食いしんぼう放送局

渡辺康啓
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この番組は、”せせ”こと料理家・渡辺康啓が食いしんぼうの視点からおいしいものについて語ったり、料理を作ってみたり、リスナーの皆さんからの質問に、トンチンカンな答えを返してみたりする番組となっております（不定期更新）。 番組へのご感想、料理について聞いてみたいこと、人生相談などはこちらのフォームからどうぞ！ https://forms.gle/GDbokRtzW81CyRLE8

Episodes

  1. 3D AGO

    聞いてて恥ずかしくなる！みんなの食いしんぼうエピソード前編

    リスナーの皆さんから募集した、私って食いしんぼう！なエピソードをご紹介。負けじとせせの食いしんぼうっぷりもご披露。みんなもこうなって〜。 ・smiirmhibさん シンプルに私が食べ終わったあとに食べ続けてるの嫉妬（食べるの早すぎ）長く味わいたいジレンマ。 ・maimondayさん 定期的に最寄りの百貨店に亀十のどらやきが並ぶが速攻完売するので在宅仕事をこっそり抜け出して買いに行ってます！食べ方はバター（私はヴィーガンバター）を挟んで食べる！最高！ ・uzushiziさん お店で美味しいゴハンを残したくなくて、ジャンプしてどうにか胃の隙間を作ろうとしました。 ・iri0119さん 最後の2個残ったポテト、1個お皿に確保した上で、最後の一個食べていい？と自然と聞いてました。 ・231kfdさん 自分が大好きなケーキを買ったら夫に少しもわけずに1人で食べる優しくない嫁です。 ・Morikoさん うとうとしてたらガサガサって袋の音がしたから何かおやつ食べるんだと思ってごそごそ起きてなに食べるの？って聞いたらあたらしい靴下を袋から出してる音でした。 ・888さん 食べ放題で食べ過ぎて動けなくなり、そのまま医務室行きになったことがあります\（^o^）/ お悩み相談室〜せせに聞いてみよ〜 2nd_moriさんからのお便り せせ先生のお家のクッションがどこのものか2年くらい気になっています！とっても素敵です！ kobOyさんからのお便り 鳥取土産で一番渡したい食べ物はなんですか？ 　 せせへの感想、質問は⁠こちら⁠から せせ最新情報は⁠インスタグラム⁠をチェック ⁠ウェブショップ⁠からお買い物もできるよ BGM by OtoLogic(CC BY 4.0) Brazilian Sunsets by Ketsa, (Free Music Archive) In On It by Ketsa, (Free Music Archive) Vibrant Life by Ketsa, (Free Music Archive)

    16 min

  2. FEB 9

    まかないで美味しかったもの紹介編 vol.1

    30年ぶりにスキーに行ってきました！楽しくてまたハマりそうです。今回はまかないで美味しかった料理を耳からおすそ分け。 30年ぶりのスキー/昔はよく滑りに行ったので一式持ってた/スキー板が変わっててびっくり/驚くことに1度も転ばず/吹雪いてきて大変/体感マイナス80℃/二重顎が無感覚に、、/冷やして脂肪取るやつ？/顔痩せしてるかもよ まかないで美味しかったもの紹介/大体毎回思いつき/牡蠣を使った料理です/レーズン入れてシチリアっぽい味/そこで使うマルサラ酒/ティラミスに使うよね/フライパンにバター/仕上げに胡椒で味の引き締め/牡蠣にレーズン！？と思うなかれ/ぜひお試しを/もう一品/甘平と金柑、ブッラータのサラダ/みかんでもいいよ/柑橘もほんと色々/シチリアにあるオレンジのサラダ/オレンジはトマトなんだという理解/サザエさんカット/レンゲの裏柄がいいよ/イタリアの鷹の爪/器の真ん中にブッラータ/毎日のようにスーパーで買って食べた/モツァレラでもいい/蜜柑とかたくさんもらった時にぜひ お悩み相談室〜せせに聞いてみよ〜 ラジオネーム　キキオさんからのお便り いい感じの食器が欲しいです。せせのYouTubeで見るお皿がどれも素敵でした。おすすめのお店だったり、素敵な食器との出逢い方はありますか？合わせて、せせ流の食器を選ぶコツとか、基準とか、大事にしていることも伺いたいです。（いきなりのせせ呼ばわりすみません） せせへの感想、質問はこちらから せせ最新情報はインスタグラムをチェック ウェブショップからお買い物もできるよ BGM by OtoLogic(CC BY 4.0) Brazilian Sunsets by Ketsa, (Free Music Archive) In On It by Ketsa, (Free Music Archive) Vibrant Life by Ketsa, (Free Music Archive)

