ガチ・アンチエイジングラジオ〜最新科学で老化を巻き戻す〜

ウェルハビッツ　あやコーチ
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「なんだか疲れやすくなった」「若い頃と体が違う気がする」——そう感じているなら、それは体内時計が老化しているサインかもしれません。最先端のアンチエイジング科学をわかりやすくひも解きながら、体の時計を巻き戻すヒントをお届けします。アンチエイジングコーチのあやと、アンチエイジングに興味津々ののりがお送りする、ガチで使えるアンチエイジングラジオです。 火・金配信予定

  1. 22h ago

    大金をかけた若返りコンペがいよいよ大詰めの段階に！【第49回】

    この番組の第1回で、2つの話をしました。 ひとつが、健康寿命を延ばす技術を競う国際的なコンペティション。もうひとつが、山中因子を使って細胞の年齢だけを巻き戻す研究です。 あのとき私は、こう言いました。まだマウスの段階で、人間には使われていません、と。 それが今年の6月、初めて人に投与されました。 今回は、その2つの続報です。 コンペのほうは、799チームから20チームに絞られました。決勝に残ったのは、幹細胞、ミトコンドリア、遺伝子、免疫のリセット、そして食品由来の成分まで。技術的に派手なものから、意外と地味なものまで並んでいます。日本からは5チームが残りました。 この競技が測るのは、血液検査の数値ではありません。筋肉、認知、免疫の3つの機能そのものです。しかも、20チーム全部が同じ検査機関で、同じ指標で測られます。 これ、健康長寿の分野が長いこと持っていなかったものだと思います。 そして山中因子のほう。目に直接注射する遺伝子治療で、対象は緑内障と、治療法のない視神経の病気です。4つある因子のうち、ひとつを外した3つを使っています。なぜ外したのか、という話もします。 ただし、今わかるのは安全かどうかだけです。 今の時点で、若返りが証明されたものはひとつもありません。それでも私がこのニュースを良いと思う理由を、最後にお話しします。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN⁠ 参考文献 XPRIZE Healthspan 公式サイトhttps://www.xprize.org/competitions/healthspan（2023年開始、賞金総額1億100万ドルの国際コンペティション。50〜90歳の成人を対象に、筋肉・認知・免疫の機能を最低10年分回復させることを目標とする。2026年8月に決勝進出20チームを発表、うち10チームに各100万ドルのマイルストーン賞を授与。最終審査は2030年） Lu Y, Sinclair DA, et al. Reprogramming to recover youthful epigenetic information and restore vision. Nature. 2020;588:124-129.（山中因子のうち3因子を用いて、マウスの視神経の再生と視力回復を示した研究。デビッド・シンクレア教授らによる） Life Biosciences「ER-100」第1相試験に関する発表（2026年6月）（開放隅角緑内障および非動脈炎性前部虚血性視神経症を対象とした、部分的エピジェネティック・リプログラミングの初の臨床試験。AAV2ベクターによる硝子体内投与。主要評価項目は安全性と忍容性、追跡期間は最長5年。2026年1月にFDAの治験許可を取得） 「目の細胞の『若返り』研究、マウスからヒトへ　長寿科学は1兆円市場」朝日新聞 2026年9月3日 「健康寿命延伸の研究で世界トップ10入賞『パセリ由来植物エクソソーム』とは」日経グッデイ 2026年9月4日

