年男人的真心告白同婚姻相處哲學！ 💡 本集重點： 00:00 精華預告 00:37 節目開場與幾位主持簡介 01:01 Wing哥單身十年的故事 03:25 Ivan 與老婆由18歲拍拖至今 05:28 同居時的現實問題與家務爭吵 09:05 意外懷孕與結婚決定 11:40 婚前爛玩與心態轉變 17:05 太棒的啟蒙！老婆點樣逼男人進步 24:00 驚險求婚過程 31:45 嗌交時的「冷靜哲學」：落樓食煙飲啤酒 36:30 婚姻的真諦：互相忍讓與「演同騙」 40:35 結尾與互動呼籲 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  7. Jul 26

    放棄做機師回流接手！飲食二代嘆守業難、痛心被心腹夥計呃糧！｜父女管理大碰撞，二代接班做夾心『啫喱』 feat. 廣東名門Winki｜《廚房佬們》 EP040

    聽人講做「飲食業二代」好他條？ 今集《廚房佬們》請嚟 Kingman Group 嘅接班人 Winki 嚟同大家拆解！ Winki 本身讀機械工程，仲考過飛機師，點知兜兜轉轉喺疫情期間返去幫老豆手。 面對老豆嘅傳統管理，同埋班老師傅，Winki 到底點樣用理智同制度去收服人心？ 💡 本集重點： 01:00 放棄做飛機師？富二代接班嘅真實原因 05:30 新舊思想大碰撞：老豆一言堂 vs 數據化管理 11:00 海鮮檔真係食水深？加工費利潤大公開 16:20 必食推介：芝士焗龍蝦、辣酒煮花螺本 17:15 生意過山車：由日做30萬跌到得幾千蚊集 26:00 應付西客與夥計：被惡意投訴與假打卡事件重 38:00 飲食業嘅情緒價值：堅持手作拒絕預製菜點 51:00 創新突圍：泰菜館搞拳賽240人迫爆全場： 59:50 寄語未來：想將餐廳變成香港人嘅深夜食堂 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬：  🎙️Wing gor  🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］0 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  8. Jul 19

    食老麥等於唔夠愛？男人約會飯局真心話！食幾千蚊先叫有「儀式感」？｜《廚房佬們》 EP039

    到底帶女伴去邊度食飯，先代表你夠愛佢？ 今集我哋幾個圍爐傾下，中學時期食老麥、傳紙仔，大個咗去酒店食 Fine Dining 嘅經歷！ 當年睇唔明英文 Menu 扮識嘢、買瑞士捲扮自家製蛋糕等爆笑約會絕招！ 做廚房佬拍拖又係咪真係咁慘？即刻撳入嚟聽下我哋嘅真心話啦！ 💡 本集重點： 00:00 網上熱話：拍拖餐廳等級表 03:43 學生哥初戀回憶：送龍珠閃卡與撲爆錢罌 11:06 拍拖食快餐店與大排檔嘅浪漫 14:14 出動快譯通！第一次去高級餐廳嘅𤓓事 24:08 買瑞士卷扮手作蛋糕嘅𠱁女絕招 27:06 高級餐廳中伏記：牛扒全生點算好？ 29:10 廚房佬總結：食得貴唔等於愛，心機先最緊要 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

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  • Creator
    Wing | 新姐 | Ivan | Terry
  • Years Active
    2025 - 2026
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