ترنجیاتToranjiat

Niusha Tabibi Gilani

پادکستی دربارهٔ سرزمین مادری امان ایران. نکاتی برای شناختن بیشتر و عمیق تر فرهنگ ملّی و تاریخ ایران. خاطرات سفر در ایران و گزارش هایی از نقاط مختلف کشور، خوراک ها، سنت سفره، این پادکست دربارهٔ ثروت های ملّی است، دربارهٔ دارایی های فراوانی که داریم و گاه از یاد می بریم. چیزهایی ارزشمندتر از نفت و منابع زیرزمینی. تاریخ، مردم و فرهنگ و هنر ایران زمین ثروت هایی ماندنی تر و مهم تری هستند. اینجا دربارهٔ ایران حرف خواهیم زد، بی گزافه گویی و خیال پردازی. ما هم مثل همه مردم دیگر دنیا سرزمینمان را دوست داریم و به آن افتخار می کنیم و با خشت خشت جانمان آن را می سازیم، چنانکه پیشینیان ما چنین کرده اند. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  1. Sep 28

    آشپزخانه‌های عمومی و آیینی ایران

    آشپزخانه‌های عمومی و آیینی ایران، قدمتی به درازای چندین قرن دارند و ابزارهای مهم تاب‌آوری تاریخی و اجتماعی ما به شمار می‌روند. گره خوردن سنت اطعام و صدقه و نذر از دورهٔ پیش از اسلام با سنت‌های اسلامی و به ویژه فرهنگ عاشورا، تارو پود جامعهٔ ایرانی را با باورهای عمیقی پیوند داد که بخشی از زندگی روزمرهٔ مردم برای کسب رضای خداوند به یاری دیگران و سیر و سیراب کردن دیگران اختصاص پیدا کرد. پایدارترین آشپزخانه عمومی و آیینی ایران، سفره‌خانه آستان مقدس امام هشتم است که قریب پانصدسال در فعالیت مداوم و منظم و ساختارمند باقی مانده. این قسمت گذری کوتاه بر این بخش از فرهنگ غذایی ایران است و ناگفته‌های بسیاری در بر دارد که امیدوارم بتوانیم در فرصتی آن را به صورا مفصل در مجموعه‌ای مستند تلویزیونی به تولید برسانیم. موسیقی‌های این شماره از مجموعهٔ عشق ماند، ساختهٔ هنرمند محترم جناب آقای ارشد طهماسبی انتخاب شده‌ است. ترنجیات را می‌توانید از بیشتر پادگیرها و اینجا بشنوید. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    آشپزخانه‌های عمومی و آیینی ایران
  2. Jul 9

    وقف، ابزار تاب آوری

    وقف در حیات اجتماعی و تاریخی ایران، نقش بسیار مهمی داشته و دارد. بسیاری از تاسیسات عام‌المنفعه کشور، توسط افراد وقف شده‌اند در این قسمت دربارهٔ تاریخ وقف در ایران گفته‌ام. در ادامهٔ مبحث آشپزخانه‌های سلطنتی ایران، در پی آن بودم تا تاریخچه‌ای از آشپزخانه‌های عمومی و خیریه آماده کنم، پژوهش دربارهٔ آشپزخانهٔ آستان قدس رضوی مرا به خواندن متونی درباره وقف و چندین وقفنامه کشانید که نیتجه‌اش این قسمت ترنجیات است. وقف در نظرم چنان جذاب آمد که فکر کردم شاید سخن گفتن از آن برای همراهان محترم هم جالب باشد. مانند بیشتر موضوعات طرح شده در ترنجیات، مقولهٔ وقف هم چنان گستره‌ای دارد که در زمان یک پادکست و همچنین در اندازهٔ پژوهش اندک من نمی‌گنجد، پس این قسمت را مقدمه‌ای بگیرید برای آشنایی با موضوع. کتاب تاریخچه وقف در اسلام نوشتهٔ دکتر علی اکبر شهابی، وقفنامه ربع رشیدی و چندین مقاله علمی به دست آمده از پایگاه داده‌های نور راهنمای من در نگارش این مختصر بوده است. موسیقی‌های این شماره را بیشتر از مجموعهٔ «نوبانگ کهن» اثر مشترک خسرو سلطانی و حسین علیزاده گرفته‌ام یک قطعه از کمانچه نوازی درویش رضا منظمی به یاد استاد بهاری و قطعهٔ «رقص تطهیر» از موسیقی فیلم زشت و زیبا گرفته شده که آن هم ساخته حسین علیزاده است. قطعهٔ پایانی هم «نغمه» از شاهکار «نی‌نوا» بازهم اثر حسین علیزاده است. با احترام و ارادت Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    وقف، ابزار تاب آوری
  3. 10/17/2023

