北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI

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** 裏KUSUI **　 大阪・北新地の老舗中華料理店「RAKUSUI」が“耳だけの隠れ家”をひっそりとオープン。 この番組は「雑談」という名の裏メニューを話し足りない佐藤シェフがご提供。 お店では語れなかった話、語ってはいけなかった話、語らなくてもよかったかもしれない話が、音の湯気とともに立ちのぼります。 　. 　. ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　. 　.　 ✉️おたよりはコチラから————————— https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143 　. 　.　 🏟️RAKUSUI住所 ————————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　. 🍽️ご予約はコチラから —————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/ 　 　

  1. #023皿目 賄いの回（雑談）

    5D AGO

    #023皿目 賄いの回（雑談）

    ::::::::::本日の一品　賄い料理:::::::::: 📢お便りを読みました💌 🍢お品書き🍽️ ​麻辣湯おでん​大根の皮と茎の山椒炒め​紹興酒お便りが潤滑油となってトークが止まりません！ ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】賄いがウマイ / podcast収録している間に料理すればいい / 佐藤さんの食生活 / お便りをご紹介 / 成功者しかできないやつ / Xもやってます / リスナーさんから賄い要望も募集 / 日本茶にハマっている / 野点をやりたい / 和菓子のようなものができる / “寺杉さん”について語ろう 他 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん ❗️1st EP”余熱” 各種サブスクで配信中❗️ 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    28 min
  2. #022皿目 羊肉

    FEB 5

    #022皿目 羊肉

    ::::::::::本日の一品　羊肉:::::::::: 📢最近市民権を得た羊肉🐏 北海道ではお馴染みの羊肉ですが、随分と浸透してきて元道産子としてはありがたい限りです。羊の思い出話、美味しい食べ方を持ち寄ったら今度の賄い料理が決まりました。 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】幼少期から羊を食べてた / ジンギスカンの思ひ出 / BBQでラムチョップを焼く / 中華といえば涮羊肉（シュワンヤンロウ） / ラムしゃぶのお肉は円筒状 / “カスベ”がバレた / 食べれば食べるほど痩せる？！ / 羊は酒がすすむ / RAKUSUIで聞いた痛風話 / 豚骨チキンレース / キャンプで煮込むラムの赤ワイン煮 / 賄い料理が決定 他 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん ❗️1st EP”余熱” 各種サブスクで配信中❗️ 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    29 min
  3. #021皿目 節分

    JAN 29

    #021皿目 節分

    ::::::::::本日の一品　節分:::::::::: 📢裏KUSUI流節分の楽しみ方👹 大豆を投げて無言で恵方巻を食べる節分ですが、裏KUSUI的な新しい節分を楽しみませんか？って話です。 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】一番面白い行事 / 北海道はより有効的な豆を投げる / 恵方巻きを食べる日 / 若き佐藤さんが関西文化と出会った話 / 恵方ってどうやって決まってるの？ / RAKUSUIは恵方巻しないの？ / 中華の恵方巻 / ディズニー的な恵方巻 / 期日前恵方巻 / 恵方巻の正しい食べ方を宣言 / 節分＞正月にしたい 他 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん ❗️1st EP”余熱” 各種サブスクで配信中❗️ 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    33 min
  4. #020皿目 グラタン

    JAN 22

    #020皿目 グラタン

    ::::::::::本日の一品　グラタン:::::::::: 📢いろんな焦がす料理大集合！ グラタンからはじまり、ドリア、ラザニアまで！家で作るのはハードル高いかもですが、コンビニ・ファミレスで食べる焦がし料理はお手軽で良いって話です。 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】やけどをしたい2人 / 最近作った佐藤さん / コンビニドリアもウマイ / すしさんはパンチのないグラタンが苦手 / 中華にグラタン的な概念がない / ドリアはめっちゃウマイ / ラザニアって何？ / ポケモンの名前っぽいね / オニグラスープを料理番組で推す佐藤さん / サイゼリアうめぇな 他 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん ❗️1st EP”余熱” 各種サブスクで配信中❗️ 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    35 min
  5. #019皿目 炒飯

    JAN 15

    #019皿目 炒飯

    ::::::::::本日の一品　炒飯:::::::::: 📢これでウマイぞ炒飯！ マズ飯を爆誕させるノリちゃんのお悩み相談。佐藤さんからご家庭で再現出来る基本の炒飯、新提案"10秒炒飯"の作り方を伝授！ ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠ 【トピックス】ノリちゃんのお悩み相談 / バスタブ5杯は作ってる / 炒め料理は難しい / 美味しいものは勇気がいる / STAY 炒飯 de モイスチャー飯 / ご家庭でできる手順 / 決め手は開始10秒 / 味のついた具材を入れよう / 出来心・モヒート炒飯 / 10秒炒飯 他 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 👥出演・運営メンバー —————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん ❗️1st EP”余熱” 各種サブスクで配信中❗️ 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    36 min
  6. #018皿目 おかわり賄いの回（雑談）

