小南街吳小姐

吳思瑩

歡迎來到小南街吳小姐的Podcast! 「天下無難事,只怕有心人!」 無論如何都要排除萬難, 來這裡說說你的人生好難。 不管你身在東西南北, 來到這, 你就是我的「南主角」。 一起和我在藝術、旅行與品嚐美味的世界,像《活了一百萬次的貓》一樣,因為有了值得愛的一切,才真正的活著。 邀請每一個正在收聽的你, 成為我的「南朋友」。 Powered by Firstory Hosting

  1. Sep 10

    EP22【生活藝術】市售問題油,我們該怎麼選油?從外食、家用油到吃得滿足 ft. 高文萱

    這兩個月持續討論的中聯油脂大豆沙拉油事件,讓大家紛紛回家檢查廚房裡的油瓶。 但換掉問題油之後呢? 此事件反映出兩個問題。首先,我們都知道,但也很難避開的,就是生活環境裡的各式毒素,如塑化劑(統計指出每人每週攝入5公克塑膠微粒量,重量與體積相當於一張信用卡,非常驚人!)、農藥、重金屬等,這些物質最終都會透過食物鏈進入人體。 其次,市面上常見的種子油,如大豆油、玉米油、葵花籽油等,這些油品本身即是經過化學溶劑萃取、脫膠、除臭、漂白等多達八至十道程序的「高度加工」產品。不說不知道,說了嚇一跳!這類工業化油脂本質上是缺乏營養的「壞油」,即便每一項檢驗都符合政府的衛生標準,但吃下肚非但對人體沒有實質益處,更可能造成肉眼看不見、味道嚐不出的健康危機。尤其在外食環境中,業者為節省成本而反覆加熱油品(這也是莫可奈何,如果每次油炸都換新油,大家都得回家吃自己了),更會加劇有害物質的生成,對健康構成潛在威脅。 這一集,小南街吳小姐再次邀請定居英國的藝術書籍譯者高文萱,從她十多年照顧家庭飲食的實踐出發,談外食怎麼選、家用油怎麼挑、不同油脂如何搭配料理,以及忙碌生活裡怎麼用「一兼二顧」的方式,更省時、省力,同時也更不增加主婦、煮夫負擔來準備一餐。 來聽聽文萱的聰明飲食法—— 不能避免外食時,原來這麼多選擇都好吃又營養!關於黑白切、燙青菜、魚類、便利商店裡的毛豆、地瓜和茶葉蛋 回到家裡,橄欖油、芝麻油、椰子油、澄清奶油、豬油,又如何運用在不同的料理上? 文萱也分享了幾個吳小姐很想立刻照做的備餐方法:雞腿先抹鹽冷凍、自己做一罐鵝油香蔥,以及只要「芝麻油+味噌」,就能讓一盤蒸/燙蔬菜變好吃。 聊到最後,我們倆發現,這一集不是為了讓大家照本宣科找到「哪一瓶油最好」而誕生, 反而是:我們吃東西,到底有沒有感覺到滿足? 一道料理完成以前,本來不存在於這個世界上。文萱說,那就像是: 「從虛空中把它召喚出來。」 原來備餐、吃飯、洗碗這些每天重複的小事,也可以是藝術和創作。 廚房不僅是處理食物的場所,更是發揮創造力的空間! 當我們親手將食材轉化為一道道菜餚時,不僅滋養了身體,更是在看似瑣碎的日常中,與食物建立深刻連結。此外,學會辨識身體因攝取高營養密度食物而產生的滿足感,更是達成飲食平衡的關鍵。這份源於內在的飽足,能幫助我們擺脫對空洞熱量的依賴,讓健康的飲食習慣成為愉悅而自然的選擇。 00:00 發生中聯油脂事件,先把那瓶油丟了 02:17 食安新聞恐慌之餘,還能做什麼? 08:01 高度加工的種子油,為什麼不建議食用? 11:56 自己煮真的很花時間,主婦煮夫都是超人 15:07 外食怎麼選?從黑白切、燙青菜開始 21:56 便利商店也有營養好食:毛豆、玉米、地瓜和蛋 25:14 家用油怎麼挑?先從動物來源與新鮮度看起 34:53 不同料理搭不同油:奶油、椰子油、豬油 38:29 快速備餐神器:鵝油香蔥+芝麻油味噌 44:45 從最容易做的一兩件開始,別讓健康飲食變成焦慮 45:21 買油看瓶子、用油看油垢? 50:09 雞肉、蛋與海鮮的快速備餐術 ※本集為個人飲食經驗與生活方式分享,涉及個別健康、慢性疾病或特殊營養需求,請依醫師或營養師建議調整。 歡迎來信seeingwu@gmail.com或到#小南街吳小姐 粉專討論、交流。 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cmdb1ohhz01bi01wlc9ydda5n/comments Powered by Firstory Hosting

