Celiachia alla radio

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Informazioni, consigli e storie senza glutine

  1. Episode 1

    Che cos'è la celiachia?

    Il primo episodio ci spiega che cos'è la celiachia.

  2. Episode 2

    Celiachia, guida pratica all'utilizzo dei buoni

    Cosa sono e a cosa servono, come richiederli dopo la diagnosi, dove si possono spendere, cosa prevede ad oggi la legge per la circolarità nazionale.

  3. Episode 3

    Celiachia VS Allergia

    Celiachia e Allergia al grano non sono due cose che coincidono ma sono ben diverse per: meccanismi coinvolti, tempi di reazione, organi coinvolti, diagnosi e "cura". Le vedremo insieme nel corso della puntata.

  4. Episode 4

    La celiachia ha gradi?

    La celiachia ha gradi? Oggi sfatiamo un altro falso mito vedendo assieme che la celiachia è una malattia autoimmune On/Off, non ha gradi come un termometro o una cintura di karate, si è celiaci o non lo si è.

  5. Episode 5

    Celiachia e trucchi in cucina: lo xantano

    Cucinare senza glutine all'inizio può sembrare una piccola battaglia. Esistono però tanti trucchi che aiutano a cucinare facilmente e con gusto, uno di questo è lo xantano, scopriamo insieme cos'è.

  6. Episode 6

    La celiachia è contagiosa?

    La celiachia si attacca come un raffreddore? Assolutamente no, non è una malattia infettiva. Vediamo insieme la differenza tra contagio e contaminazione.

  7. Episode 7

    AIC e Assoceliaci

    Hai ricevuto una diagnosi di celiachia e non sai come orientarti? Panoramica sulle due principali associazioni presenti in Italia: AIC, realtà storia e Assoceliaci realtà più giovane.

  8. Episode 8

    Novità per quando riguarda lo screening in età pediatrica

    la ricerca si muove per intercettare precocemente la celiachia. Questo rappresenta un cambio di prospettiva importante: non aspettare che la malattia si manifesti pienamente, ma cercare di individuarla prima.

  9. Episode 9

    Halloween Time: biscotti con farine naturali

    Halloween si avvicina, per voi una facile ricetta a tema per creare dei gustosi biscotti di pasta frolla realizzata con farine naturali. Biscotti spaventosi a forma di zucca, cappelli da strega, fantasmi e chi più ne ha più ne metta.

  10. Episode 10

    L'impasto per pane e pizza dello Zio Gluten Free

    Puntata speciale con ospite lo Zio Gluten Free, che ci svela un segreto in cucina e la sua ricetta per ottenere un impasto per pane e pizza morbido, leggero e ben alveolato. Non perdete i suoi consigli pratici e seguite il suo profilo TikTok per live, ricette e video dimostrativi.

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