Révélations hôtelières

Morgane JAOUEN
  • 5.0 (1)
  • Careers

RÉVÉLATIONS HÔTELIÈRES donne la parole à des leaders de l’hôtellerie qui méritent d’être connus. À travers des interviews de parcours remarquables et des épisodes solo, je vous traduis les meilleurs conseils leadership, mindset et business pour l’hôtellerie, et vous partage mes réflexions issues de mon aventure entrepreneuriale. Ce podcast est pensé comme une conversation de carrière pour tous les (futurs) acteurs hôteliers qui veulent choisir leur trajectoire, sortir du lot et révolutionner le secteur. Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles. Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. 6d ago

    6 ans d'entrepreneuriat, mon pari sur l'hôtellerie et sa folie!

    Pour ce sixième anniversaire de VALUE by Morgane, un épisode différent. Pas de méthode, pas de conseil pratique. Un bilan à voix haute, psychologique et sincère, sur ce que six ans d'entrepreneuriat et six années précédentes en ressources humaines m'ont appris sur le leadership, la légitimité et la résilience. J'y raconte le lien entre mon parcours personnel et ce que je constate chaque jour chez les cadres et dirigeants de l'hôtellerie que j'accompagne. Pourquoi le vrai travail de carrière se joue rarement là où on croit le voir. Pour ne rien manquer de mes prochaines réflexions et des événements que j'organise (notamment ce stand up que je vous introduis) ou auxquels je participe, inscrivez-vous à la VALUE's Letter. Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité sur mon site, qui se fait une beauté en cette rentrée. https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 ans d'entrepreneuriat, mon pari sur l'hôtellerie et sa folie!

  2. Aug 2

    Julie, d'un siège parisien à Cheffe de réception d'hôtel à Nantes.

    Dans cette conversation, Julie Bourgoin, 30 ans, devenue cheffe de réception dans un hôtel 3 étoiles après sept ans au siège d’un grand groupe de tourisme (revenue management puis audit interne, avec un déplacement mensuel d’environ dix jours). Reconnectée au terrain via l’audit, Julie quitte Paris, prépare un budget pour partir huit mois en Asie, puis s’installe à Nantes pour viser l’opérationnel hôtelier. Confrontée à des refus liés au manque d’expérience terrain, elle accepte un CDD de réceptionniste l’été, découvre en interne l’ouverture d’un nouvel hôtel, se positionne avec transparence et bascule en CDI pour participer à l’ouverture, avec carte blanche sur recrutements et process. Elle explique ses pratiques managériales (écoute, cadre, anticipation, communication directe), la fidélisation de l’équipe, et conclut sur son mantra : manager par l’exemple. Timeline 00:00 Bienvenue et parcours de Julie 10:58 Management terrain et face cachée du CV 35:31 Quitter l’autoroute 41:33 Repartir à Nantes 01:08:58 Gérer pression et imprévus 01:14:08 Quotidien et vision métier Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Julie, d'un siège parisien à Cheffe de réception d'hôtel à Nantes.

  3. Jul 27

    Jules, de "tout terrain" hôtelier à son agence d'audit alliant qualité et data.

    Dans cette conversation, Jules Baron, fondateur d'ONEHO, raconte sa trajectoire construite par étapes.  D’abord en apprentissage cuisine après un parcours scolaire difficile, puis au lycée hôtelier où il découvre l’ensemble des métiers et enchaîne des postes opérationnels (plonge, cuisine, salle), l’hébergement et la gestion, avant de participer à plusieurs ouvertures d’hôtels à 22 ans. Il évolue ensuite vers des fonctions support dans un grand groupe international comme responsable de secteur/auditeur qualité sur une trentaine d'hôtels, ce qui lui donne une vision réseau. Il quitte un poste qu’il aimait pour entreprendre, apprend la vente, la gestion et la charge mentale, s’appuie sur son réseau, et développe Oneho avec une approche d’audit non punitif, une application et une scorecard exploitant les données d’avis clients pour prioriser des plans d’action, améliorer la note (+0,3 points en quelques mois) et la performance financière. Il s’associe avec Lucas, expert data, et défend une hôtellerie qui revient aux basiques tout en utilisant la data sans remplacer le terrain, avec comme conseil clé d’oser et d’accepter le droit à l’erreur.  Une conversation qui allie humilité, loyauté et réalisme terrain avec beaucoup de simplicité.  Je vous souhaite une bonne écoute.  Timeline 00:00 Bienvenue et présentation 01:45 Parcours hôtelier et naissance de ONEHO 38:34 Associer deux mondes 53:12 Qualité hôtelière et audace 01:13:04 Entreprendre, apprendre à vendre et construire ONEHO 01:32:31 Auditeur hôtelier et vision Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Jules, de "tout terrain" hôtelier à son agence d'audit alliant qualité et data.

