OYLA OUT - думай вслух!

Жамиля Беркутова

Всем привет! Меня зовут Жами Беркут и это мой подкаст OYLAOUT (читается как "ОЙЛАУТ"). Название состоит из двух слов "OYLA" - думай (каз.), "OUT" - вслух (англ.) 🎯 Миссия подкаста: - показать, что каждый человек - это живая история выборов, смыслов и принятых решений.  - дать слушателю инсайты о мире профессий и вдохновить на собственные шаги. "У меня ойлаут" - это когда после глубокого разговора с человеком рождаются идеи и появляются новые проекты меняющие мир к лучшему!  Я создаю сообщество единомышленников, вдохновляю и объединяю людей из разных сфер и индустрий для воплощения их идей в жизнь. С моей помощью создаются самые гениальные, творческие, технические и полезные для общества решения.  Вступайте в сообщество и делитесь своими ойлаутами: https://t.me/oylaout

  1. Oct 1

    НИКИТА ОЛЕЙНИК / ГОРНЫЙ ГИД, ОСНОВАТЕЛЬ QAZAQ ADVENTURE

    Это разговор не про туры — про то, как заново увидеть свою страну: выезжаешь из-за бугра в ущельеБаянкол, а на тебя смотрит Хан-Тенгри. Никита Олейник — горный гид и основатель компании Qazaq Adventure. Никита ищет места, куда не ведут дороги: Нарынкол и Баянкол, озеро Жасылколь в Джунгарском Алатау. Подсказывают ему старый тренер, который помнит советские маршруты, и местные ребята, которые знают, где в соседнем ущелье водопад. Никита и Qazaq Adventure в соцсетях: https://www.instagram.com/bionikkz/ https://www.instagram.com/qazaqadventure/ В выпуске: откуда берутся «новые» места и почему о них знают старые тренеры и местные жители;почему иностранцы, выходя из старого УАЗика, за рулём которого агашка без английского, говорят, что это лучшее в их жизни;как вести себя в диком лесу, где медвежата стоят в 20 метрах от тропы;малая авиация и дирижабли: как, по мнению Никиты, сократить расстояния большой страны. Чем полезен выпуск: покажет Казахстан за пределами привычного маршрута «Чарын — Кольсай — Каинды»;даст конкретные направления: Нарынкол, ущелье Баянкол, озеро Жасылколь;объяснит, почему в работе инструктора и гида софт-скиллы решают не меньше, чем знания;расскажет простые правила безопасности в дикой природе от человека, который водит туда группы;напомнит, что у детей можно заново научиться радоваться. Ключевая цитата: "На самом деле все новые локации, которые сейчас кажутся уже новыми— это просто старые, забытые" Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям. Если вы давно собираетесь «куда-нибудь не туда, куда все»— этот выпуск для вас.

