高雄牛肉有花果香？湖東牛肉館、西蜀榮昌川味牛肉麵【裴社長吃喝玩樂｜EP54】

本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！

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高雄的牛肉，不同於台南牛肉的陽剛衝擊，竟多了一份柔軟層次，蘊藏淡淡花果香！？

上回喝過台南學甲「順德牛肉湯」大大驚艷，裴社長這次走進「湖東牛肉館」。這是一家規矩特別多的餐廳，想要吃到可不容易，訂位時就須依照來客數預訂牛肉份數，到現場便不能更改。原來是因店內牛肉每天新鮮直送，老闆親自把關品質，一頭牛共有四十幾個部位，每天只挑選最佳的七個部位供客人享用。

全台川味牛肉麵的靈魂豆瓣醬，泰半出自高雄岡山。要比拚重口味牛肉麵，高雄也是主場。新堀江商圈老字號「西蜀榮昌川味牛肉麵」，因位於民享街，在地人都暱稱「民享」。高雄市長陳其邁老家就住附近，更是從小吃到大！裴社長這次進店要評比傳承半世紀的老味道「一般版」，和熟客陳其邁「加麻加辣版」，究竟哪一味比較好吃？（答案就在節目裡）

快跟著裴社長一起品味高雄牛肉魂！

【本集重點】

(00:58) 高雄的牛肉湯，竟然有花果香？～湖東牛肉館

(07:24) 這家店如果只賣肉臊飯，一定也能得必比登

(14:50) 台灣川味牛肉麵的源頭就在高雄岡山～西蜀榮昌川味牛肉麵
 

🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE

🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書：https://reurl.cc/LaDMRX

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