Código Vino

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CÓDIGO VINO nace como un espacio para dar voz a quienes construyen la industria del vino en México. Productores, emprendedores, sommeliers y educadores del sector que viven este negocio todos los días. Aquí hablamos de lo que está pasando cotidianamente: retos, decisiones, mercado y visión.

2h ago

Vino y Futbol - Mundial FIFA 2026

En vísperas del arranque de la máxima fiesta del fútbol, en este episodio de Código Vino exploramos una perspectiva distinta sobre el evento deportivo más importante del planeta y su encuentro con el Vino. Nos acompaña Nico Schiller, periodista deportivo y conductor de radio, para conversar sobre cómo el Mundial trasciende el deporte y se convierte en un fenómeno cultural capaz de transformar ciudades, impulsar el turismo, fortalecer marcas país y generar experiencias memorables para millones de personas. Hablamos sobre identidad, hospitalidad, gastronomía, emociones colectivas, turismo experiencial y el papel que juegan las grandes celebraciones en la construcción de recuerdos compartido, mientras reflexionamos sobre las oportunidades que representa para México ser una de las sedes de la Copa Mundial FIFA 2026. Porque el Mundial no solo se juega en la cancha. También se vive en la mesa, en los viajes, en las ciudades y en las historias que compartimos mientras el balón está en juego. #CódigoVino #NicoSchiller #Mundial2026 #FIFAWorldCup #FútbolYCultura #Enoturismo #Hospitalidad #Turismo #Gastronomía #Vino #Podcast #México2026 #ExperienciasQueTrascienden

45 min
Jun 1

Vino sin Alcohol - Código Vino + Imposible Estar de Acuerdo

Esta vez la conversación se sirve en formato crossover: los conductores de Código Vino e Imposible Estar de Acuerdo se sientan en la misma mesa con especialistas para hablar de un tema que incomoda, divide y provoca: Vino sin Alcohol. ¿Son una moda? ¿Una herramienta para la sobriedad? ¿Una opción para quienes no pueden beber por razones médicas? ¿Una alternativa real para quienes quieren conservar el ritual de la copa sin consumir alcohol? ¿O simplemente una contradicción embotellada? En este episodio cruzamos miradas desde el vino, la salud, el mercado, la experiencia sensorial y la vida social. Nos acompañan Pedro San Cristobal: Doctor en Medicina y Alejandra Rangel: Sommelier e importadora de vinos sin alcohol en México que además tiene un Winebar de Vinos sin Alcohol llamado Alterno Wines México. Un episodio para romper paradigmas, discutir con sabor y recordar que la libertad también está en poder elegir qué hay en tu copa.

47 min
May 25

Rompiendo Mitos: Jamon Iberico y Vinos de Jerez

En este episodio hablamos de una de las combinaciones más especiales de la gastronomía española: Jamón Ibérico y Vinos de Jerez. Decidimos hacerlo porque durante muchos años en México, se ha dicho, entre otras cosas, que el Jamón Ibérico va mejor con vino tinto y que los cerdos con los que se elabora sólo comen bellota, que el Jerez es siempre dulce y que básicamente sirve para preparar "pollas", etc. Junto al embajador de los Jamones Ibéricos en México y el embajador de los Vinos de Jerez, vamos a romper los mitos , crear un contexto informado, explorar los retos actuales para traer Jamones Ibéricos a México y el papel del Jerez como un vino versátil, gastronómico y todavía poco entendido. Además, exploramos por qué estos dos productos hacen una pareja tan natural, elegante y sorprendente.. Un episodio para disfrutar, aprender y romper mitos en la mesa. #CódigoVino #JamónIbérico #Jerez #Maridaje #GastronomíaEspañola #VinoYGastronomía