    НИКИТА ОЛЕЙНИК / ГОРНЫЙ ГИД, ОСНОВАТЕЛЬ QAZAQ ADVENTURE
  2. Sep 24

    АРИНА ТАРАСОВА / ЖУРНАЛИСТКА, СОЛО-ПУТЕШЕСТВЕННИЦА / АЛМАТЫ ГЛАЗАМИ ГОСТЬИ

    Этот выпуск не про то, куда поехать, а про то, как перестать ждать. Декабрь в Красноярске, минус 30, мандарины стоят неприличных денег — а в телефоне девушка в Анталии покупает на те же деньги клубнику, фрукты и рыбу. В тот вечер Арина Тарасова впервые села и посчитала, сколько стоит уехать. Арина — журналистка и продюсер подкастов из Красноярска, автор текстов о путешествиях. Последние четыре года она уезжает надолго и одна. Первым был Стамбул, где она в сумме прожила около полугода и начала учить турецкий. Потом первая зимовка: Бишкек, снова Стамбул и Кейптаун — край света, за которым на карте только Антарктида. Потом четыре месяца сёрфа на Филиппинах, Европа, Центральная Азия. По её приложению — 18 стран. В Алматы Арина прилетела на неделю, а после выходных в альплагере Туюксу осталась ещё на две. Мы поговорили о том, почему «правильное время» для поездки не приходит само, как собирать путешествие, как судоку, и зачем удивлять себя. О детстве, где семилетняя Арина падала на колени в зимнем лесу и отказывалась идти дальше, — и о туристическом лагере, который разделил её жизнь на до и после. И о том, какой видит Алматы гостья: город, где удобно ходить пешком, где всё не на поверхности и где тётя Гузель в альплагере знает твоё имя с порога. Арина в соцсетях: Instagram: https://www.instagram.com/tar.iina/ Telegram о подкаст-индустрии «грею уши»: https://t.me/greyushi Тексты в Яндекс Путешествиях: https://travel.yandex.ru/journal/author/arina-tarasova/  В выпуске:  как решиться на первую самостоятельную поездку и что делать со страхом, что закончатся деньги; почему соло: «я просто никогда никого не дождусь»; путешествие как судоку и принцип «удивить себя»; Алматы глазами гостьи: Туюксу, гляциологическая станция Т-1, пешеходный город. Чем полезен выпуск:  даст смелость купить билет туда, куда давно хочется; покажет, как планировать долгую поездку по шагам, а не ждать идеального момента; расскажет, как полюбить Стамбул с первого раза; поможет посмотреть на Алматы глазами человека, который видит её впервые; напомнит, зачем записывать свои поездки. Ключевая цитата:  «Причина соло-путешествий для меня в первую очередь в том, что я поняла: я просто никогда никого не дождусь.»  Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям. Если у вас тоже есть место, которое давно живёт картинкой на заставке телефона, — этот выпуск для вас.

    АРИНА ТАРАСОВА / ЖУРНАЛИСТКА, СОЛО-ПУТЕШЕСТВЕННИЦА / АЛМАТЫ ГЛАЗАМИ ГОСТЬИ
  3. Sep 17

    ЖАНАР НУРЛЫБЕК / ГАСТРОДИПЛОМАТ / СОЕДИНЯЕТ СТРАНЫ И КУХНИ ЧЕРЕЗ ЕДУ И ПУТЕШЕСТВИЯ

    Это разговор не про еду — про то, как из, казалось бы, разношерстных увлечений и профессий собрать суперсилу и научиться соединять людей, города и страны. Гостья выпуска — Жанар Нурлыбек, специалист по гастротуризму и продюсер. «Понтификом» (человеком, который строит мосты) её называют неслучайно: она соединяет страны и культуры через еду — проектирует авторские гастрономические маршруты по городам, где жила, продвигает казахстанскую кухню и Алматы как туристическое направление и продюсирует международные медиа-проекты.  Instagram Жанар: https://www.instagram.com/janarqin/ и  https://www.instagram.com/zhanarnurlybek/ В выпуске:  что такое «кармические города» и как их отыскать;почему беш на севере и юге — фактически два разных блюда; какой продукт может сделать Казахстан виральным; и как гастрономия становится дипломатией.Ключевая цитата:  «Когда ты успешный и у тебя сосед успешный — вы уже успешная улица. Две успешные улицы — это уже успешный квартал, два квартала — успешный город. Зачем конкурировать, когда можно объединяться?» Подписывайтесь на нас:  https://www.instagram.com/oylaout.podcast/  https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям. Если внутри что-то дрогнуло и откликнулось — это и есть ваш Ойлаут. Держите его рядом.

    ЖАНАР НУРЛЫБЕК / ГАСТРОДИПЛОМАТ / СОЕДИНЯЕТ СТРАНЫ И КУХНИ ЧЕРЕЗ ЕДУ И ПУТЕШЕСТВИЯ
  4. Sep 10

    ТИНА АДИС / EVENT-ПРОДЮСЕР (MICE) и ПРЕПОДАВАТЕЛЬ/ 25 лет в событийном маркетинге

