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UC ANR News & Information Outreach in Spanish
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Este podcast ofrece información para los latinos de habla hispana basada en investigaciones científicas sobre nutrición, agricultura, jardineria, cambio climático, desarrollo juvenil, prevención de incendios, resiliencia a los incendios, sequía, manejo de plagas, irrigación y muchos más temas de interés. This podcast offers science-based information to Spanish-speaking Latinos on nutrition, agriculture, irrigation, climate change, youth development, fire prevention, fire resilience, drought, gardening, pest management, and more.

  1. Un resumen informativo con sabor a comunidad

    5D AGO

    Un resumen informativo con sabor a comunidad

    En este episodio de Cafecito al Mediodía con Ricardo Vela compartimos un resumen informativo con algunas de las historias más relevantes de UC ANR y la Universidad de California. Hablamos de EcoFarm 2026 y el avance de la agricultura orgánica, de talleres de jardinería comunitaria que fortalecen la salud y el acceso a alimentos frescos, y de la importancia de visibilizar a las comunidades afrolatinas durante el Mes de la Historia Afroamericana. También visitamos el March Open Garden en Sacramento, exploramos el papel del buen fuego en la restauración de los bosques y cerramos con una mirada a la realidad de los trabajadores agrícolas que continúan laborando bajo humo durante los incendios forestales. Ciencia, comunidad y las voces que sostienen a California. Si desea información sobre los talleres de jardinería, visite: sacmg.ucanr.edu o en Facebook /sacmg. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    12 min
  2. Ciencia en tu Vida- Los bosques de California son más que paisaje.

    JAN 29

    Ciencia en tu Vida- Los bosques de California son más que paisaje.

    En este primer episodio de la serie La ciencia en tu vida, abrimos la conversación sobre los bosques de California y el manejo forestal, un tema clave para nuestra seguridad, nuestro entorno y nuestro día a día, aunque muchas veces no lo notemos. Nos acompaña Camila Quintana del Carpio, asesora de Silvicultura y Recursos Naturales de UC Cooperative Extension, quien nos ayuda a entender qué es realmente el manejo forestal, por qué no es lo mismo que deforestación y cómo una gestión responsable de los bosques puede reducir el riesgo de incendios catastróficos, proteger la biodiversidad y sostener a comunidades rurales. Hablamos sobre mitos comunes en torno a la tala de árboles, el papel histórico de los pueblos indígenas en el cuidado del paisaje, las regulaciones en California y por qué los bosques no son algo “lejano”, sino parte esencial de nuestra vida cotidiana: desde el agua que usamos hasta los materiales que nos rodean. Este episodio marca el inicio de una serie donde seguiremos profundizando en incendios forestales, lluvias intensas, restauración de áreas afectadas y acciones prácticas que todas y todos podemos tomar para fortalecer la resiliencia comunitaria.  La siguiente entrega llegará el próximo mes. Si usted tiene alguna pregunta sobre forestación, bosques en general, puede enviarla a : rvela@ucanr.edu Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    26 min
  3. El agave va más allá del tequila.Talleres gratuitos para agricultores de agave

    JAN 28

    El agave va más allá del tequila.Talleres gratuitos para agricultores de agave

    En este episodio de El Cafecito del Mediodía, conversamos con la Dra. Yessica Fernández Galicia sobre el Programa de Capacitación Profesional sobre Agave en California, una iniciativa educativa que combina ciencia, práctica y visión de futuro. Hablamos del agave como una planta clave frente al cambio climático: su baja demanda de agua, su capacidad para mejorar suelos degradados y su potencial en sistemas de agricultura regenerativa y de economía circular. La Dra. Fernández explica qué especies de agave se están cultivando en California, los errores más comunes en su manejo —como la sobre-irrigación— y qué se necesita para establecer un cultivo productivo y sostenible. El programa incluye cuatro sesiones virtuales (en inglés y español) y días de práctica en campo, donde las y los participantes aprenderán sobre propagación, manejo de plagas, establecimiento del cultivo y monitoreo en campo. Además, contará con la participación especial de un productor de Tequila Fregón, quien compartirá su experiencia sobre modelos de negocio, valor agregado y mercado. Una conversación pensada para agricultores, técnicos, estudiantes y cualquier persona interesada en alternativas agrícolas resilientes para California. Para inscribirse en los cursos y solicitar la beca, pulse el enlace que esta abajo, ya sea en ingles o español. REGISTER ENGLISH Registro en Español   PARA EL GRUPO DE MUJERES EN CALIFORNIA se deben contactar con Katie Herzog a este email katie@reverieranch.net    Nuestra pagina de internet y redes sociales  https://california.agave.ucdavis.edu/  o como Caliagave en facebook, instagram, X,  Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    29 min
  4. Entender el agua para fortalecer a la comunidad

    12/20/2025

    Entender el agua para fortalecer a la comunidad

    En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderamiento comunitario. Una charla honesta sobre acceso, derechos y el poder de compartir información para fortalecer a la comunidad latina.   Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    28 min
  5. Cambia lo que Comes, Cambia tu Vida

