おやつ

平野紗季子
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  • FOOD
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フードディレクター・エッセイスト平野紗季子による、フードとライフスタイルのメディア的ポッドキャスト（時々ビデオポッドキャスト）。おやつを食べながらでも聞いてくれよな。ゆるい雑談から、なかなか突っ込んだ専門家の話まで、もっと味わって生きたいと願うすべての人の日々に寄り添う、（寄り添えるようになれたら嬉しい）番組です。とにかくやってみよう。みんなでおやつを食べよう。 🦥🍟 （おやつ君はフライドポテトにぶら下がっています） ▼SNS https://www.youtube.com/@oyatsunoyatsu https://instagram.com/oyatsunoyatsu/ ▼host：平野紗季子 https://instagram.com/sakikohirano/ ▼artwork：Takuto Okamoto https://instagram.com/takuto_okamoto_gf ▼jingle：MON/KU https://x.com/moon91756955 ▼produce：TANAMAX STUDIO https://instagram.com/tanamaxstudio/

Episodes

  1. 4D AGO

    26年版「アジアベスト50」発表されたよ〜。今年のアジアNo.1レストランは？

    チャーシューバオを片手に、香港のホテルから初の海外収録。今回の「おやつ的フードニュース」は、「アジアのベストレストラン50」2026年版の授賞式を現地からレポートする一人回です。ルームサービスという名の車輪つきレストランへの愛から始まり、「アジアのベストレストラン50」とは何なのか、1位を受賞した「ザ・チェアマン（大班樓）」のダニーシェフが語った「平均年齢52歳のヴィンテージチーム」の強さ、食のオリンピックに集まる人々のこと、そして日本のレストランは国内のあちこちに宝石のように散らばっているという話まで。受賞式の翌朝、ひとりでしゃべり倒す回。 🗂️ index 初の海外収録でお届け/チャーシューバオは本当はおやつ/ルームサービスという名のポップアップレストラン/水のグラスにラップがしてあるのが好きすぎる/「ルームサービスファンタジー」という本を作りたい/「ケリーホテル 香港」の飲茶セット/「アジアのベストレストラン50」授賞式をレポートするぞ/食のオリンピックと呼ばれてるわけ/“今おもしろいお店”が分かるランキング/2026年の1位は香港の「ザ・チェアマン（大班樓）」/平均年齢52歳のヴィンテージチーム/17年同じメンバーで働くことの強さ/チャンピオンズオブチェンジ賞はペギー・チャンさん/ゼロ・フットプリント・アジアとリジェネラティブ農業/未来のファインダイニングはケアと修復への転換が必要/ベストフィーメルシェフはソウル「オンジウム」のチョ・ウンヒさん/サステナブルアワードはバンコクの「バーン・テパ」/日本最高位は13位の大阪「ラ・シーム」/日本勢は7軒が50位以内ランクイン/51-100位に新顔続々/新しくランクインした4店「鮨しゅんじ」「片折」「レスピラシオン」「出羽屋」/「出羽屋」のある山形にミシュランはない/日本の「かなわん」と言わせる食の力/世界が広がるほど自国料理に戻っていく/エビ麺を食べに行ってきます

    35 min
  2. ラーメン屋さんはほぼ週刊少年ジャンプ【おやつ的フードニュース #1-2】

    MAR 25

    ラーメン屋さんはほぼ週刊少年ジャンプ【おやつ的フードニュース #1-2】

    ラーメン屋さんってジャンプで連載してくるくらいすごいことを毎日成し遂げてない......！？ TaiTanとの「おやつどうする公開会議」後編。というかほぼ雑談。日本の外食はなぜ世界のメジャーリーグなのか、ファンタジスタがいないと飲めないローソンのマロンミルクティー、コの字型カウンターとスタジアムの共通点などなど…。「美味しいものばかりを食べてたらろくな大人にならない」と言われたことのある女と、丸亀製麺に今すぐ行きたい男が、食とメディアと思考のことをしゃべり倒す。 🗂️ index アメリカにはNetflixが作ったレストランがある/ゴードン・マッタ＝クラークのアートレストラン「FOOD」/日本はミステリアスマジカルアイランド/食べログアワードでしょっ。パーン/ローソン・マチカフェプラスの「ファンタジスタ」/ご飯が美味すぎて食に興味持てない日本人/みんなたまには美味しくないものを食べた方がいい/ラーメン屋は週刊少年ジャンプの連載くらい大変/サイゼでふてくされたら父親に怒られた/生まれた瞬間からロイヤルホストの匂いを嗅いでいた女/日本のチェーンストアへのリスペクト/中華料理店のコップの内側に付いたネギは“詩”/コの字型カウンター店の生命の躍動感はスタジアム/両手でピザ食べる時に記憶飛ぶ/ラーメン着丼の瞬間、人を孤独にする/宇野常寛「ラーメンと瞑想」/失われているのは文脈ではなく味/ガタガタの卵に会いたい/美味しいものばかり食べてたらろくな大人にならない？/ナマケモノの腕力とリーチ/伝えるための言葉が多すぎて思考するための言葉が足りない俺ら 🎙️ guest TaiTan https://www.instagram.com/tai_____tan/ https://x.com/tai_tan