  2. 5d ago

    朗報！１日２分弱の運動でも寿命が伸びる【第48回】

    前回、インターバル速歩の話をして「まずは3分から」とお伝えしました。今回は、その3分がどのくらい効くのか、という話です。 イギリスの大規模な健康データベース、UKバイオバンクの59,078人分のデータを解析した研究があります。睡眠と運動は、自己申告ではなく腕時計型の加速度計で7日間実測したものです。 この研究が調べたのは、理想の水準ではありません。最小限のほうです。どこまで少なくても効果が見えるのか。 その答えが、睡眠を1日5分、運動を1日2分弱、そして食事のスコアを5点上げること。食事の5点は、野菜を1日半皿分増やす程度です。それだけで、寿命が1年延びるという関連が示されました。 ただし、条件があります。3つを一緒に、少しずつ変えることです。 では、ひとつに絞って頑張るのではダメなのでしょうか。この研究は、単独でやった場合とも比較しています。そこで出た結果が、今回いちばんお伝えしたいところです。 睡眠だけなら何分必要か。運動だけなら何分か。そして食事だけの場合、実は届きませんでした。 健康の情報は、たいてい理想を言います。7時間半寝ましょう、週150分運動しましょう、野菜を350グラム。でも、大変だと思った時点で、やらなくなってしまう。 この研究は、その逆から見ています。今日からできることも、3つだけお伝えします。全部、5分以内で終わるものです。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN⁠ 参考文献 Koh NA, et al. Minimum combined sleep, physical activity, and nutrition improvements associated with lifespan and healthspan gains: a population cohort study.（オーストラリア・シドニー大学のグループによる研究。UKバイオバンクの59,078人、年齢中央値64歳、追跡期間中央値8.1年のデータを解析。睡眠と身体活動は加速度計による7日間の実測値、食事は10項目の食事の質スコアで評価。3要素とも最良層と最悪層の差は、寿命で9.35年、健康寿命で9.45年。最悪層から睡眠5分・運動1.9分・食事スコア5点の改善で寿命1年の延長と関連。3要素を組み合わせた場合、単独で改善するより少ない変化量で同等の効果が得られることが示唆された）

  3. Sep 4

    運動で認知症が予防できるけど、ひと工夫が必要です【第47回】

    運動が認知症の予防にいい。これはよく聞く話だと思います。 ただ、今回お話しするのは、その一歩先です。いつ運動すると効くのか。そして、何をすればいいのか。 まず、2025年にJAMA Network Openに発表されたフラミンガム研究の結果から。参加者を平均37歳、54歳、71歳の3つの時期に分けて、そのときの身体活動量とその後の認知症を調べたものです。 意外だったのは、一番若い時期に運動していた人たちで、はっきりした効果が見られなかったことでした。効いていたのは中年期と高齢期。しかも、高齢期のほうが数字は大きかったのです。 では、若い頃の運動は無駄だったのでしょうか。そこには読み方があります。 後半は、何をするかという話です。日本の地域在住高齢者5,000人あまりを追跡した研究で、5種類の運動が比較されました。認知症のリスクがはっきり下がっていたのは、そのうち2つだけ。しかも、その中にウォーキングは入っていませんでした。 歩いているのに、なぜ差が出ないのか。 そしてどうしたら効果が出せるのか、そんなお話をします。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN⁠ 参考文献 Physical Activity Across Adulthood and Risk of Dementia. JAMA Network Open. 2025;8(11):e2543511.（フラミンガム心臓研究のデータを用いた前向きコホート研究。早期成人期・中年期・高齢期の身体活動量と、全原因認知症およびアルツハイマー型認知症の発症を検討。中年期で41％、高齢期で45％のリスク低下と関連していた一方、早期成人期では統計的に有意な関連が見られなかった） Types of physical activity and dementia risk in older Japanese adults: a prospective cohort study.（日本の地域在住高齢者5,074人を最長4年間追跡した前向きコホート研究。参加者150人以上の5種類の運動を比較し、筋力トレーニングとゲートボールで認知症リスクの有意な低下が認められた） 厚生労働省「認知症施策推進総合戦略」関連資料（日本における認知症の病型別内訳。アルツハイマー型が最多、血管性認知症が約2割） NPO法人熟年体育大学リサーチセンター／信州大学 能勢博氏によるインターバル速歩の解説（1997年に松本市で開始された1日1万歩プログラムの結果と、インターバル速歩の開発経緯。5か月の実施で体力が最大20％向上）

