Aha码头

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  1. 09/07/2025

    餐厅打工，月入过万｜伦敦留子自力更生

    去哪里找工作机会？翻翻学生会公告吧！ 节目名称｜《Aha码头》006期：餐厅打工，月入过万｜伦敦留子自力更生 发布时间｜2025-09-07，GMT+8 收听渠道｜小宇宙、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM 本期嘉宾｜龙一：头部药企项目经理 内容地图 01:22 “伦敦”是什么意思？ 08:08 普通英国家庭的老派家务习惯 14:55 在星级酒店打工，哪里更容易收到小费？ 29:52 稳定出工：给香港老板当调酒师是怎样的体验？ 39:40 感谢我的host mother ，抠门又和善 50:05 在伦敦如何过圣诞节 55:00 英国人为什么盛宠波特酒？ 版权与免责声明 音乐版权背景音效 Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 嘉宾言论独立性嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

  2. 08/31/2025

    去意大利怎么吃？酱料披萨篇

    罗马披萨为什么是矩形的？ 二战时期的意大利人靠什么填饱肚子？ 意大利番茄原本是金色的？ 节目名称｜《Aha码头》005期：去意大利怎么吃？酱料披萨篇 发布时间｜2025-08-31，GMT+8 收听渠道｜小宇宙 、 Apple Podcasts 、 Spotify 、 QQ音乐、喜马拉雅 本期嘉宾｜依零：地产投资经理 内容地图 03:10 意大利饺子该怎么吃？ 06:25 那不勒斯，不只有玛格丽特披萨 08:22 “大蒜”为什么要加一个“大”？迪丽热巴生吃大蒜的饮食文化由来 20:18 意大利最好的橄榄油产区在哪里？ 25:50 欧芹最开始的用法，你猜不到！ 30:33 文艺复兴时期的面包师是什么社会地位？皮耶琴察的面包文化 32:41 舌尖上的法西斯：全麦面包与维生素的普及 37:25 面包师齐耶：罗马披萨的健康改良 嘉宾征集你的生活方式 可能就是别人的Aha Moment 参与共创，成为主角 编辑“名字+简要描述要分享的主题+微信号”发送至ahamoment6688@163.com 版权与免责声明音乐版权 > 背景音效：Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 嘉宾言论独立性嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

  3. 08/24/2025

    “预制”是餐饮原罪？也可能是惊喜

    中国第一家分子料理研发厨房创始人分享对中国本土食材的探索。 KIINA，在北欧语系里，是“中国”的意思。 KIINA餐厅，交融了现代餐饮极法与中国本土风味，入选“2023上海米其林指南”。 一直以来，他们探索古典发酵技法，力求见证在时间里孕育风味。 KIINA主理人周波Peter于2006年底从欧洲回国，创办了中国第一家分子料理研发培训厨房，从起开启了近20年的研发和教学工作 节目名称｜《Aha码头》004期：“预制”是餐饮原罪？也可能是惊喜 发布时间｜2025-08-26，GMT+8 收听渠道｜小宇宙 、 苹果Podcast 、 Spotify 、 QQ音乐、喜马拉雅 本期主角｜周波Peter：上海KIINA餐厅创始人、总厨 内容地图 04:50 西班牙——“地中海”饮食与“餐饮科学化”的圣地 07:51 “分子料理”只是把食物的外观做成“意料之外”吗？ 14:06 成熟的厨师，不会拘泥于“分子料理” 17:50 探索古典发酵：在贵州寻找本土酸汤 21:26 KIINA的诞生：把对中国本土食材的探索成果推向市场，然而…… 30:02 食物不存在“最顶级”，有的只是“多元” 34:55 “发酵”是一场不知道明天会发生什么的微生物狂欢 49:35 桂花醋：蔬菜、甜品、海鲜的百搭佐料 56:18 工业预制菜是时代的必然 版权与免责声明 内容引用节目中提及的《风味：在现代厨房里遇见中国》、《心中第一的幸福——Bistro小酒馆风美食》由福建科学技术出版社出版，版权归属原作者，推荐在任意渠道购买正版 音乐版权-背景音效 Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 嘉宾言论独立性嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

