酒のツマミはバートーク

あなたのいつものお酒が、ちょっぴり楽しくなる 愛媛・松山のBar nido店主・石村拓也と、広島の会社員・加藤聡一郎。 大学時代からの友人である2人が、バーやカクテル、お酒にまつわる文化について語る雑談番組です。 誰かに「知ったげに(知ったかぶって)」話したくなる小ネタや、明日バーに行きたくなるようなエピソードをお届けします。 帰宅時間や夜のリラックスタイム、晩酌のお供に「まあ、諸説ありますけどね」くらいの温度感で、ゆるりとお楽しみください。 あなたが飲む美味しいお酒が、ちょっぴり楽しいお酒にもなりますように。 ■更新頻度 毎週木曜日 ■出演 ・石村 拓也  愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主  テキーラやフルーツカクテルを推しています。 ・加藤 聡一郎  広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員  焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido(愛媛県松山市) Instagram:https://www.instagram.com/bar_nido0619/ ■番組を気に入っていただけたら お使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードにアクセスしやすくなります ■お便り・SNS 感想やリクエスト https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6

  1. 2d ago

    カクテル雑学:カクテル名の由来には納得いかない物もあります

    モスコミュール、ギムレット、ソルティドッグ……普段何気なく飲んでいるカクテル名の由来を解説🍸 「レディキラー」という言葉に対する石村の本音や、昔ながらのオールドスタイルと現代レシピの味わいの違いを語ります。 「長いお別れ」の意味を持つカクテル言葉のロマンなど、バーが楽しくなる雑学が満載です。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう X(旧Twitte):⁠https://x.com/pod_thor_cast⁠ 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員 焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス モスコミュールの由来と誕生秘話 「モスクワ」+「ラバ(強烈なキック)」の意味、ウォッカ・ジンジャービア・銅マグを売りたい3人の利害一致、辛口ジンジャーエール(ウィルキンソン)とアレンジの技 スクリュードライバーの真相 油田作業員が「ネジ回し」で混ぜた説、プロが語る「レディキラーカクテル」という言葉への本音 ギムレットの語源と歴史 工具の「キリ」のように鋭い味わい、1930年代サボイ風オールドスタイル(プリマスジン+ローズ社コーディアルライム)のまろやかな魅力 ハードボイルド小説とカクテル言葉 『長いお別れ』の名台詞「ギムレットには早すぎる」の由来、365日存在するバースデーカクテルの話 ソルティドッグとブルドッグの秘密 海の塩しぶきを浴びた下級船員のスラング、ジンベース+塩を直接混ぜるオールドスタイル、尾(塩)のない犬種「ブルドッグ/グレイハウンド」の理由 サイドカーの由来 「サイドカーに乗ってきた兵士」説と、味や材料との無関係さ ■今回のキーワード #カクテル #カクテルの語源 #モスコミュール #スクリュードライバー #ギムレット #ソルティドッグ #ブルドッグ #サイドカー #レディキラー #カクテル言葉 #長いお別れ #オールドスタイル #バースデーカクテル #オーセンティックバー #酒のツマミはバートーク #宅飲み