  4. Jul 8

    Mes décisions de carrière & l'importance du stoïcisme.

    Dans cet épisode, pas de script, pas d'invité. Juste moi, en toute transparence, pour vous raconter ce qui se joue vraiment quand on pilote une carrière ou une entreprise. Une opportunité en CDI qui semblait parfaite. Deux entretiens intenses. Puis le silence. Un appartement en Espagne qui apparaît, comme un signe. Et au milieu de tout ça, une question simple : qu'est-ce qui compte vraiment pour moi ? Je vous partage ma métaphore du surfeur face aux vagues, mes rituels pour ne plus décider sous le coup de l'émotion, et ce que mon corps m'apprend quand je ne suis pas alignée. Vous vous reconnaissez peut-être dans ces moments de doute silencieux, ceux qu'on ne montre jamais sur les réseaux. Ils font partie du chemin. Ils ne sont pas un échec. Cet épisode est pour vous si vous traversez, vous aussi, une période de remise en question professionnelle ou personnelle. Pour découvrir mon univers, mes accompagnements et rester connecté à mes prochaines révélations, retrouvez tous mes liens ici : https://linktr.ee/valuebymorgane Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Mes décisions de carrière & l'importance du stoïcisme.

  5. Apr 30

    Mes coulisses d'un workshop "Dirigez votre carrière avec intention".

    Je vous partage un audio enregistré 1h30 avant mon premier workshop sur le thème « Diriger votre carrière avec intention », pour montrer qu’on peut passer à l’action sans tout maîtriser. J'explique que le workshop vise surtout à créer un espace de réflexion et de discussion plutôt qu’à transmettre une méthode, en s’appuyant sur des capsules vidéo en amont : clarifier une intention (poste, lieu, style de vie), relire son parcours, travailler CV/ATS et transitions, préparer un récit transparent en entretien, et construire un réseau/écosystème intentionnel. Des exercices sont décidés en direct pour l'animation : échanges entre participants sur leurs intentions, mise en situation d'une rencontre authentique, exploration d'un blocage via questions et co-développement L'expérience se clôture avec le témoignage d’un coaché. Je vous partage la différence entre mes offres de coaching VALUE A la carte séance, VALUE Tremplin vers l'emploi sur 30 jours, VALUE Copilote sur 6 mois ainsi que mon intention de collaborer davantage main dans la main avec les employeurs pour financer le coaching signature et améliorer la performance de tout le monde. 00:00 Intro et coulisses 02:24 Pourquoi ce workshop 05:17 Clarifier son intention 11:35 Réseau et exercices 35:26 Offres et conclusionJe vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mes offres et de mon écosystème : https://valuebymorgane.com/ Pour vous inscrire au prochain workshop "Dirigez votre carrière avec intention" : https://calendly.com/valuebymorgane/workshop-value Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Mes coulisses d'un workshop "Dirigez votre carrière avec intention".

  6. Apr 20

    Özgür, des médias en Turquie vers community manager d'hôtel à Paris.

