長壽，有據可循

José María Castillejo
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你是否覺得，愈是照顧自己，身體反而愈糟？這個節目從生物物理學、生理學與常識出發，說明你的身體究竟如何運作，讓你活得更久，更重要的是活得更好。不追流行，不製造恐懼，也不過度。 你的身體首先是一個電系統：帶電位的細胞、具極性的細胞膜，以及一張需要結構良好的水、陽光與未精製鹽中礦物質的連結網絡，才能維持電荷與平衡。當這種連結消失，疲倦、發炎與過早老化就會出現；當它被好好照顧，身體每天都會自行修復。 每一集，何塞·馬利亞·卡斯提耶霍都會拆解一個聽起來合理、實際上卻消耗你的健康觀念，並以明天早上就能實踐的「正確劑量」取而代之：水、陽光、鹽、溫度、運動、餐盤、休息與情緒。 每週更新。

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  1. 5d ago

    膽固醇過高、甲狀腺與活力：您可能不知道的隱藏關聯

    您即使悉心照顧飲食，膽固醇指數依然偏高？事實上，問題未必出在您的餐盤裡。各位觀眾，今天讓我為您說明究竟是什麼在背後掌控這項數據、它為何決定升高，以及您從明天起可以開始留意些什麼。 各位或許聽過，這可能是年紀大了、基因影響，或是新陳代謝變慢了。但膽固醇並不是孤零零地在血液中游走，而是乘坐著名為「低密度脂蛋白（LDL）」的貨車；而肝臟就像裝上了許多道「門」（LDL受體），負責將這些貨車移出血液循環。打開的門越多，您血液報告中的膽固醇數據就越低。 關鍵就在這裡：開啟這些門的鑰匙，是由甲狀腺素（T3）所掌管。當甲狀腺運轉減緩，就像馬達以半速運轉，鑰匙轉動的力量變弱，肝臟便不再補充新的門。此時就算各位把食品櫃裡的脂肪清空，數據依然會上升。這並非您的飲食控制失敗，而是您身體的溫控器降低了轉速。 阿姆斯特丹的 Onno Bakker 團隊與佛羅里達的 Gene Ness 團隊均證實了這一點；而早在19世紀，西奧多·柯赫爾（Theodor Kocher）醫師在進行甲狀腺切除手術並觀察術後變化時，便已洞察了這個奧秘。如今我們卻常犯同樣的錯誤：只看著數據、關掉儀表板警示燈，卻忘了檢查馬達本身。 🎯 為何膽固醇數據不代表您所想的意義：LDL是貨車，而非貨物 🎯 移出血液膽固醇的門在哪裡？又是誰在開門？ 🎯 甲狀腺如同溫控器：當運轉減緩時會發生什麼事？ 🎯 為何飲食清淡膽固醇依然升高？（為何錯不在脂肪） 🎯 關掉警示燈的誤區：只處理數字而不檢查馬達 🎯 您從明天起可以開始觀察什麼？又有哪些事情不該苦等？ 核心概念 膽固醇, LDL, LDL受體, 肝臟, 甲狀腺, T3, T4, 甲狀腺功能減退, 代謝溫控器, TSH, Theodor Kocher 參考之科學實證 Transcriptional regulation of rat hepatic low-density lipoprotein receptor by thyroid hormone. https://doi.org/10.1006/abbi.1995.0061 Thyroid hormone regulation and cholesterol metabolism are connected through SREBP-2. https://doi.org/10.1074/jbc.M305417200 📚 本影片的所有資料來源，均詳細收錄於部落格中：https://iky.eu 💎 本頻道致力於保持獨立客觀。感謝頻道會員的支持讓這一切成為可能：會員可加入更緊密的社群，並獲取由 José María 一一嚴選驗證的資源。若您也想加入我們： https://www.youtube.com/channel/UCDUt4dfNs1YD0ELwOx4dPLg/join 內容目錄： 00:00 血液檢查：膽固醇過高與罪惡感 03:40 LDL不是膽固醇：貨車與門的隱喻 06:37 甲狀腺：主溫控器與T3的作用 11:06 他汀類藥物與儀表板警示燈 16:02 柯赫爾醫師：甲狀腺腫、諾貝爾獎與深刻啟示 19:22 被眾人忽視的身體症狀 22:19 應對之道：改變看待問題的角度 25:51 連續三天觀察您的身體溫控器 27:21 結語：本系列說明與醫療提示 📺 觀看更多關於膽固醇的播放清單： https://www.youtube.com/playlist?list=PLMRmP7CE4kf4 📺 關於活力與疲勞，請看這裡： https://www.youtube.com/playlist?list=PLM3wb3Lvhd2I #ColesterolAlto #甲狀腺 #長壽

