Ruokacast

Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto
  • 0.0 (0)
  • COMEDY
  • UPDATED WEEKLY

Jos et kestä kuumuutta niin pysy kaukana keittiöstä! Tässä podissa Lauri Kaivoluoto ja Harri Syrjänen puhuvat intohimolla ruoasta ja kertovat ennen kuulemattomia tarinoita kokkiuriensa varrelta, sanoja säästämättä. Joka jaksossa kokit ottavat mittaa toisistaan tekemällä omat versionsa tunnetuista ruoista. Kumpi vie voiton? Entä miten se lohi oikeasti graavataan? Jaksoissa mainitut reseptit löydät jaksojen kuvauksista.

  1. 5D AGO

    13: Käytetäänkö huippukeittiössä säilykkeitä?

    ======= RESEPTIT ======= Harrin säilyke riista-bulgogi 1 prk säilykeriistan lihaa Loraus öljyä 1pss bulgogi-BBQ-kastiketta 1 prk kimchiä 1 kerä jäävuorisalaattia Paista liha: Kuumenna tilkka öljyä pannulla. Lisää säilykeliha ja paista kaunis väri. Kaada joukkoon bulgogi-kastike. Paista vielä hetki kunnes kastike karamellisoituu lihan pintaan. Valmistele salaatti: Irrota salaatista varovasti suuria, ehjiä lehtiä. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti. Annostele lihaa ja kimchiä salaatinlehden päälle. Kääri rullalle ja nauti. ====== Laurin ankankoivet *Säilöttyjä ankankoipia rasvassa* 200g valkopapu 100g paahdettu paprika öljyssä 100g puolikuivattu kirsikkatomaatti öljyssä 20g kapris Suola Laita 200g papuja ja 100g ankanrasvaa kattilaan. Lämmitä ja soseuta, mausta kapristen etikkaliemellä ja suolalla. Paista ankankoipeen kaunis väri pannulla. Aja paprika, tomaatti ja kapris salsaksi sauvasekoittimella.

    1h 9m

  2. MAR 13

    12: Onko suomessa ENÄÄ hyviä huoltoasemia?

    ======= RESEPTIT ======= Harrin makkaraperunat: 200g poimu ranuja 5 nakkia (kuorellisia) 1/2 punasipuli Dijon Ketsari Chili majo Grillimauste Suola Tajin Airfryer 200c ja ensin ranut 4 min. lisää nakit ja anna paistua vielä 6 min. Mausta grillimausteella, tajinilla ja tarvittaessa suolalla. Annos lautaselle ja soosit ja sipuli päälle. ====== Muna-anjovisleipä 2.0 Ruisleipä 1prk säilykesardelli 1dl majoneesi 1tl piparjuuri Salaatti Marinoitu punasipuli 1 kpl keitetty 10min muna Kasaa leipä, kääri agressiivisesti kelmuun. Avaa kelmu ja nauti.

    1h 21m

  3. MAR 3

    11: Pyysimme palautetta. Te ette säästelleet!

    RESEPTI: “Aikuisten Dr. Pepper” DisorannoCorona (olut) Tyhjennä olutta kaulan verran. Täytä tyhjä osuus Disorannolla. *Nauti vastuullisesti*

    1h 25m

  4. FEB 24

    10: Mistä huippukokki saa inspiraatiota?

    Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Viraali mikromunakas 2 kananmuna1rkl täysmajoneesiJuustoportin Brandy-pähkinäjuustoSormisuolaRiko munien rakenne ja sekoita majoneesi joukkoon. Mikrota 60-80sec. (Paista pinnat nopeasti pannulla.) Raasta päälle juusto ja ripaus sormisuolaa.

    54 min

  5. FEB 17

    9: Miksi kokit eivät valitse luomua?

    Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Laurin tuunattu ceviche 200g siika 1/2 pun chili 1/2 jalapeno 1/2 punasipuli 1 limen kuori 1 limen mehu Suola 1 verigreippi 1 appelsiini Segmentoi verigreippi ja appelsiini. Hienonna loput ainekset kuutioiksi ja sekoita keskenään. Lisää limenmehu ja runsaasti suolaa n 5-10min ennen tarjoiluja. Säädä tulisuutta chilin ja jalapenon määrällä. Tarjoile sitrussegmenttien kanssa. ======= Harrin siika ceviche tostidas 4 hlö alkuruokana 200 g siikafilettä nahaton.  1/2 avocado 1/2 punasipuli 1 lime Maissitortilla lättyjä (pieniä)  1 tuore jalapeno 1-2-3 liemi Suolaa ja mustapippuria Edellispäivänä pilkkelöi 1-2-3 liemessä ohuet jalapeno siivut. Jos et osaa kysy tekoälyltä 1-2-3 liemi.  Raasta limen kuori. Kuutioi siika ja lisää joukkoon ripaus suolaa, mustapippuria myllystä ja limestä puristettu mehu.  Kuutioi avocado ja hakkaa punasipuli pieneksi. Sekoita joukkoon. Anna maustua n. 10 min.  Leikkaa lätyt sopivan kokoisiksi ja grillaa grilli pannulla, mausta suolalla.  Kasaa ceviche lättyjen päälle ja syö sormin.

    1h 11m

  6. FEB 10

    8: Voiko kokki tehdä muuta kuin ruokaa?

    Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Harrin täydellinen munakas 3 kananmunaa1-2 rkl Juustoportin kuohukermaaReilusti raastettua Juustoportin viinitarhurin juustoaLoraus kirkastettua Juustoportin kirnu voitaSuolaa ja pippuria Riko munat kulhoon ja lisää kerma. Riko rakenne älä vatkaa. Keski kuumalle pannulle kirkastettu voi ja munat pannuun. Liikuttele munakasta kevyesti ja lisää juustoraaste. Anna juuston sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota munakkaaseen väri ja käännä reunat ympäri. Nauti. ======= Laurin rouskuva munakas 3 munaa0,5dl Juustoportin turkkilainen jugurtti0,5dl Juustoportin kuohukermaSuolaRuohosipuliSour cream & onion sipsei 1.⁠ ⁠Kuuntele jakso 2.⁠ ⁠⁠Käytä Laurin reseptiä, mut tee Harrin ohjeilla ni tulee parempi koostumus ku Lauril jaksossa

    1h 41m

  7. FEB 3

    7: Huippukokkien övereimmät ruokamatkat

    Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Laurin tuunattu pakastepizza: Grandiosa superiore meatlovers Rucola 2dl täysmajo 2rkl vihreä pesto Sekoita keskenään.  Dippaa rucolalla päällystetty pizza pestodippiin ja mieti, miten et keksinyt tätä aikaisemmin. ======= Harrin tuunattu valmisrisotto (Arancini): Valmista risottoa yks paketti 1 kpl mozzarella pallo 1 dl vehnäjauhoa 1 kpl kananmuna 1 dl korppujauhoja Valmis risotto handuun. Pala mozzaa sisään ja pyöritä pallo. Täys paneeraus vehnäjauho, muna, korppujauho (2x). Uppopaisto 160c n. 5-8 min kunnes rapea pinta.

    1h 27m

  8. JAN 27

    500K€ budjettia, 0% varmuutta

    Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC. ======= RESEPTI: ======= Harri Syrjäsen laskiaispullat: 4 pullaa 200 g dacapo suklaata 1,5 dl juustoportin kuohukermaa Kerma vaahtoa Kiehauta kerma ja lisää joukkoon dacapo suklaa. Anna olla 5 min. jonka jälkeen sekoita huolellisesti suklaa tahnaksi. Anna jäähtyä jääkaapissa minimi 5h. Leikkaa pullan kansi auki kaiverra sisustaa hieman ja täytä pulla dacapolla ja kerma vaahdolla. ======= Laurin Laskiaispullaresepti: Katsotaan 2027 uudestaan, tää oli pohjat.

    1h 27m
See All (13)

About

Jos et kestä kuumuutta niin pysy kaukana keittiöstä! Tässä podissa Lauri Kaivoluoto ja Harri Syrjänen puhuvat intohimolla ruoasta ja kertovat ennen kuulemattomia tarinoita kokkiuriensa varrelta, sanoja säästämättä. Joka jaksossa kokit ottavat mittaa toisistaan tekemällä omat versionsa tunnetuista ruoista. Kumpi vie voiton? Entä miten se lohi oikeasti graavataan? Jaksoissa mainitut reseptit löydät jaksojen kuvauksista.

Information

  • Creator
    Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    13
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto
  • Show Website
    Ruokacast

You Might Also Like