56 min
May 18

Carlos Martinez - Cellar Point Vinos Australianos

Hay regiones que se entienden mejor cuando se recorren copa en mano. South Australia es una de ellas: un territorio donde el vino australiano revela su profundidad, su diversidad y su enorme capacidad de emocionar. Pero este episodio no habla solo de vino. También cuenta una historia de vida: la de Carlos Martínez de Cellar Point, alguien que no planeó llegar al mundo del vino, pero que terminó encontrando en él un camino, una vocación de vida. Porque a veces el vino no aparece como una decisión calculada, sino como una consecuencia de los viajes, los encuentros, las oportunidades y los giros inesperados de la vida que nos van formando. Carlos nos recuerda que el vino también es eso: territorio, oficio, sensibilidad y destino. #CódigoVino #SouthAustralia #VinoAustraliano #WinePodcast #Sommelier #BarossaValley #ClareValley #McLarenVale #Coonawarra #AdelaideHills

26 min
May 11

Janet Ochoa - Vinos de Chihuahua

Cuando pensamos en vino mexicano, pocas veces pensamos primero en Chihuahua. Y quizá justamente por eso esta historia merece ser contada. En este episodio de Código Vino conversamos con Jannet Ochoa Armendáriz, sommelier, promotora y una de las figuras más importantes en la difusión del vino chihuahuense en México. Hablamos sobre cómo nace el vino en Chihuahua, sobre las bodegas y proyectos que están construyendo esta escena, los retos de hacer vino en una región extrema y el nacimiento de iniciativas como MEDIA UVA y la Ruta del Vino Chihuahua. Más que una conversación sobre vino, este episodio es una reflexión sobre territorio, visión, comunidad y persistencia. #CódigoVino #VinoMexicano #Chihuahua #VinoDeChihuahua #Sommelier #WinePodcast #MediaUva #Enoturismo #Vino #WineLovers #Podcast #IndustriaDelVino #VitiviniculturaMexicana

43 min
May 4

Julio Govea - Trámites en la industria del Vino

Hoy abordamos un tema muy importante de la industria del vino, pero muy distinto al enfoque tradicional sobre el campo, la bodega y la copa. En esta ocasión, platicamos con Julio Govea, Director del Despacho BIZZMEX, sobre la parte menos “sexy” del negocio y nos adentramos en la tramitología relacionada al vino y la importancia de saber cuales son los pasos a seguir y qué aspectos se deben cuidar con los órganos reguladores como el SAT, el IMPI y la COFEPRIS, tanto en México como en Estados Unidos y Canadá. También hablaremos sobre las ventajas de contar con la asesoría de un despacho especializado, sobre todo, cuando un emprendedor se acerca por primera vez a la industria del vino. Julio Govea Peralta Tel. + 52 444 2414119 julio.govea@bizzmex.mx Web: bizzmex.mx

34 min
Apr 27

Luca Carelli - Mes del Malbec

De la mano de Luca Carelli, 4a generación de la familia de Bodega Carelli, abordamos el Malbec no solo como uva, sino como cultura, historia migrante, ejemplo de adaptación y sobre todo, de la visión de un país que supo hacerla su emblema nacional. Originaria de Francia, pero reinventada al pie de la cordillera de los Andes, el Malbec encontró en Argentina su mejor versión: más fruta, más color, más identidad y desde Mendoza hasta los Valles Calchaquíes, cada terroir imprime carácter con aromas de ciruela madura, violetas, especias y esa textura envolvente que seduce desde el primer sorbo. Abril Mes del Malbec.

36 min
Apr 20

Carlos Parrodi - WSET

WSET ocupa hoy un lugar decisivo en la conversación global sobre educación en vino y su verdadero valor está en la manera en que forma criterio, ordena el conocimiento y eleva la forma de entender, catar y comunicar. Carlos Parrodi, Director de Domecq Academy México, es una de las voces más relevantes en la formación especializada del vino en México y nos acompaña para entender qué representa realmente WSET, cuál es su alcance y por qué se ha convertido en una referencia para quienes buscan construir una base seria y sólida en este mundo. Además, aprovechamos para platicar por su negocio familiar como productor de vino mexicano en Cava 57. Una entrevista sobre educación y visión de largo plazo en el vino. Esto es Código Vino.

43 min

CÓDIGO VINO nace como un espacio para dar voz a quienes construyen la industria del vino en México. Productores, emprendedores, sommeliers y educadores del sector que viven este negocio todos los días. Aquí hablamos de lo que está pasando cotidianamente: retos, decisiones, mercado y visión.

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