Wine Me Up

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  • 5,0 (1)
  • GASTRONOMIA
  • SEMANALMENTE

Gostas de beber bem, mas tens zero paciência para aquelas conversas complicadas e cheias de "vinhês"? Nós também. O Podcast WinemeUP é o espaço onde o vinho desce do pedestal e se senta à mesa connosco. Somos dois apaixonados pelo assunto, mas com focos diferentes: Eu Marc trago a parte técnica e a experiência de sommelier. O Gabriel também percebe da poda, mas é o filtro da realidade: ele garante que eu não me perco na teoria e que a conversa serve para uma coisa: ajudar-te a escolher e aproveitar melhor o que tens no copo. Sem aulas chatas, sem snobismo. Puxa uma cadeira e junta-te 🍷

Episódios

  1. Vinho de Rosca é Vinho Rasca? A Morte do Saca-Rolhas

    -4 DIAS

    Vinho de Rosca é Vinho Rasca? A Morte do Saca-Rolhas

    Chegas a um jantar com amigos, tiras a garrafa da saca, dás um jeito ao pulso e fazes "creck"... abriste um vinho com cápsula de rosca (Screw Cap). Imediatamente, metade da mesa torce o nariz e pensa: "Trouxe vinho barato". O preconceito em Portugal é real. Mas a ciência discorda. Enquanto a maioria continua obcecada com o romantismo e o barulho do "Pop" da rolha de cortiça, países como a Austrália e a Nova Zelândia já engarrafam os seus melhores (e mais caros) vinhos com Screw Cap. Porquê? Porque é a vedação mais segura e higiénica do mundo. Garante que o vinho que o enólogo colocou na garrafa é exatamente o vinho que tu vais beber, sem oxidações precoces nem surpresas desagradáveis. No Episódio #07, o Wine Me Up destrói um dos maiores estigmas da restauração. Vamos explicar porque é que a tradicional rolha de cortiça é, muitas vezes, a maior inimiga da tua garrafa. O que vais aprender nestes 30 minutos: 🍄 O Terror do TCA (Doença da Rolha): O fungo invisível que estraga 1 em cada 20 garrafas (e como o Screw Cap elimina este risco a 100%). 🇳🇿 A Revolução do Novo Mundo: Porque é que os vinhos premium de outros continentes abandonaram a cortiça sem medos. ⏳ A Exceção à Regra: Quais são os únicos vinhos que realmente precisam de cortiça micro-porosa para envelhecer (lembras-te da Regra dos 1% do Episódio #03?). Da próxima vez que fores às compras, vais olhar para as cápsulas de rosca com muito mais respeito. Chega de snobismo, o que importa é o líquido. Bebam menos, mas bebam melhor (e sem cheiro a mofo!). 🍷 Segue a revolução no Instagram e partilha connosco os teus vinhos de rosca favoritos: @winemeup.pt

    22 min
  2. O Respeito pelo Vinho: Vidro vs. Cristal e o Teu "Trio de Ouro"

    14/02

    O Respeito pelo Vinho: Vidro vs. Cristal e o Teu "Trio de Ouro"

    Podes comprar um vinho de 50€, mas se o beberes num copo de vidro grosso (daqueles de água), ele vai saber a um vinho de 5€.É snobismo? Não, é física. Muitas pessoas acham que o "Cristal" é apenas para ser chique ou fazer "tchim-tchim" mais bonito. Errado. A textura do cristal e a espessura do bordo mudam drasticamente a forma como o vinho entra na boca e como os aromas chegam ao nariz. Mas calma: NÃO precisas de 20 copos diferentes como as marcas de luxo te tentam vender. No Episódio #06, o Wine Me Up poupa-te dinheiro e espaço no armário. Ensinamos a diferença real entre Vidro e Cristal e revelamos os únicos 3 modelos que precisas para beber 99% dos vinhos do mundo. O que vais aprender nestes 30 minutos: ⚔️ A Guerra dos Materiais: Porque é que o Vidro "corta" o sabor e o Cristal (bordo fino) o melhora. 🥂 A Morte da Flûte: Porque deves parar de beber Espumante em copos fininhos e altos. 🛠️ O Kit de Sobrevivência (Os 3 Eleitos): O Universal: O "todo-o-terreno" para Brancos, Espumantes e Fortificados. O Balão (Estilo Borgonha): Para tintos elegantes, leves e aromáticos. A Tulipa Grande (Estilo Bordéus): Para tintos potentes, encorpados e com muita madeira. Deita fora os copos de requeijão. Está na hora de fazer um upgrade ao teu "hardware". Bebam menos, mas bebam melhor (e no copo certo!). 🍷 Segue-nos no Instagram para veres as fotos dos modelos recomendados: @winemeup.pt 🎧 METADADOS PARA UPLOAD (Copiar & Colar)

