ママタルトの地球ディッシュカバリー~東京外大の先生と一緒~

お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン!各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平&大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します!

  1. 12/22/2025

    #12「タイ経済とタイ米のいま」後編

    ジャスミンライス/「カーオ・ホーム・マリ」=「ジャスミンの花のように白い香り米」/パットガプラオ(ガパオライスとして知られる。豚のひき肉をガプラオ(ホーリーバジル)というハーブと炒めた料理)/プーパットポンカリー(カレー風味のカニと卵の炒め物)/トムヤムクン/沖縄の泡盛の原料/ブアローイ・プアック(タロイモの粉と米粉を練ったお団子を温かいココナッツミルクと砂糖で煮たデザート)/微笑みの国/日常的に笑顔でのやりとり/両手を胸や顔の前で合わせる合掌のような挨拶/意外とドライな一面も/オススメ映画『風の前奏曲(原題:The Overture)』(2004年、タイ)/伝統楽器「ラナート(木琴の一種)」/ありがとうございました(男性の場合はコープ・クン・クラップ)(女性の場合はコープ・クン・カー)/また会いましょう(ポップ・カン・マイ)【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】宮田敏之教授(東京外国語大学大学院総合国際学研究院) 【お店】タイランド(東京都墨田区 錦糸町駅) ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    49 min
  2. 12/15/2025

    #11「タイ経 済とタイ米のいま」前編

    M1決勝進出/タイランド(錦糸町に2店舗)/タイ米の印象/タイ王国/首都バンコク/正式名称はとても長い「クルンテープ・マハーナコーン・アモーンラッタナコーシン・マハーディロックポップ・ノッパラット・ラーチャタニーブリーロム・ウドムラーチャニウェートマハーサターン・アモーンピマーン・アワターンサティット・サッカ・タッティヤ・ウィサヌカム・プラシット」/ソムタム(青パパイヤのサラダ)/トートマングン(エビのすり身揚げ)/ファンタナムキヨ(緑色の水のファンタ、ファンタメロン)/アローイ(美味しい)/アローイマクマーク(とてもとても美味しい。マークはとても・very)/自宅で料理するより屋台で買う文化/タイ経済/プラザ合意/バブル経済/アジア通貨危機/自動車産業/メディカル・ツーリズム/日本の小売業・外食産業の進出 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】宮田敏之教授(東京外国語大学大学院総合国際学研究院) 【お店】タイランド(東京都墨田区 錦糸町駅) 次回配信は12月23日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    56 min
  3. 11/24/2025

    #8「文学に食文化 日本人が知らないチベット」後編

    モモ(蒸しギョウザ)/ラブシャ(鶏肉と大根のスープ)ピンシャ(豚肉・じゃがいも・春雨スープ)/テントゥク(ちぎり麺のスープ)/チベットのチーズ/天日干し/燻製/「世界で一番硬いおやつ」/大量の唾液/チベット人は歯が綺麗?/チベット語の文法研究/チベット自治区旅行/ガイドとドライバー必要/ラサ/1ポタラ宮/仏教の聖地/世界遺産/歌の上手い人が多い/ことわざや歌に喩えが多い/なぞなぞ/チ・ケッ(なあーんだ)/ツァンパ・ヨーグルト(自家製ヨーグルトにツァンパ(麦こがし)をまぶし、はちみつをかけたもの)/おすすめのチベット現代文学/短編集『路上の陽光』(ラシャムジャ著)/おすすめのチベット映画/『羊飼いと風船』(ペマ・ツェテン監督)/『草原の河』(ソンタルジャ監督)/トゥジチェ(ありがとうございます)/ヤンキャー ジェーヨン(また会いましょう) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】星泉教授(東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所) 【お店】タシデレ(東京都新宿区 四ツ谷駅) 次回配信は12月2日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    46 min

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