Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Lydia Argilli
  • 0.0 (0)
  • Kids & Family

Podcast pre všetky mamy, ktoré každý deň stoja pred otázkou: „Čo zas navariť?“ Predstav si kuchyňu plnú smiechu, drobných rúk miešajúcich cesto, bábätko v nosiči a obed, ktorý sa varí popri tom všetkom. Vitaj v Mama kuchyni – podcaste, kde sa varí s deťmi, pre deti a hlavne – srdcom. Som mama štyroch detí a viem, čo znamená variť, keď jedno dieťa plače, druhé chce pomáhať a tretie je hladné už teraz. V podcaste zdieľam overené recepty, praktické tipy, ako zvládnuť varenie s malými pomocníkmi, aj nápady na zdravé desiate, obedy do školskej krabičky a rýchle večere pre celú rodinu. Do kuchyne si pozývam aj ďalšie mamy, ktoré sa podelia o svoje triky, inšpirácie a aj úprimné „nepodarky“, ktoré k rodinnému vareniu jednoducho patria. Čo v podcaste nájdeš: Rýchle a jednoduché recepty pre deti aj rodičovTipy na varenie s bábätkom na rukáchNápady na školské desiate, večere bez stresu, zdravé maškrtyAko zapojiť deti do varenia bez chaosuRozhovory s inými mamami – inšpirácia z reálneho života Tento podcast je pre všetky mamy, ktoré chcú, aby ich kuchyňa bola miestom pohody, radosti a vône domáceho jedla – aj keď to nie je vždy dokonalé. Premeň každodenné varenie na čas, ktorý si s deťmi užiješ. Poď variť s nami – jednoducho, s láskou a s pochopením. Recepty, ktoré sa v tomto podcaste spomínajú nájdeš v písomnej podobe takisto na www.recepis.sk. Vaše nápady, podnety či vlastné skúsenosti môžete som mnou zdielať buď priamo cez email - lydia.argilli@gmail.com, alebo mi napíšte cez facebook - (20+) Facebook už teraz sa teším na vaše správy. 

  1. May 29

    Epizóda #30- Moje dieťa stále len je.. to isté/Jednostranná strava u detí- ako ju hravo zmeniť

    V tejto epizóde sa venujeme veľmi častej téme v rodinách – dieťa, ktoré je stále len pár „istých“ jedál, ako cestoviny, chlieb alebo jednoduché jedlá, a odmieta skúšať čokoľvek nové. Prečo sa to deje? Je to len fáza, alebo už vzniká dlhodobý stravovací vzorec? A hlavne – čo s tým môžeme ako rodičia robiť, aby jedlo nebolo boj, ale prirodzená a hravá súčasť dňa? Rozprávame sa o tom, ako jemne a bez tlaku pomôcť dieťaťu objavovať nové chute, rozširovať jedálniček a budovať zdravý vzťah k jedlu už od malička. Dozviete sa aj praktické tipy, ako zapojiť hru, zvedavosť a bežné situácie z domácnosti tak, aby dieťa nové jedlá skôr zaujali než vystrašili. Dotkneme sa aj toho, prečo jednostranná strava (napríklad len cestoviny, pečivo či pár „istých“ jedál) nemusí dlhodobo telu stačiť – najmä z pohľadu vitamínov, minerálov a celkovej výživy dieťaťa. Táto epizóda je pre všetkých rodičov, ktorí chcú z jedla spraviť pokojnejšiu, pestrejšiu a prirodzenú súčasť rodinného života – bez stresu, nátlaku a bojov pri stole.

    11 min

  2. May 22

    Epizóda #29- Surová vs. varená zelenina pre deti: čo je skutočne zdravšie podľa modernej vedy?

    Je pre deti zdravšia surová alebo varená zelenina? Dlhé roky sa verilo, že surová zelenina obsahuje najviac vitamínov a pri varení sa „ničí všetko dôležité“. Moderné výskumy však ukazujú oveľa komplexnejší obraz. V tejto epizóde sa pozrieme na to, čo hovorí súčasná veda o výžive detí a vstrebávaní živín. Vysvetlíme si:  či je surová alebo varená zelenina pre deti lepšia,  ako varenie ovplyvňuje vitamíny a minerály,  prečo sa niektoré živiny po tepelnej úprave vstrebávajú dokonca lepšie,  význam tukov pri vstrebávaní vitamínov (napr. vitamín A z mrkvy + olej),  a prečo je varená zelenina ideálna ako prvá „chuťová základňa“ pre batoľatá. Dozviete sa aj praktické tipy pre rodičov, ako:  začať so zeleninou u batoľat a malých detí,  budovať zdravý vzťah k jedlu už od útleho veku,  znížiť odmietanie zeleniny u detí,  a podporiť zdravý vývoj a imunitu dieťaťa. Táto epizóda je určená pre rodičov, ktorí chcú porozumieť detskej výžive bez mýtov a získať praktické rady pre každodenné varenie. O zelenine a deťoch si vypočujte aj epizódu 12- https://www.buzzsprout.com/2513524/episodes/17988206

    10 min

  3. May 15

    Epizóda #28- 3 potraviny, ktoré v kuchyni pripravujeme nesprávne

    Mnohé potraviny pripravujeme automaticky tak, ako sme zvyknutí, no práve spôsob prípravy môže výrazne ovplyvniť ich chuť, konzistenciu aj nutričnú hodnotu.  V tejto epizóda sa pozrieme na 3 bežné potraviny, ktoré ľudia často pripravujú nesprávne, a ukážeme si jednoduché tipy, ako z nich získať viac chuti, živín a lepší výsledok pri varení. Dozviete sa praktické rady pre každodenné domáce varenie, zdravšiu prípravu jedál aj malé detaily, ktoré robia veľký rozdiel v kuchyni.