    23 min
  3. Parem de beber sopa, a temperatura certa muda tudo

    7/02

    Parem de beber sopa, a temperatura certa muda tudo

    Se a tua garrafa de Vinho Tinto estava na bancada da cozinha antes de a abrires... temos más notícias: acabaste de beber sopa. A regra da "Temperatura Ambiente" é a maior mentira que vos contaram (foi inventada quando as casas não tinham aquecimento central). Hoje, a 23ºC, o álcool mata o sabor do vinho.E o Branco? Se sai do frigorífico direto para o copo, está anestesiado. ⚠️ AVISO: O EPISÓDIO NÃO ACABA AQUI!A discussão sobre a temperatura do Vinho do Porto e Moscatel, fortificados no geral ficou tão polémica que decidimos cortá-la da versão pública. A maioria das pessoas bebe Porto à temperatura errada e enjoa. Se queres ouvir os minutos finais proibidos e receber o nosso Guia Visual de Temperaturas: Vai ao nosso Instagram @winemeup.pt Clica no Link da Bio. Inscreve o teu email e enviamos-te o áudio bónus imediatamente. Bebam menos, mas bebam melhor (e fresco!).🍷 Segue-nos no Instagram: @winemeup.pt

    32 min
  4. Tinto com Peixe e Pizza com Espumante: O Fim da Ditadura das Harmonizações

    1/02

    Tinto com Peixe e Pizza com Espumante: O Fim da Ditadura das Harmonizações

    Já transpiraste frio num restaurante quando o Sommelier te perguntou "E para beber?", com medo de pedir o vinho errado?Relaxa. A regra clássica de "Branco com Peixe, Tinto com Carne" é a maior mentira da história da gastronomia. No Episódio #04, o Wine Me Up rasga o manual de etiqueta e explica a única lógica que realmente funciona à mesa: Peso e Acidez.

    33 min
  5. Estás a guardar Vinagre: A grande mentira do "Quanto mais velho melhor"

    23/01

    Estás a guardar Vinagre: A grande mentira do "Quanto mais velho melhor"

    Sabes aquela garrafa "especial" que tens guardada no fundo do armário há 5 anos, à espera do "momento certo"? Temos más notícias: É muito provável que estejas apenas a guardar vinagre caro. ⚰️🍷 No Episódio #03, o Wine Me Up destrói o mito mais romântico (e destrutivo) do mundo dos vinhos. Explicamos como armazenar melhor os vinhos e quais são, afinal, os únicos vinhos que valem o investimento a longo prazo. Queres ouvir a verdade sobre a rosca? O áudio extra segue apenas na nossa Newsletter gratuita desta semana.👉 Inscreve-te e ouve aqui: https://subscribe-forms.beehiiv.com/559ad9d7-4dac-441c-9636-0914647cff0a Bebam menos, mas bebam melhor.Segue-nos no Instagram: https://www.instagram.com/winemeupgm?igsh=NzBibmhodjhjaDht&utm_source=qr

    34 min
  6. As "Medalhas de Ouro" nas garrafas valem alguma coisa?

    16/01

    As "Medalhas de Ouro" nas garrafas valem alguma coisa?

    Já compraste um vinho só porque tinha uma medalha de ouro na garrafa? 🥇 Temos más notícias: provavelmente caíste numa armadilha de marketing. Neste episódio, revelamos o escândalo do vinho de 2,50€ que ganhou uma Medalha de Ouro num concurso internacional (e como isso prova que o sistema está viciado). O que vais ouvir: A diferença entre "Concursos Sérios" e "Fábricas de Medalhas". Porque é que os autocolantes custam mais que o vinho. Como distinguir um prémio real (Decanter, IWC) de um prémio "pay-to-play". 📄 Oferta: Baixa o teu "Guia de Sobrevivência às Medalhas" gratuitamente aqui assinando a nossa Newsletter. https://lnk.bio/winemeupgm Bebam menos, mas bebam melhor. 🍷

    29 min
  7. Como fingir que sabes de vinho

    10/01

    Como fingir que sabes de vinho

    Nesta estreia, o Marc tenta ensinar o Gabriel a sobreviver a um jantar chique sem suar frio. Falamos sobre os maiores mitos do serviço de vinho, por que razão enchemos demasiado os copos e qual o segredo para descrever qualquer vinho sem mentir. Se queres beber melhor, gastar de forma inteligente e rir dos erros comuns, este é o teu lugar.

    28 min
  • 7 episódios

Sobre

Gostas de beber bem, mas tens zero paciência para aquelas conversas complicadas e cheias de "vinhês"? Nós também. O Podcast WinemeUP é o espaço onde o vinho desce do pedestal e se senta à mesa connosco. Somos dois apaixonados pelo assunto, mas com focos diferentes: Eu Marc trago a parte técnica e a experiência de sommelier. O Gabriel também percebe da poda, mas é o filtro da realidade: ele garante que eu não me perco na teoria e que a conversa serve para uma coisa: ajudar-te a escolher e aproveitar melhor o que tens no copo. Sem aulas chatas, sem snobismo. Puxa uma cadeira e junta-te 🍷

Informação

  • Autoria
    WineMeUP
  • Anos em atividade
    2 mil
  • Episódios
    7
  • Classificação
    Para todos
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    © WineMeUP
  • Site do programa
    Wine Me Up

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