ママタルトの地球ディッシュカバリー~東京外大の先生と一緒~

お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン!各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平&大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します!

  1. APR 27

    #20「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」後編

    ホーショル/ミートパイ/チャンスンマハ/茹でた肉/ナイフで自分で削ぎ落としながら食べる/白酒(パイチュウ)/ロシアの影響でウォッカ/ビールも飲むが「熱い食べ物と一緒に冷たいものを飲んではいけない」と言われている/シネヘン・ブリヤート語は日本語と文法似ている/「R」で始まる単語がない/モンゴル語は「キリル文字」/内モンゴル自治区では「モンゴル文字」/縦書きだが日本語と違って左から右へ改行/モンゴル語「チャ・チ・チュ・チェ・チョ」がブリヤート語では「シャ・シ・シュ・シェ・ショ」と入れ替わる/文字で書く習慣無くボイスメッセージ送る/民話を絵本に/ブリヤート人は白鳥の子孫/『あまもりこわい』/牛の腎臓の形の由来/ボーブ/羊の油で揚げたモンゴルの伝統のお菓子/モンゴル映画/『大地と白い雲』/『草原に抱かれて』/モンゴルという言葉が指すもの/内モンゴル自治区では中国語が生活の基盤に/モンゴル語の継承問題/別れの時、この場を去る側が「よく暮らしてください」/「ハェン・ホージャェガーラクティー」 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】山越康裕教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】モンゴル料理店「青空」(東京都調布市小島町 調布駅) 次回配信は5月5日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    40 min
  2. APR 20

    #19「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」前編

    モンゴル国と内モンゴル自治区/フルンボイル/ブリヤート/シネヘン・ブリヤート語/モンゴル国より内モンゴル自治区の方がモンゴル人多い/多くは漢民族/清朝/ゴビ砂漠/北京に近い方を「内蒙古」「外蒙古」/北モンゴルと南モンゴル/干豆腐(干した豆腐のサラダ)/ボーズ(蒸し餃子)/中身は羊の肉/包子(パオズ)中国由来/いただきますは言わない/塩が入ったミルクティー/スープ感覚/フルンボイル市は北海道と九州を足した位の大きさ/都市部には30万人/マクドナルドやケンタッキーも/インフラ/水道通っていない/冬の厳しい寒さで凍る/電気は通っている/マイナス50度に達することも/乾燥させた牛のフンが燃料/トイレも完全防寒で 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】山越康裕教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】モンゴル料理店「青空」(東京都調布市小島町 調布駅) 次回配信は4月28日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    50 min
  3. APR 13

    #18「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」後編

    伝統的な石蒸し料理「ムームー」/冠婚葬祭で振舞われるご馳走/バナナの葉で蒸し焼き/直火にかけられる調理器具がない/マギー・ライス/お米の上にツナ缶とインスタントラーメン/自分たちが今まで食べていたものは何だったのか/現金収入がない/ワントークではギブアンドテイク/平等主義社会/突出した個人出にくい/明確な首長は存在しない/世界で最も言語が多い国/700~800言語/お面/マッドマン/精霊信仰/ジャマイカのブルーマウンテンと同じ苗木のコーヒー/長さ100メートルのロングハウス/信仰/キリスト教/人の死/悪意や呪い/食人/エロの専門家/タブー視されている/出産に父親・ 男性は関与していない/いt、どこで性行為を行うのか/違う文化をみて自分たちを知る 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】栗田博之名誉教授(東京外国語大学 ) 【お店】パプアニューギニア料理店「ニウギニ」(東京都青梅市大柳町 青梅駅) 次回配信は4月21日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    1h 10m
  4. APR 6

    #17「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」前編

    大鶴肥満許せない話/南国少年パプワくん/なぞなぞ「お父さんが嫌いなものは?」/ゴー☆ジャスさんみたい/ギャグで使われる/第二次世界大戦/日本の基地/パプアとニューギニアという名前/ドイツとイギリスの植民地/世界で2番目に大きな島・ニューギニア島/青梅にあるニウギニ/境内の中にあるお店/パプアニューギニア料理が食べられる唯一の店/世界的にも珍しい/1975年に独立/国土は日本よりも広い/人口1000万人を超える/文化人類学とは/穿山甲(センザンコウ)/火喰い鳥/店主のAPOホリグチさん/鼻に穴を開けて棒を通す/通過儀礼/瘢痕文身/タロイモカウカウ(サツマイモ)/ドライムームー(石焼き芋のような調理)/タロイモ/里芋(ジャパニーズタロ)/クッキングバナナ/マンブークッキング(バンブー・笹)/共通語のピジン語は英語に似ている/フレンドは無い?/ブラザー/ワントク(ワントーク。同じ言葉が通じる仲間)/「いただきます」は無い/ネナカポ(食べます)/挨拶もない/家族で食事をしない/塩・調味料を使っていない/土器がない/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】栗田博之名誉教授(東京外国語大学 ) 【お店】パプアニューギニア料理店「ニウギニ」(東京都青梅市大柳町 青梅駅) 次回配信は4月14日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    56 min
  5. MAR 30

    #16「歴史に翻弄された国 ポーランド」後編

    ポーランドの陶器/ポーリッシュポタリー/ボレスワヴィエツ/陶器博物館/個人主義/2人のポーランド人いるところ、3つの政党あり/ズブロッカ/バイソングラスを漬け込んだウォッカ/森へ行きましょう/ポーランド民謡/シャルロトカ/りんごのケーキ/りんごの名産地/チーズケーキ/ポーランド語/ジェンドブリ(朝昼夕兼用のあいさつ)/ドブリ・ヴィエチュル(夜のあいさつ)/ロック/検閲/反体制/民主化・自由への原動力/映画監督アンジェイ・ワイダ/後にノーベル平和賞受賞したレフ・ワレサ氏の伝記映画/ポーランド国外に住んでいる人のポーランド語/外国語を話す意味/ジェンクイェン(ありがとうございます)/ド・ヴィゼニャ(さようなら)/ド・ソバチェニャ(また会いましょう) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】森田耕司准教授(東京外国語大学大学院総合国際学研究院 ) 【お店】ポーランドドーナツ専門店 ポンチキヤ(東京都調布市菊野台 京王柴崎駅) 次回配信は4月7日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    47 min
  6. MAR 23

    #15「歴史に翻弄された国 ポーラン ド 」前編

    バレーボール強い/ポーランドの有名人/キュリー夫人/ショパン/歴史に翻弄された国/大国に囲まれ、侵攻や分割を繰り返してきた/ロシア、プロイセン、オーストリアといった強国に囲まれる/共産主義政権/ポンチキ/ポーランドドーナツ(伝統菓子)/東京外国語大学の卒業生のお店「ポンチキヤ」/ハチミツ酒/乾杯「ナズドローヴィエ」/ポーランド共和国/首都ワルシャワ/カトリック教徒/機械製造/食品加工/ポーランド分割/1793年に地図から消滅/123年間/民主主義国家としては歴史浅い/EU加盟国/ポルスカ/野原・平原の国/ピエロギ・ルスキェ/ポーランド風の餃子/定番のマッシュポテトとカッテージチーズ入り/いただきます「スマチネゴ」/あなたにとって美味しくありますように/おいしい「スマネチ」/うまい「ピシュネ」/ポンチキの日「油の木曜日」/バラのジャム入り/ラーメンやうどん日本食も人気/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】森田耕司准教授(東京外国語大学大学院総合国際学研究院 ) 【お店】ポーランドドーナツ専門店 ポンチキヤ(東京都調布市菊野台 京王柴崎駅) ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    52 min

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お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン!各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平&大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します!

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