実録 | あしぬけ海運ラジオ

トキニ / 森田 (桃山商事)

元海運マンのトキニ+桃山商事の森田が、知られざる海と船の世界を語る。 隔週水曜 18:00 配信

  1. Oct 7

    外航船の食事情と可視化される生活水準 / 新卒森田のパン地獄 (13)

    冒頭の「新卒森田のパン地獄」が必聴・船員経験者の中途採用・船種による荷役・海運イベントの構想 → ⁠実録 | あしぬけ海運ラジオポータル⁠ (おたよりもコチラ) 【今回の実録海運ルポ】 トキニの部屋 ・メガネがヘッドホンでズレている・初めてのビデオポッドキャスト・動静表と海運の働き方 新卒森田と工場の操業担当 ・操業表と製粉・AミルBミル・あしぬけ製粉ラジオ・自転車操業の小麦粉工場・パン祭りはパン地獄・カオスマネジメント力 いろいろおもろ脱線 ・中途採用と船員経験者・大航海時代の壊血病・海軍カレーと曜日感覚・フィリピン人商船とステーキ・荷役と仮バース・外航船の食事レストランないの?・南極料理人のレストランはある・あしぬけ海運イベントやりたいね 外航船の食事(ケースA) ・日本人1人の船・たぶんフィリピン料理・人気のあるチーフクック・メスマンがご飯の手伝い・みんなで誕生日パーティー・豚の丸焼き(たぶんレチョン) 外航船の食事(ケースB) ・オフィサー全員日本人・チーフクックが日本食担当・アシスタントクックがフィリピン食・船のレシピと伝統と引き継ぎ・キャデット(見習)が皿洗など・日本人はプレート配膳・フィリピン人はビュッフェ式・ハウスの広場でBBQ ーーーーーーーーーー トキニの番組→ 地球地元化計画 森田の番組→ 桃山商事 ーーーーーーーーーー

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