    Dans cette conversation, Özgür raconte son parcours : arrivé d’Istanbul à Paris en 2018 après une carrière artistique (radio, TV, théâtre), il commence comme barista, perd son emploi avec le Covid, puis rejoint l’ouverture d’un hôtel lifestyle où il évolue de postes opérationnels vers guest experience et community manager (experience strategist). Il explique ce qui l’anime : transformer un lieu en écosystème vivant, créer une ambiance chaleureuse et des rituels qui favorisent rencontres, collaboration et fidélité, jusqu’à ce que la communauté puisse s’auto-accueillir. La discussion aborde l’importance d’une stratégie claire (vision/“pourquoi”, “comment”, puis “quoi”), la rentabilité des mètres carrés via coworking, événements et offres comme “l’assiette membre”, la gestion des frontières pro (canaux de communication, respect, cadre), et sa vision d’hôtels plateformes sociales locales, moins standardisés et centrés sur la convivialité.00:00 Présentation du podcast et invité 02:00 Parcours d’Özgür et art de créer une communauté 39:39 Argent et relation client 43:28 Assiette membre et stratégie 01:12:50 Créer une expérience safe 01:28:53 Hôtellerie communauté demain Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Özgür, des médias en Turquie vers community manager d'hôtel à Paris.

  7. Apr 6

    Jean-Philippe, du Paraguay à la Direction d'hôtel en toute convivialité.

    Dans cette conversation sans filtre, Jean-Philippe Bierre, directeur d’hôtel, raconte son parcours atypique guidé par la relation humaine et le pragmatisme financier. Après une formation scientifique et Glion, il part au Paraguay, apprend l’espagnol et enchaîne direction de restaurant, transformation d’une maison de retraite en hôtel club social, puis entrepreneuriat avec l’ouverture d’un restaurant. Il évoque des projets immobiliers avortés pour manque de clarté, l’importance du pragmatisme, et un redressement financier réussi d’une entreprise textile très endettée. De retour en France, il devient DG d’un Best Western à Chantilly, générant une hausse notable du chiffre d’affaires, puis quitte une mission financière trop éloignée du terrain. Il décrit le quotidien d’un DG (chiffres, tours terrain, réunions, reporting), défend la tolérance interculturelle, l’automatisation pour libérer du temps client, et conclut sur la bienveillance comme mantra. 00:00 Bienvenue et portrait de Jean-Philippe 03:08 Paraguay entrepreneuriat et pragmatisme 06:47 Retour en France valeurs et tolérance 39:52 Erreurs et positionnement 42:07 Rigueur et leadership 01:00:35 Quotidien et futur du DG Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  8. Mar 15

    Jean-Gwénaël, des expatriations internationales à la Direction multi-site.

    Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Jean-Gwénaël, un hôtelier passionné dont le parcours de 15 ans est une véritable invitation au voyage et à l'excellence. De ses débuts en réception à Bruxelles jusqu'à ses responsabilités de direction en Polynésie française, en passant par les défis opérationnels de l'Australie et de Dubaï, il a construit une carrière internationale d'une grande richesse. Aujourd'hui directeur multi-sites à Cannes, Jean-Gwénaël vient partager avec nous sa philosophie de gestion résumée par son mantra : « Ordre et méthode ». Mais derrière cette rigueur se cache une priorité absolue pour le capital humain et la transmission ; il nous expliquera notamment pourquoi il met un point d'honneur à toujours former sa relève avant de relever de nouveaux défis. Nous aborderons également sa vision de la résilience, sa gestion du stress par la respiration et sa conviction profonde que « chaque situation porte une bénédiction en soi », même les plus complexes. Enfin, il nous livrera sa vision d'une hôtellerie de demain plus éco-responsable et son rêve secret de devenir, à terme, un simple aubergiste. Bonne écoute !00:00 Présentation et teaser 02:04 Parcours international et choix clés 10:15 Management terrain et mutations familiales 36:07 Manager joignable ou pas 42:13 Méthode et communication 53:49 Vision et conclusion Je vous souhaite une bonne écoute. N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.Tous vos commentaires sont les bienvenus. Retrouvez tout le détail de mon activité https://valuebymorgane.com/ Merci pour votre confiance. Sincèrement, Morgane Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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