El paladar no miente

Gabriela Méndez y Noé Herrera
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  • Updated Weekly

El Paladar no Miente: Historias, Recetas y Conversaciones. Una producción original dirigida por el fotógrafo industrial y comercial Noé Herrera junto a la periodista y editora Gabriela Méndez. Este es un espacio diseñado para los amantes de la gastronomía y las buenas historias. A través de una serie de video podcasts y recetas exclusivas, descubrimos el lado humano de la cocina y los relatos que definen nuestra identidad culinaria.

Episodes

  1. Aug 17

    ¡Que no muera la tradición ni la cocina!

    En esta conversación, Aida Bossa nos comparte cómo su paso por MasterChef Celebrity transformó su forma de cocinar, recuerda los sabores de su infancia en el Caribe colombiano y explica por qué cree que cocinar es una forma de resistir en un mundo cada vez más acelerado.Hablamos del arroz con coco, el mote de queso, los dulces tradicionales, los ingredientes que están desapareciendo y la importancia de seguir aprendiendo las recetas de nuestras madres y abuelas. Además, nos cuenta la historia detrás de su álbum "Que no muera la tradición", un homenaje a los cantos, juegos, arrullos y saberes populares del Caribe colombiano.

  2. Aug 17

    Cómo Luis Carlos Reyes conquistó a su esposa con una lasaña y otras historias

    ¿Qué come un ministro? Luis Carlos Reyes revela secretos culinarios de la Casa de Nariño, su receta infalible y la lucha contra la corrupción.¡Descubre el lado más fresco y humano de Luis Carlos Reyes, "Mr. Taxes"! En esta entrevista exclusiva de El Paladar No Miente, el precandidato presidencial nos saca de la reforma tributaria para hablar de su pasión por los asados domingueros, las polémicas gastronómicas en el gobierno y cómo la cocina puede convertirse en un puente político y social.En este episodio nos sentamos a conversar con Luis Carlos Reyes en un formato alegre y humano, dejando a un lado los tecnicismos de los impuestos y la corrupción para explorar su historia a través de los sabores. Desde las añoranzas de jugos de frutas en su migración juvenil a México y Estados Unidos, hasta las particulares dinámicas de la comida en el Palacio de Nariño, Reyes nos comparte anécdotas inéditas, incluyendo la famosa receta familiar de "lasaña para levantar" que lo llevó al matrimonio.Más allá de los fogones, la comida sirve de hilo conductor para abordar realidades complejas del país, como las estrategias institucionales frente a la inseguridad alimentaria, la diplomacia de los banquetes internacionales comiendo camello en Qatar y el inmenso potencial de la gastronomía comunitaria para impulsar el turismo en el Pacífico colombiano. Una charla imperdible para conocer la visión de país de "Mr. Taxes" desde una perspectiva cercana, cercana y cotidiana.

  3. Aug 17

    Mauricio Sabogal: La verdadera belleza es natural… como la verdadera comida

    ¿Cómo se conecta el gusto con la intuición y la belleza? Hoy en El Paladar no Miente, recibimos a Mauricio Sabogal. Publicista y creador de La Agencia Model Management, fue el ojo detrás del descubrimiento de figuras como Sofía Vergara. Desde su historia poco convencional —incluidos los 14 años como vegetariano en un mundo que no lo entendía— hasta su amor profundo por el coco y la comida de mar, Mauricio nos revela cómo el paladar también es una forma de ver el mundo… y de decir la verdad. En esta charla sin filtros, Mauricio nos revela cómo su sensibilidad afinada no solo sirve para descubrir modelos de talla mundial, sino para identificar cada ingrediente de un plato. Desde sus días como "marciano" en Colombia hasta su radical visión sobre la belleza y la cocina intuitiva, prepárate para un viaje de sabores, anécdotas incómodas en restaurantes y mucha sabiduría de vida.

  4. Aug 17

    Carolina Cuervo: El secreto para que nada te quite la paz

    ¿Cómo se conecta la cocina con la escritura y la paz mental? Hoy en El Paladar no Miente, recibimos a la icónica Carolina Cuervo. Desde sus inicios en Okidoki hasta ser la mente detrás de la nueva temporada de Betty la Fea, Carolina nos revela cómo la "Aceptología" y el arte culinario transformaron su vida tras una crisis de salud. En esta entrega de El Paladar no Miente, nos sumergimos en una conversación profunda y deliciosa con Carolina Cuervo. Más que una actriz y comediante, Carolina es una exploradora del alma que ha encontrado en la cocina y en las letras el camino hacia la paz interior.Hablamos sobre su paso por MasterChef Celebrity, donde enfrentó al "síndrome del impostor", y cómo una condición médica la llevó a descubrir la Aceptología: la ciencia de aceptar la realidad para dejar de sufrir. Además, nos cuenta los detalles de su innovador taller "Recetas y Relatos" y nos revela el secreto detrás de sus famosas empanadas de arroz con coco.Si alguna vez has sentido miedo al fracaso, estrés por el "qué dirán" o simplemente amas una buena historia acompañada de comida, este episodio es para ti.

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El Paladar no Miente: Historias, Recetas y Conversaciones. Una producción original dirigida por el fotógrafo industrial y comercial Noé Herrera junto a la periodista y editora Gabriela Méndez. Este es un espacio diseñado para los amantes de la gastronomía y las buenas historias. A través de una serie de video podcasts y recetas exclusivas, descubrimos el lado humano de la cocina y los relatos que definen nuestra identidad culinaria.

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  • Creator
    Gabriela Méndez y Noé Herrera
  • Years Active
    2026
  • Episodes
    4
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    © Gabriela Méndez y Noé Herrera
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    El paladar no miente