  2. Oct 19

    耳鳴與持續嗡嗡聲：為各位揭開耳鳴背後的真實原因

    幾乎每個夜晚都會重複這樣一個情景：您上床睡覺，熄了燈，期待著安靜。然而寂靜並未到來。取而代之的是，在腦海中央或某一側耳朵裡，彷彿有一台永不熄火的引擎：細微的尖銳聲、持續的嗡嗡聲，或是舊收音機的雜音。若各位有過這種經歷，定能懂得我的意思。各位也明白，最糟糕的往往不是聲音本身，而是隨之而來的一切。 今天，我想打破各位曾聽過的這句判決：「這是慢性的，無能為力，學著習慣它吧。」當時告訴您這句話的耳鼻喉科醫師，唯一說對的一件事是：您無法用修理壞掉喇叭的方式來解決電路問題。錯的並非各位的命運，而是過去觀察這個問題的切入角度。 🎯 為什麼傳統醫學在耳鳴面前束手無策：喇叭與麥克風模型，以及為何它無法解釋我們在現實中所見的情形。 🎯 為什麼耳鳴並非源自耳蝸：耳朵只是輸入訊號的電線，真正的源頭在於電訊號如何通過神經傳導，以及大腦如何解讀該訊號。 🎯 電性身體：聽神經絕非被動的細線，而是一條傳輸線路。 🎯 導致惡化的兩大途徑：下顎緊張（磨牙、咀嚼、壓力）與累積的身體緊張。為何處理聽覺的神經核同時也會接收來自下顎的訊號。 🎯 各位真正能做的事：溫和的舒緩運動、以背景音取代絕對寂靜，以及無法用硬碰硬方式消除的事情。 🎯 以及各位不該做的事：為什麼我不會向各位販賣瓶裝神奇產品的虛假希望。 內容目錄： 00:00 情景：未曾到來的寂靜 02:14 判決：「學著習慣它吧」 03:12 問題不在各位的耳朵：而是角度錯了 05:37 喇叭與麥克風模型 09:31 耳鳴並非源自耳蝸 10:41 電性身體：線路的雜音 15:39 為何神經會失去訊號 21:59 自動增益控制 27:48 白天消失，夜晚重現 29:25 為何有些日子更糟糕：兩大調節因素 33:56 下顎與頸椎 37:11 行動方案：三把鑰匙 40:00 第一把鑰匙：機械性釋放 41:20 第二把鑰匙：微循環與壓力 42:50 第三把鑰匙：聲學對比 44:43 各位能從本影片獲得的啟發 #Tinnitus #耳鳴 #腦鳴