    12/08/2025

    Cambia lo que Comes, Cambia tu Vida

    En este episodio de El Cafecito al Mediodía, exploramos “Coma, Muévase, Viva”, una intervención comunitaria que está cambiando vidas en el Valle de Coachella. De la mano de las investigadoras Ann y Jacqueline, descubrimos cómo la educación en salud —cuando se ofrece en el idioma, cultura y ritmos de la comunidad— puede transformar hábitos, autoestima y bienestar. A través de promotoras bilingües, clases virtuales con recetas ancestrales, ejercicio guiado y seguimiento por WhatsApp, cuarenta mujeres rurales aprendieron a cocinar más saludable, a leer etiquetas nutricionales, a reemplazar ingredientes dañinos y a adoptar actividad física con confianza y alegría.  Los resultados sorprendieron: pérdida de peso, cambios holísticos en salud, mayor seguridad personal y deseos de incluir a toda la familia en futuras etapas del programa  Coma,Muevase,Viva Un episodio íntimo, lleno de descubrimientos y futuro — con conversación sobre expansión del estudio, nuevos fondos, participación familiar y la posibilidad de llevar estas herramientas a otras regiones Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    32 min
  6. Servir, Crecer, Emprender: La Historia de MIEL Cooperativa

    11/27/2025

    Servir, Crecer, Emprender: La Historia de MIEL Cooperativa

    En este episodio de El Cafecito del Mediodía, abrimos espacio para celebrar el coraje silencioso y la fuerza cotidiana de un grupo de mujeres inmigrantes que han hecho de la ayuda comunitaria un acto de amor y un estilo de vida. Ellas comenzaron como voluntarias, tocando puertas, escuchando historias, cargando información y llevando esperanza. Y aunque nunca lo hicieron para brillar, hoy brillan por la profundidad de su servicio. Estas mujeres —sencillas, trabajadoras, orgullosas de sus raíces— han acompañado a su comunidad en algunos de los temas más importantes y difíciles de nuestro tiempo: el censo, la salud mental, el cáncer, la vida de los trabajadores temporales y, más recientemente, la crisis de los opioides. Lo han hecho sin miedo, sin recursos propios, muchas veces después de largas jornadas de trabajo y cuidado familiar. Su motor siempre ha sido el servicio. Hoy, ese espíritu las llevó a dar un siguiente paso: formar MIEL Cooperativa, un proyecto nacido de la necesidad, la solidaridad y la convicción de que la información puede transformar vidas. Son madres, abuelas, trabajadoras, inmigrantes… pero también son lideresas, emprendedoras y constructoras de comunidad. Si usted quiere conocer más sobre esta cooperativa, colaborar con ellas o incluso explorar cómo iniciar un modelo similar en su propia comunidad, aquí están sus datos de contacto: MIEL Cooperativa Community Health Workers / Promotoras 📞 (707) 970-0243 📧 mielcooperativa@gmail.com 🌐 @mielcoop.com 🏡 913 Washington St., Calistoga, CA 94515 Un episodio para escuchar con calma, con el corazón abierto y con esa gratitud que se reserva para quienes hacen el bien aun cuando nadie los está viendo. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    49 min
  7. Camila Quintana, especialista de UC ANR: educación, sostenibilidad y Comunidad

    11/13/2025

    Camila Quintana, especialista de UC ANR: educación, sostenibilidad y Comunidad

    En este episodio de El Cafecito del Mediodía, compartimos una charla inspiradora con Camila Quintana, especialista de la Universidad de California, Agricultura y Recursos Naturales (UC ANR). Camila nos habla sobre su trabajo con comunidades, su pasión por la educación ambiental y cómo la ciencia puede conectarnos con la tierra, la cultura y la esperanza. Una conversación llena de ideas frescas, historias reales y el sabor auténtico de la colaboración. ☕️ Aquí, la ciencia y la vida cotidiana se encuentran al mediodía — para conversar, aprender y compartir historias con sabor a comunidad.Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    31 min
  8. Entre altares y memoria: una charla con Adelí Durón sobre el Día de los Muertos en UC Irvine

    10/28/2025

    Entre altares y memoria: una charla con Adelí Durón sobre el Día de los Muertos en UC Irvine

    En este episodio especial, conversamos con Adelí Durón, directora del Centro de Recursos Latinx de UC Irvine, sobre el profundo significado del Día de los Muertos y cómo esta celebración se ha convertido en un puente entre generaciones, culturas y corazones dentro de la comunidad universitaria. Desde los altares coloridos hasta las historias personales que inspiran cada ofrenda, Adelí comparte cómo esta tradición no solo honra a quienes ya no están, sino que también fortalece el sentido de pertenencia y memoria colectiva. Una charla íntima, cálida y llena de simbolismo sobre identidad, comunidad y amor que trasciende el tiempo. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu

    29 min
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