    EP22【生活藝術】市售問題油,我們該怎麼選油?從外食、家用油到吃得滿足 ft. 高文萱
  2. Jul 17

    EP22【藝術旅遊】香港巴塞爾VS東京藝術之旅全攻略!美術館迷必聽 ft. 陳柏谷

    「在那邊看完,眼睛就回不來了!」這是柏谷多趟出國看展的終極感想。 每年3月去香港巴塞爾藝術展(Art Basel Hong Kong),除了看遍國際畫廊,他都怎麼安排一趟看門道、吃在地的藝術旅行? 身為藝博會導覽老師aka藝術旅遊達人,陳柏谷建議,規劃以香港巴塞爾藝術展為主軸的藝術旅行可掌握四個核心大點: Art Basel Hong Kong(香港會議展覽中心HKCEC)Art CentralM+香港故宮文化博物館從Art Central旁的碼頭搭船前往西九龍,下船走個100公尺就到M+;M+至少預留三小時,看完再走到香港故宮,兩座美術館加上中間吃頓飯,一天便過去了。若還有體力,可以鑽進港島南邊黃竹坑的工業大樓,挖寶般一層一層尋找藏身其中的畫廊,藝博週晚上常有聯合開幕。 進階路線則包括: 中環、上環畫廊區香港大學美術博物館(去的人不多,但展覽品質非常好,要留2小時給這裡)香港藝術中心西環鐘聲泳棚與西營盤街區(拍落日、街區充滿南北貨的臘肉與乾貨海潮氣味)佐敦、太子一帶的市場與道地小吃(傳統大樓改成的市場,跟台灣很像,裡面都是小吃)柏谷提醒,藝術行程不要塞太滿,連續看展容易審美疲勞,留個半天逛街吃喝,把在港片看到的美味都囊括下肚。 香港藝博會住宿省錢撇步:訂晚點的旅宿,不要趕開幕的VIP日去。 至於東京,陳柏谷直接下了一個結論:東京是亞洲最強的博物館、美術館城市。 時間充裕的話,建議至少安排六天五夜! 東京藝術旅行可分成四類: 藝博會博物館公立與私人美術館畫廊聚落「東京現代Tokyo Gendai」藝博會展區在橫濱,藝博會建議留一整天慢慢看。畫廊則可走六本木之丘「金字塔區」,以及天王洲寺田倉庫,一次看七八家甚至十多家畫廊。 除了去橫濱看藝博,第一次以美術館為主題遊東京,柏谷最推薦住在上野附近。 上野公園內的東京國立博物館就有五個館舍,旁邊還有國立科學博物館、國立西洋美術館、東京都美術館(陳澄波在這裡展過)、東京藝大美術館與上野之森美術館。從古代美術、西洋現代藝術、攝影到當代藝術,多到會想在這裡long stay。 柏谷還同場加映特別推薦的美術館包括: Artizon美術館(銀座附近,家具、裝潢都非常高級,展現出大財團經營的氣派)靜嘉堂文庫美術館(展覽主軸為古美術,場地像是穿和服優雅婦人會去的地方,但展覽都非常親切,小朋友也看得懂)根津美術館(咖啡館在竹林之中,大隱於市,非常美麗)東京國立近代美術館(常設展就有三層樓,很多展品都跟台灣前輩藝術家有關,劃重點:很少台灣人去!)東京都寫真美術館(目黑區和惠比壽一帶。日本是亞洲第一個有攝影專門學校的國家,這是以攝影為專業的美術館,展覽非常多,一次可以看到三四個展覽,至少花兩個小時跑不掉。旁邊還有商場,可以感受日本在地的舊生活圈氣氛)森美術館(同場加映國立新美術館)(可以安排在晚上,因為開到很晚。特展很值得看!建議傍晚五點多先去六本木之丘商場吃晚餐。或是先去國立新美術館,二三樓各有一間餐廳,價格不貴可以在那邊吃。每年11月有「日展」,類似台灣的全國美展,可以安排一整天)三得利美術館(六本木之丘的商業區隱藏版的私人美術館,餐點很好吃, 一個多小時可以看完)至於為什麼推薦?一定要聽聽這集! 有任何交流,也歡迎來#小南街吳小姐粉專留言喔 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cmdb1ohhz01bi01wlc9ydda5n/comments Powered by Firstory Hosting

