Heute zu Gast: Matthias Winkler CEO der Sacher Hotels. In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Matthias Winkler über Tradition und Innovation, moderne Luxushotellerie, Gastgebertum, Digitalisierung und die Frage, wie eine traditionsreiche Hotelmarke auch in Zukunft erfolgreich bleibt. Für den Sacher CEO Matthias Winkler sind Tradition und Innovation keine Gegensätze, sondern strategische Partner. Tradition bedeutet für ihn nicht, Dinge unverändert zu bewahren. Entscheidend sind vielmehr die Werte, die über Generationen weitergegeben werden: unternehmerischer Mut, ein kompromissloses Qualitätsverständnis und die Bereitschaft, sich immer wieder weiterzuentwickeln. Denn was ein Unternehmen in der Vergangenheit erfolgreich gemacht hat, ist keine Garantie für zukünftigen Erfolg. Während die Kernwerte bestehen bleiben, müssen sich Produkte, Prozesse und das Gästeerlebnis mit den Erwartungen der Zeit verändern. Dabei spielt für Matthias Winkler vor allem der Mensch eine entscheidende Rolle. Gastgebertum ist keine Einzelleistung des Hoteldirektors, sondern eine Teamleistung. Jeder Mitarbeitende trägt dazu bei, wie Gäste eine Marke erleben. Bei Sacher erhalten Mitarbeitende deshalb sogar ein eigenes Budget, mit dem sie selbstständig besondere Gästeerlebnisse schaffen können – ohne langwierige Genehmigungsprozesse. Gleichzeitig zeigt Sacher, dass Digitalisierung und klassische Luxushotellerie kein Widerspruch sein müssen. Digitaler Check-in, Mobile Keys, digitale Concierge-Services, Chatbots, Voicebots und der Einsatz von AI ergänzen den persönlichen Service. Entscheidend bleibt die Wahlfreiheit des Gastes: persönlich, klassisch oder digital. Für Matthias Winkler entsteht moderner Luxus vor allem durch Individualisierung, Personalisierung und Geschwindigkeit. Wer Gästen ein Erlebnis in Echtzeit ermöglichen möchte, muss deshalb nicht nur das Frontoffice, sondern auch Prozesse und Systeme im Hintergrund konsequent digitalisieren. Wir sprechen über: • Warum Tradition und Innovation keine Gegensätze, sondern strategische Partner sind • Weshalb Tradition für Matthias Winkler vor allem durch Werte und nicht durch unveränderte Produkte definiert wird • Wie Sacher Mitarbeitende dazu befähigt, selbstständig außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen • Warum Mitarbeitende bei Sacher ein eigenes Budget für besondere Gästeerlebnisse erhalten • Wie Digitalisierung und persönlicher Service in der Luxushotellerie zusammenspielen • Welche Rolle AI bei Sacher spielt – und wo bewusst Grenzen gezogen werden • Warum moderner Luxus Individualisierung, Personalisierung und Reaktion in Echtzeit bedeutet • Welche Verantwortung Matthias Winkler mit dem Arbeiten im Luxus verbindet • Warum unternehmerisches Handeln auch bedeutet, Dinge auszuprobieren, anzuecken und unbequeme Wege zu gehen AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue ManagementAusgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um:Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability
