栄養アッコチャンネル

Acco MUKAWA
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栄養アッコチャンネルはアッコ ムカワ（Acco MUKAWA)が「からだを整える食事」をテーマに、予防栄養学の視点から、毎日を心地よく過ごすためのヒントをお届けする音声番組です。「なんとなく不調を感じる」「もっと元気に過ごしたい」「食事で体調を整えたい」──そんな方に向けて、無理なく続けられる栄養習慣や、暮らしに役立つ食事の知恵を、やさしくわかりやすくお届けします。少しでも、聞いてくださる方の気づきや安心につながればうれしいです。 食と健康に関する知識を、日々の暮らしに役立てたい方へ。 よろしければ、Amazon Kindleで公開中の書籍(電子書籍の他、一部ペーパーバックもございます）をリンク先より、あわせてご覧ください。

  1. JAN 25

    3-7. 食べ物がつなぐご縁

    シーズン３では「未来のわたしを整える栄養の『基本のき』」をテーマにお届けしています。 栄養素や食事法だけでなく、食べものとの向き合い方、日々の選択、人とのつながりまで。 身体と心を長い目で整えていくためのヒントを、専門的すぎず、日常に落とし込める形でお話ししています。   新年最初の回は、少し栄養の話から離れて、「食べものがつなぐご縁」をテーマにしたエピソードをお届けします。

    5 min

  2. 12/21/2025

    3-6. 健康は“イベント”ではなく“積み重ね”

    「最近、生活が乱れている」「短期間でなんとかリセットしなきゃ……」「いろいろ試してみたけれどうまくいかない」そんな焦りを感じたときにこそ、聞いていただきたい内容です。 世の中には短期集中のダイエットやデトックスの情報が溢れていますが、予防栄養学の視点からお伝えしたい本質は、健康は単発の“イベント”ではなく、日々の“積み重ね”であるということです。 私たちの体は、24時間365日、休まずにあなたを支え続けています。 無理な制限で帳尻を合わせるのではなく、体の仕組みを理解して、ダメージを最小限に抑える「賢い選択」を身につけてみませんか？ 【このエピソードのポイント】 自律神経とホルモンの「速度差」： 反応の早い自律神経と、ゆっくり変わるホルモン。この「ズレ」を埋めることが、根本的な不調改善への近道です。 100点を目指さない「60点の継続」：完璧を求めてストレスを溜めるよりも、持続可能な習慣が細胞を整えます。 自分を労わる栄養のヒント： 心と体の土台を作る栄養素を、毎食のサイクルに優しく取り入れる方法。 疲労物質を流す「動的休養」： じっとしているだけではない、専門家おすすめの休息スタイル「アクティブレスト」のすすめ。 「がんばりすぎ」は、時に健康の妨げになります。 止まりすぎず、がんばりすぎず。自分を許し、内側から労わるための「健康の捉え方」をぜひ受け取ってください。

    6 min

  3. 11/29/2025

    3-5. 肉じゃがは主菜？副菜？ ― 栄養バランスで見る正しい献立の組み立て方

    「肉じゃがは主菜？それとも副菜？」 身近な料理なのに、意外と迷ってしまう“おかずの位置づけ”を、栄養の視点からやさしくお話しします。   シーズン3ではこれまで、ホルモンや免疫、代謝など、体の内側で起こる仕組みに注目してきました。でも、体を整えるためには、今日どんなごはんを作るかという視点もとても大切。   そこで今回は、少しリラックスして、日々の献立づくりに寄り添う内容です。料理の役割がわかると、毎日の食事がぐっと整えやすくなります。   「料理から栄養を考えたい」「普段のごはんをもう少しバランスよくしたい」ーーそんな方に、気軽に聴いていただける回です。

