The Cloud Podcast

•

Canal • 3 programas

Enriquecimento individual

Enriquecimento individual

Semanalmente
Gastronomia

Gastronomia

Quinzenalmente
Relacionamentos

Relacionamentos

Semanalmente

24/06/2021

ออกรส | EP. 51 | Izakaya เสน่ห์ของร้านกับแกล้มสไตล์ญี่ปุ่น - The Cloud Podcast

ร้านอาหารที่เสิร์ฟกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มมีอยู่แทบทุกวัฒนธรรม แต่ร้านกับแกล้มแบบอิซากายะ (Izakaya) ของญี่ปุ่นที่สนุกสนานและอาหารจานเล็กๆ แบบญี่ปุ่น เข้ากันกับวัฒนธรรมกินดื่มของคนไทยได้ดี เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้ไปนั่งกินดื่มในร้านอิซากายะหลายๆ ร้าน และเล่าถึงความเข้ากันของกับแกล้มจานเล็กที่สร้างสรรค์ได้มากมาย หลายรูปแบบ จนถูกใจทั้งนักดื่มชาวไทยและญี่ปุ่น และสองเชฟก็ประทับใจจนใช้เป็นแรงบันดาลใจทำอาหารในร้านของทั้งคู่ในปัจจุบัน อาหารอิซากายะแบบไทยๆ จะได้แรงบันดาลใจจากร้านกับแกล้มแบบญี่ปุ่นอย่างไรบ้าง ฟังได้ในออกรสตอนนี้

24/06/2021

•

36 min
25/08/2021

ออกรส | EP. 55 | เรื่องข้าวๆ : เทคนิคการใช้ข้าวให้เหมาะกับอาหาร - The Cloud Podcast

รายการออกรสตอนนี้ คุยเรื่องการเลือกใช้ข้าวให้เหมาะสมกับอาหารแต่ละแบบ เพราะข้าวมีหลากหลายสายพันธุ์ และเหมาะกับการทำอาหารต่างกันไป แม้ไม่ได้ลงรายละเอียดถึงแต่ละสายพันธุ์ แต่ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาแนะนำวิธีใช้ข้าวปรุงเป็นเมนูอาหารแบบต่างๆ ได้อย่างเหมาะสมตามประสบการณ์ของทั้งคู่ รวมถึงเทคนิคในครัวจากการทำข้าวหมก ข้าวต้ม หรือข้าวซูชิ ที่มีวิธีการใช้ข้าวอย่างน่าสนใจ ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

25/08/2021

•

1 h 1 min
09/03/2022

ออกรส | EP. 69 | เห็ด : วัตถุดิบหลักของรสอูมามิ - The Cloud Podcast

เรื่องของเห็ด วัตถุดิบที่เป็นมิตรกับคนไม่กินเนื้อสัตว์ และเป็นส่วนผสมหลักของรสอูมามิ ที่ในโลกนี้มีเห็ดจำนวนมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดก็ให้ผลกับอาหารแตกต่างกัน ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาแชร์วิธีเลือกเห็ด การใช้เห็ดที่กินได้มาทำอาหารในแบบต่าง ๆ ด้วยวิธีการง่ายๆ จนถึงความแตกต่างในการเลือกใช้เห็ดสดหรือเห็ดแห้ง ว่ามีวิธีใช้และให้ผลแตกต่างกันอย่างไร รวมถึงวิธีเก็บรักษาเห็ด ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

09/03/2022

•

53 min
05/04/2023

EP. 95 Plant Based : สิ่งที่เชฟฝากถึงผู้ผลิตอาหารจากพืช - The Cloud Podcast

เปิดประเด็นเทรนด์การกินอาหารจากวัตถุดิบที่ทำจากพืชหรือ Plant Based ซึ่งมีทั้งข้อดีและสิ่งที่น่าจะทำให้ดีกว่านี้ได้ เล่าประสบการณ์ของอร่อยจากพืช และฝากข้อเสนอแนะถึงผู้ผลิตอาหาร Plant Based ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

05/04/2023

•

32 min
11/01/2023

EP. 89 น้ำพริก : คิดสูตรน้ำพริกในตำนานแบบตำไม่นาน - The Cloud Podcast

เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ช่วยกันถอดโครงสร้างของน้ำพริกให้เข้าใจง่าย ๆ แบบที่ฟังจบแล้วนำไปสร้างสูตรน้ำพริกแบบใหม่ได้อย่างไม่รู้จบ ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

