シゲアキの博多ラーメンPODCAST

山口成彰
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株式会社エデン 代表取締役 福岡市で5店舗展開中、麺処一成/麺が如くのオーナーがPodcastだからこそ話せる話をお届けします。

  1. 2d ago

    【♯19】接客こそラーメン屋の基本！

    「あのお店、また行きたい」と思うのは、どんなとき？今回は、一杯のラーメンとともにお客様を迎える「接客」に注目。自分が通いたくなるお店を思い浮かべながら、お聴きください！【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  2. Oct 27

    【#18】【飯テロ注意】ただただ絶品油そばを食べまくる！

    お腹が空いているときに聴くと、ちょっと危険かも？今回は、絶品油そばをひたすら食べて楽しむ回です！みなさんも次に食べたい一杯を思い浮かべながら、お楽しみください。 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  3. Oct 20

    【#17】 知ると便利！ラーメン屋の専門用語って知ってる？

    お店で耳にするあの言葉、意味を知らずに聞き流していませんか？今回は、ラーメン屋で使われる専門用語をご紹介！知れば次の一杯がもっと楽しくなる、ラーメン好き必聴の回です。 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  4. Oct 6

    【#16】これからのラーメン界をどう盛り上げる？

    「麺屋たいそん」代表・松尾亮太さんをお迎えして お届けしてきた全4回のコラボも、今夜でラスト。今回のテーマは「ラーメン屋を営む覚悟とこれからの挑戦」。激戦区・福岡で店を率いる若手社長の2人が、これまでの歩みと未来へのビジョンを熱く語り合います。ラーメンを愛するすべての人、 そして何かに挑戦し続ける人に届いてほしい本音対談です。 ぜひ最後までお聴きください！ 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  5. Sep 28

    【#15】ラーメン屋が本気で選ぶ！「チャーハンが旨い店」

    スペシャルゲスト対談第3弾！ 今回も「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えして お届けします。 今回はラーメン屋さんが本気でおすすめする 「チャーハンが旨い店」 プロだからこそ語れる 「推しポイント」と「理想のチャーハン論」 ぜひお気に入り登録やフォローをしてお聴きください！ 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  6. Sep 22

    【#14】麺処一成 vs 麺屋たいそん　とんこつスープの「炊き方」徹底比較

    スペシャルゲスト対談の第2弾！「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えしてお届けします。今回のテーマは、職人の心臓部ともいえる「とんこつスープの炊き方徹底比較」！普段は聞けないディープなラーメン作りの裏側に迫ります。スープにかける両店主の情熱と哲学をぜひお聴きください！ 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  7. Sep 15

    【#13】プロが選ぶ！福岡でいま最も勢いのあるラーメン店とは？

    今回は番組初のゲスト回！ 福岡の人気店「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えしたスペシャル対談をお届けします。テーマは「いま福岡で勢いのあるラーメン屋は？」激戦区・福岡でしのぎを削る現役のラーメン店社長同士が、プロ目線でリアルに注目している名店や最新トレンドを徹底トーク！同業だからこそ分かる「ここが凄い」ポイントなど、ラーメン好き必聴の裏話が満載です。 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

  8. Sep 1

    【#12】スタッフへ届ける本音。社長が今一番伝えたいこと

    今回は、現場で頑張るスタッフや社内の仲間に向けた特別回！ 山口社長の持ち込み企画として、 「今一番伝えたいこと」や「大切にしてほしいマインド」を 率直に語ります。 これからの店舗展開やチームづくりの展望など、 熱いメッセージをお届けします！ 【パーソナリティ】 山口成彰 株式会社エデン 代表取締役 麺処一成・麺が如く ▼HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://eden-official.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ▼Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ichinari_shigeaki⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ■相談や質問は公式LINEまで！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/ogvI7If⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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