  4. 08/17/2025

    百格合唱｜美声X古琴+曲艺，耳朵被开光

    上海百格合唱团2位歌唱家，分享声乐领悟 节目名称｜《Aha码头》003期：昏睡预警？西洋美声X民乐，耳朵被开光 发布时间｜2025-08-18，GMT+8 收听渠道｜小宇宙 、 Apple Podcast 、 Spotify  、 QQ音乐 本期主角｜悠悠、Kel Wu @上海百格合唱团演唱家 内容地图 04:45 美声歌唱家的童年入坑时间 14:25 强烈安利：英国“国王歌手”合唱团演出《上海滩》片段 15:18 古琴曲《阳关三叠》与西洋美声唱法的结合 23:08 传统戏曲元素X西洋美声的交融 32:30 海地民歌《呀，咖啡豆！》女高音现场Live展示Solo 40:35 究极难唱的巴赫，享受合声之美 51:35 无伴奏合唱难在哪里？ 嘉宾征集你日常生活方式 可能就是别人的Aha Moment 参与共创，成为主角 编辑“名字+简要描述要分享的主题+微信号”发送至ahamoment6688@163.com 版权与免责声明 音乐版权引用音乐1、《上海滩》选段，录音来自：英国“国王歌手”合唱团，2019年6月18日于东方艺术中心的现场演出； 2、《阳关三叠》选段，录音来自：2025东方市民音乐会·周末版:世界赠予我的——上海百格室内合唱团20周年音乐会 背景音效Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 嘉宾言论独立性嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

  5. 08/15/2025

    成衣的诞生｜运动服，凭什么还要买大牌？

    一件衣服能被“机洗”有多难？白牌/品牌的差距只是“品牌故事”吗？ 节目名称｜《Aha码头》002期：运动服，凭什么还要买大牌？ 发布时间｜2025-08-16，GMT+8 本期嘉宾｜凌老师：资深产品人 @国际运动时尚品牌 内容地图 01:12 如何养成一个运动成衣产品人？ 08:40 为什么同一品牌的每个地区，卖的款会不一样？ 24:45 面料在设计中，到底有多重要？ 33:10 品牌的底线，可能是生产程序上的合规和安全 43:02 为什么市场上的“完美衣服”只能是小众？品牌生产中的成本控制 47:28 “霸王条款”B面：为什么有些衣服，品牌不让洗？ 60:05 品牌单品的开发周期一般有多久？ 嘉宾征集 你日常生活方式 可能就是别人的Aha Moment 参与共创，成为主角 编辑“名字+简要描述要分享的主题+微信号”发送至ahamoment6688@163.com 版权与免责声明 音乐版权 背景音效 Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 嘉宾言论独立性 嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运 未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

  6. 08/15/2025

    国家鼓励买买买，消费即正义？

    我穷我有罪？《工作、消费主义和新穷人》中文译者解读“买买买”对消费社会的意义 节目名称｜《Aha码头》001期：国家鼓励买买买，消费即正义？ 发布时间｜2025-08-15，GMT+8 本期嘉宾｜郭楠：《工作、消费主义和新穷人》译者/成功的连续创业者 内容地图 01:28 创业收官后，为什么要翻译《工作、消费主义和新穷人》？ 08:57 在收缩的经济周期里，译者对本书的解读 11:16 现代性为何会令人感到工作无意义？ 18:59 在消费者社会里，普通人能生活得更好吗？ 26:01 无处不在的消费文化诱导 38:40 “只对赤贫人群提供社保”，是合理的吗？ 54:26 消费理性，是对“消费主义”的挑战吗？ 60:00 作为对“消费主义”有清晰认知的人，面对高溢价，到底是为什么而买单？ 60:02 追求”有偷感“的性价比，是聪明，还是不体面？ 版权与免责声明 音乐版权 背景音效 Garden by Sakura Girl | https://soundcloud.com/sakuragirl_official Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/ Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 内容引用 节目中提及的《工作、消费主义和新穷人》版权归属原作者，推荐在任意渠道购买正版 嘉宾言论独立性 嘉宾观点不代表本节目立场，信息仅供参考 禁止未授权搬运 未经许可不得截取音频用于商业宣传或AI训练 合作请联系：ahamoment6688@163.com 在小宇宙查看该单集文稿

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