    8 min

  4. May 8

    Epizóda #27- Jedlé kvety v kuchyni – ako ich používať pri varení, pečení aj v domácich sirupoch

    Jedlé kvety nie sú len krásnou dekoráciou na tanieri. Mnohé z nich obsahujú antioxidanty, minerály, vitamíny a aromatické látky, vďaka ktorým si nachádzajú miesto aj v modernej zdravej kuchyni. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, ktoré jedlé kvety sú vhodné na varenie, pečenie či prípravu domácich sirupov a ako ich bezpečne zaradiť do rodinného jedálnička. Medzi najznámejšie jedlé jarné kvety patria:  sedmokráska,  margarétka,  žihľava,  púpava,  fialka,  a prvosienka. Tieto jarné rastliny sú prirodzeným zdrojom antioxidantov, flavonoidov, vitamínu C a minerálov, ktoré podporujú imunitu, trávenie a regeneráciu organizmu po zime. Práve preto sa jedlé kvety tradične využívali v bylinkových čajoch, domácich receptoch aj ľudovom liečiteľstve. V epizóde vysvetľujeme:  ako používať jedlé kvety v kuchyni,  ktoré jedlé kvety sú vhodné pre deti,  ako ich správne zbierať,  a prečo sú obľúbené v modernej food fotografii aj sezónnom varení. Rozprávame sa aj o tom, prečo:  púpava a žihľava patria medzi najvýživnejšie jarné rastliny,  sedmokráska a fialka výborne fungujú v dezertoch a sirupoch,  a ako môžu jedlé kvety prirodzene obohatiť zdravé recepty pre rodiny. Jedlé kvety sa dajú jednoducho použiť:  do bylinkových masiel,  domácich sirupov,  marmelád,  čajových zmesí,  koláčov a dezertov,  šalátov,  limonád,  aj pri bežnom varení. Okrem výraznej chuti a vône dodávajú jedlám aj prirodzenú sezónnosť, farbu a autentický charakter. Práve preto sú jedlé kvety čoraz populárnejšie v modernej gastronómii, healthy food receptech aj rodinnom varení. Táto epizóda je inšpiráciou pre všetkých, ktorí chcú objaviť nové spôsoby, ako variť sezónne, prirodzene a viac prepojiť kuchyňu s prírodou.

    17 min

  5. May 3

    Epizóda #26- Hygiena v kuchyni: Ktoré pravidlá z reštaurácie majú zmysel dodržiavať doma a ktoré sú zbytočné?

    Je potrebné mať doma rovnaké hygienické pravidlá ako v reštaurácii alebo veľkokuchyni? A ktoré z nich majú skutočne význam pre zdravie našej rodiny? V tejto epizóde sa pozrieme na hygienu v kuchyni prakticky a bez zbytočného strašenia. Vysvetlíme si: prečo je hygiena pri varení dôležitáako predchádzať črevným ochoreniam a otrave jedlomktoré pravidlá z gastro prevádzok sa oplatí dodržiavať aj doma a ktoré sú určené skôr pre veľkovýrobu potravínRozoberieme aj každodenné témy ako: hygiena rúk pri vareníčistota pracovnej plochy a kuchynských pomôcoksprávne skladovanie potravín v chladničkeoddelenie surového mäsa od ostatných potravínbezpečné ohrievanie a uchovávanie jedlaPraktická epizóda pre mamy, rodiny aj všetkých, ktorí chcú variť bezpečne, zdravo a bez zbytočného stresu.

    16 min

  6. Apr 13

    Epizoda #26- Ako stravou znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 2

    Táto epizóda nadväzuje na predchádzajúcu epizódu  25/ o protizápalovej strave. Táto nieje žiadnou novinkou avšak dostáva v súčastnosti mimoriadnu pozornosť nakoľko naše telo dokáže aj stravou potlačiť či dokonca vyliečiť niektoré zápalové ochorenia v tele.  A to nemusia byť len zápaly ako po operácii, ktoré sú očividné, ale aj zápaly, ktoré si dlhodobo nesieme a neriešime (žalúdočná stena atď.) Ukážeme si, ako môže správny výber potravín prirodzene znižovať zápal v tele. Dozviete sa, ktoré potraviny podporujú zdravie, posilňujú imunitu a pomáhajú pri únave, tráviacich problémoch či hormonálnej nerovnováhe. Zameriame sa na jednoduché a praktické tipy pre každodenný život – ideálne pre zaneprázdnené rodiny. Povieme si, ako zaradiť viac čerstvých surovín, zdravých tukov a antioxidantov do jedálnička bez stresu. Nechýbajú ani nápady na rýchle recepty, alternatívne ingrediencie a triky, vďaka ktorým bude varenie jednoduché a chutné.