    Это разговор не про выставки и форумы — он про человека, который двадцать пять лет превращает цели людей и компаний в живые впечатления.Больше двадцати пяти лет Тина Адис в событийном маркетинге. Её агентство Nomadian Events (с 2006-го) делает B2B-события по Центральной Азии и за её пределами. Плюс открытки о Казахстане с местными фотографами и курс Event Management в UIB — куда она пришла растить профессию, а не только проекты. Instagram гостя: https://www.instagram.com/hekot/  Агентство Nomadian Events: https://www.instagram.com/nomadianevents/ В выпуске:  Что такое MICE и как на самом деле устроены выставки и форумы; риски индустрии: форс-мажор, который планируют заранее;живые цветы, которые гости «растащили на память», и заводы, «видные из космоса»; выгорание, баланс и умение говорить «нет», на которое ушло двадцать лет; Казахстан как дом: открытки с местными фотографами, каучсерфинг и Алматы глазами локала. Ключевая цитата Тины:  «Я не умею делать что-то чуть-чуть. Если что-то делать — то на сто процентов. Если дружить — то в засос. У меня нет серого — у меня чёрное и белое». Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям. Найдите свой Ойлаут в этой истории.

    ТИНА АДИС / EVENT-ПРОДЮСЕР (MICE) и ПРЕПОДАВАТЕЛЬ/ 25 лет в событийном маркетинге
  5. Sep 3

    ДАНИЯР НУГУМАНОВ / РЕСТОРАТОР / бары «СКАНДАЛИСТЪ» и «ШАНХАЙ», бистро «ТЕПЛО»

    Это разговор не про рестораны — про то, как из «талисмана» чужих вечеринок вырастает человек, который соединяет Центральную Азию своими заведениями.Данияр Нугуманов — ресторатор. За ним больше десятка проектов и 500+ сотрудников в трёх городах и двух странах: бар «Скандалистъ» в Алматы, Астане и Ташкенте, сеть семейных кофеен «Тепло» в Казахстане и Узбекистане, «Шанхай-бар» и строящаяся общественная «баня будущего» в Алматы. По его словам — до 85 перелётов в год. Начинал он школьником с торговли кукурузными палочками во дворе, затем работал арт-директором в ночных клубах Алматы, прошёл первые рестораны и партнёрства и открыл сольный проект «Скандалистъ», который позже расширил до Астаны и Ташкента. После сорванной пандемией сделки в Дубае развернулся в сторону Центральной Азии — так появились кофейни «Тепло», «Шанхай-бар» и проект будущего современного банного комплекса. Instagram Данияра — https://www.instagram.com/daniyar_nugumanov_/ О чём говорим: — Как рождается концепция заведения — и почему помещение иногда находит тебя раньше, чем ты его. — «Талисман против флагмана»: путь от бегства от ответственности к своему делу. — Ташкент и Центральная Азия: гостеприимство, туризм и почему бизнес тянется в Узбекистан (взгляд предпринимателя). — Дисциплина против импульса и правило «никто никому ничем не обязан». Чем полезен выпуск: — Показывает кухню общепита изнутри: от концепции до открытия в разных странах. — Даёт живой пример, как управлять командами в трёх городах и двух странах. — Учит переживать кризисы — пожары, пандемию, уход партнёров — и пересобираться заново. — Открывает рынок Центральной Азии глазами практика, а не туриста. — Разговор про ответственность, ожидания и энергию действия, которая «закручивает воронку». Ключевая цитата: «Я больше не хочу быть талисманом. Я хочу быть флагманом. Я хочу быть тем, кто основал это всё, — на кого могут положиться и за кем идут». Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям. Слушайте новый выпуск OYLAOUT — и найдите в нём свой Ойлаут.