    26 min
  3. みんなそんなに食に興味ないって本当？【おやつ的フードニュース #1-1】

    MAR 18

    みんなそんなに食に興味ないって本当？【おやつ的フードニュース #1-1】

    「おやつ、これからどうする公開会議」をラッパー・クリエイティブディレクターのTaiTanをゲストに繰り広げております。こちらの「おやつ的フードニュース」は、食にまつわる現象を一歩踏み込んで取材していくコーナー。今回はそのエピソードゼロ的な立ち位置で、「京都になぜいい店ができるのか」、「実はみんな食に興味ないって本当？」などなど、縦横無尽に気になるフードトピックについて語り合う。そして今回は何も食べたりしてないし〜、てことで動画はないです〜！すみません！ノービデオポッドキャストでお楽しみください〜。 🗂️ index「おやつ的フードニュース」とは/TaiTanにやりませんかと言われて始まった『おやつ』/なまけもののジャケは平野が描きました/よく休んでいるように見えることがステータス/食の濃い情報を『おやつ』に集めたい/東京高すぎてみんな京都に行っちゃう問題/山梨県のオーベルジュKOKI「今日のきのこ綺麗だな」/時代がKabiに追いついたから閉店！？/肘をついて料理の説明をする接客のフラット感/寿司屋の大将はなぜ不機嫌なのか/BAD HOP的辞め時の美学/食料品の消費税減税に外食産業はふるえている/ABF Capitalがつくる飲食カルチャーのしくみ/コロナ助成金返さなきゃ問題/韓国『白と黒のスプーン』料理人インフルエンサー化/衝撃の一言「みんなそんなに食に興味ない」/みんな食じゃなくて推し活に課金してる？/アン・ソンジェシェフにインタビューした/ニューヨークのフードカルチャーが熱い 🎙️ guestTaiTanhttps://www.instagram.com/tai_____tan/?hl=jahttps://x.com/tai_tan

    28 min

  4. MAR 11

    細いポテトが好きすぎる【KOKOIKO #1-2】

    フライドポテトの形状の事前告知義務を訴える長谷川あかりさん。好きな店や好きな味についてゲストと語り“今度ここ行こう”を集めていく、おいしもの情報交換コーナー「KOKOIKO」後編。日常の食のときめきを見つける天才・長谷川あかり氏とヴェローチェや上島珈琲店の素晴らしさ、フライドポテト愛について語り合う。 🗂️ index お腹いっぱいになるとつまらない/冷めたお弁当で味の散歩/映画は止まれないから事前ネタバレ/ラーメンに追いつかれる焦り/ミケーレ様の桜とフォレノワールのタルト/ハプスブルク家にとついだ気分/カフェ・ベローチェのアラビアータ/喫茶パパが作る生産者の顔が見える味/辛さをホットコーヒーで巻き取る/カップヌードルトムヤムクン×1日分の野菜/上島珈琲店のシーズナルドリンクの凄み/上島珈琲店のミックスサンド解体/ちょっと足腰弱いパンの一体感/日本ルナのバニラヨーグルト/ピュレグミのレモンは凍らせる/湖池屋プライドポテトvsオー・ザック/中国飯店の北京ダックを15本食べたい/フライドポテト形状の事前告知義務/ビッグエコーのポテトが至高/俺のポテトを笑うな 🎙️ guest 長谷川あかり https://x.com/akari_hasegawa 🫖 food フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」 桜スプリングアフタヌーンティー 2026/3/1(sun)-4/19(Sun) https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