  3. Oct 6

    如何降低高尿酸：引發飆升並升高血壓的糖

    您是否血液中尿酸偏高，正在苦惱該避免吃什麼？真正讓它飆升的主因其實不是紅肉或海鮮，而是瞬間大量進入體內的果糖。這集節目裡，我會跟您聊聊如何降低血中尿酸、它的來源、它對您的血壓有何影響，以及您明天起就能開始做的調整。 您可能以為尿酸來自紅肉、海鮮或啤酒，但實際上大部分是您自己的肝臟在分解普林與消耗能量時製造出來的。當來自果汁、汽水或糖漿的果糖瞬間湧入時，肝臟被迫急忙處理，消耗大量能量貨幣（ATP），並產生如灰燼般的尿酸高峰。 在大鼠實驗中，這些灰燼會抑制放鬆血管的一氧化氮合酶，並增加收縮血管的腎素，導致血壓上升。但這裡存在一個關鍵窗口期。在剛確診高血壓的青少年中，降低尿酸讓大多數人的血壓恢復正常。然而在 18 至 40 歲血壓已經偏高的成年人中，使用別嘌醇（Allopurinol）降低尿酸並未能改善血壓；在動物身上，當高尿酸持續存在時，高血壓最終會變得自我維持。 無論您現在是否還來得及逆轉，還是高血壓已經定型，阻斷果糖的洪流依然掌握在您手中。選擇直接吃整顆水果而非喝果汁，能減緩腸道吸收的速度，避免肝臟承受負荷。如果您平時是用果汁來應對低血糖，請將其視為治療方式保持原樣；如果您體重過輕、有注射胰島素、服用降血糖藥或利尿劑，做任何調整前請先諮詢您的醫師。 🎯 尿酸真正的來源：您體內的普林與細胞能量 🎯 果糖的機制：含糖飲料如何迫使肝臟產生灰燼 🎯 與血壓的關聯：為什麼尿酸會使血管收縮與硬化 🎯 關鍵窗口期：何時降低數值有效，何時它只是一道警訊 關鍵概念 尿酸、果糖、普林、ATP、內皮、一氧化氮、腎素、血壓、高血壓、關鍵窗口期 參考科學文獻 Fructose-induced hyperuricaemia. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(67)90494-1 Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men. https://doi.org/10.1136/bmj.39449.819271.BE Elevated uric acid increases blood pressure in the rat by a novel crystal-independent mechanism. https://doi.org/10.1161/hy1101.092839 Excessive fructose intake induces the features of metabolic syndrome in healthy adult men: role of uric acid in the hypertensive response. https://doi.org/10.1038/ijo.2009.259 Effect of allopurinol on blood pressure of adolescents with newly diagnosed essential hypertension. https://doi.org/10.1001/jama.300.8.924 Effect of serum urate lowering with allopurinol on blood pressure in young adults: a randomized, controlled, crossover trial. https://doi.org/10.1002/art.41749 📚 本集節目的所有完整參考來源，請見部落格：https://iky.eu 00:00 健檢報告中的高尿酸：沒人在討論的數值 04:02 是什麼導致高尿酸：不是紅肉也不是海鮮 10:06 果糖與尿酸：引發飆升的糖 13:13 當果糖瞬間湧入時，您的肝臟發生了什麼事 18:44 證據顯示：尿酸在幾分鐘內上升，含糖飲料與痛風息息相關 24:26 尿酸與血壓：它對您的血管造成的影響 30:23 果糖與高血壓：巴利阿里群島的研究 35:37 青少年與成年人的尿酸：何時降低數值有效 45:59 如何降低尿酸：您明天就可以開始做的事 52:44 總結：一開始是推動者，多年後則成為警訊