    EP22【藝術旅遊】香港巴塞爾VS東京藝術之旅全攻略!美術館迷必聽 ft. 陳柏谷
  3. Jun 10

    EP21【藝術這回事】昨日的展覽「三物」ft.等號藝廊沈尚恩。同場加映奇岩站海產街蚵仔麵線の甜不辣

    2026年5月2日週六 天氣晴 帶著麥克風錄音設備去等號藝廊,沒跟老闆沈尚恩說要錄節目。 願意的話很好,沒有也行。 得知(可能)要錄音他仍大驚失色,笑說:「雖然妳是少數來過三檔展覽的觀眾,但我就問,妳不能單純來看展嗎?」 「我上一檔就單純來過了哈。」我也笑。 完全沒re還是很順暢地說了一個多小時(前面暖身熱場也聊了一小時)。 隔著落地玻璃,小小的空間,自成一個藝術宇宙。 今天的(很像日文漢字)「三物」展,認識三位年輕藝術家——回到繪畫訓練和題材探索基礎回望自己的傅婉婷、完全沒受過本科訓練aka英式橄欖選手的吳彥宗,以及用噴槍噴筆畫出電子遊戲沉浸感的陳汶慶。 然後我們說到一件事,如果我們不會說看不懂文豪如費茲傑羅、三島由紀夫、托爾斯泰的小說,也不會在這些作品面前感到自卑、渺小,那又何需為「看不懂」藝術品而羞赧? 因為等號在這重劃區公園旁是很特別/突兀的存在,行過的人經常一邊走一邊好奇地往內望。 經過的人們一眼看到的,就是這家藝廊的全部。 好像在欣賞一個水族箱。 子非魚,但你可以進來這個水族箱,把自己變成魚。 推門離開,沈老闆在狗狼暮色裡90度鞠躬道別。誰來他都大禮相待。 走上生態公園臨磺溪的木棧道,慢慢爬升,被晚風吹往奇岩站。 按例,又吃了一碗「胖乎乎豆花」的甜不辣和仙草冰,下次要早點來,買一杯等號老闆推薦的雙魚座紅茶,還有七點半就開店「海產街蚵仔麵線」的甜不辣。 #EP21【藝術這回事】昨日的展覽「三物」ft.等號藝廊沈尚恩  同場加映奇岩站海產街蚵仔麵線の甜不辣 #小南街吳小姐PODCAST #不吃豆花店的豆花也不吃蚵仔麵線店的蚵仔麵線 #因為我們是我們所以我們是我們 歡迎到「小南街吳小姐」粉專交流分享喔! 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cmdb1ohhz01bi01wlc9ydda5n/comments Powered by Firstory Hosting