    カクテル雑学:カクテル名の由来には納得いかない物もあります
  2. Oct 28

    【初ロケ】二日酔い対策について居酒屋トーク

    今回は番組初の居酒屋ロケ! お酒を飲みながら「2日酔い対策」を語り合うゆる回です。 飲んだ後にラーメンが無性に欲しくなるのはなぜ? 世の中に広まる二日酔い対策都市伝説を語る。 牛乳バリアの真実から、低血糖を救う「ラムネ」やコーラの効果、空腹時の飲酒リスク。 失敗談やほろ酔いトークとともに、自分に合う対策を見つけましょう ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう X(旧Twitte):https://x.com/pod_thor_cast 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員 焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス 居酒屋で飲みながら収録 普段と趣向を変えた「ゆる回」居酒屋トーク ウイスキー「アラン 10年」飲酒レポート 熟成樽と甘みがもたらす味わいの感想 ウコン vs ヘパリーゼどっちが効く? 胃腸と肝臓への作用の違い(※諸説あり) 「迎え酒」はアリかナシか 「2本目から無双状態」主張とプロの反応 リスナー直伝の2日酔い対策 漢方「五苓散」、ジャスミン茶、チェイサー、山椒麻婆豆腐 2日酔いメカニズムと都市伝説 牛乳バリアの真実、空腹飲酒リスク、タンパク質の役割 シメのラーメン&ラムネの謎 低血糖と体が炭水化物・炭酸・ブドウ糖を欲する理由 大学時代のほろ酔い失敗談 トイレでカップそばをひっくり返した伝説のハプニング ■今回のキーワード #二日酔い #二日酔い対策 #ヘパリーゼ #ウコン #五苓散 #チェイサー #アラン10年 #スコッチ #ウイスキー #居酒屋 #居酒屋トーク #シメのラーメン #ラムネ #酒のツマミはバートーク #宅飲み

    【初ロケ】二日酔い対策について居酒屋トーク
  3. Oct 21

    缶ハイボールのクオリティがすごい

    今回のテーマは「缶ハイボール」!今や市場を席巻するRTD(Ready to Drink)の進化と魅力を徹底解説します。 手頃な「ブラックニッカクリア」、セブンアンドアイ限定の本格派「レジェンダリースコット」、そして富山・三郎丸蒸留所の極上「サブハイボール」の3種を飲み比べ! プロも唸るクオリティの秘密と最高の楽しみ方を語ります。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員 焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス RTD&プレミアムRTDの空前ブーム 山崎・白州缶から手頃な定番まで、なぜ今ウイスキー缶がアツいのか? 飲み比べ①「ブラックニッカ ハイボール」 軽やかでスイスイいける、親しみやすいスッキリ感 飲み比べ②「レジェンダリースコット」 セブン限定!トマーティン蒸留所の原酒が香る本格派スコッチ缶 飲み比べ③「サブハイボール(鯖波蒸留所)」 まろやかな甘みと心地よいスモーク香、ウッディな余韻がたまらない極上一杯 開発者の本気 大手・クラフト問わず、プロのブレンダーが「缶で直接飲むこと」を前提に設計した計算し尽くされた味 外飲み・歩き飲みの強い味方 お祭りや観光地での散策のお供に「プレミアムRTD」が最高な理由 ■今回のキーワード #缶ハイボール #RTD #ハイボール #ブラックニッカ #レジェンダリースコット #鯖波蒸留所 #サブハイボール #トマーティン #プレミアムRTD #コンビニハイボール #宅飲み #外飲み #ウイスキー #バー #酒のツマミはバートーク

    缶ハイボールのクオリティがすごい
  4. Oct 14

    Bar nido 開業ヒストリー

    学生時代の「間借り営業」から広島での修業、スケルトン物件からの急展開。Bar nidoの開業ヒストリーを聞きました。 テキーラやフルーツカクテル、スタンダードカクテルへのこだわり、仕入れやメーキング時間の問題など、お店が抱える課題などについても話してもらっています。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス 番組開設当初からの約束 半年越しに語られる「Bar nido」開業ストーリー バイト時代の葛藤 大手チェーンのマニュアルへの違和感と個人店での学び バーテンダーの原点 学生時代にライブハウスの休休日に挑戦した「月曜日の間借り営業」 修業時代 広島の有名オーセンティックバーでの4年間とメインバーテンダー経験 奇跡の独立劇 コロナ禍のアルバイト先で出会ったビルオーナーからのまさかのオファー 怒涛の準備期間 日間で徹夜して決めた壁紙とカウンターの裏話 松山の夜の街の特徴 「はしご酒文化」と「お店ではなく人(推し)につく客層」 人脈ゼロ・広告なしからのスタート 口コミだけで地道にお客さんを増やした軌跡 店舗運営のリアリティ フルーツやテキーラの仕入れ、メーキング時間と品質のバランス ■今回のキーワード #Barnido #バーニド #開業ヒストリー #オーセンティックバー #バーテンダー #独立開業 #店舗運営 #愛媛県松山市 #松山グルメ #はしご酒 #カクテル #テキーラ #クラシックカクテル #酒のツマミはバートーク #間借り営業