  4. Oct 1

    果糖正在讓您的肝臟悄悄堆積脂肪，而您可能完全沒察覺

    您的血糖檢查指數一切正常，卻依然被診斷出有脂肪肝？新鮮柳橙汁、蜂蜜和龍舌蘭糖漿中的果糖，並不會反映在一般的血糖抽血報告中。在這支影片中，我將為您說明果糖在體內的去向，以及您從明天開始可以如何調整。 您每年定期做血液檢查，葡萄糖數值都相當健康，然而某天超音波檢查卻顯示您的肝臟有了脂肪堆積。您明明做對了一切：戒掉了方糖、含糖飲料和精緻糕點，並改喝新鮮現榨柳橙汁，改用蜂蜜與龍舌蘭糖漿替代。然而，我們常說的「糖」其實包含兩種分子：葡萄糖與果糖，而果糖並不會顯示在您的傳統血糖檢測項目中。如果您想了解喝柳橙汁到底好不好，或者為什麼注重健康的人也會罹患非酒精性脂肪肝，這支影片將為您深入解答。 小腸是人體處理果糖的第一道防線，但這個過濾機制有其容量上限：大約等於細細咀嚼一顆完整水果所含的果糖量（普林斯頓大學，2018年研究）。然而，一杯柳橙汁往往是由兩到三顆去除膳食纖維的柳橙組成，並在一瞬間喝下。當果糖超出了小腸的處理能力，就會透過門靜脈直奔肝臟，繞過胰島素的調節機制，進而加速「新生脂肪合成」（lipogenesis de novo），也就是將糖分直接轉化為新脂肪。加州大學戴維斯分校針對40至72歲成年人的研究發現，連續十週飲用添加果糖的飲料（注意：此研究使用的是純糖而非果汁，佔每日攝取總熱量的四分之一），受試者的內臟脂肪增加了14%，且胰島素敏感性下降，體重增加幅度則與葡萄糖組相同。當果糖是用來「替換」其他碳水化合物而非額外「累加」時，臨床試驗並未觀察到此類傷害——關鍵在於您是額外添加還是等量替換。 這種肝臟脂肪合成機制，約佔脂肪肝中脂肪來源的四分之一，並非全部（該結論來自一項9人的小型研究，屬於概略估算）。但這卻是您從明天早晨起就能主動改變的部分：吃完整、剝皮並細細咀嚼的鮮橙，而非飲用果汁，且每天至少攝取兩份完整水果。蜂蜜與各式糖漿在體內的代謝方式與果汁相同。如果您是利用果汁來應對低血糖，或是體重偏輕需要補充熱量，則無需刻意停用。若您有注射胰島素或服用降血糖藥物，在調整飲食習慣前，請務必先諮詢您的主治醫師。至於果糖是否會損害膝蓋膠原蛋白，目前僅在試管實驗中觀察到，尚未在人體研究中獲得證實。 🎯 為什麼您的血液檢查一切正常，卻看不到果糖的影響 🎯 果糖與葡萄糖：我們統稱為「糖」的兩種不同分子 🎯 小腸的吸收極限：咀嚼一顆新鮮柳橙與喝下一杯果汁的差異 🎯 果糖如何加速肝臟脂肪工廠的運作 🎯 脂肪肝中脂肪堆積的三大來源 🎯 十週內的腹部脂肪與胰島素變化：果糖是額外累加還是替換 🎯 明天起該如何對待果汁？以及哪些族群不適用此建議 關鍵概念 果糖, 門靜脈, 新生脂肪合成, 內臟脂肪, 胰島素敏感性, 脂肪肝, 游離糖 參考科學文獻 The Small Intestine Converts Dietary Fructose into Glucose and Organic Acids. Jang C, Hui S, Lu W, Cowan AJ, Morscher RJ, Lee G et al. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2017.12.016 Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans. Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, Griffen SC, Bremer AA, Graham JL et al. https://doi.org/10.1172/JCI37385 00:00 抽血檢查正常，為什麼還是罹患脂肪肝？ 01:50 新鮮柳橙汁、蜂蜜與龍舌蘭糖漿：看似健康的飲食改變 05:09 果糖與葡萄糖：我們俗稱的「糖」其實包含兩種分子 08:12 為什麼一般的血液檢查驗不出果糖？ 09:50 小腸能過濾果糖，但處理能力有上限 13:52 喝新鮮柳橙汁真的好嗎？一口氣喝下兩三顆柳橙的影響 15:59 當果糖直達肝臟：繞過胰島素的調節機制 21:26 果糖會轉化為脂肪嗎？肝臟脂肪究竟從何而來 29:34 十週內的腹部脂肪堆積與胰島素抗性變化 38:23 龍舌蘭糖漿與兒童健康：兩項未通過事實查核的數據 41:56 明天起該如何調整果汁飲用：3大基本原則 46:01 果糖會損害膝蓋膠原蛋白嗎？預告：尿酸議題