    ДАНИЯР НУГУМАНОВ / РЕСТОРАТОР / бары «СКАНДАЛИСТЪ» и «ШАНХАЙ», бистро «ТЕПЛО»
  6. Aug 20

    ШАКИР ИСЛАМБАКИЕВ / ПИСАТЕЛЬ, ЭКС-ХОСТЕЛЬЕР И IT-РАЗРАБОТЧИК / автор книги «Хостеловские истории»

    Можно потерять дело, в которое вложил пять лет жизни, — и остаться богаче, чем был. В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы говорим о человеке, который несколько раз терял то, что любил, и каждый раз собирал себя заново. Это не про то, как открыть хостел, — это про то, зачем вообще мечтать, когда всё рушится. Наш гость — Шакир Исламбакиев: в прошлом журналист, основатель одного из лучших хостелов Алматы, а сегодня — IT-разработчик и автор книги «Хостеловские истории». В 14 лет он написал фантастическую повесть «Планета Демакс» про алматинских школьников-попаданцев и получил диплом от самого Чингиза Айтматова — «за смелое вторжение в мир фантастики и оригинальное мышление». Потом была журналистика, из которой он ушёл после того, как ему стали угрожать за его работу. Он занял у бабушки 300 000 тенге на кровати, снял бывший детский сад в районе Компота — и за пять лет принял 6000 гостей из 106 стран, живя прямо в своём хостеле и порой уступая гостям собственную койку. Хостел закрыла пандемия; Шакир переучился на программиста и превратил те пять лет в книгу. Мы говорим о том, можно ли считать делом жизни то, что в итоге закрылось; о том, почему хостел — это «мир в миниатюре», где под одной крышей вспыхивают дружба, конфликты и любовь; о цензуре и о том, что остаётся с человеком, когда рушатся идеалы; и о том, зачем взрослому человеку продолжать мечтать. Чем полезен выпуск: — Услышите изнутри, как открыть бизнес с нуля без денег и без опыта — со всеми факапами, а не «успешным успехом». — Поймёте, почему хостел в Казахстане — это не только про туристов, но и про людей, которым больше негде жить. — Узнаете, что такое «синдром постоянного гостя» и почему хостел — один из самых сложных видов бизнеса. — Получите честный взгляд на то, как пережить закрытие любимого дела и найти себя заново. — Найдёте ответ на вопрос, зачем мечтать даже тогда, когда обстоятельства против тебя. Ключевая цитата: «Хостел мне подарил понимание того, что на Земле на самом деле 99% людей — хорошие, добрые, замечательные, невероятные». Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/ https://t.me/oylaout Соцсети гостя: https://www.instagram.com/shakir_islambakiyev/ Будем рады вашей обратной связи и комментариям.

    ШАКИР ИСЛАМБАКИЕВ / ПИСАТЕЛЬ, ЭКС-ХОСТЕЛЬЕР И IT-РАЗРАБОТЧИК / автор книги «Хостеловские истории»
  7. Aug 13

    АЛИЯ БОЛАТХАН / ИСТОРИК ЕДЫ И АНТРОПОЛОГ / Докторант Цюрихского университета: Еда как мостик к себе — что наша кухня помнит о том, кто мы

    В этом выпуске подкаста «OYLAOUT» мы ищем ответ на вопрос «кто я?» там, где искать его обычно не приходит в голову — в тарелке. Это не про казахскую кухню и не про рецепты — это про то, как один человек через еду распаковывает собственную идентичность. Алия Болатхан — историк еды и антрополог, докторант Цюрихского университета. Она делится своей историей: от детства в 90-х и тяжёлой болезни в 10 лет, когда она спасалась чтением в больничной палате, — до докторантуры в самом сердце Европы. Позади год преподавания в школе с выгоранием, выученный за год с нуля английский и борьба с академическим кризисом в Казахстане, когда требуют публикаций в топ-журналах, а доступа к научным базам и книгам нет.  А её метод — не кабинет, а кухня: она бесплатно режет лук в университетской столовой, потому что это часть исследования. По дороге вы узнаете, почему овечье молоко почти исчезло из нашего рациона, что такое хулама и как дикая ежевика связывает поколения — и почему целые вкусы уходят на наших глазах. Чем полезен выпуск: Вы узнаете, чем «микроистория» и «история повседневности» отличаются от привычной истории про политиков и войны — и почему жизнь одного пастуха XIX века расскажет о стране больше, чем учебник.Поймёте, что такое "embodied knowledge" — «знание, втеснённое в тело», и почему дикую ежевику или доение овец невозможно выучить по книге.Услышите, как исчезают целые вкусы: почему традиционная казахская молочка была овечьей, а не коровьей, и что мы потеряли по дороге.Получите взгляд на «болезни богатых» и миф о мясе — почему нарратив «казахи вторые после волков по поеданию мяса» стоит честно пересобрать.Найдёте ответ, почему свою идентичность спокойнее принять тогда, когда перестаёшь искать её в учебниках и начинаешь замечать в том, что ешь каждый день. Ключевая цитата: «В первую очередь я думаю, что я человек. В казахской философии есть самое главное выражение — "нужно быть человеком" - "адам болу". Быть человеком, гуманность — это источник всего. Я верю в эту идею, я всегда верила». Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить новые тёплые и глубокие истории, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaout Соцсети гостя:  https://www.instagram.com/aliyabolatkhan/ Будем рады вашей обратной связи и комментариям.