    32 min

  5. MAR 4

    1食3時間ほしい女たち【KOKOIKO #1-1】

    ゲストは料理家の長谷川あかりさん。ところで「KOKOIKO」ってなんだ。「KOKOIKO」とは、好きな店や好きな味についてゲストと語り合い“今度ここ行こう”を集めていく、おいしもの情報交換コーナー。今回はその前編。フォーシーズンズホテル東京大手町でアフタヌーンティーをいただきながら、まずはあかり氏の脳内を紐解いてみる。 🗂️ index 「KOKOIKO」とは/ファビュラスルームでヌン/朝の情報番組で「声がでかい」/2億インプレッションの酒蒸しハンバーグ/ハンバーグ作りへの内なる怒り/やりたくないことリストからの誕生/パン粉の在庫管理ミス/ピーター・ルーガーからの着想/外食のキラキラと滋味深さのクロスオーバー/「シャレ地味」/持続可能なオシャレ感/もずくビンダルーのひらめき/自由すぎる現代と不自由な枠組みの心地よさ/あかり氏によるノーレーズンサンド解説/自撮り全く盛れない問題/ミケーレシェフ登場/シャンパンが必要だった/フランス料理のような構築力と繊細さ/終わりが見えているご飯への焦り/2時間制に耐えられない/90分じゃ何も食べられない 🎙️ guest長谷川あかり https://x.com/akari_hasegawa 🫖 food フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」 桜スプリングアフタヌーンティー 2026/3/1(sun)-4/19(Sun) https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

    31 min

  6. FEB 25

    今年の抱負は「もうダンボール剥がすときに爪を割らない」【082号室 #1-2】

    引き続きガレット・デ・ロワを食べる。平野紗季子の仕事場082号室で、友人のパティシエ鶴見とお茶をするの回・後編。 🗂️ index 大阪のペシェミニョン/パイの上の違法建築/ちゃんみな風ガレット・デ・ロワ/トワ・グリュの説明書/フェーヴは後入れ方式/王様のお菓子への憧れ/人のわがままが食文化を作る/ホテルのベッドの上で食べるカステラ理論/2025年の振り返りと2026年の抱負/誕生日の王冠と隠せぬヴィランみ/ザ・ノンフィクションのフィリピン回/旅の過酷さと温かいお菓子による飴と鞭/労働に次ぐ労働の人生で白髪100本/マネージャーさん絶賛募集中/今年の抱負は健やかドリーム/段ボールを開ける時に爪を割らない/下の皿を取る時の生徒の優しさ/40歳目前でマイペースに生きる/人を幸せにする人は幸せでなきゃいけない/外見の衰えとの戦い/読みたてホヤホヤの肉まん哲学/善とは自身の生命の力が増している状態/おやつのキービジュアルはナマケモノ/高速道路から降りられない突然のやる気/お菓子を通じてご自愛ください 🎙️ guest 鶴見昂 https://www.instagram.com/hepopec/⁠ 🥧 food PECHEMIGNON https://www.instagram.com/patisserie_pechemignon/?hl=ja

    38 min

  7. FEB 18

    菓子からしたら私はゴジラ【082号室 #1-1】

    平野紗季子によるフードとライフスタイルのニューメディア「おやつ」が始まった。平野紗季子の仕事場082号室で、愛すべき友人のパティシエ鶴見とガレットデロワを食べながらお茶をするの回・前編(収録が新年すぎる)。 🗂️ index お茶を入れるのを忘れる/タイトルは「おやつ」/映像はYouTube/音声はSpotify/食べる様子への需要/一生使わない包丁「さき子」/美しいレイエ（装飾）/静かな食感/クリームと生地のシームレスな結合/バリバリではなく「スン」としている/フィユタージュは葉っぱ/熊本在住時代の記憶/洗練された菓子への飢え/いきなり団子/トワグリュ/パイは空気ポンプ/正月の孤独を癒やす音/パイの食感は霜柱や薄氷/自分がゴジラになってなぎ倒す快感/ジョリジョリ音でカステラのザラメを連想/サウスパークやファービーのフェーブ 🎙️ guest 鶴見昂 https://www.instagram.com/hepopec/⁠ 🥧 food Paris S’éveille https://www.instagram.com/paris_seveille/⁠ トワグリュ https://www.instagram.com/trois.grues/⁠

    23 min
  • 7 Episodes

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フードディレクター・エッセイスト平野紗季子による、フードとライフスタイルのメディア的ポッドキャスト（時々ビデオポッドキャスト）。おやつを食べながらでも聞いてくれよな。ゆるい雑談から、なかなか突っ込んだ専門家の話まで、もっと味わって生きたいと願うすべての人の日々に寄り添う、（寄り添えるようになれたら嬉しい）番組です。とにかくやってみよう。みんなでおやつを食べよう。 🦥🍟 （おやつ君はフライドポテトにぶら下がっています） ▼SNS https://www.youtube.com/@oyatsunoyatsu https://instagram.com/oyatsunoyatsu/ ▼host：平野紗季子 https://instagram.com/sakikohirano/ ▼artwork：Takuto Okamoto https://instagram.com/takuto_okamoto_gf ▼jingle：MON/KU https://x.com/moon91756955 ▼produce：TANAMAX STUDIO https://instagram.com/tanamaxstudio/

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