  5. Sep 29

    身體不再像以前那樣：你的長壽取決於一個比大腦早老十年的器官

    有一個器官，比你的大腦早十年到達衰老的轉折點，正是它決定了你對食物與飲品的適應力、你的睡眠品質，以及你早晨起床時的精神狀態。那不是大腦，而是肝臟。而決定它運作節奏的主導權，就在你自己手中。 過了四十五歲，很多事情感覺都不一樣了。喝兩杯紅酒，隔天特別有感；下午的一杯咖啡，讓你晚上難以入眠；有些早上，身體總需要好一段時間才能慢條斯理地開機。我們習慣把這一切歸咎於年齡，背後更深層的默認觀念是：整個身體是同時且均勻地衰老，彷彿體內只有一座統一的時鐘。但事實並非如此。每個器官都有自己的生理時鐘，而且運轉的步調並不一致。 在 2026 年發表於《Cell》的一項研究中，中國科學院動物研究所的團隊測量了 2,019 位 18 至 91 歲健康人士的 240 多項參數，建立了六個不同的器官蛋白質體時鐘。肝臟在大約四十歲時迎來轉折點，而大腦則在大約五十歲。由肝臟製造的凝血因子（F13B、F9 和 F10）會隨年齡增加而累積於血漿中；實驗顯示，F13B 會誘導培養的人體主動脈內皮細胞出現衰老標記，注射至小鼠體內後更加速了肝臟、心臟、主動脈與腎臟的衰老。此外，還有一個鮮為人知的第二振盪器：動物模型證實，肝臟的晝夜節律時鐘並非由光線同步，而是由進食時間來驅動。 由此衍生出四個完全免費、明天就能開始執行的生活槓桿：每天啟動該器官的次數、晚上幾點停止進食、維持固定的作息時間，以及適度散步。同時，還附帶一份只需紙筆就能進行的「三日記錄指南」，讓你親自寫下並了解自己目前的狀態。不需要喝排毒果汁、不需要購買檢測包，也不涉及任何商業品牌。 🎯 為什麼肝臟比大腦早約十年迎來衰老的陡坡 🎯 身體加速衰老的兩個關鍵年齡層：40 至 50 歲與 60 至 70 歲 🎯 為什麼每天喝酒的人看起來耐受力更好？體內究竟發生了什麼 🎯 老化的肝臟釋放出什麼物質，透過血液影響其他器官 🎯 無論你幾歲，為什麼你肝臟細胞的年齡都不超過三歲 🎯 今晚就能開始執行的四個生活槓桿與三日記錄法 核心概念：多器官蛋白質體時鐘、肝臟轉折點、凝血因子 F13B、內皮細胞衰老、乙醛與 CYP2E1、肝臟晝夜節律時鐘、肝細胞再生 參考科學文獻： Multimodal clocks of human aging. Li J, Jiang B, Zhang W, Qu J, Liu GH. Cell, 2026. https://doi.org/10.1016/j.cell.2026.04.025 Nonlinear dynamics of multi-omics profiles during human aging. Shen X, Wang C, Zhou X, Snyder M. Nature Aging, 2024. https://doi.org/10.1038/s43587-024-00692-2 💎 本頻道旨在維持獨立運作。正因為有會員的支持，這一切才得以實現。會員可加入更緊密的社群，並取得由 José María 精選且經核實的資源。若你願意支持我們：https://www.youtube.com/channel/UCDUt4dfNs1YD0ELwOx4dPLg/join 📺 觀看完整系列：肝臟 ▶️ 影片 1：你不需要排肝毒：科學真正告訴我們的事（連結：https://youtu.be/sX5eC63E9Sg） ▶️ 影片 2：身體不再像以前那樣：你的長壽取決於一個比大腦早老十年的器官（你正在觀看此集） 內容目錄： 00:00 五十歲後出現的三個徵兆 01:19 你體內不只有一座時鐘：每個器官都有專屬的生理時鐘 02:12 為什麼天天喝酒的人看起來反應沒那麼強烈 09:28 為什麼是肝臟？如何分別測量各個器官的年齡 11:36 肝臟在四十歲加速衰老，比大腦早了十年 13:18 老化肝臟向身體其他部位傳遞的物質 15:59 肝臟比大腦更早開始衰老：兩個關鍵年齡階段 18:41 史丹佛研究：衰老的兩大階段——44 歲與 60 歲 23:40 肝臟時鐘跟隨你的進食時間，而非光線 27:52 一天多餐、吸菸與睡眠不足會加速衰老；水果、規律作息與散步則能延緩衰老 37:20 器官的衰老速率不等於細胞的壽命：你的肝細胞其實都小於三歲 43:35 放慢肝臟時鐘運轉的四個生活槓桿 50:32 你今天就能做的事：連續三天在紙上做好記錄

