大橋健一MW the hidden stories behind the bottle

こことあるシリーズ2018 ピノ・ノワール

栃木県のココ・ファーム・ワイナリーのワイン。 北海道・余市の木村農園で育ったピノ・ノワールを、醸造家ブルース・ガットラヴが、北海道岩見沢で野生酵母で醗酵しています。