  4. Sep 1

    超加工食品（後編）シビアな話と、それでも大丈夫な理由【第46回】

    前回は、超加工食品がなぜ食べすぎにつながるのかをお話ししました。今回は後編です。 まず、この分類そのものを疑ってみます。 我が家の近所には、手作りのおでん種屋さんがあります。職人さんが魚をすり身にして、ひとつずつ揚げているお店です。そこのさつま揚げと、スーパーで大量に売られているさつま揚げ。同じ「さつま揚げ」という名前ですが、定義に当てはめると、違うグループに入ります。 パン屋さんのパンと、袋に入って売っているパン。豆腐屋さんの豆腐と、パックの豆腐。手作りの味噌と、大量生産の味噌。日本には、同じ名前で中身の違うものが、当たり前のように並んでいます。 つまり、食べ物の名前では分類できない。しかも境目はグラデーションなので、線を引くこともできません。 では、ゆっくり噛んで食べれば大丈夫なのでしょうか。 ここから後半です。前回、私はあえて出さなかった数字があります。Lancetの特集で示された、病気との関連を調べたメタ解析の結果です。15の健康アウトカムのうち12で、統計的に有意な関連が出ていました。 その数字がどのくらいの大きさなのか。特集の中に、とてもわかりやすい比較が書かれています。 そして、なぜ前回それを話さなかったのか。理由が2つあります。ひとつは、この番組を聴いてくださっている方のこと。もうひとつは、日本の状況です。日本人が超加工食品から摂っているエネルギーの割合は、東京大学の研究によると3割から4割程度でした。欧米より低いものの、決して少なくありません。しかも、割合が大きいのは若い層です。 数字を伏せておくのはフェアではない。かといって、数字で脅すのも違う。その両方を、今回はお話しします。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN 参考文献 The Lancet Series: Ultra-processed foods. The Lancet. 2025.（超加工食品に関する3本立ての特集。43人の専門家が参加し、104本の研究を系統的にレビュー。15の健康アウトカムについてメタ解析を行い、うち12で統計的に有意な関連を報告。資金提供はBloomberg Philanthropies） Ultra-processed food intake among Japanese adults: a nationwide study.（東京大学のグループによる研究。全国規模の食事記録データ、2,742人の8日間秤量食事記録をもとに、日本人成人の超加工食品からのエネルギー摂取割合を推計。総エネルギー摂取量の3〜4割程度とされ、年齢が若い人ほど、喫煙者ほど割合が大きい傾向が報告された） 厚生労働科学研究「食品の加工度分類に関する研究」報告書（NOVA分類にはあいまいな点が多く、日本人を対象とした研究も乏しいとして、日本人の食事への適用方法を検討した報告） Chassaing B, et al. Randomized Controlled-Feeding Study of Dietary Emulsifier Carboxymethylcellulose Reveals Detrimental Impacts on the Gut Microbiota and Metabolome. Gastroenterology. 2022;162(3):743-756.（健康な成人を対象に、乳化剤カルボキシメチルセルロースを2週間摂取した無作為化試験。食後の腹部不快感の増加、腸内細菌の多様性の低下、短鎖脂肪酸の減少が報告された）

  5. Aug 28

    超加工食品が体によくない・太る意外な理由【第45回】

    こんな実験があります。 2種類の食事を用意します。カロリーは同じ。糖質も脂質もタンパク質も、食物繊維も塩分も、数字の上ではほぼそろえてあります。違うのは、加工の度合いだけ。片方は超加工食品でできた食事、もう片方はほとんど加工していない食材で作った食事です。 これを「好きなだけ食べていいですよ」と出しました。しかも、余るくらいの量を。 結果、超加工食品の食事のときだけ、1日あたり500キロカロリーも多く食べていました。ご飯にすると、お茶碗3杯分です。 2週間で体重は約0.9キロ増加。同じ人が、加工していない食事の2週間では約0.9キロ減っています。 味の好みでもありません。参加者は、どちらの食事も同じくらいおいしいと評価していました。 では、何が起きていたのか。 今回お話しするのは、その理由です。そしてその理由は、おそらく多くの方が想像しているものとは違います。糖質でも脂質でも塩分でもない。鍵になるのは、食べ物の「構造」と、そこから生まれる「軟らかさ」でした。 日本でも、東京大学のグループが同じような試験を行い、噛む回数を実際に測っています。その結果も紹介します。 2025年11月には、医学誌Lancetが超加工食品について大規模な特集を組み、かなり強い警告を出しました。ただ、その中心にある主張は「超加工食品は毒だ」ではありません。もっと現実的で、そして聴いたあとに気が楽になる考え方です。 今日からできることも、3つだけお伝えします。何かをやめる話はしません。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN 参考文献 Hall KD, et al. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism. 2019;30(1):67-77.（米国NIHの代謝病棟で行われた無作為化クロスオーバー試験。20人の成人が超加工食品の食事と非加工食品の食事をそれぞれ2週間ずつ摂取。提示された食事のカロリー、糖質、脂質、塩分、食物繊維はそろえられ、必要量の倍量が提供された。超加工食品の期間に1日あたり約500kcal多く摂取し、体重が約0.9kg増加。非加工食品の期間には約0.9kg減少した） Hamano S, et al. Effects of an ultra-processed diet on energy intake and chewing behaviour in Japanese adults with obesity. Diabetes, Obesity and Metabolism. 2024.（東京大学のグループによる日本人対象のクロスオーバー試験。超加工食品の食事で1日あたり800kcal以上多く摂取し、同一カロリーあたりの咀嚼回数が有意に少なかったことが報告された） The Lancet Series: Ultra-processed foods. The Lancet. 2025.（超加工食品に関する3本立ての特集。43人の専門家が参加し、104本の研究を系統的にレビュー。資金提供はBloomberg Philanthropies） Monteiro CA, et al. NOVA. The star shines bright. World Nutrition. 2016.（NOVA分類の定義について。2009年にサンパウロ大学の研究グループが提唱した、加工の度合いによる食品分類）