  6. Sep 29

    抽筋痛醒：其實不是因為缺鎂

    凌晨三點半，你被小腿抽筋痛醒。你叫腿放鬆，它卻完全不聽使喚，因為指令根本不是從那裡發出的。我會帶你了解這個訊號究竟來自何處，以及為什麼補充鎂無法讓它停止。 你猛然醒來，小腿肚緊繃僵硬、硬得像石頭，感覺肌肉彷彿不再屬於自己。六十歲以上的人群中，有三分之一經歷過夜間小腿抽筋；八十歲以上更佔了一半。幾乎所有人未經證實就下結論：是缺鎂，或是水喝太少。在這個影片中，我會告訴你為什麼翻開臨床試驗來看，這兩種解釋都站不住腳，以及凌晨三點半你的身體裡究竟發生了什麼事。 讓小腿痙攣僵硬的指令並非產生於肌肉本身。它來自脊髓前角中的 α 運動神經元，以赫茲為單位發射動作電位，並且只有在跨越特定閾值時才會引發抽筋。2011年，由 Marco Minetto 領導的研究團隊測量了八名健康男性的這項閾值，隨後用利多卡因麻醉了脛後神經——也就是切斷了肌肉與脊髓之間的迴路訊號。在神經完好時，抽筋平均持續 55.6 秒；而在神經被阻斷後，僅持續 2.6 秒。相同的電衝動、相同的肌肉、相同的人，只是迴路的導體被中斷：持續維持抽筋的關鍵不在小腿，而是在連結肌梭與脊髓的迴圈中。 這也衍生出你今晚就能採取的行動。在對照試驗中，唯一被證實能減少抽筋次數的方法，是每天睡前伸展兩個特定的肌肉：針對八十名平均七十歲的人進行了六週試驗，每晚平均減少了 1.2 次抽筋。第二點是檢視你的藥箱，因為某些常用藥物常在抽筋開始出現前就存在於病史中，其中以氣管擴張劑最為常見。這並不是要你自行停藥，而是提供資料，讓你能帶著具體數據與醫生進行討論。 🎯 為什麼你叫腿放鬆，它卻不聽使喚 🎯 關於鎂與抽筋的五項臨床試驗說了什麼，真實結果又是如何 🎯 神經麻醉實驗：持續時間從 55 秒縮短至 2.5 秒 🎯 門框測試：親自用身體驗證 🎯 真正有效的伸展：哪兩塊肌肉，以及頻率如何 🎯 出現在抽筋病史之前的常用藥物 關鍵概念 α 運動神經元、脊髓前角、抽筋閾值頻率、利多卡因神經阻斷、肌梭、柯恩斯坦現象、血清鎂 參考科學文獻 Mechanisms of cramp contractions: peripheral or central generation? Minetto MA, Holobar A, Botter A, Ravenni R, Farina D. https://doi.org/10.1113/jphysiol.2011.212332 Magnesium for skeletal muscle cramps. Garrison SR, Korownyk CS, Kolber MR, Allan GM, Musini VM, Sekhon RK, Dugré N. https://doi.org/10.1002/14651858.CD009402.pub3 💎 本頻道旨在維持獨立運作，感謝會員的支持讓這一切成為可能。會員可加入更緊密的社群，並取得由 José María 親自逐一挑選與核實的資源。若你想加入：https://www.youtube.com/channel/UCDUt4dfNs1YD0ELwOx4dPLg/join 📺 本影片為《生物電體》（El Cuerpo Eléctrico）系列的一部分。 目錄： 00:00 你叫腿放鬆，它卻不聽使喚 01:06 指令不是來自小腿，而是來自脊椎 04:16 為什麼多喝水無法解決抽筋 06:40 鎂與抽筋：五項臨床試驗結果 09:44 如果不是為了防抽筋，補充鎂到底有什麼用 10:31 引發小腿痙攣的指令究竟來自何處 13:28 神經麻醉實驗：從 55 秒縮短至 2.5 秒 17:06 什麼是運動神經元？為什麼它能掌控你的肌肉 19:49 門框測試：親自驗證 22:19 為什麼手臂會自動舉起：柯恩斯坦現象 30:29 真正有效的伸展：兩塊肌肉，每晚進行 45:16 出現在抽筋病史之前的常用藥物

