Wholesome Creatures Podcast

Louise

Samtaler i krydsfeltet mennesker, natur, teknologi og forretning - og hvordan fællesskaber og en enkelt ide kan skabe store forandringer.

Episodes

  1. 2d ago

    4. Fællesskaber: Fra New Yorks natklubber til Sommerfugleø Samsø

    På Samsø blev en gruppe almindelige borgere trætte af borgermøder og teknokratiske forhandlinger om den grønne trepart. I stedet planter de selv mere biodiversitet i potteplanter, haver og staldhaver. Det blev til Sommerfugleø Samsø, en åben bevægelse, hvor alle kan være med. I dag dækker borgerinitiativet 69 hektar, og både kommune og virksomheder vil nu gerne være en del af bevægelsen. Rikke Ulk er antropolog og har for mange år siden lavet feltstudier af VIP-klublivet i New York. Indsigterne i, hvordan mennesker mødes og hører til, har Rikke brugt til at indrette en sommerfuglehave. Sammen med Louise dykker hun ned i, hvorfor fællesskaber opstår nedefra. Vi hører, hvorfor en potteplante er nok til at være med, og hvad der sker, når det ikke er myndighederne, der inviterer borgerne ind, men borgerne, der giver plads til at kommune og erhvervsliv kan være med. Det kalder de 'omvendt inddragelse' eller 'kommuneinddragelse'. Kan sommerfuglene være nøglen til et stærkere fællesskab, og er vi klar til at lade borgerne gå forrest?

    4. Fællesskaber: Fra New Yorks natklubber til Sommerfugleø Samsø

  2. Sep 11

    3. Tang er bare grøntsager vi kan spise

    Dagens gæst er Louise Windelboe, der er én af Danmarks første kvindelige kaptajner - og gennem tyve år har sejlet både i handelsflåden og på havforskningsskibe i Arktis. I dag driver hun virksomheden Blæret Tang. Sammen dykker vi ned i havets mest undervurderede ressource, og hvordan tang bare er en havgrøntsag, vi kan spise. At der findes 400 tangarter i Danmark. At de er lige så forskellige som broccoli og kartofler - og kan smage af alt fra bacon til jordbær og lakrids.  Vi hører om barriererne hos de madkonservative danskere, om samarbejdet med garnfiskerne, om tang på hospitalet og på restauranter – og om den store drøm: at tang bliver en hverdagsspise på linje med persille. Er danskerne klar til at kigge under havoverfladen?

    3. Tang er bare grøntsager vi kan spise

  3. Sep 9

    2. Lokale fødevarer forbinder land og by

    Hvordan kan lokale fødevarer være nøglen til at hele Danmark hænger sammen? Jesper Zeihlund har arbejdet med emnet i næsten 20 år – fra restaurationsbranchen over oplevelsesøkonomi til brancheforeningen Lokale Fødevarer Danmark.  Sammen med Louise dykker han ned i det centraliserede fødevaresystem og drømmen om et parallelt fødevaresystem, hvor vi producerer, forædler og spiser mere dansk.  Vi får inspiration fra Italiens Slow Food-bevægelse, diskuterer danskernes betalingsvillighed, videnstabet på landet - og hvorfor fødevarer måske er det mest effektive middel til at bygge bro mellem by og land.  Er danskerne er klar til en ændring?

    2. Lokale fødevarer forbinder land og by
  • 3 Episodes

About

Samtaler i krydsfeltet mennesker, natur, teknologi og forretning - og hvordan fællesskaber og en enkelt ide kan skabe store forandringer.

Information

  • Creator
    Louise
  • Years Active
    2026
  • Episodes
    3
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © 2026 Wholesome Creatures Podcast
  • Show Website
    Wholesome Creatures Podcast