    JAN 8

    #018皿目 おかわり賄いの回（雑談）

    ::::::::::本日の一品　賄い料理:::::::::: 📢2026年雑談続き＋告知🎤 🍲お品書き🍽️ ・麻婆すき焼き ・ビール・日本酒 雑談回の続きです。2025年食べ物以外で気に入ったのもの、買ってよかったもの、まだまだ振り返ります。 ⚠️最後に番組から告知があります！ ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 【トピックス】 2025年印象深かったこと・モノ・コンテンツ 🧑‍🍳佐藤さん：皆既月食 🧔‍♂️ノリちゃん：ミニベロ 🍣すし子："TFU慕情" 2025年買ってよかったもの 🍣すし子：実山椒 🧑‍🍳佐藤さん：コーヒーミル 🧔‍♂️ノリちゃん：電気シェーバー 　 🧑‍🍳佐藤さんのスキンヘッド事情と🧔‍♂️ノリちゃんの怖いもの 🪩番組からの告知🪩 　 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　 👥出演・運営メンバー—————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 　 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん 　 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    39 min
  7. #017皿目 賄いの回（雑談）

    JAN 1

    #017皿目 賄いの回（雑談）

    ::::::::::本日の一品　賄い料理:::::::::: 📢2026年雑談ではじめます🍶 🍲お品書き🍽️ ・麻婆すき焼き ・ビール・日本酒 はじまりました2026年。各自が印象深かった食事で2025年をプレイバック🎵 3人で行った万博の思い出話を交えつつ雑談回です。 　 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　 【トピックス】あけおめ＆ハピバ / 年末年始生まれあるある / 箱根駅伝見てますか？ / 駅伝の良さがわかれば大人 / 箱根駅伝好きにオススメのNetflixコンテンツ / 2025年印象深かったお食事 🧑‍🍳佐藤さん①：一平ちゃん 🍣すし子①：陳麻婆豆腐 🧔‍♂️ノリちゃん①：HORIの夕張メロンゼリー 🧑‍🍳佐藤さん②：ラヴィルリエのクッサン 🍣すし子②：ツギエの焼肉 🧔‍♂️ノリちゃん②：キリンケラーヤマトのカニサラダ 🧑‍🍳佐藤さん③：タレを飲む 🍣すし子③：グリルタカラのチキンコンドンブル 他 　 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　 👥出演・運営メンバー—————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 　 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん 　 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　 🍽️ご予約はコチラから—————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    32 min
  8. #016皿目 すき焼き

    12/25/2025

    #016皿目 すき焼き

    ::::::::::本日の一品　すき焼き:::::::::: 📢年末年始、ご飯もお酒も進む鍋🍲 師走も終わりが見え、いよいよ2026年。せっかくの休みだから料理をしたい方、せめて年末年始は料理をしたくない方、様々な想いはあるかと思います。ちょっと奮発したお鍋をお手軽アレンジでRAKUSUIの味に変えてみる、そんなご提案の回です。 　 ✉️おたよりはコチラから————————— ⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 　 【トピックス】RAKUSUI19回目の年末 / 年始一発目はリスナーさんの予約 / 26日は鶏供養 / 甲殻類には厳しい佐藤さん / 31日は何食べる？ / 年末年始は支持率アップのチャンス / 🧑‍🍳佐藤家は優しい炊き出し / 🍣すし子の年末年始 / 🧔‍♂️ノリちゃんの年末年始 / RAKUSUIがおせちを辞めた理由 / 価値観アップデートしたら？ / 年末年始、オススメしたい四川風すき焼き / 収録中ずっと地獄 他 　 ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　 👥出演・運営メンバー—————————— 🧑‍🍳佐藤さん 🧔‍♂️ノリちゃん 🍣すし子 　 🎼音楽—————————— オープニングテーマ「RAKUSUI開店」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 BGM「RAKUSUIファンク」 作曲ディレクション：🍣すし子 エンディングテーマ「TFU慕情」 作詞・作曲ディレクション：🍣すし子 プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん 　 🏟️RAKUSUI住所———————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　 🍽️ご予約はコチラから—————————— ⁠https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠

    27 min
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** 裏KUSUI **　 大阪・北新地の老舗中華料理店「RAKUSUI」が“耳だけの隠れ家”をひっそりとオープン。 この番組は「雑談」という名の裏メニューを話し足りない佐藤シェフがご提供。 お店では語れなかった話、語ってはいけなかった話、語らなくてもよかったかもしれない話が、音の湯気とともに立ちのぼります。 　. 　. ▼毎週金曜日　朝6時更新（基本） 　. 　.　 ✉️おたよりはコチラから————————— https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143 　. 　.　 🏟️RAKUSUI住所 ————————————— 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F 　. 🍽️ご予約はコチラから —————————— https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/ 　 　

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