Le Journal de la nutrition

justine chagnaud
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  • NUTRITION

Holaaaaa ! Bienvenue sur mon podcast qui allie Nutrition et Sport ! Je suis Justine, diététicienne/nutritionniste, spécialisée en nutrition du sport. Sur cette chaîne, j'accueille des sportifs de tout horizon, pour parler de nutrition du sport, de performance et de rapport aux corps ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. A bout de souffle ; TCA, guérison et identité

    FEB 3

    A bout de souffle ; TCA, guérison et identité

    Dans cet épisode, je reçois Capucine Gasnier, coureuse du 5000 mètres au semi-marathon. Ensemble, nous abordons un sujet encore trop souvent passé sous silence dans le milieu du sport : les troubles du comportement alimentaire. Capucine raconte son parcours avec une grande sincérité. Comment elle a peu à peu sombré dans l’anorexie mentale, l’hospitalisation, l’arrêt brutal du sport… puis le long chemin de la reconstruction. Un chemin qui ne se mesure pas en semaines ou en mois, mais en années : il lui aura fallu près de 10 ans pour aller réellement mieux. Nous parlons de la reprise sportive, du rapport au corps et à la performance, mais aussi de l’importance cruciale de l’entourage ; qu’on apprend à se construire pour se protéger. Aujourd’hui, Capucine a à cœur de sensibiliser, de mettre des mots sur ce qui fait mal, pour que d’autres n’aient pas à traverser cela seuls — ou que cela n’arrive pas du tout. Un échange profond, humain, nécessaire, pour mieux comprendre, prévenir et ouvrir le dialogue autour des TCA dans le sport. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1h 10m
  2. Le poids de forme chez le sportif

    JAN 2

    Le poids de forme chez le sportif

    Dans cet épisode, j’échange avec Javote Guéret, athlète de demi-fond, 3ᵉ élite sur 5000 m cet été, avec qui je m’entraîne au quotidien. À travers nos discussions sur l’entraînement, le poids, le cycle menstruel et les ressentis en course, une question revenait souvent : qu’est-ce que le poids de forme ? On a voulu prendre le temps d’en parler autrement. Pas comme un chiffre sur la balance, mais comme un équilibre entre santé, performance et sensations. Un échange sincère pour sensibiliser aux TCA, rappeler l’importance du ressenti, et montrer que le poids de forme est avant tout un poids de santé, bien plus qu’un poids de performance. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1h 2m
  3. Le Red-s vue par deux diététiciens du sport

    12/18/2025

    Le Red-s vue par deux diététiciens du sport

    Dans cet épisode de podcast, nous avons décidé d’aborder le RED-S, un sujet essentiel qui nous tient profondément à cœur et que nous rencontrons très régulièrement dans notre pratique professionnelle. Le RED-S est un syndrome multifactoriel. Si l’alimentation est souvent un facteur central, il ne se résume pas uniquement à cela. Il s’agit d’un déséquilibre complexe impliquant l’entraînement, la récupération, la santé hormonale, le stress et le contexte global de l’athlète. Si vous êtes sportif ou sportive, entraîneur ou simplement curieux de mieux comprendre votre corps, cet épisode pourrait bien vous faire voir la performance et la récupération sous un autre angle. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    51 min
  4. Cycle menstruel et performance

    11/24/2025

    Cycle menstruel et performance

    Dans cet épisode Jade nous parle de l'écoute du corps, des envies de chocolat en période de SPM et de l'auto analyse pour mieux se comprendre. Un épisode léger, avec deux diététiciennes et coureuses qui ont vues leurs menstruations comme un frein pendant longtemps avant de comprendre que les accepter, c'était mieux performer. Jade écoute son ressenti avant tout, adapte parfois ses entrainements et change son assiette pour répondre à ses besoins mais aussi à ses envies. Reculer pour mieux sauter, ralentir pour mieux revenir, les menstruations dans le sport sont de moins en moins tabous mais on a adorer vous en parlez ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    51 min
  5. Stress et Reprise

    10/18/2025

    Stress et Reprise

    Dans ce premier épisode de " Entre 2 Consults " j'accueille Sarah, psychologue et préparatrice mentale. C'est un concept un peu différent du journal, ou j'accueillerai 1 fois tout les 2 mois un pro de santé pour parler à 2 voix de sujets qui nous tiennent à coeur. Ici, on parle de la rentrée, de la pression de la reprise sportive, scolaire ou au travail et le liens sur le stress et les comportements alimentaires. N'hésitez pas à noter le podcast ou à le commenter, ça nous aide énormément. Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    52 min
  6. CCC, Nutrition et Adaptation avec Dimitri

    09/29/2025

    CCC, Nutrition et Adaptation avec Dimitri

    Dans cet épisode de podcast, Dimitri nous raconte sa préparation pour la CCC, la différence d'alimentation entre les entraînement et les compétitions .On aborde aussi ces choix alimentaires pour la course, les taux de glucide et du rôle des bonbons au goût du réconfort. Dimitri parle aussi des réseaux sociaux et de leurs impacts néfaste sur les habitudes alimentaires que l'on soit sportifs ou non. Un épisode un peu différents mais qui colle a 100% au journal de la nutrition ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    38 min
  7. Alimentation Végétarienne & échange aux Etats-Unis

    08/30/2025

    Alimentation Végétarienne & échange aux Etats-Unis

    Léna Stolla est une athlète de demi-fond du Stade Bordelais qui nous raconte dans cet épisode de podcast, son année aux États-Unis en tant qu’athlète et étudiante. Elle partage son expérience des entraînements et de la dynamique bien différente de celle que nous connaissons en France, les avantages et inconvénients des buffets universitaires, ainsi que des habitudes alimentaires parfois éloignées de ses convictions écologiques. Léna nous explique aussi sa volonté de réduire son impact carbone, ses convictions personnelles et sa transition vers une alimentation végétarienne, tout en continuant à évoluer à son meilleur niveau sportif. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    48 min
  8. Le bonheur après la tourmente

    07/19/2025

    Le bonheur après la tourmente

    Cet épisode de podcast, c’est l’histoire d’une jeune femme brisée par une remarque et les exigences de la danse classique, enfermée dans l’anorexie et la boulimie, qui a fini par retrouver la liberté… en enfilant une paire de baskets.Dans cet épisode, elle nous partage sans filtre son parcours : la quête de perfection, la douleur du contrôle, l'aspect psychologique, le pouvoir du positif, et enfin la renaissance. Grâce à la course à pied, elle a appris à écouter son corps, à se nourrir, à respirer.Un témoignage puissant, sensible, et plein d’espoir pour toutes celles et ceux qui traversent ou ont traversé des troubles du comportement alimentaire.Un épisode pour se rappeler que l’on peut toujours se relever, et transformer sa souffrance en force. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    56 min
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Holaaaaa ! Bienvenue sur mon podcast qui allie Nutrition et Sport ! Je suis Justine, diététicienne/nutritionniste, spécialisée en nutrition du sport. Sur cette chaîne, j'accueille des sportifs de tout horizon, pour parler de nutrition du sport, de performance et de rapport aux corps ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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