11/01/2023

•

48 min
19/04/2023

EP. 96 อาหารโรงเรียนในฝัน - The Cloud Podcast

เล่าเรื่องประสบการณ์อาหารโรงเรียนของสองเชฟ ทั้งเรื่องการทำอาหารสำหรับเด็ก และเรื่องฝันร้ายจากอาหารโรงเรียนที่ส่งผลต่อการกินตอนโต พร้อมแชร์ไอเดียเรื่องอาหารกลางวันและครัวในโรงเรียนที่เหมาะสม ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

19/04/2023

•

47 min
06/05/2024

EP. 205 การแสดงบทโสเภณีที่ไม่ใช้สแตนด์อินของ อิงฟ้า วราหะ ในวัยที่เก็บตัวมากขึ้น - The Cloud Podcast

เมื่อปี 2022 อิงฟ้า วราหะ ชนะการประกวดมิสแกรนด์ไทยแลนด์ และรองชนะเลิศอันดับ 1 มิสแกรนด์อินเตอร์เนชันแนล ตำแหน่งเหล่านี้เปลี่ยนชีวิตเธอจาก อิงฟ้า หมอทำขวัญนาค (1 ใน 15 อาชีพที่ทำเพื่อเป็นเสาหลักครอบครัว) กลายเป็น ‘อิงฟ้า มหาชน’ ผู้โด่งดังถล่มทลาย และถึงแม้จะผ่านจุดพีกของชื่อเสียงมาแล้วถึง 2 ปี แต่เธอก็ยังคงทำงาน 28 วันต่อเดือน และมากสุด 8 งานใน 1 วัน จากเด็กสาวที่ช่วยพ่อแม่ขายของด้วยหัวการค้าตั้งแต่วัยเด็ก วันนี้เธอมาพร้อมกับทริกการขายของในโลกออนไลน์ มุมมองที่อยากส่งต่อถึงรุ่นน้องนางงาม สิ่งที่ต้องแลกมากับชื่อเสียงคือชีวิตที่ยิ่งโตยิ่งเก็บตัว และเบื้องหลังการเป็นนักแสดงนำครั้งแรกในบทโสเภณีที่ไม่ใช้สแตนด์อินใน บางกอกคณิกา (Bangkok Blossom) ที่จะเริ่มตอนแรก วันพุธที่ 8 พฤษภาคมนี้ ทางช่อง one31 เวลา 20.30 น. ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

06/05/2024

•

45 min
03/10/2023

In Relationships | SS 2 EP. 08 | การวางแผน เครื่องมือที่มนุษย์ใช้ควบคุมธรรมชาติและกำหนดอนาคต - The Cloud Podcast

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าความเชื่อเรื่องการเดินทางของเวลาในแต่ละวัฒนธรรมที่เชื่อว่าการเดินทางของเวลาไม่เหมือนกัน มีทั้งเวลาที่เดินทางเป็นวงกลมและเวลาที่เดินทางเป็นเส้นตรง ความเชื่อที่ส่งผลต่อการใช้ชีวิต ไปจนถึงความทะเยอทะยานที่จะควบคุมอนาคตให้ได้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

03/10/2023

•

33 min
14/11/2023

In Relationships | SS 2 EP. 09 | เราขยันกันไปทำไม - The Cloud Podcast

ที่มาของแนวคิดค่านิยม ‘ความขยัน’ การสร้างประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงาน และการหาผลประโยชน์จากตัวเอง เป็นผลของการจัดการเวลาของสังคมอุตสาหกรรมที่ไม่สามารถเอาชนะธรรมชาติได้เหมือนสังคมเกษตรกรรม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

14/11/2023

•

23 min
29/11/2023

ออกรส | EP. 109 | รางวัลของคนทำอาหาร - The Cloud Podcast

คุยเรื่องรางวัลต่าง ๆ ที่มอบให้ร้านอาหาร เรื่องมาตรฐาน ความน่าเชื่อถือ ประโยชน์และผลที่เกิดขึ้นหลังจากได้รับรางวัล รวมถึงมาตรฐานและคุณค่าที่แท้จริงของร้านที่ดี ในความคิดเห็นของทั้ง 2 เชฟคืออะไร ดำเนินรายการ : เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

29/11/2023

•

43 min

เรื่องที่ The Cloud อยากเล่าให้คุณฟัง

Site