  6. Aug 25

    人間関係で老化する!?　周りの困った人の数だけ老けるという話【第44回】

    今回は、食べ物も運動も出てきません。テーマは人間関係です。 身近に「この人といると疲れる」という人がいると、生物学的な年齢が約9か月ぶん進んでいた。そんな研究が2026年2月、アメリカ科学アカデミーが出している学術誌に発表されました。1人につき9か月です。 研究では、こうした人のことを「ハスラー」と呼んでいます。調査対象の約30パーセントが、身近に少なくとも1人のハスラーがいると答えました。 そして、この研究には驚く結果がいくつもあります。 まず、一番影響が大きかったのは配偶者ではありませんでした。夫婦については、統計的にはっきりした関連が見られなかったのです。では何が最も強く効いていたのか。親、きょうだい、子どもといった血縁関係でした。 論文はその理由を「構造的に逃れられない」という言葉で説明しています。 さらに後半では、この研究に対して同じ学術誌に載った反論を紹介します。その指摘は、話をまるごとひっくり返すものでした。あの人が嫌なのか、それとも自分が疲れているから嫌に見えるのか。実は、この2つは簡単には分けられないのではないか、という指摘です。 そして、この反論には救いがあります。相手が変わらない限りどうにもならないと思っていたことに、こちら側からできることが出てくるからです。 家族との関係で悩んでいる方、周りに相談しにくいと感じている方にも、聴いていただければと思います。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN⁠ 参考文献 Lee B, Ciciurkaite G, Peng S, Mitchell C, Perry BL. Negative social ties as emerging risk factors for accelerated aging, inflammation, and multimorbidity. Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). 2026;123(8):e2515331123.（米国インディアナ州の18歳から103歳まで2,345人を対象に、身近な人間関係の中の「ハスラー」の存在とDNAメチル化に基づく生物学的年齢の関係を調べた研究。唾液検体を用い、DunedinPACEとGrimAge2という2種類の指標で評価。ハスラー1人につき老化のペースが約1.5％速く、生物学的年齢が約9か月ぶん高いという関連が報告された。血縁者および血縁以外のハスラーでは関連が見られたが、配偶者のハスラーでは有意な関連が見られなかった） 上記論文に対するLetter（PNAS, 2026）（横断研究であるため因果の方向が特定できないという指摘。健康状態の低下が、他者との関係を難しくしたり、通常のやりとりを否定的に受け取りやすくしたりする可能性が論じられている）