    14 min

  7. Mar 30

    Epizoda #25- Máte zápalové ochorenie? Dozviete sa ako jedlom znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 1

    Ak ste už prekonali zápal, tak to poznáte, dostať sa zo začarovaného kruhu užívania liekov proti zápalom je bez viditelného konca. Týždne ubiehajú a vy stále máte pocit, že akonáhle prestanete brať lieky, zápal v tele sa znovu aktivuje. Tak som sa cítila aj ja po mojej poslednej operácii a to zvýšilo moju zvedavosť o to, ako možno potláčať zápal aj prírodnejšiou cesto - priamo cez našú stravu.  V tejto epizóde sa ponoríme do sveta antiinflačnej stravy a ukážeme si, ako môže správny výber potravín prirodzene znižovať zápal v tele. Dozviete sa, ktoré potraviny podporujú zdravie, posilňujú imunitu a pomáhajú pri únave, tráviacich problémoch či hormonálnej nerovnováhe. Zameriame sa na jednoduché a praktické tipy pre každodenný život – ideálne pre zaneprázdnené rodiny. Povieme si, ako zaradiť viac čerstvých surovín, zdravých tukov a antioxidantov do jedálnička bez stresu. Nechýbajú ani nápady na rýchle recepty, alternatívne ingrediencie a triky, vďaka ktorým bude varenie jednoduché a chutné. Táto epizóda je pre každého, kto chce jesť vedome, cítiť sa lepšie a podporiť svoje zdravie prirodzenou cestou.

    16 min

  8. Mar 16

    Epizoda #24- Večná téma: deti a sladkosti -ako nastaviť zdravé hranice

    Sladkosti a deti – téma, ktorú rieši takmer každá rodina. Koľko sladkého je ešte v poriadku? Máme sladkosti úplne zakazovať alebo je lepšie naučiť deti s nimi žiť rozumne? V tejto epizóde sa pozrieme na to, prečo deti sladké prirodzene milujú, akú úlohu zohráva cukor v detskom jedálničku a aké riziká prináša jeho nadmerná konzumácia. Dozviete sa tiež, prečo úplný zákaz sladkostí často nefunguje a môže viesť práve k opačnému efektu. Porozprávame sa o tom, ako môžu rodičia nastaviť zdravé hranice, ako pristupovať k sladkostiam bez zbytočných konfliktov a ako deti postupne viesť k vyváženému vzťahu k jedlu. Pridám aj praktické tipy, ktoré vám pomôžu zvládnuť každodenné situácie – od sladkostí doma až po tie, ktoré deti dostávajú u starých rodičov, v škôlke či na oslavách. Epizóda je pre všetkých rodičov, ktorí chcú svojim deťom dopriať radosť zo sladkého, ale zároveň podporiť zdravé stravovacie návyky.

    15 min
See All (31)

About

Podcast pre všetky mamy, ktoré každý deň stoja pred otázkou: „Čo zas navariť?“ Predstav si kuchyňu plnú smiechu, drobných rúk miešajúcich cesto, bábätko v nosiči a obed, ktorý sa varí popri tom všetkom. Vitaj v Mama kuchyni – podcaste, kde sa varí s deťmi, pre deti a hlavne – srdcom. Som mama štyroch detí a viem, čo znamená variť, keď jedno dieťa plače, druhé chce pomáhať a tretie je hladné už teraz. V podcaste zdieľam overené recepty, praktické tipy, ako zvládnuť varenie s malými pomocníkmi, aj nápady na zdravé desiate, obedy do školskej krabičky a rýchle večere pre celú rodinu. Do kuchyne si pozývam aj ďalšie mamy, ktoré sa podelia o svoje triky, inšpirácie a aj úprimné „nepodarky“, ktoré k rodinnému vareniu jednoducho patria. Čo v podcaste nájdeš: Rýchle a jednoduché recepty pre deti aj rodičovTipy na varenie s bábätkom na rukáchNápady na školské desiate, večere bez stresu, zdravé maškrtyAko zapojiť deti do varenia bez chaosuRozhovory s inými mamami – inšpirácia z reálneho života Tento podcast je pre všetky mamy, ktoré chcú, aby ich kuchyňa bola miestom pohody, radosti a vône domáceho jedla – aj keď to nie je vždy dokonalé. Premeň každodenné varenie na čas, ktorý si s deťmi užiješ. Poď variť s nami – jednoducho, s láskou a s pochopením. Recepty, ktoré sa v tomto podcaste spomínajú nájdeš v písomnej podobe takisto na www.recepis.sk. Vaše nápady, podnety či vlastné skúsenosti môžete som mnou zdielať buď priamo cez email - lydia.argilli@gmail.com, alebo mi napíšte cez facebook - (20+) Facebook už teraz sa teším na vaše správy. 

Information