    Bar nido 開業ヒストリー
  5. Oct 7

    今世界で盛り上がるアガベスピリッツ

    今世界中で大注目の「アガベスピリッツ」 テキーラだけじゃないアガベスピリッツの原料や製法の違い、アイラピートとは一味違う独特のスモーキーさの魅力を語っています。 アメリカでウイスキーの売上を超えるアガベスピリッツの空前のブームや、ハリウッドセレブもハマる個性の秘密とは。 ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス アメリカで空前の大ブーム ウイスキーの売上を超えるアガベスピリッツ市場の凄まじい熱量 テキーラとメスカルの違い 原料アガベの品種(ブルーアガベ限定 vs 多彩な品種)と指定産地(9州) 薫香の秘密 穴を掘り薪や炭で蒸し焼きにする「アルテサナル」伝統製法のスモーキーさ ディープで驚きの製法 粘土桶や動物の皮での発酵、鶏胸肉(ペチューガ)やカカオを加えて再蒸留する技法 ボトルに入る芋虫(グサーノ)の謎 アルコール度数の証明から始まった歴史とストーリー 幻のアガベスピリッツ「バカノラ」 30年前まで密造酒だった希少なアガベ酒の存在 プロおすすめ銘柄と飲み方 定番「モンテロボス」や、カクテル「メスカリータ」、ソーダ割りの魅力 ■今回のキーワード #メスカル #テキーラ #アガベスピリッツ #メキシコ #スモーキー #モンテロボス #ペチューガ #グサーノ #バカノラ #カクテル #メスカリータ #バー #オーセンティックバー #酒のツマミはバートーク #宅飲み #クラフトスピリッツ

    今世界で盛り上がるアガベスピリッツ
  6. Sep 30

    3,000円台!!ジョニーウォーカー ダブルブラック

    今回のテーマは「ジョニーウォーカー ダブルブラック」 3000円台で買えるボトルの魅力をテイスティング解説します。 強く焦がした樽の濃密な甘みと、スモーキーなピート香の絶妙なバランス。ストレート、ロック、ハイボールで劇的に変わる表情を解説します🥃 ※ちなみに、芸人のトム・ブラウンさんの由来はジョニーウォーカーのロゴをデザインしたトム・ブラウンさんとは違うそうです。ご注意ください。 ジョニーウォーカー https://www.johnniewalker.com/ja-jp ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス ジョニーウォーカーの歴史と豆知識: 歩く紳士(ストライディングマン)と「斜めラベル」の秘密 紅茶から生まれたブレンディング:創業者ジョン・ウォーカーのブレンド技術のルーツ ダブルブラックの特徴:強烈に焦がした樽とアイラ系モルトがもたらす濃厚な個性 【ストレート】の味わい:カカオやドライフルーツ、濃厚なバニラと紅茶のような余韻 【ロック】での変化:冷やすことでクローズアップされるスモーキーさとスパイス感 【ハイボール】の極上体験:口の中でパッと華やかに広がるピート香と麦の甘み おすすめのおつまみ・ペアリング:食事中よりも食後酒として楽しむチョコやチーズ ジョニーウォーカーの多様なラインナップ:ブラックルビーやブロンドなど最新ボトルの特徴 ■今回のキーワード #ジョニーウォーカー #ダブルブラック #ジョニクロ #ジョニ黒 #ウイスキー #スコッチ #ブレンデッドウイスキー #ピート #ハイボール #宅飲み #バー #飲み比べ #ジョニーウォーカーダブルブラック #酒のツマミはバートーク #お酒雑学

