Plaisirs et Gourmandises - Le Podcast

Plaisirs et Gourmandises

Plongez au cœur de l’atelier de Jérôme Senaille, boulanger passionné et créateur de Plaisirs et Gourmandises. Dans ce podcast enregistré directement au milieu des odeurs de levain, du pétrissage et du craquement du pain chaud, Jérôme nous ouvre les portes de son quotidien. Entre confidences, anecdotes de métier et explications sur les gestes invisibles qui font un grand boulanger, il partage les coulisses de sa vie, de sa créativité et de son fournil. Venez découvrir ce qui se cache derrière chaque baguette, éclair...

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  1. FEB 12 · BONUS

    ARTISAN EN OR

    Être artisanenor , c’est défendre : La qualité Le professionnalisme L’engagement Des valeurs que nous faisons vivre chaque jour. À découvrir en vidéo.La certification permet à l’artisan d’afficher ses valeurs et d’être reconnu pour la qualité de son travail et se démarquer de la concurrence. L’artisan doit respecter un cahier des charges adapté et contrôlé : > Travailler en étroite collaboration avec des fournisseurs de la région > Garantir 80% minimum de fabrication maison > Une gamme de produits de qualité, diversifiée et permanente, > Veiller quotidiennement au bon respect de la chaîne du froid et des règles d’hygiène, > Offrir à la clientèle un accueil chaleureux et personnalisé.Nos engagementsDes produits faits maisonLes artisans en’Or confectionnent des mets à partir de produits bruts pour décupler vos papilles, mais aussi pour vous assurer une qualité de produits faits maison et une traçabilité de l’ensemble des ingrédients, issus principalement de fournisseurs de la Région. Des produits bons, pas plus chers L’artisan s’engage à respecter un cahier des charges rigoureux. Un organisme indépendant procède à la certification. Vous êtes ainsi assuré que les produits présentés sont de qualité et qu’ils ne coûtent pas plus cher. Plus de 300 artisans régionaux de talent sont répartis dans 10 filières : la boulangerie, la boucherie, la charcuterie, la chocolaterie, la pâtisserie, la restauration, la biscuiterie, la poissonnerie, la fromagerie et les microbrasseurs . Il y a forcément un Artisan en’Or près de chez vous ! De plus, ces artisans d’exception ne cessent de réinventer les savoir-faire de la Région Hauts-de-France pour vous offrir une entière satisfaction. Une démarche régionale de proximitéUn service de qualitéLes artisans en’Or sont certifiés par un organisme certificateur qui contrôle aussi la qualité des services et la compétence des équipes. Votre artisan en’Or sera donc en capacité de vous conseiller et de vous offrir le meilleur service. Ce service de qualité vous permettra de créer un lien de confiance et de sécurité avec votre artisan en’Or.

    2 min

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Plongez au cœur de l’atelier de Jérôme Senaille, boulanger passionné et créateur de Plaisirs et Gourmandises. Dans ce podcast enregistré directement au milieu des odeurs de levain, du pétrissage et du craquement du pain chaud, Jérôme nous ouvre les portes de son quotidien. Entre confidences, anecdotes de métier et explications sur les gestes invisibles qui font un grand boulanger, il partage les coulisses de sa vie, de sa créativité et de son fournil. Venez découvrir ce qui se cache derrière chaque baguette, éclair...