    EP21【藝術這回事】昨日的展覽「三物」ft.等號藝廊沈尚恩。同場加映奇岩站海產街蚵仔麵線の甜不辣
  4. Jun 1

    EP20|【作者駕到】一個女子從香港到淡水的放浪記 ft.作家陳麗娟《抱著水獺漂流》

    這集#小南街吳小姐邀請了來自香港,現在定居台北的作家陳麗娟來談她在印刻出版,最新的著作《抱著水獺漂流》。 這本書是以日記體寫成的小說,順著時間之流,將虛實交錯的回顧與當下發生的生活穿插著寫,在文字之間,讀者跟著作者的生命歷程,也在不同的國度,不同的時空漂流。 陳麗娟說:「詩就像你把文字當作珍珠寶石串成一條項鏈,把思想感情裡的珍珠寶石直接串在詩句裡面。」 她也說:「在很悲傷的時候,反而會想到可愛或美麗的事情。」 她還帶著「小貓熊」這個名字生活,因為曾與親愛的另一半去動物園看小貓熊,這就成為了相愛時她的另一個名字。 失婚之後,「事情發生以後,我覺得自己像被火燒過一樣,什麼都沒有,『小貓熊』三個字就像被燒以後剩下的東西。」 《小貓熊》(摘自此書36頁) 那件事情發生之後 有些她們會失去居所 有些會失去她們已經當作故鄉的國家 有些失去小孩 有些會失去(其實是借來的)姓氏 我呢 我無所謂姓什麼 但我失去了物種 你叫過我的   麗娟以詩意生活,以詩意記錄生命,這本小說,不但是她的轉換自林芙美子的放浪遊蹤,也是一個獨身女子邀請你閱讀她生命之流的請柬。 訪問末了,我很好奇,問麗娟:「寫作的時候心裡的話是粵語還是華語?」 她說,華語是我手寫我口,但是粵語根本不是我們會用口說出來的語法。只是多數時候,她心中那片廣袤、不限行數的稿紙,還是說著鏗鏘的粵語。 的確,粵語保留了更多古雅華文的用字與結構,也更凝練,更接近她心中純淨的詩意。 值得一提的是,這本書的「輯二」載錄了如徵婚啟事般的交友軟體記趣,非常有意思,如果有機會作為影視素材一定很有看頭! 歡迎南朋友們在這集節目一起跟著水獺漂流,放浪有理。   #抱著水獺漂流 #作家陳麗娟 #勇敢去愛(好老派) #放浪一下又何妨(更老派XD) 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cmdb1ohhz01bi01wlc9ydda5n/comments Powered by Firstory Hosting

