Pleinchamp : l'agriculture décryptée

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Podcast by Pleinchamp

  1. Le Pastoralisme

    May 4

    Le Pastoralisme

    Découvrez le pastoralisme, cette pratique ancestrale qui façonne nos paysages depuis des siècles. En 5 infos essentielles, explorez comment les éleveurs déplacent leurs troupeaux entre plaine et montagne, pourquoi cela crée des fromages au goût unique, et comment cette pratique préserve nos territoires — malgré les défis actuels : prédateurs, tourisme et contraintes économiques. Une plongée courte et pédagogique pour comprendre cette pratique fragile mais essentielle. Delivachoo : de l'info vachement fraîche, livrée chez vous !

    4 min
  2. [Rencontre] Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier

    May 4

    [Rencontre] Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier

    En Savoie, à La Clusaz, rencontrez Micke, éleveur et producteur de reblochon fermier AOP. Entre traite, fromagerie et cours de ski de fond l'hiver, il jongle avec deux passions : l'élevage laitier de montagne et le ski. Découvrez les coulisses de son exploitation : vaches adaptées aux terrains difficiles, fabrication en lait cru exigeante, et un quotidien qui commence tôt et se termine tard. Micke partage son parcours, les réalités économiques du métier, les défis climatiques et sanitaires, et son attachement profond aux animaux et au territoire. Un témoignage authentique et passionné sur un métier exigeant, profondément humain. Bonne écoute !

    38 min
  3. Les Femmes au Cœur de l'Agriculture

    Mar 30

    Les Femmes au Cœur de l'Agriculture

    Louise Lesparre vous invite au Salon International de l'Agriculture pour explorer la place des femmes dans le secteur agricole. À travers des échanges avec la Ministre de l'Agriculture, Anne Dumonnet-Leca et l'agricultrice Apolline Martel, cet épisode donne voix à celles qui animent l'agriculture au quotidien. Entre témoignages et regards croisés, découvrez des parcours inspirants et les défis persistants : manque de reconnaissance, accès au statut, charge mentale, équilibre vie professionnelle et personnelle. **Au cœur de la discussion :** place des femmes et inégalités, maternité et conditions de travail, engagement et responsabilités, charge mentale et équilibre de vie, ainsi que les transformations nécessaires pour une agriculture plus inclusive. Un épisode engagé et percutant qui met en lumière celles qui font évoluer le monde agricole chaque jour. À écouter ! 🎧

    37 min
  4. Jean-Baptiste Vervy, agriculteur innovant

    Mar 17

    Jean-Baptiste Vervy, agriculteur innovant

    Louise Lesparre reçoit Jean-Baptiste Vervy, agriculteur dans la Marne et entrepreneur engagé. Installé jeune sur l'exploitation familiale, il a refusé un modèle unique : 20 ans à la FDSEA, co-fondateur d'une agence de marketing digital agricole, et pionnier de pratiques de conservation des sols sur sa ferme. Avec sa compagne, il diversifie son activité en créant une production artisanale de pâtes, du champ à l'assiette. Au programme : modèle économique et rentabilité, transition et prise de risque, agronomie et santé des sols, transformation à la ferme, souveraineté alimentaire, et le rôle de l'agriculteur aujourd'hui. Un épisode dense et passionnant pour comprendre les réalités du métier et les chemins alternatifs. À écouter ! 🎧

    1h 8m
  5. L'Agroécologie : vers une agriculture durable et responsable

    Mar 17

    L'Agroécologie : vers une agriculture durable et responsable

    Bienvenue dans ce nouvel épisode de Delivachoo ! Nous vous invitons à explorer l'agroécologie, une approche agricole qui concilie production responsable, préservation de l'environnement et viabilité économique et sociale. À travers 5 points clés, découvrez les fondamentaux de cette pratique innovante : comment les agriculteurs s'inspirent des mécanismes naturels pour cultiver, les avantages réels pour la santé des sols et la richesse de la biodiversité, les obstacles à surmonter lors de sa mise en œuvre, ainsi que l'engagement indispensable des entreprises et des consommateurs pour accélérer cette transition. Un guide accessible et informatif pour maîtriser les enjeux de l'agriculture durable et devenir expert en agroécologie.

    5 min
  6. La cacahuète : petite graine, grande histoire

    Feb 3

    La cacahuète : petite graine, grande histoire

    Dans ce nouvel épisode de Delivachoo, en partenariat avec Louise Lesparre, nous explorons l'univers surprenant de la cacahuète, cette petite graine qui cache bien son jeu. Contrairement aux idées reçues, ce n'est pas un fruit à coque mais une légumineuse qui pousse sous terre, révélant d'emblée sa singularité botanique. Originaire d'Amérique du Sud, la cacahuète a traversé océans et continents avant de conquérir nos apéritifs. Pourtant, saviez-vous que 99% des cacahuètes consommées en France sont importées ? De ses remarquables qualités nutritionnelles à ses multiples déclinaisons culinaires - du beurre de cacahuète artisanal à l'huile d'arachide - découvrez comment cette humble graine s'est imposée dans notre alimentation quotidienne. À travers ce voyage entre science, histoire agricole et gastronomie, Delivachoo vous livre une fois de plus de l'info vachement fraîche, directement dans vos oreilles !

    5 min
  7. [Rencontre] Cathie Guillemet, une vie dédiée à l'élevage

    Jan 23

    [Rencontre] Cathie Guillemet, une vie dédiée à l'élevage

    Dans ce nouvel épisode de nos podcasts en partenariat avec Louise Lesparre de La Clé des Champs, nous donnons la parole à Cathie Guillemet, éleveuse de bovins en Vendée. Installée en GAEC familial avec son mari et son beau-père, Cathie élève des vaches de race parthenaise, une race locale à laquelle elle est profondément attachée. Fille d’éleveur, elle a grandi au cœur des fermes et n’a jamais envisagé un autre métier que celui de l’élevage. Cathie partage sa passion pour son métier, l’importance de la transmission, son attention portée au bien-être animal, mais aussi les réalités plus difficiles du quotidien : les maladies sanitaires qui touchent actuellement les élevages, la pression réglementaire et les enjeux économiques de la filière bovine.Un témoignage sincère et sans détour, qui met en lumière la complexité, l’exigence et l’engagement qu’implique aujourd’hui le métier d’éleveuse. 🌱🐄

    34 min
  8. Caviar d'Aquitaine : l'or noir de nos terroirs

    Jan 12

    Caviar d'Aquitaine : l'or noir de nos terroirs

    Dans ce nouvel épisode de nos podcasts en partenariat avec Louise Lesparre, nous plongeons dans le monde fascinant de l'esturgeon d'Aquitaine. Ces poissons d'eau douce, qui nécessitent jusqu'à dix ans de patience avant de produire leurs précieux ovocytes, sont au cœur d'une filière d'excellence française. Nos producteurs aquitains, gardiens d'un savoir-faire unique alliant tradition et innovation, nous ouvrent les portes de leurs exploitations où l'échographie des poissons côtoie des méthodes artisanales séculaires. L'IGP "Caviar d'Aquitaine" témoigne de cette excellence, mais fait face à d'importants défis économiques, notamment la concurrence chinoise qui bouleverse le marché mondial. À travers ce témoignage, découvrez un métier où science, patience et passion se conjuguent pour créer l'un des produits les plus prestigieux de notre terroir, tout en contribuant à la préservation d'un patrimoine vivant et durable.

    4 min
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