La Voz de El Gourmet Urbano

Luis Enrique Blanco

5.0 (1)
Personal Journals

Programa dedicado al conocimiento y promoción de la cultura gastronómica venezolana. Entrevistas a emprendedores, restauradores, empresas del segmento gastronómico, sommeliers, baristas, cocineros y a toda personalidad de relevancia en la gast5ronomía venezolana.

07/14/2021

Entrevista a Claudia Cappellin - directorcomercial de Alnova

Entrevista a Caludia Cappellín, director comercial de la importadora de vinos & spirits Alnova. Conversamos acerca de su rol en la organización, los vinos & spirits del portafolio de la importadora, los posibles productos que ofrecerá la organización a futuro y nos dimos un paseo por un emprendimiento personal de corte educativo llamado la copa de Clau.

1h 3m
06/26/2021

Entrevista a Alejandro Hernández, emprendedor de Alejo's Cookies 14-05-2021

Entrevista a Alejandro Hernández, fundador del emprendimientos de galletas Alejo´s Cookies en donde nos comentó el objetico de su emprendimiento, relató sus comienzos, cómo se desarrolla su mercado y futuras incorporaciones a su menú de galletas

52 min
06/24/2021

Entrevista a Sandra Boesi, Mary Silvia Albero y Reynaldo Castro Hablando de las bondades del Cobranding

Entrevista a Sandra Boesi, Mary Silvia Albero y Reynaldo Castro para abordar las bondades de la cooperación en el mercadeo, el cobranding

49 min
05/01/2021

Entrevista a Mario D’Alfonso y Nicolas Rossini Martín de Cervezas Gavilán

Entrevista en donde nos paseamos por los comienzos de un abogado y un economista en el mundo de las cervezas artesanales. Conversación detallada acerca del producto, paseándonos por el origen de su singular nombre, estilo de cerveza, la mejor manera de ser apreciada y sus recomendados maridajes o armonías. También conversamos acerca del mercado local de las cervezas artesanales en cuanto a futuro y comportamiento del consumidor, sus proyectos futuros con relación al lanzamiento de nuevos productos y dejaron algunos consejos para quienes desean emprender en el mundo de las cervezas artesanales

1h 8m
08/20/2013

Entrevista a Luigi Lupi en el marco de la certificación a Baristas de la Escuela Venezolana del Café

Entrevista realizada a Luigi Lupi en el marco de la certificación a Baristas auspiciada por la Escuela Venezolana del Café el día 15 de agosto de 2013 en el Hotel Embassy Suites. En la entrevista Luigi nos comenta de su vida en Venezuela durante los años 70, como ha visto la evolución de nuestro país en lo que a materia de producción y consumo de café se refiere y de la evolución que ha experimentado el venezolano en la determinación de la calidad del café en barra. También nos comenta acerca del impacto del Latte Art en el mundo y su impacto como elemento potenciador de la venta de café en barra mundialmente. Disfrutemos de esta entrevista acompañado de una buna taza de café, ¡Salud!

17 min
07/08/2013

Entrevista a la Gerencia de Exportación de Rancilio de visita en Caracas

Entrevista realizada el 5-7-2013 a los ejecutivos del área de exportación de la empresa Rancilio, líder en el mercado de fabricación de máquinas de preparación de café en barra en el mundo. Los entrevistados fueron Andrea Mascetti, Director de Exportaciones de Casa Matriz, Andrea Montermini Gerente de exportaciones para Latinoamérica y El Jaime Camonera de casa matriz. El paradigma de negocios de la empresa, posición mundial de la marca, nuevos desarrollos tecnológicos, productos en el área del hogar y acuerdos con empresas de reconocida fama internacional fueron los puntos tocados en la entrevista. Agradecemos las atenciones recibidas por Distribuidora Giorgio, distribuidor en Venezuela de Rancilio, para la realización de esta entrevista. Espero que disfruten mucho de este podcats y por supuesto, acompañados de una deliciosa taza de café.

37 min
06/20/2013

Entrevista a Joaquin Reutter, Export Manager Latinoamérica & Caribe de Viña Santa Carolina (Chile)

Les presento la entrevista realizada a Joaquin Reutter, Export Manager Latinoamérica & Caribe de Viña Santa Carolina, en donde el entrevistado se pasea por varios temas relacionados con la visión de Marketing de la empresa: estrategias de comercialización en jóvenes y público nuevo en el mundo del vino. También Joaquín nos comentará hacia donde se enfoca la viña comercialmente y estrategias de comercialización en el área de Latinoamérica y el caribe. Para finalizar, Joaquín nos da pistas acerca de los nuevos lanzamientos de la Viña y repasa brevemente las características de los vinos del portafolio. Disfruten de este momento al lado de una copa de vino de la viña. ¡Salud!

20 min
04/05/2013

Entrevista con Rufino Rengifo, Chef Ejecutivo Corporativo de Celebrity Cruises

En esta oportunidad, La Voz de El Gourmet Urbano le realizó una entrevista al chef ejecutivo de la línea de cruceros Celebrity Cruises. Durante la entrevista, el chef Rengifo se paseó por sus comienzos como cocinero en su tierra natal Venezuela, luego nos conversó de sus experiencias profesionales previas a la posición que actualmente ocupa en Celebrity Cruises y cerró la conversación hablando del concepto gastronómico de la empresa, los restaurantes que albergan sus barcos y la manera en que dirige esta compleja operación. Esperamos la disfruten y se animen a vivirla en una de las naves de la línea.

18 min

Excelente

06/23/2013

lblanco62

Muy buena info de entrevistas a enólogos y chefs #recomendable

Programa dedicado al conocimiento y promoción de la cultura gastronómica venezolana. Entrevistas a emprendedores, restauradores, empresas del segmento gastronómico, sommeliers, baristas, cocineros y a toda personalidad de relevancia en la gast5ronomía venezolana.

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