腐るんじゃなくて、発酵。助次郎ラジオ

Sukejiro Beer / 助次郎ビール
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兵庫県 播州は揖保川流域、龍野と網干からお届け 江戸の終わりに龍野に生まれ、明治時代、まだ誰もビールを飲んでいなかった時代から40年間、 個人でビールをつくり続けた横山助次郎という職人がいました。 私たちは彼の「いかなる状況におかれても腐らずに良いものを生み出そうとする発酵魂」にインスパイアされ、助次郎ビールを作っています。 地域に眠る歴史の痕跡をたどり、激動の時代を生きた人々の物語を掘り起こします。 過去と現在を行き来しながら、目の前の風景に新しい彩りを加える番組です。 公式サイト https://sukejirobeer.studio.site/ instagram https://www.instagram.com/sukejirobeer/ 『横山助次郎伝』など BASE SHOP https://sukejirobeer.base.shop/ LINE (最新情報などお知らせが届きます） https://lin.ee/e3a0v3E クラウドファンディング（CAMPFIRE） https://camp-fire.jp/projects/893376/preview?token=1qborsqd&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show

Episodes

  1. 3D AGO

    助次郎さんのリアル曾孫とビールを売っている話

    収録日：2027年1月7日 (汗) 今回は満を持しての特別ゲスト！！ 僕たちがビールのモチーフにしている「横山助次郎」さんのご子孫、リアル曾孫さん・峰男さんをお迎えします。 「助次郎ビール実行委員会」のコアメンバー勢揃い。 現在の「助次郎ビールプロジェクト」の話です。 プロジェクトはこの３人が中心で動いています。 助次郎ビール定番化に向けてのクラウドファンディングを1月17日から実施中！ おかげさまで開始10日でファーストゴール200万円達成しました。皆様の熱い応援、ありがとうございます!! ネクストゴール300万円に挑戦中です！！ 応募期間は2月28日までです。 この機会にぜひ、助次郎ビールを飲んで欲しいです！ この時点では知る由もないので言及されてませんが、「事実は小説よりも奇なり」まさかのドラマが展開中、、!! 詳しくはこちら CAMPFIRE : 地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に 僕たちを応援してください！ 「のらじお」さんに出演しました！ 【告知】助次郎ビールとle Tonneau in たつの 助次郎 / SUKEJIRO BEER 公式サイト : https://sukejirobeer.studio.site/ 公式 LINE : https://page.line.me/673caoqo? instagram : @sukejirobeer 公式グッズサイト : SUKEJIRO SHOP

    36 min
  2. 味は上々、商売は地獄！明治「三ツ鱗ビール」の壮絶すぎるビール道｜横山助次郎ビールに賭けた醸造人生②

    JAN 5

    味は上々、商売は地獄！明治「三ツ鱗ビール」の壮絶すぎるビール道｜横山助次郎ビールに賭けた醸造人生②

    前回の続き：明治7年、甲府「十一屋」で東日本最初のビール「三ツ鱗ビール」発売／「日本最初の国産ビール」は大阪渋谷麦酒／原料の壁：ドイツのホップが高すぎる／ドイツ人博士ヒルゲンドルフ、まさかの高評価／京都府博覧会で銅牌受賞／なのに売れない／偽ラベル＆空き瓶市場のカオス／山越え、舟乗せ、海を行く、執念のビール道／野口、派手に散る／助次郎ビール、クラファン挑戦します／応援リターンいろいろ／助次郎と太陽の話 明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。 2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました。 そして2年後、運よく彼の曾孫さんと出会うことができ、助次郎さんの物語と不屈の発酵魂は今年2025年春、「助次郎ビール」として米糀入りのクラフトビールになりました。 ⁠https://sukejirobeer.studio.site/ これからお話ししていく彼の個人的な物語は、日本のビール造り黎明期からビールが巨大な産業になっていくまでがよくわかるものです。 企画者・サイのnoteにも連載しています。 テキストで読みたい方はこちら クラウドファンディング（CAMPFIRE) 応援ページ（1/17から公開）

    34 min

  3. 12/27/2025

    「助次郎ビール」について ／ 日本酒まめちしき : ◯BY？

    肝心な、私たちと「助次郎ビール」そのものについてお話するのを忘れてました…。／横山助次郎の曾孫さんと一緒につくっているビールです／おいしいよ／醸造している人も龍野出身／KOGANEさんのつくっているビールのおいしさ／仕込水について／助次郎オンライン売り切れています／フリートーク：「本と酒 鍛冶六」店主・はまださんのお酒の話／7BY／甑倒し／ラベル表記の話

    22 min
  4. 文字通り命がけ！横山助次郎 ビールに賭けた醸造人生①

    12/26/2025

    文字通り命がけ！横山助次郎 ビールに賭けた醸造人生①

    明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。 2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました。 そして2年後、運よく彼の曾孫さんと出会うことができ、助次郎さんの物語と不屈の発酵魂は今年2025年春、「助次郎ビール」として米糀入りのクラフトビールになりました。 https://sukejirobeer.studio.site/ これからお話しする彼の個人的な物語は、日本のビール造り黎明期からビールが巨大な産業になっていくまでがよくわかるものです。 自己紹介：「本と酒 鍛冶六」さんからお届けします／横山助次郎の伝記に出会う／まずは彼の人生をざっくり／播州 龍野という場所について／小っちゃい時から人生ハードモード／西洋の酒「ビール」の知らせ／日本で最初の国産ビール造りの現場へ／15歳、龍野から甲府まで歩いていく／命がけ！冬の決死行／甲府「十一屋」とW.コープランド／三ツ鱗ビールを発売 企画者・サイのnoteにも連載しています。 テキストで読みたい方はこちら https://note.com/saitakuma/m/m63b4c763011d

    55 min
  • 4 Episodes

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兵庫県 播州は揖保川流域、龍野と網干からお届け 江戸の終わりに龍野に生まれ、明治時代、まだ誰もビールを飲んでいなかった時代から40年間、 個人でビールをつくり続けた横山助次郎という職人がいました。 私たちは彼の「いかなる状況におかれても腐らずに良いものを生み出そうとする発酵魂」にインスパイアされ、助次郎ビールを作っています。 地域に眠る歴史の痕跡をたどり、激動の時代を生きた人々の物語を掘り起こします。 過去と現在を行き来しながら、目の前の風景に新しい彩りを加える番組です。 公式サイト https://sukejirobeer.studio.site/ instagram https://www.instagram.com/sukejirobeer/ 『横山助次郎伝』など BASE SHOP https://sukejirobeer.base.shop/ LINE (最新情報などお知らせが届きます） https://lin.ee/e3a0v3E クラウドファンディング（CAMPFIRE） https://camp-fire.jp/projects/893376/preview?token=1qborsqd&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show

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