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  5. Apr 16

    EP18|此生必去的國家?別說是印度!高階科技人印度出差必備蓮蓬頭!同場加映:沙烏地阿拉伯+卡達之沙漠煉金術 ft. 林世偉

    #小南街吳小姐Podcast   年底台灣即將迎來第一批的印度移工,目前社會各界也正在熱烈討論這件事即將帶來的影響。   這集的南主角是高中話劇社好友林世偉,他闖蕩科技界25年,出差過三四十個國家,要問哪個國家此生必去,「絕對是印度!」   到過印度,你會變得很知足。 到過印度,你會學到一個關鍵字「Jugaad」(印地語:जुगाड़)。這個複義詞包含了這些意涵: *窮則變,變則通的巧思:在資源有限的情況下,想出靈活、低成本的解法。 *低成本創新:用現有條件,想辦法「湊出」可行方案。 *很老土,但有效的解法:不追求完美達成目標,先像打怪般一一解決問題。 *因地制宜的機智應變:強調效率、彈性、實用! 林世偉還曾在印度感受到明星般的待遇!因為當地衛星城市的民眾沒見過黃種人,幾個台灣工程師走進麥當勞,就被員工邀請合影,還把照片貼在麥當勞牆上。 印度人很知足! 在林世偉眼裡,印度人很喜歡接受各種挑戰,從生活到工作,他們會不斷修正對事物的期待,過程非常靈活有彈性,這也指出了我們一般人所不了解的印度人性格。   好玩的是,他到印度出差,還要自備蓮蓬頭?因為曾在淋浴時不小心喝到一口水,肚子拉了兩天,從此有帶有保庇,蓮蓬頭變成林世偉的保命神器。   同場加映~在沙烏地阿拉伯接受傳統家宴款待,全程用手吃飯!重點是,烤羊肉非常燙,必須強作鎮定徒手抓來吃,根本像在練鐵沙掌(笑)。   我很喜歡世偉談他周遊世界的心得:多出國看看,你的視野會不一樣。 會看到世界的多樣性, 一次次從對方的文化、環境與所處角色,去理解並看見對方的需要,進而互相交流、解決問題,產生更有利彼此的互動,甚至建立長遠的關係。 最重要的是,享受看見彼此差異、相互包容的過程!   這集吳小姐第一次用印度音樂來串場,加上我本來就很喜歡西塔琴空靈又有點迷幻的音質(第一次知道這個樂器,是因為我最喜歡的披頭四成員喬治哈里森。他被招妓的性工作者爆料,上床時還一邊彈奏西塔琴~到底是什麼「琴」況XD),希望能為這集節目帶來一秒到印度的聽覺感受。   #林世偉從高中就是大帥哥 #科技一哥依然顏值在線 #印度差旅隨身攜帶登山用濾水袋 #本集吳小姐各種大笑都是真笑 #真的不是罐頭笑聲啦 歡迎留下五星好評,也歡迎到#小南街吳小姐粉專交流喔^^ 留言告訴我你對這一集的想法: Powered by Firstory Hosting

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  6. Apr 3

    EP17|【台灣人在歐洲】這種飲食方式讓我找回跟身體的連結!專訪高文萱Vanina談全食物飲食革命

    這集#小南街吳小姐再度邀請到我的好朋友高文萱Vanina。   她暢談十多年來為自己、為家人進行的全食物飲食革命——顯而易見的是她即使脂粉未施也容光煥發的模樣,這就是最好的明證。   從求學時期到新婚階段仍維持的高醣飲食,在一整天都需要不停吃吃喝喝的狀態之中,Vanina在接觸了賴宇凡介紹烹飪用油的影片,「講清楚選擇油品背後的邏輯,把食物跟身體之間的生化反應、互動講得很清楚」,她開始意識到吃進去的食物對身體的影響。   實踐了十幾年,Vanina感受到,自己的身體知道這是對的方向: 高營養密度、低加工食品、糖分減少到最低——這是營養密度高,對腸道好菌友善的飲食方式。 這樣的「全食物飲食」與現在美國FDA修正後的飲食金字塔是吻合的。   節目中她談到,飲食調整第一步就是先把廚房的鹽和油品換掉,包括:精煉過的鹽、芥花油、大豆沙拉油、葵花籽油。因為多元不飽和酸高的油,本來就相當不穩定,放幾天就可能產生油耗味。   現在她在家會使用奶油、鵝油、豬油、牛油,以及椰子油做高溫烹調,還有冷壓初榨的有機芝麻油、橄欖油來拌菜。   Vanina提出:細想,要多少玉米、葵花籽才能製作出一湯匙的油?如果正常進食,一根玉米的油脂有多少?這也讓我們去思考,種子萃取出的油,是人體需要的油脂攝取來源嗎?   Vanina也在實行飲食革命後多年感受到:飲食方式最重要的是可以持續;所有的食物,不論是油脂、蛋白質或水果,都是適量就好。   最棒的是,這種飲食方式讓Vanina找回跟身體的連結!   「可以享受美食,但仍要時時審查自己,是否在一個平衡的狀態。」 她也跟大家分享,2011年Terry Wahls 醫師在TED講述她如何克服多發性硬化症,其中,最關鍵的是藉由全食物飲食,成功逆轉病程進展。   「飲食就是我們跟環境最大的互動,因為它直接進入到你的身體,也會不斷地形塑我們的健康。」 這不只是本集金句,更是Vanina的親身實踐。 吳小姐也在採訪了Vanina之後,逐步調整自己的飲食內容,盡量吃足夠的蛋白質、多吃蔬菜、好油,說句老話,就是:人如其食!You eat what you are. #何時開始都不遲 #現在最美好 #現在最實在 #現在最珍貴 #現在就是全部 #聖嚴法師是大智者 #VANINA的飲食革命(多有力的標題) 留言告訴我你對這一集的想法: Powered by Firstory Hosting