    21 min

  3. FEB 1

    せせの鍋奉行、大うるさ編

    寒波襲来！寒いです〜。冬の定番料理といえば鍋。鍋奉行（焼肉奉行でもある）のせせがうるさく語っております。 寒いですね〜/日本海の冬空/実家の鳥取も雪降ったようです/雪かきおつかれさまです/かまくらの中でティータイム/蝋燭つけたりして/飴ちゃんを雪の中に埋めて冷やす/シーズンインザ鍋/どんな鍋が好き？/しゃぶしゃぶ、特に豚だけ/鰤しゃぶもいいよね/長葱1人2本、いや3本/ポン酢は作るとレベルアップ/薬味と一緒に取ってポン酢へダイブ/大好き豚しゃぶ/鶏のつみれを入れて/花山椒いりのせせつみれ/鍋奉行うるさ/火の通し方とか〜/私を離さないで！/鍋は基本的に1種類ずつ進行/鍋の景色が常にきれい/食べ方いろいろ/腐乳やパクチー/ 鍋物の定番野菜といえば白菜/白菜の一番下の根元のところ/この前煮込んでみた/にんにくと粒胡椒/ひたすら弱火で煮るだけ/味付けは塩だけで充分/コンソメいらないんだ、の気づき/そうなんですよ〜/あんなに硬かったところが！？/マスタードつけてもいい/生で食べても美味しい白菜/韓国唐辛子を乗せて熱々の油をジュ/白菜もアブラナ系/春雨と合わせても美味しいですよ お悩み相談室〜せせに聞いてみよ〜 アヤさんからのお便り ポッドキャストの開設とても嬉しいです! 私は食べることも作ることも大好きで、食にまつわることの占める割合が自分の中で最も大きいと思います。 自分が好きなおいしいものしか食べたくないというスタンスであり、渡辺さんをはじめ、細川亜衣さん、平野紗季子さん、稲田俊輔さんたちの発信には頷くばかりです。 しかもほぼ毎日夕食1回＋α、食べられる量にも限りがあるので、より毎回の食事に真剣になります。それは楽しみでありリラックス、ストレス解消法でありますが、同時にちょっと疲れるのも事実です。(例えばおいしいバターを調達し、劣化しないように冷凍庫で保存し、トーストで食べる時はちょうどの厚みと温度でパンに乗せられるように工面するなど) もちろん日によって手をかけられない事もありますしそれも必要ですが、やはり手間(手の込んだ料理を作るという事ではなく)やエネルギーと、おいしさや満足度は比例すると感じます。うまく自分と折り合いをつけて、しなやかなフードライフを送る心得に関してご意見を伺いたいです。 それに付随して料理や食事にかける時間、食と健康、日々の過ごし方のなど、気楽なお話、雑談をお聴きできたら嬉しいです。 これから放送楽しみにしています。 クロミチさんからのお便り 厚手の鍋に鶏肉を皮目から入れて全体に焼き色をつけて取り出します、が成功したことがありません。 必ず、皮が鍋底に張り付いて焦げます。助けてください。 せせへの感想、質問はこちらから せせ最新情報はインスタグラムをチェック ウェブショップからお買い物もできるよ https://watanabeyas.official.ec/ BGM by OtoLogic(CC BY 4.0) Brazilian Sunsets by Ketsa, (Free Music Archive) In On It by Ketsa, (Free Music Archive) Vibrant Life by Ketsa, (Free Music Archive)

    24 min

  4. JAN 26

    大阪行ってきました編

    先日、新刊発売のトークイベントで大阪に行ってきました。その時のエピソードです。 あずき坊主さん、知ってる？/来てくれた皆さんおおきに/調理コーナもあったよ/今作って欲しい季節/菜の花炒め/植物に水をあげるのと同じで野菜にも水をあげよう/茹でたら絞らない/じりじり焼いていくよ/ブロッコリーも難しい/焦げた香ばしさが美味しさになる/プチベール、芽キャベツ/炒め物って難しいよね/火を使って食材の水分をどうするか/イベント後の食いしんぼうムーブ/たこ梅大好き/関東煮？おでん？/おでんの好きな具材なんだろう/せせはぶりぶり/大阪おすすめのお店いろいろ/お悩み相談室～せせに聞いてみよ～/難しいお弁当の話/ヨーグルトね～/ライタがええで せせへの感想、質問はこちらから せせ最新情報はインスタグラムをチェック ウェブショップからお買い物もできるよ https://watanabeyas.official.ec/ BGM by OtoLogic(CC BY 4.0) Brazilian Sunsets by Ketsa, (Free Music Archive) In On It by Ketsa, (Free Music Archive) Vibrant Life by Ketsa, (Free Music Archive)

    23 min
  • 4 Episodes

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