    6 min

  4. 11/23/2025

    3-4. 夜中に目が覚める理由は血糖値？メラトニンと睡眠の質の整え方

    季節の変わり目に「夜中に目が覚める」「朝スッキリしない」「日中眠い」…そんな経験はありませんか？   このエピソードでは、睡眠の質が落ちやすい理由を 代謝・ ホルモン・血糖値・食生活・室温 といった “身体のコンディション”の視点から解説します。   メラトニンが夜間のエネルギーバランスをどう整えているのか、なぜ秋冬は眠りが浅くなりやすいのか、 今日からできる食生活と生活環境の整え方など、 無理なく取り入れられる快眠ヒントをお届けします。   こころの面の整え方や寝る前の習慣については、 シーズン2のエピソード４でもご紹介していますので、こちらも参考にしてくださいね。

    6 min

  5. 10/29/2025

    3-3. 食欲が止まらない理由と整え方―食欲が暴走する仕組みと今日からの一手

    ストレスを感じたり、夜になると食欲が止まらない、秋になるとリバウンドしてしまう── それは意志が弱いからではなく、血糖・ホルモン・睡眠・ストレス、そして現代の「止まらないように設計された環境」が理由です。 管理栄養士が、食欲スイッチの正体と、無理なく整えるための具体的な一歩「甘い飲み物を減らす」「野菜を先に足す」という実践法をわかりやすく解説します。 今日からできる「食べて整える」実践として、『からだ整う野菜レシピ』もぜひチェックしてみてください。

    6 min

  6. 10/07/2025

    3-2. 「体質で違う？ コレステロールとの上手な付き合い方」がんばっているのに下がらない方へ。健康志向の人ほど注意したい、コレステロール誤解の落とし穴。

    健康診断で「LDLコレステロールが高い」と言われて不安になっていませんか？ 実は、健康志向の人ほど陥りやすい“コレステロール誤解”があります。  管理栄養士が、体質や食生活に合わせた上手なコレステロールとの付き合い方をお話しします。 がんばっているのに下がらない方へ、これからコレステロール対策をはじめたい方へ。  体質や生活習慣の違いで、対策の効果は変わります。 正しく知って、無理なく整えるコツを一緒に見つけましょう。 関連書籍 ▶ Amazonで見る：(kindle/パーパーバック)   『LDLコレステロールを下げる原因体質に対応する栄養食事法』 基本の食事療法に加えて、体質や生活習慣に合わせた“＋αの対策”を詳しく紹介しています。

    5 min

  7. 09/21/2025

    3-1. 体重は数字だけじゃない ― ホルモン・免疫・甲状腺から考える健康的なダイエット

    「食事を減らしているのに痩せない」「疲れやすい・冷える・気分が落ち込む・抜け毛まで気になるようになった、風邪をひきやすくなったと」といった経験はありませんか？ その原因は“栄養不足”や“ホルモンバランスの乱れ”かもしれません。  このエピソードでは「体重は数字だけではない」という視点から、ホルモン・免疫・腸内環境と体重の関係を解説。特に代謝のカギを握る甲状腺ホルモンや、ストレスと免疫のつながりに注目します。

    5 min

  8. 09/06/2025

    2-5. 心のモヤモヤ、イライラ、気分の落ち込み…とりあえず栄養のせいにしてみる？― セロトニン・ドーパミンと食事

    シーズン２の配信を振り返りながら、心の調子やイライラ、気分の落ち込みが栄養とどう関係しているか整理します。「栄養のせいにしてみる」観点で、栄養バランスの大切さをもう一度確認。   「最近イライラする」「気分が晴れない」「疲れが抜けない」――。それ、実は“栄養不足”が関わっているかもしれません。  今回のエピソードでは、セロトニンやドーパミンといった神経伝達物質と食事の関係、そして「栄養のせいにしてみる」という新しい視点をお届けします。  一方で、サプリメントを飲めば解決するわけではなく、食事全体のバランスを整えることが大切だということもお伝えします。  “気分の落ち込みは自分のせいじゃなくて、栄養のせい” そう考えるだけでも、少し心が軽くなるかもしれません。

    6 min
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