    EP17|【台灣人在歐洲】這種飲食方式讓我找回跟身體的連結!專訪高文萱Vanina談全食物飲食革命
  7. Mar 13

    EP16|【台灣人在美利堅】(令人討厭的人生進程)建中、台大、在美國成家立業,這樣的人生他滿意嗎?ft.賴昭宏

    看著那張畢業旅行在墾丁青年活動中心的大合照,我的天哪,那是上世紀末的事了。 這集的南主角是賴昭宏。我們相識於高中畢業旅行。我唸中正高中,他是建中學生。 為什麼我們中正高中的女生班會和建中這一班湊在一起呢? 是這樣的,當時很流行到台北車站公館路上的救國團「媒合」辦理畢旅,因為通常一個班50個人,只會有一半的人想參加,救國團的「大哥哥大姐姐」就會像韓國統一教教主(笑),千里一線牽,幫你們找到願意搭配的另一半(咦)。   不過現在想起來有點好笑,明明當時我們中正高中一個年級只有三個女生班,反觀男生多達二十班(中正男生都會去光華商場訂做淺色卡其制服,有型的超多),為何不直接內銷?哇嘎哩馬線~只能說這就是千古不變的貴遠賤近吧。   總之,我們跟建中的這一班就湊團了。 確定媒合之後,高中時代非常愛出頭的我還去了趟建中,站上他們班講台宣傳一波。真正講了什麼完全忘了,大意就是叫這群男生要踴躍報名(因為人數還沒完全湊齊)。 之後大家混熟了,還有一個男生跟我說:「妳那時穿學生裙,小腹看起來很大!」屁啦!明明是覺得我長得很正很可愛,故意這樣講來掩飾內心慌張害羞對吧!(這種反話我從小到大聽過太多了~結案)   時間快轉,五年多前我又和今天的南主角賴昭宏,小賴重新聯絡上。後來只要他回台省親,就會吃個飯、喝咖啡分享近況。   人生鑲著框金履歷的小賴,從建中、台大到去美國念研究所後成家立業,這讓人又羨又妒的經歷,中間也伴隨著他的努力、勤奮,以及在文化衝擊中的成長。   在我眼中,小賴對父母的孝心和對朋友、師長的情義,是他人格特質中非常讓人欣賞的一部分。每次回台,他都會排滿通告,跟家人出遊、跟朋友敘舊(這之中還包括哥哥的老同學他都照顧到了XD),還有造訪住在新竹的小學老師也是絕不會落下的行程。更驚人的是,他可以在凌晨抵達台灣後,馬上問同學誰要一大早一起跑步!(勁量電池該找他業配) 捨不得浪費時間,凡事都全力以赴,在美國時,每個月幾乎都能跑上一百公里,而他的人生閱歷、旅遊清單和資產,也都隨著時間不斷積累。   對了,這集我們是在士林的黑豆坊咖啡錄音。 幾經掙扎,我還是決定不用錄音神器adobe podcast過一次(過了之後聲音會有如錄音室出品般地沉浸),保留了唇齒音,以及咖啡館裡的背景音樂,偶然出現的磨豆機隆隆聲,邀請各位南朋友與我們同桌閒聊。 有任何想法、合作歡迎聯絡吳小姐seeingwu@gmail.com #本PODCAST開始走free style路線 #雙周更拋腦後想發就發一集不留 留言告訴我你對這一集的想法: Powered by Firstory Hosting

    EP16|【台灣人在美利堅】(令人討厭的人生進程)建中、台大、在美國成家立業,這樣的人生他滿意嗎?ft.賴昭宏

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