  7. Aug 21

    夏バテは年輪のように老化を刻む｜暑さそのものが老化を進めるという研究も

    夏に体重が減って、ちょっと嬉しくなったことはありませんか。 その「ちょっと嬉しい」が、今回のテーマです。 問題は、何が減ったのかということ。夏に減りやすいのは、実は脂肪より筋肉のほうなんです。しかも体重が変わらなくても、筋肉が減って脂肪が増える「入れ替わり」は起きています。差し引きゼロなので、体重計は何も教えてくれません。 筋肉が減って脂肪が多い状態を、サルコペニア肥満といいます。それぞれ単独よりも、重なったときのほうがリスクが大きくなると考えられている状態です。 そして夏という季節は、この状態を作る条件を全部そろえてきます。 タンパク質が足りない。筋肉を使わない。糖質が多い。 そうめん、冷房、冷たい甘い飲み物。思い当たることはありませんか。しかもこれ、意志が弱いから起きるわけではありません。暑いから食欲が落ちる、暑いから動かない、暑いから冷たいものを飲む。全部、暑さに対する正常な反応です。何もしないと自動的にそうなってしまう。 さらに秋になると、食欲だけが戻ります。落ちた筋肉は自動では戻らないのに。 後半では、暑さそのものが生物学的な老化を進めているかもしれない、という研究についてもお話しします。バテている自覚があるかどうかとは関係なく、です。 最後に、今日からできることを3つだけお伝えします。難しいことは言いません。今夜のそうめんに、ツナ缶を開けて乗せるところからで十分です。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN 参考文献 Choi E, Ailshire J. Ambient outdoor heat and accelerated epigenetic aging among older adults in the US. Science Advances. 2025;11(9).（米国の56歳以上3,686人を対象に、居住地の暑さとDNAメチル化に基づく生物学的年齢の関係を調べた研究。気温32℃以上の日が年間の半分を占める地域の居住者では、そうした日が年10日未満の地域の居住者と比べ、生物学的年齢が最大14か月進んでいたと報告された。なお本研究は56歳以上を対象としており、若年層については調べられていない） 日本食品標準成分表2020年版（八訂）（そうめん、パスタ等の栄養成分、および各食品のタンパク質含有量） 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（タンパク質の摂取目安量について） 環境省「熱中症環境保健マニュアル」（水分・電解質補給の考え方、経口補水液とスポーツドリンクの使い分け）

  8. Aug 18

    その油、自分で選んでいますか｜アイスやパンから入ってくる「見えない油」の話【42回】

    前回は、油の中身と選び方についてお話ししました。今回は後編、実際に台所でどう使い分けているかという話です。 我が家では、オリーブオイルは量を気にせず使います。でも、なたね油はスプレーで少量に。ごま油は仕上げに数滴だけ。同じ植物油なのに、なぜここまで扱いが違うのか。その理由を全部お話しします。 そして今回の土台になるのが、「見えない油」の話です。 加工食品の原材料表示にある「植物油脂」。あの表記からは、何の油が使われているのかわかりません。パン、お菓子、カップ麺、お惣菜、ドレッシング。私たちが摂っている脂質のうち、自分で瓶から出したものは実は一部でしかないんです。 アイスクリームの棚で「ラクトアイス」という表示を見たことはありませんか。あれ、乳脂肪ではなく植物油脂でコクを出しているものが多いんです。 つまり、オメガ6は放っておいても入ってくる。だからこそ、自分で選べる台所では足さない。それが我が家の方針です。 後半では、揚げ油を使い回さない理由、油の置き場所として最悪の場所、そして私が油について守っている3行のルールをお伝えします。この3行さえ覚えていれば、油売り場でも外食先でも迷わなくなります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ YouTubeチャンネル開設！ メインチャンネル（あやコーチ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.youtube.com/@wellhabits_aya⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ サブチャンネル（ガチ・アンチエイジングラジオ） ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠youtube.com/channel/UCtiIsCrc-5-enme4XHDm3nQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 📕 睡眠ログアプリと睡眠改善ブックをプレゼント中！ LINE登録の上「すいみん」とメッセージください。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Px2zEpN Estruch R, et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. New England Journal of Medicine. 2018;378(25):e34.（PREDIMED試験。エキストラバージンオリーブオイルを補ったグループ、ナッツを補ったグループ、脂質を減らす指導を受けたグループを比較した大規模無作為化試験。オリーブオイル群で心血管イベントが少なかったと報告された） 日本食品標準成分表2020年版（八訂）脂肪酸成分表編（オリーブ油、なたね油、ごま油ほか各種食用油の脂肪酸組成） 消費者庁「食品表示基準」（原材料の表示方法、複数の原材料をまとめて表示できる規定について） 厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」（揚げ処理を行う油の酸価・過酸化物価の基準、交換のタイミングについて） 農林水産省「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」（アイスクリーム類の種類別分類。アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの乳固形分・乳脂肪分の規格） #植物油脂 #オメガ3 #オメガ6 #オリーブオイル #見えない油 #アンチエイジング #ガチアンチエイジングラジオ #健康 #食生活 #ラクトアイス #揚げ油 #ポッドキャスト

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