Retour à la source

Meg Wang,Rti
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Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes… L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature. Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu

  1. 1d ago

    Les melons brodés au petit soin des agronomes

    Tout comme la pastèque, les melons, juteux et sucrés constituent l’un des fruits préférés des Taïwanais. Les melons sont cultivés sur environ 1800 hectares à Taïwan et en 2023, la récolte était de 24 000 tonnes. Parmi les différentes variétés de melons cultivés, celles qui nous intéressent aujourd’hui sont les melons brodés. Il s’agit des melons bien ronds dont l’écorce est recouverte de lignes sinueuses rappelant une broderie en relief. Ces melons brodés représentent environ 40% à 45% de la production taïwanaise. Leur valeur sur le marché est également la plus intéressante. Le prix d’un melon de qualité standard coûte entre 200 et 400 dollars taïwanais l’unité (soit de 5,5 à 11 euros). Étant donné que c’est un fruit de qualité, les melons brodés représentent également un fruit à offrir. Pour les coffrets les plus luxueux, notamment des melons importés du Japon, les prix peuvent atteindre 9100 dollars taïwanais le coffret de cinq melons, ce qui revient à environ 50 euros le melon. A Taïwan, pour avoir du melon brodé de qualité, les producteurs ne gardent qu'un seul fruit par plant. Mais quelles sont les caractéristiques indispensables d’un melon savoureux et joli d’apparence ? Comment travaillent les chercheurs en agronomie pour mettre au point des variétés résistantes aux maladies et comment les agriculteurs qui se lancent réellement dans cette culture font-ils face aux défis liés aux coûts de production, aux maladies et aux prix du marché ? C’est à découvrir dans l’émission d’aujourd’hui.

  2. Oct 26

    L'ambition de faire de la sauce de soja noir, un produit culturel

    Taïwan, en plus de la culture autochtone est une île dont la culture s’est construite au fil des différentes vagues d’immigration. De l’apparence, la yimyu qui nous intéresse aujourd’hui est quasiment similaire à la sauce de soja qui nous trouvons facilement sur le marché. La Yimyu est originaire de Chine, mais ses méthodes de fabrication ont été influencées à la fois par le climat taïwanais et par les techniques japonaises de production de sauce soja. En taïwanais, le terme "yìm" désigne un procédé de maturation à chaud dans un environnement hermétiquement fermé. C’est donc un procédé de fabrication et en plus, la yimyu, utilise généralement le soja noir.

  3. Oct 19

    Les effraies de prairie entre le développement économique et la biodiversité

    Fin 2025, le gouvernement a approuvé le projet d’aménagement de la quatrième phase du parc des sciences et des technologies du sud de Taïwan, baptisée « Parc scientifique écologique de Shalun ». Ce futur parc qui se situe à proximité immédiate de la zone d’aménagement autour de la gare du train à grande vitesse de Tainan couvrira une superficie d’environ 507 hectares, dont près de 249 hectares seront réservés aux activités industrielles axées principalement sur l’industrie des semi-conducteurs et de l’IA. Selon les estimations officielles, le parc pourrait générer 35 000 emplois et une production annuelle d’une valeur de 2 200 milliards de dollars taïwanais soit plus de 60 milliards d’euros. Le site de Shalun présente plusieurs avantages : une vaste superficie, propice au regroupement des entreprises industrielles. De plus, il répond aux exigences des procédés de fabrication avancés, notamment en étant éloigné des zones côtières et des failles sismiques. Le fait que la zone appartient à Taiwan Sugar évite largement la question d’expropriation du terrain. Tous ces caractéristiques en font un site particulièrement favorable à l’implantation du parc scientifique. Or, ici, on assiste à un véritable test pour Taïwan. C’est à dire qu’alors que Taïwan cherche à développer davantage son industrie des semi-conducteurs et à renforcer sa position géostratégique, sera-t-elle capable de concilier ces ambitions avec les impératifs de durabilité écologique et de responsabilité des entreprises ? Puisque le futur parc scientifique devrait utiliser 23,7 milliards de kilowattheures d’électricité par an et à 320 000 tonnes d’eau par jour. 360 espèces y ont été recensées dont 35 espèces animales protégées et comment néglier la présence des effraies de prairie classée dans la catégorie de protection la plus élevée à Taïwan, qui retient particulièrement l’attention.

