Wine🍷 with Lee🐱 Podcast

Wine🍷 with Lee🐱
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猫のLeeとWineについて語ります。WSET L3の勉強方法や、最近飲んだワインに関する情報などのよもやま話です。 winewithlee.substack.com

  1. Oct 24

    Vol.013 GUT OGGAU “JOSEPHINE“ (ROT)

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. 今回は初めからブドウ品種を明かしてワインの評価をしながら飲んでみました。いただいたのはこちら。 グート・オッガウヨセフィーネ赤ワインブドウ品種はブラウフレンキッシュとツヴァイゲルトのブレンドだそうです。色は紫色が強く、香りは正露丸を思わせるピーティーな香りの奥にしおれたスミレの様なニュアンスも感じました。 ペアリングにご提供したのはこちら。 冷製カッペリーニに、ふくやのめんツナかんかんと成城石井の冷凍エビを合わせて。エビの苦味（えぐみ）とジョセフィーネ🍷が素晴らしく合いました！ 後半は「CORAVIN開封の儀」でMasaが説明書を読まずにガンガンセッティングしていくのをAyaが横でハラハラ見ておりました。さてさて、次回開けるワインのために使いこなせるのでしょうか？ 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  2. Sep 22

    Vol.012 GUT OGGAU “EMMERAM“ GEWÜRZTRAMINER

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. 訂正：Ayaがエピソード中、ドヤ声で説明しているベトナム料理屋さんですが、「An Di」（大越 基裕オーナーソムリエ）のお店でした。お詫びして訂正いたします。 オレンジワイン、とだけ知らされてメンバーがテイスティングにチャレンジしたのはこちらでした。 グート・オッガウ”エメラム”ゲヴュルツトラミネール このラベルに描かれた男性「エメラム（Emmeram）」は、家族の中では「叔父」のような立ち位置にあり、「冒険心に富み、外の世界を知り尽くした情熱的で魅力的な伊達男」として描かれています。ゲヴュルツトラミネールというエキゾチックで華やかな品種の個性を、洗練された大人の男性の表情で見事に表現しています。 香りの第一印象は「小林製薬のサワデー」と評価された、不思議な香りのするオレンジワインでしたが、ここでRisaの超人的な記憶力が爆発します。（カンニングも使って？笑） 詳細は聞いてみてからのお楽しみ！ メンバーがどんな風にワインテイスティングにアプローチしていくのか、是非突っ込みながら聞いてみてください。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  3. Sep 13

    Vol.011 小布施ワイナリーDOMAINE AQUIOU/Sogga père et fils/RÉSERVE PRIVÉE 2024

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. 今回から3回分のテーマは「レアワイン」。まずはブルスケッタからお食事がスタート。 そして、ブラインドで全員が「フランスはロワール」のワインと評価したのはこちらのワインでした。 小布施ワイナリードメーヌ・アキオ（曽我彰彦氏）ソッガ・ペール・エ・フィス（曽我父子）レゼルヴ・プリヴェ2024年 この回は8月に収録したのですが、話題はフランス銘醸地の2026年の収穫スタートの早さと、「ガチ スペゲス」は呼べるのか・・・などなど。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  4. Sep 5

    Vol.010 WILD HOUSE CHENIN BLANC WINEMAG.CO.ZA / WINERY OF THE YEAR 2023 / Prescient

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. Masaのたまにやりたいシリーズの第１回目。「南アフリカの美味しいコスパワインを紹介したい！」のコーナー。購入はMasaの勤務先「アフリカー」。 記念すべき初回は、こちらのワインをいただきました。 ワイルド・ハウスシュナン・ブラン そして、Ryotaが優柔不断の先にRisaにプレゼントしたケーキ。 某大企業の本社勤務の彼が、クライアントミーティングの合間を縫って入手したのは、クラッシック・チョコレートケーキ from 「ラ・パティスリー by アマン東京」でした。 南アフリカのワイン評価はホドホドに、酔っ払ったメンバーの話題はあっちやこっちへ・・・。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  5. Aug 30

    Vol.009 ALBERTO BALLARIN BAROLO / DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA 2021

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. Ryotaチョイスの二本目は、同じ生産者から「BAROLO」を頂きます。 アルベルト・バッラリンバローロ / デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ2021年 そして、ペアリングのお料理はAya特製「暴挙カレー」🍛 お水は一切加えず、赤ワインで仕上げます。今回の赤ワインは、 シャトー・ピション・ロングヴィル（ボルドー）2005年 ドメーヌ・タカヒコ（北海道・余市）ナナツモリ2014年 この二種類をブレンドしました。具材はシンプルにオニオンとビーフのみ。ウマウマの評価をメンバーがしております。是非食べてみたいという方は、コメントください！ そして今回も、Masaの梁（ヤン）先生・愛が爆発しております。VINOTERAS愛、溢れる収録となりました。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  6. Aug 21

    Vol.008 ALBERTO BALLARIN LANGHE / DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA NEBBIOLO 2024

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. 今回から2回に渡ってRyotaがホストを務めます。一本目はこちら。 アルベルト・バッラリンランゲ / デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ（D.O.C.ランゲ）ネッビオーロ2024年 淡い色調には似つかわしくない、タンニンの多さが特徴とされるネッビオーロですが、メンバーは多いだの少ないだの不毛な議論をしております。ちゃんとワインの評価をしたい方、VINOTERASワインスクールがお勧めです☆ そして、Podcast内で盛り上がったのはおつまみの「ローストビーフ」！Aya渾身の「ホテルライク・ローストビーフ」お約束通り写真を掲載いたします。詳しい作り方については是非こちらのエピソードを聴いてみてくださいね。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  7. Aug 14

    Vol.007 DES DIEUX CLAUDIA 2018 & Kisvin Inc. Pinot Noir Rosé 2025

    WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast. 熱中症アラートが発令されたこの日、南アフリカのスパークリングワインである「キャップ・クラッシック」から”クラウディア”を片手に収録スタート。 シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵でつくられる、素晴らしく美味しいコスパ・スパークリング。メンバーであっという間に飲み干した後は、日本のレア・ロゼで夏を堪能します。（すみません、写真が空瓶しか撮ってなかったです。。。） こちらは、Kisvin Winery からピノ・ノワールから作られる素敵な色合いのロゼ！味わいやBehind the sceneについては、ぜひPodcastを聴いてみてくださいね。（そして斎藤まゆ さん、ご出演お待ちしております！笑。） イイカッコしいのRyotaのカッコつけエピソードもあり、和気あいあいと収録しております。 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

  8. Aug 7

    Vol.006 Baettig VINO DE VIÑEDO VIÑEDO LOS SUIZOS 2022 #2

    WSET Level 3の試験に合格したばかりの4人でお送りする、WINEを片手に配信するPodcast. 毎度、ワインの仕入れでお世話になっているのは、特にMasaとRisaが毎週通う、「WINE MARKET PARY」さん。 そこで開催されるブラインドティスティングにどハマり中の二人。初めは、試験対策として通い出した二人ですが、試験を受け終わった後では少し目的が変わってきたようです。 二人が語るWINE MARKET PARYへの愛と、沼田店長への信仰心が爆発しております。詳細は、是非Podcastを最後までお聞きいただければ！ 素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com

    Vol.006 Baettig VINO DE VIÑEDO VIÑEDO LOS SUIZOS 2022 #2
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