    АЛИЯ БОЛАТХАН / ИСТОРИК ЕДЫ И АНТРОПОЛОГ / Докторант Цюрихского университета: Еда как мостик к себе — что наша кухня помнит о том, кто мы
  8. Season 3 Trailer

    OYLAOUT · 3 СЕЗОН · ТРЕЙЛЕР: Люди, которые соединяют Казахстан с миром!

    Подкаст «OYLAOUT» возвращается — третий сезон уже на пороге. Второй сезон был про ресторанную индустрию — шефы, бармены, кондитеры, рестораторы. И за тот сезон я поняла: гастрономия, HoReCa и индустрия впечатлений — намного больше, чем рестораны. Захотелось уйти глубже. Записывая новый сезон, я задавала каждому гостю один вопрос: если к тебе приедет человек, который никогда не был в Казахстане, — куда ты его поведёшь? Не банальное место, своё. И никто не назвал ничего стандартного: историк еды — в национальную библиотеку; писатель — на Кокжайляу, смотреть на город сверху в тишине; горный гид — за 300 километров, на цветущие высокогорные луга; ивент-продюсер — к петроглифам Танбалы Тас; ресторатор — в «Ауыл», за едой кочевников. Я слушала эти ответы и поняла: у сезона есть общая нить. Все мои гости — люди-мостики. Каждый что-то соединяет. Кто-то — себя со своей страной через еду. Кто-то соединил Алматы со 106 странами через 6000 гостей своего хостела — и написал об этом книгу. Кто-то строит мосты между кухнями разных стран, потому что секрет не в конкуренции, а в коллаборации. А кто-то приехал из другой страны и пишет про нас так, что наши же места возвращаются к нам с новой стороны. И через каждого из них Казахстан становится чуть ближе — к нам самим и к тем, кто к нам приезжает. «Куда меня приведёт этот сезон, я пока сама не знаю. Но точно знаю: будет интересно». Устраивайтесь поудобнее — мы начинаем! Подписывайтесь на нас: Чтобы не пропустить первый эпизод, найти свой Ойлаут и вдохновение для роста, подписывайтесь на наши социальные сети: https://www.instagram.com/oylaout.podcast/https://t.me/oylaout Будем рады вашей обратной связи и комментариям.

    OYLAOUT · 3 СЕЗОН · ТРЕЙЛЕР: Люди, которые соединяют Казахстан с миром!

Trailers

About

Всем привет! Меня зовут Жами Беркут и это мой подкаст OYLAOUT (читается как "ОЙЛАУТ"). Название состоит из двух слов "OYLA" - думай (каз.), "OUT" - вслух (англ.) 🎯 Миссия подкаста: - показать, что каждый человек - это живая история выборов, смыслов и принятых решений.  - дать слушателю инсайты о мире профессий и вдохновить на собственные шаги. "У меня ойлаут" - это когда после глубокого разговора с человеком рождаются идеи и появляются новые проекты меняющие мир к лучшему!  Я создаю сообщество единомышленников, вдохновляю и объединяю людей из разных сфер и индустрий для воплощения их идей в жизнь. С моей помощью создаются самые гениальные, творческие, технические и полезные для общества решения.  Вступайте в сообщество и делитесь своими ойлаутами: https://t.me/oylaout

You Might Also Like