おがわのじかんの頭の中と腹のうち

おがわのじかん小川洋平・瑞木
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「食事と空間おがわのじかん」が主宰するDMMオンラインサロン「おがわのじかんの頭の中と腹のうち」内のラジオ配信から、一部を公開しています。 ぜひフォローして聞いてみてください。

Episodes

  1. 23H AGO

    #8 【サロンラジオ】2026年2月3月期の献立のコンセプト

    ANN第25夜@2026/02/16より。 お店で提供している、2026年2月3月期のお食事のコンセプトについてお話ししています。 実は２週間前のサロンラジオでお話ししたんですが、収録時にマイクが切れていて、ちゃんと声を拾えていなかったので、そのリベンジ版です。ぜひお聴きください。そして、ぜひ実際に食べて、体験してみてください。ご来店お待ちしております！

    3 min

  2. 3D AGO

    #7 【サロンラジオ】料理の失敗を成功に変えるために

    ANN第20夜@2025/12/9より。 中華鍋の育て方 / 失敗は整理がついて初めて、成功へ繋がる。だから失敗を聞かせてほしい / １つの失敗もサロンでシェアすることで、みんなの成長速度が爆上がりする

    7 min

  3. 5D AGO

    #6 【サロンラジオ】瑞木さんの作りおきの献立の立て方

    ANN第20夜@2025/12/9より。 新メンバーの入会動機は献立代行 / 瑞木さんはどうやって献立立ててるの？ / 食材の旬と売り時 / うちのサロンでは、冷蔵庫には食材は残らず、お料理のタッパーが並ぶ

    11 min

  4. FEB 11

    #5 【サロンラジオ】壱岐から鯵の開きが届きました〜#3の続編です。朝食QOL爆上げプロジェクト

    塩加減の再現性と塩対応😂 / 作り手を想像する / お世話になっている方への贈り物 / 塩分濃度を想像する〜失敗しないために（再現性の確保）/ みんなで美味しいって言いたい！喜びのシェア！/ うまい！うまいぞー！＠ミスターあじっ子・味皇憑依 ANN第23夜@2026/01/27

    11 min

  5. FEB 10

    #4 【サロンラジオ】白湯活

    え？今更？朝晩に白湯を飲み始めまして。 お湯を用意するという習慣がQOLを爆上げする話 おがわ家のヤカン問題 ANN 第22夜 @2026/01/13

    14 min

  6. JAN 31

    #3 【サロンラジオ】納豆だけ食べてりゃいいってのは芸がない〜おがわ家の朝食の話

    年が明け一休みしたところで瑞木さんがボソッと呟いた一言から始まった、おがわ家の朝食改革 ANN第22夜 @2026/01/13

    13 min

  7. JAN 31

    #2 【サロンラジオ】お正月のためのアラカルト〜おせち料理

    2025年の大晦日に「おせちのサイドメニューセット」と一緒に店頭販売した「お正月のためのアラカルト」についてのお話、からの我が家のおせち料理について。 ANN第22夜@2026/01/13

    9 min

  8. JAN 30

    #1 【サロンラジオ】2026年１月の献立のコンセプト

    2026年１月のお店のお食事のコンセプトについて、サロンラジオでお話ししました。 ANN 第22夜@2026/01/13

    5 min

  9. JAN 29

    #0 【インスタライブ】podcast始めます

    オリエンテーション@2026/01/28 どうしてpodcast始めるの？ インスタライブでお話ししました。

    12 min
  • 9 Episodes

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