和菓子拾帖

紗里奈和菓子教室
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京都和菓子職人，細說每一款和菓子的文化、美學與四季。 Powered by Firstory Hosting

Episodes

  1. Jul 26

    EP04 | 御手洗團子，為什麼是五顆？

    白色的團子在炭火上緩緩轉動，留下淡淡焦痕，再覆上一層晶亮的甜鹹醬汁。 這串看似平凡的御手洗團子，為什麼傳統上是一串五顆？最上方的一顆，又為什麼總是與其餘四顆稍稍分開？ 這一集，跟著京都和菓子職人的腳步，從下鴨神社的古老傳說開始，細讀御手洗團子背後的信仰、職人的手藝，以及一串簡單和菓子裡，歷久不衰的京都風景。 ------------------------------------------------------------------------------ 和菓子教室：https://linktr.ee/wagashi.tw 教學諮詢：wagashi.tw@gmail.com 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmrmhi8z60bos01vx6tbz9mmm/comments Powered by Firstory Hosting

  2. Jul 21

    EP03 | 和菓子，究竟是什麼？

    提起和菓子，您會想到什麼？是甜點、茶點，還是日本傳統糕點？這一集，跟著京都和菓子職人的腳步，重新認識和菓子，也重新認識它所承載的季節、文化與生活之美。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmrmhi8z60bos01vx6tbz9mmm/comments Powered by Firstory Hosting

  3. Jul 18

    EP02 | 季節，如何成為和菓子的語言

    有時候，不需要翻開日曆，只要望向和菓子老舖的櫥窗，就能知道季節已經悄悄往前走了。 櫻花將開、紫陽花初現，盛夏的一絲清涼，或是秋風裡漸漸轉紅的葉色……和菓子所描繪的，從來不只是春夏秋冬，而是季節流轉之間，那些細微而難以言說的瞬間。 這一集，想和您聊聊，和菓子如何用一種型態、一抹色彩、一方小小的世界，替看不見的風、時間與季節，留下可以被看見的模樣。 也許，當我們開始讀懂和菓子的季節語言，也會重新發現，那些曾經被匆匆生活錯過的風景。 wagashi.tw@gmail.com 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmrmhi8z60bos01vx6tbz9mmm/comments Powered by Firstory Hosting

  4. Jul 17

    和菓子爺爺的午茶時光 -- 京都御手洗糰子

    wagashi.tw@gmail.com 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmrmhi8z60bos01vx6tbz9mmm/comments Powered by Firstory Hosting

  5. Jul 16

    EP01 | 走進京都和菓子老舖，從認識和菓子開始

    《和菓子拾帖》的第一集，邀請您一同走進京都的和菓子老舖，從一方和菓子開始，重新認識四季與文化。 和菓子，並不只是甜點，也不只是茶席上的一道茶菓。它承載著季節的變化、職人的心意，以及一份對自然細膩的感受。 這一集，讓我們一起走近和菓子，從它的美、它的意境，以及它想訴說的故事開始，展開《和菓子拾帖》的第一頁。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cmrmhi8z60bos01vx6tbz9mmm/comments 紗里奈和菓子教室：wagashi.tw@gmail.com Powered by Firstory Hosting

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