    میان وعده ۲ - زبان فارسی و سرزمین مادری

    میان وعدهٔ دوم / پادکست ترنجیات - دو یادداشت در باب اهمیت زبان فارسی و زبان مادری نوشته و روایت نیوشا طبیبی گیلانی پاسخ به بعضی از ایران ستیزان موسیقی ها استاد روح الله خالقی - چه شورها هجرانی - استاد حسین علیزاده سلانه - استاد حسین علیزاده طراح کاور سحر برومند اقوام ایرانی قرن هاست با همین زبان با یکدیگر ازدواج کرده اند،‌ خانواده تشکیل داده اند، با یکدیگر آمیخته‌اند و تا امروز باقی مانده‌اند. رمز و زیبایی و شکوه تمدن ایرانی همین به رسمیت شناختن تکثر در عین وحدت در تمامیت ارضی و اتحاد ملی بوده است. کدام یک از ما آذری و گیلکی و خوزستانی و لر و کرد در بین اقواممان نداریم؟ من خود فرزند پدری گیلانی زاده و مادری کرد و آذری هستم. همهٔ این زبان ها و لهجه ها را در بین اقوام دور و نزدیک خود شنیده‌ام. به کردستان و آذربایجان و گیلان مثل همه جای دیگر ایران عشق می‌ورزم. اگر عده‌ای به هر بهانه‌ای بخواهند به حریم این زبان بی حرمتی کنند یا ریشه‌اش را بزنند، تردید نکنید که اهدافی خون ریز و جدایی خواهانه برای ایران دارند. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    میان وعده ۲ - زبان فارسی و سرزمین مادری
  4. 08/02/2023

    دریای جنوب

    دریای جنوب و تاریخ بسیار مختصر دریانوردی در ایران. زندگی بر روی لنج های صیادی چگونه است؟ ملوانان به چه کاری مشغول هستند و این ماهی های گران‌قیمت به چه صورت به سفرهٔ مردم می رسند؟ حسن مهنایی دریانورد و صیاد آبادانی برای ترنجیات از دریا و صیادی می گوید. بعضی از مورخین بنا بر شواهدی که در چغامیش #خوزستان کشف شده است، #تاریخ_کشتیرانی در #خلیج‌فارس را به شش هزار سال پیش از میلاد مسیح می رسانند. #دریانوردی در جنوب ایران قدمتی چند هزارساله دارد، در این قسمت به تاریخ بسیار مختصر دریانوردی ایرانیان هم می پردازیم. طراحی کاور پادکست از سحر برومند: https://www.instagram.com/saharboroumand/ حسن مهنایی در اینستاگرام https://www.instagram.com/paris.kocholo65/ موسیقی از آثار محسن شریفیان و گروه لیان استفاده شده است. کتاب دریانوردی ایرانیان نوشته اسماعیل رایین منبع این قسمت بوده است. لطفا و از سر مهربانی از طریق لینک هایی که در صفحه اصلی پادکست در دسترس هستند ترنجیات را در شبکه های اجتماعی تعقیب فرمایید. https://t.me/toranjiatman Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    دریای جنوب

About

پادکستی دربارهٔ سرزمین مادری امان ایران. نکاتی برای شناختن بیشتر و عمیق تر فرهنگ ملّی و تاریخ ایران. خاطرات سفر در ایران و گزارش هایی از نقاط مختلف کشور، خوراک ها، سنت سفره، این پادکست دربارهٔ ثروت های ملّی است، دربارهٔ دارایی های فراوانی که داریم و گاه از یاد می بریم. چیزهایی ارزشمندتر از نفت و منابع زیرزمینی. تاریخ، مردم و فرهنگ و هنر ایران زمین ثروت هایی ماندنی تر و مهم تری هستند. اینجا دربارهٔ ایران حرف خواهیم زد، بی گزافه گویی و خیال پردازی. ما هم مثل همه مردم دیگر دنیا سرزمینمان را دوست داریم و به آن افتخار می کنیم و با خشت خشت جانمان آن را می سازیم، چنانکه پیشینیان ما چنین کرده اند. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

You Might Also Like