  4. Oct 12

    L'histoire de l'orange Katayoe' qui allie le savoir traditionnel du peuple Saisiat à la science moderne

    La plante endémique dont nous parlons aujourd’hui est une orange endémique qui a un nom aborigène, un nom Han et un nom scientifique. Le groupe autochtone Saisiat l’appelle Katayoe', qui signifie en Saisiat, "la nourriture préparée par Maman". En Han, cette orange s’appelle l’orange de Nanchuang. A Taïwan, il n’existe que quatre espèces sauvages du genre Citrus et l’orange de Nanzhuang (Citrus taiwanica) est la seule qui soit endémique de Taïwan. Nanzhuang est le nom d’une commune à Miaoli dans le nord-ouest de Taïwan. Citrus taiwanica porte le nom de Nanchuang puisqu’elle a été découverte pour la première fois en 1926, pendant la colonisation japonaise, par un botaniste japonais à Nanchuang. L’orange de Nancuang est d’ailleurs la seule orange qui porte un nom de lieu à Taïwan. Pendant longtemps, l'orange Katayoe' se trouvait là où il y avait des Saisiat mais pendant environ cinq décennies, cette espèce non compétitive sur plan commercial avais quasiment disparu de la nature jusqu'à ce que l'administration des forêts en collaboration avec les Saisiat a commencé à replanter et à mettre en valeur cette espèce d'orange.

  5. Oct 5

    Du nécessaire travail de protection des coraux

    Taïwan a commencé à exploiter ses coraux pour en faire un commerce dans les années 20 du siècle dernier. A son apogée dans les années 70-80, environ 80 % des coraux précieux du monde étaient exportés depuis Taïwan. Des coraux vivants étaient arrachés des mers, séchés et blanchis pour servir de décor dans les aquariums. Ce n'est que dans les années 80-90, Taïwan a commencé à s'intéresser à la protection des coraux.

  6. Sep 28

    Un jeune agriculteur primé pour le sucre noir à l'ancienne

    Cette année, parmi les jeunes agriculteurs primés par le ministère de l’Agriculture, un agriculteur de Tainan a reçu cette reconnaissance pour sa canne à sucre et son sucre noir à l’ancienne. Notre émission d’aujourd’hui vous propose donc une rencontre avec cet agriculteur Chang Yue-teng. L'histoire de cette famille permet également de découvrir l'histoire de cannes à sucre qui avait fait la gloire à Taïwan dans les années 30-50.

  7. Sep 21

    Des perles d'eau de graines pour reboiser des zones touchées par des catastrophes naturelles

    En septembre 2025, le lac de barrage Fata’an à Hualien, dans l’Est de Taïwan, avait débordé provoquant la mort de 19 personnes. En avril de cette année, une équipe de chercheurs de la faculté des forêts et des ressources naturelles de l’université de Yilan a largué des graines par drones afin de reboiser plus rapidement cette zone. Cette équipe a récemment partagé avec les médias son projet surnommé des « perles qui germent ».

  8. Sep 14

    Difficile coexistence entre les macaques formosans et les humains

    Selon les chercheurs, les macaques formosans sont arrivés à Taïwan depuis la Chine pendant la période glaciaire. Par la suite, avec la fonte des glaces et de la formation du détroit de Taïwan, l’île s’est retrouvée isolée, et après une longue période d’évolution, cette espèce de macaque est devenue endémique à Taïwan. Le macaque formosan est le seul primate indigène de Taïwan, à l’exception de l’être humain. Son aire de répartition s’étend des plaines jusqu'à plus de 3 000 m d’altitude, ce qui recoupe largement les zones d’habitation humaines. Selon les données de l’administration des forêts du ministère de l’Agriculture, parmi les cas liés aux macaques formosans de Taïwan signalés et constatés dans tout Taïwan entre 2013 et 2022, les conflits entre les humains et les macaques et les pertes agricoles ont représenté 1 427 cas. Mais, entre 2019 et 2022, ces quatre années ont représenté à elles seules 88 % du total enregistré sur les dix années. Le gouverment annonce avoir constitué une équipe de 33 personnes capables de capturer des macaques formosans et, en dernier recours, l'euthanasie sera envisageable. Verra-t-on un jour les humains et les macaques cohabiter en paix ?

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