  7. Sep 26

    體重沒變褲子卻穿不下了：脂肪、肌肉與體重計量不出的變化

    你踩上體重計，看到的依然是熟悉的數字，但打開衣櫃穿褲子時，扣子卻不像以前那樣輕鬆扣上了。你沒有變胖，體型卻變大了。如果你多年來體重一直沒變，衣服卻越來越緊，這不是你的錯覺：你的身體內部發生了變化，而這是體重計反映不出來的。 改變的是你的身體組成。隨著年齡增長，除脂體重逐漸被脂肪取代；每置換一公斤，就會多佔用大約兩百毫升的空間——相當於一小杯水的大小，而體重卻連一公克都沒增加。2002年，波士頓塔夫茨大學的研究團隊追蹤測量了131位受試者，並在九年半後再次測量。結果顯示，男性的平均體重僅變化了一百公克，但在皮膚之下，他們卻流失了一公斤多的除脂體重，同時增加了等重的脂肪。 而且這些脂肪的分佈並不均勻。它會滲入肌肉纖維之間，既捏不起來也看不見，並逐漸堆積在腰部。美國國家老化研究所的團隊透過掃描器追蹤了1600多個人：在五年期間，即使體重保持不變的人，這些肌肉間的油花每年仍增長了將近百分之十。甚至在體重減輕的人身上，這種油花同樣增長了。 在這一集中，我會教你如何在家裡用一條皮尺和一張紙自行測量。每個月記錄一次，只需兩個數字：體重與腰圍。我會告訴你正確的測量位置（並不是肚臍），以及這張記錄紙可能呈現的五種判讀結果，讓你明白自己減掉的究竟是脂肪，還是維持你健康的肌肉。 完整的測量步驟、正確測量點與記錄表，都已詳細列在 iky.eu 上，同時還有五十歲後值得留意的其他健康訊號。

  8. Sep 24

    端粒：你的心態決定你如何衰老（諾貝爾獎得主的研究）

    2009年，Elizabeth Blackburn 榮獲諾貝爾獎，因為她發現了決定你體內衰老速度的機制。這不是某種保養品或藥丸，而是藏在你 DNA 的末端；最令人意想不到的是，決定它的關鍵，竟然在於你的心態。 在每條染色體的末端，都有一個保護它的帽狀物，這就是端粒。細胞每分裂一次，這個保護帽就會縮短一點；當它完全耗盡時，細胞便停止修復並開始衰老。幾十年來，我們一直以為這種磨損是不可逆的。但 Blackburn 發現事實並非如此：體內存在一種名為「端粒酶」的酵素，能夠重新修復它們。我們每個人都有這種酵素，但幾乎沒有人的端粒酶處於啟動狀態。 接下來才是顛覆認知的關鍵。Blackburn 與心理學家 Elissa Epel 證實，關閉端粒酶的並不是年齡或基因，而是慢性壓力。慢性壓力就像一種無形的酸液，從內部融化你的端粒。這就是為什麼在撒丁島、沖繩或尼柯亞，許多百歲老人即使對生物學一無所知，也能保持頭腦清晰——因為他們建立了一種幾乎容不下慢性壓力的文化。 在這一集裡，我會和你聊聊什麼是端粒、為什麼它如此重要，是什麼關閉或啟動了端粒酶，以及你今天就能開始運用的三個關鍵：學會原諒、練習慈悲，以及找回能帶給你平靜的運動方式。我還會介紹「心靈端粒酶」：只需幾秒鐘就能完成的四件事，卻能改變你細胞所處的內在環境。 因為衰老並非一條單行道，而是你的心靈與細胞之間持續進行的對話。 這是系列四集中的第一集。 00:00 如果衰老不是一條單行道呢？ 00:25 2009年：Elizabeth Blackburn 的諾貝爾獎 01:15 撒丁島、沖繩與尼柯亞：能活過百歲的人們 02:43 什麼是端粒：保護你 DNA 的帽子 04:01 端粒酶：能夠修復端粒的酵素 04:34 既然我們都有端粒酶，為什麼大家還是照樣衰老？ 05:12 Blackburn 與 Elissa Epel：慢性壓力會縮短端粒 06:51 藍色寶地做得好的事：人生目標、人際連結與生活節奏 10:19 你的內在對話：自我對話的生物學 14:27 關鍵一 · 原諒：解開與過去傷害的連結 16:56 關鍵二 · 慈悲與能關閉警報的催產素 18:17 關鍵三 · 帶給你平靜的運動，而非燃燒脂肪的運動 21:38 你的心靈端粒酶：幾秒鐘就能完成的四件事 23:33 兩個問題與諾貝爾獎背後的真相 26:47 下集預告：將價值觀作為抗發炎劑

