土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

#49 自分で「わかる」ことが大事

土井先生が一汁一菜のワークショップで発見したこと/手を使って体験して、初めてわかること/調味料の大切さ/みりんは飲み物だ/思い込みは面白くない/学び直しはなかなか手強い

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