    3,000円台!!ジョニーウォーカー ダブルブラック
  7. Sep 23

    バーにおけるミクソロジーの世界

    今回のテーマは「ミクソロジーの世界」 「Mix(混ぜる)」と「ology(学問)」を組み合わせた新しいカクテルの形を深掘りします。 減圧蒸留や液体窒素、カレー味や焼き鳥味(?)のカクテルまで、まるで化学実験のような驚きに満ちた世界 ■バートーク初のオフラインイベント! ⁠⁠⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠⁠⁠ ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス ミクソロジーの定義:「Mix(混ぜる)」+「ology(学問)」が意味する新しいカクテル論 最先端の科学的アプローチ:減圧蒸留機、遠心分離機、液体窒素を使った演出と製法 自家製素材の技法:お酒に香りを移す「インフュージョン(浸漬)」と色を抜く「ウォッシング」 驚きのカクテル体験:カレー味のジントニック、焼き鳥風味、透明なトマトカクテル バーテンダーとミクソロジストの違い:役割・技術・衣装(白衣風ロングコート等)のこだわり 国内外の注目スポット:麻布十番「バー センティフォリア」や韓国ソウル「Bar Cham」の体験談 ■今回のキーワード #ミクソロジー #カクテル #ミクソロジスト #バーテンダー #インフュージョン #液体窒素 #減圧蒸留 #バーセンティフォリア #BarCham #オーセンティックバー #オフラインイベント #公開収録 #愛媛県松山市 #バー2度 #酒のツマミはバートーク #宅飲み

  8. Sep 16

    【お便り回④】グラッパというお酒&お店の得意なジャンルを引き出したい

    今回はお便り回第4弾✉ イタリア発祥のブドウの搾りカスから生まれる蒸留酒「グラッパ」の歴史や魅力を深掘りします。 さらに「女性一人でバーへ行く時のスマートな注文術」も伝授。 「何でもいいから美味しいもの」よりも効果的な、バーでのコミュニケーション術を伝授 ■バートーク初のオフラインイベント! ⁠⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠⁠ ■配信頻度🎧 毎週木曜日 ■出演🎙️ ・石村(たくさん) 愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています ・かとう 広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido🥃 Instagram:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Webサイト:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠ ⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。 ■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX(旧Twitter)「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■ログニションの他番組 ・WWEマニアックス 大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠ ・広島のだいたい30分 広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠ ■note(補足・編集後記) 番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■今回のトピックス マニアックなお酒「グラッパ」とは: ブドウの絞りかすから作るイタリアの蒸留酒 グラッパの歴史と楽しみ方: 貧困層のお酒から高級酒へ、エスプレッソ合わせやソーダ割り 女性の一人飲み&バーデビュー: バーテンダーから見た一人客の方のリアル スマートな注文の仕方: 「何でもいい」「イメージで」よりも効果的に 伝えるべき黄金フレーズ[6][7] バックバー(お酒の棚)の活用術: 視覚情報から会話を広げて好みを見つけるテクニック ■今回のキーワード #グラッパ #食後酒 #イタリア料理 #ブランデー #バー入門 #一人飲み #バーの頼み方 #カクテル #注文のコツ #バックバー #オフラインイベント #公開収録 #愛媛県松山市 #バー2度 #酒のツマミはバートーク #宅飲み

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あなたのいつものお酒が、ちょっぴり楽しくなる 愛媛・松山のBar nido店主・石村拓也と、広島の会社員・加藤聡一郎。 大学時代からの友人である2人が、バーやカクテル、お酒にまつわる文化について語る雑談番組です。 誰かに「知ったげに(知ったかぶって)」話したくなる小ネタや、明日バーに行きたくなるようなエピソードをお届けします。 帰宅時間や夜のリラックスタイム、晩酌のお供に「まあ、諸説ありますけどね」くらいの温度感で、ゆるりとお楽しみください。 あなたが飲む美味しいお酒が、ちょっぴり楽しいお酒にもなりますように。 ■更新頻度 毎週木曜日 ■出演 ・石村 拓也  愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主  テキーラやフルーツカクテルを推しています。 ・加藤 聡一郎  広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員  焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。 ■Bar nido(愛媛県松山市) Instagram:https://www.instagram.com/bar_nido0619/ ■番組を気に入っていただけたら お使いのアプリで「+フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードにアクセスしやすくなります ■お便り・SNS 感想やリクエスト https://forms.gle/LiaBWSuA4zhXpE5w6

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