FRESHCONOMICS. "El Podcast del Negocio Hortofrutícola"

David Del Pino
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El sitio dedicado al mundo hortofrutícola y sus gentes. Un mundo lleno de personas muy especiales que se enfrentan cada día a la incertidumbre y la volatilidad. En este podcast encontrareis una ventana abierta a la complejidad de nuestro negocio con la esperanza de que entre todos podamos entenderlo y mejorarlo.

  1. Ep. 16. Nuestra Debilidad es Nuestra Fuerza

    3D AGO

    Ep. 16. Nuestra Debilidad es Nuestra Fuerza

    ¿Os habéis preguntado cómo es posible que en los momentos de crisis globales más difíciles la agroalimentación sigue funcionando mientras que las poderosas y modernas industrias, como las de automoción, tienen que parar? Descubre en este episodio qué clase de magia permite operar exitosamente al sector hortofrutícola contra "viento y marea".

    9 min
  2. Ep. 15. Cadenas de Valor Alineadas

    FEB 11

    Ep. 15. Cadenas de Valor Alineadas

    Para este episodio os adelanto que os voy a hablar de: Commoditización, economías de escala, estandarización, masa crítica, logística, eficiencia, distribución intensiva, tecnología de conservación, breeding, desestacionalización, conveniencia, innovación y mucho más. Que todos esos términos son ingredientes de algo que llamamos cadenas globales alineadas estratégicamente yque para explicarlo voy a usar la "historia de la Banana" en el mundo.

    16 min
  3. Ep. 14. La Minoría Intransigente

    FEB 4

    Ep. 14. La Minoría Intransigente

    En este episodio explico cómo impacta en nuestro negocio la "Regla de la Minoría Intransigente". Tendemos a pensar que vivimos en sociedades dirigidas por el poder de las mayorías y muchas veces no es así. Los ciudadanos o consumidores somos una masa informe sin opinión real de las cosas que asumimos planteamientos de minorías organizadas e intransigentes siempre que el coste de adopción no sea muy alto.

    8 min
  4. Ep. 13. Los Tecno-gurús "estrellados"

    JAN 28

    Ep. 13. Los Tecno-gurús "estrellados"

    Ya sé que no está bien, pero no puedo evitar sentir un enorme placer culpable al ver fracasar una y otra vez a los magnates tecnológicos cuando osan poner una patita en el mundo de la agroalimentación o directamente en nuestro negocio hortofrutícola. Creo que este placer culpable tiene que ver con la arrogancia que percibo en los proyectos que estos personajes ponen en marcha. Y es que nuestro negocio es especialista en partirle lacara a los arrogantes. En este sector, hasta a los profesionales acreditados, dos equivocaciones seguidas nos dejan de rodillas.

    17 min
  5. Ep. 12. Las Promociones Naturales

    JAN 21

    Ep. 12. Las Promociones Naturales

    Las promociones son un elemento distorsionador de la percepción de valor en los consumidores de primer orden. Pocas decisiones en el negocio hortofrutícola rompen la relación de precio y valor tan profundamente como las promociones. Son una necesidad perentoria, tanto de productores como distribuidores, pero también aceleran la evolución del ciclo de valor.Por ese motivo distingo entre las "Promociones Naturales" y las "Promociones Marketinianas".

    8 min
  6. Ep. 11. Rotación o Margen

    JAN 14

    Ep. 11. Rotación o Margen

    Este episodio va sobre la rentabilidad en el negocio hortofrutícola. O mejor dicho, va sobre el impacto sobre la rentabilidad de la función comercial en nuestras empresas. Os pongo sobre aviso que tendré que utilizar algunos conceptos de contabilidad, gestión empresarial o marketing que espero que no os den dolor de cabeza… A ver si lo consigo.

    23 min
  7. Ep. 10. ¿Qué es una Especialidad Hortofrutícola?

    JAN 7

    Ep. 10. ¿Qué es una Especialidad Hortofrutícola?

    El episodio corto de hoy está dedicado al concepto de especialidad hortofrutícola. Un concepto del que abusamos habitualmente y que de tanto usarlo se nos ha vaciado de contenido. La respuesta a esta pregunta puede parecer obvia, pero creo que no lo es. Todos creemos saber lo que es, pero en cuanto nos ponen un ejemplo la conversación se descarrila... "Noooo, hombre, que eso no es."

    7 min
  8. Ep. 9. La nueva PAC y los Juegos del Hambre

    12/31/2025

    Ep. 9. La nueva PAC y los Juegos del Hambre

    En este episodio trato de explicar por qué la respuesta de los últimos años de los agricultores contra las políticas y las medidas de la Unión Europea no me parecen simples protestas. Me temo que hay una quiebra del contrato social que se estableció entre sociedad y agricultores en el momento fundacional de la Política Agraria Común (PAC) en 1962, tras el tratado de Roma del 1957.

    17 min
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