  9. Sep 23

    你的長壽：真正的祕密就在這裡

    你是否覺得越是照顧自己，身體反而越差？一堂五百年前的課解釋了為什麼過度呵護會耗損你的身體，以及讓身體多年保持強健與清醒的正確劑量是什麼。 滿懷熱情報名健身房後膝蓋發炎、大量吃「健康」食物後消化沉重、每天早上吃十種補充劑卻依然慢性疲勞。如果你比任何時候都更照顧自己，卻感覺比任何時候都更糟，你並不孤單：這是一個被植入我們腦中的觀念的直接後果，它看似合理，卻極其危險——在健康上，越多總是越好。在這支影片中，我們用文藝復興時期帕拉塞爾蘇斯提出的一堂課來拆解這個信念。這位叛逆的醫生在巴塞爾廣場焚燒醫學典籍，並透過觀察礦工發現：在礦坑深處致命的同一種物質，在藥房裡卻能救人一命。 你的身體不是一根隨歲月燃盡的蠟燭：它是一個活的系統，會回應環境刺激，並且每天自我修復。科學稱這種能力為「毒物興奮效應」（hormesis）：小劑量、經過衡量的不適（適度的寒冷、巡航速度的運動、夜間禁食窗口、早晨的自然光）會啟動細胞的清潔與再生機制，活化血液循環與血管舒張，讓免疫防線保持警覺，並潤滑關節而不磨損軟骨。劑量過頭會損壞零件；劑量不足則會因閒置而讓機器熄火。真正的長壽，就住在這條劑量反應曲線的中點。 由此而來的是你將從這支影片帶走的四個日常劑量：溫度與運動的劑量、餐盤與消化的劑量、光與影的劑量，以及情緒的劑量。四個簡單的領域，我們常常在其中做過頭或做不足；從明天早上開始找到正確的分寸，就是耗損與再生之間的差別。 🎯 為什麼談到身體時，「更多」從來不是更好 🎯 帕拉塞爾蘇斯、巴塞爾的篝火，以及改變醫學的一句話：劑量決定毒性 🎯 鹽、盆栽與經典老車：理解正確分寸的三個比喻 🎯 毒物興奮效應：身體如何透過小而精準的挑戰變得更強 🎯 四個日常劑量：溫度與運動、餐盤與消化、光與影、情緒 🎯 餐桌上的八分飽法則與十到十二小時的消化休息 🎯 正確理解的長壽：比例的藝術，沒有懲罰，也沒有執念 關鍵概念: 毒物興奮效應, 劑量反應曲線, 細胞再生, 消化休息, 晝夜節律, 血管舒張, 慢性壓力 參考科學證據: Hormesis: The Dose-Response Revolution — Calabrese EJ, Baldwin LA — https://doi.org/10.1146/annurev.pharmtox.43.100901.140223 Hormesis defined — Mattson MP — https://doi.org/10.1016/j.arr.2007.08.007 內容索引： 00:00 越是照顧自己，身體反而越差？ 02:06 健身房、飲食與水：當照顧變成傷害 03:55 帕拉塞爾蘇斯：焚書以閱讀自然的醫生 08:51 劑量決定毒性：改變醫學的一句話 10:02 鹽、盆栽與經典老車：正確分寸的解釋 13:36 你的身體不是蠟燭：毒物興奮效應與每日自我修復 16:31 劑量一 · 適度寒冷與輕快步行 18:07 劑量二 · 八分飽與十二小時消化休息 19:47 劑量三 · 早晨的光與夜晚的暗 21:13 劑量四 · 用簡單的快樂對抗使人生鏽的壓力

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你是否覺得，愈是照顧自己，身體反而愈糟？這個節目從生物物理學、生理學與常識出發，說明你的身體究竟如何運作，讓你活得更久，更重要的是活得更好。不追流行，不製造恐懼，也不過度。 你的身體首先是一個電系統：帶電位的細胞、具極性的細胞膜，以及一張需要結構良好的水、陽光與未精製鹽中礦物質的連結網絡，才能維持電荷與平衡。當這種連結消失，疲倦、發炎與過早老化就會出現；當它被好好照顧，身體每天都會自行修復。 每一集，何塞·馬利亞·卡斯提耶霍都會拆解一個聽起來合理、實際上卻消耗你的健康觀念，並以明天早上就能實踐的「正確劑量」取而代之：水、陽光、鹽、溫度、運動、餐盤、休息與情緒。 每週更新。

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  • Creator
    José María Castillejo
  • Years Active
    2026
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    9
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    © 2026 José María Castillejo
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    長壽，有據可循